某連鎖餐飲企業(yè)中餐廳餐務(wù)委托職務(wù)說明書_第1頁
某連鎖餐飲企業(yè)中餐廳餐務(wù)委托職務(wù)說明書_第2頁
某連鎖餐飲企業(yè)中餐廳餐務(wù)委托職務(wù)說明書_第3頁
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文檔簡介

3.13.1接受領(lǐng)班或上級的工作安排。GFB15-1-1君度美食作 業(yè) 指 導(dǎo) 書XXXX-QC08:2006第1版第0次修改中餐廳餐務(wù)委托崗位職責(zé)編寫： 2006..審核： 2006..■?共2頁1層級關(guān)系L1直接上級：中餐廳領(lǐng)班1.2直接下屬：無2工作目標(biāo)2.1服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按規(guī)X標(biāo)準(zhǔn)做好本職工作，不斷提高自身素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。3崗位職責(zé)/34.2按標(biāo)準(zhǔn)接聽，向客人推薦并介紹宴會菜單，接受預(yù)訂后做好記錄并通知餐廳領(lǐng)班按預(yù)訂擺臺。3.3歡迎、接待并引導(dǎo)賓客進(jìn)入餐廳，合理安排所有服務(wù)區(qū)域。客人離開時(shí)應(yīng)微笑道謝，歡送客人并表示歡迎客人再次光臨。3.4回答客人有關(guān)于酒店設(shè)施、其他餐廳的特別活動及食物、服務(wù)、費(fèi)用等方面的問題。3.5協(xié)助遞送菜牌/酒水牌給客人，推薦菜式、酒水并回答有關(guān)于食品制作、準(zhǔn)備的問題。3.7記住?？偷腦X、習(xí)慣、喜好。經(jīng)常留意客人的需求。3.8通知餐飲部秘書，為客人打印中英文宴會菜單。3.9為宴會客人預(yù)訂鮮花，完成宴會客人的各項(xiàng)特殊要求。3.10當(dāng)營業(yè)高峰沒有空位時(shí)，向客人認(rèn)真解釋，并先請客人坐在休息處喝飲料。3.11隨時(shí)與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作。3.12妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交服務(wù)中心或大堂副理。3.13負(fù)責(zé)做好指定X圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。3.14當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。5任職要求5.1年齡要求:20~28歲5.2性別要求：女5.3體質(zhì)要求：身體健康，儀表端莊；身高女1.60m以上。5.4文化程度：初中以上學(xué)歷5.5語言能力：普通話流利、能熟練運(yùn)用英語基本會話。5.6工作經(jīng)歷：星級酒店相關(guān)工作經(jīng)歷5.

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