農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講課件

農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)陳風(fēng)hfengbo@126.com華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2007年9月農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)陳風(fēng)波1第一講農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)概述農(nóng)戶(hù)的概念課程內(nèi)容第一講農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)概述農(nóng)戶(hù)的概念21.家庭（Family）通過(guò)血緣關(guān)系而組成的社會(huì)單位。沒(méi)有一個(gè)確定家庭邊界的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在西方社會(huì)中，家庭一般僅僅包括父母和他們的子女。2.戶(hù)（Household）

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(Croll,1994)

1.家庭（Family）3FarmerpeasantFarmerhouseholdPeasanthouseholdFarmer4農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講5農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講6農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講7農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講8農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講9究竟如何定義農(nóng)民（農(nóng)戶(hù)）？著名英國(guó)人類(lèi)學(xué)家M·布洛克曾說(shuō)：“學(xué)術(shù)界在議論究竟什么是農(nóng)民時(shí)面臨巨大困難”。工具書(shū)《新帕爾格雷夫經(jīng)濟(jì)學(xué)大辭典》的“農(nóng)民(Peasants)”詞條也困惑地寫(xiě)道：“很少有哪個(gè)名詞像‘農(nóng)民’這樣給農(nóng)村社會(huì)學(xué)家、人類(lèi)學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)家造成這么多困難?！本烤谷绾味x農(nóng)民（農(nóng)戶(hù)）？著名英國(guó)人類(lèi)學(xué)家M·布洛克曾說(shuō)：10在發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民(farmer)完全是個(gè)職業(yè)概念，指的就是經(jīng)營(yíng)farm(農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè))的人。這個(gè)概念與fisher(漁民)、artisan(工匠)、merchant(商人)等職業(yè)并列。而所有這些職業(yè)的就業(yè)者都具有同樣的公民(citzen)權(quán)利，亦即在法律上他們都是市民(西語(yǔ)中公民、市民為同一詞)，只不過(guò)從事的職業(yè)有別。這樣的“農(nóng)民(farmer)”不存在定義問(wèn)題：務(wù)農(nóng)者即為farmer，一旦不再務(wù)農(nóng)也就不復(fù)為farmer了，但無(wú)論務(wù)農(nóng)與否，他與“市民”之間并無(wú)身份等級(jí)界限。在發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民(farmer)完全是個(gè)職業(yè)概念，指的就是經(jīng)營(yíng)11在許多不發(fā)達(dá)社會(huì)農(nóng)民一般被視作peasant。人們談到“農(nóng)民”時(shí)想到的都并不僅僅是一種職業(yè)，而是：是一種社會(huì)等級(jí)；一種身份或準(zhǔn)身份；一種生存狀態(tài)；一種社區(qū)乃至社會(huì)的組織方式；一種文化模式乃至心理結(jié)構(gòu)。在這些社會(huì)里，不僅種田人是“農(nóng)民”，就是許多早已不種田的人、住在城里的人，也被認(rèn)為具有“農(nóng)民”身份。絕大多數(shù)下層的非農(nóng)職業(yè)人口都自認(rèn)為、也被認(rèn)為仍屬于“農(nóng)民”，因?yàn)樗麄儾粌H都是種田人的兄弟或兒孫，而且他們的“家內(nèi)習(xí)慣與生活準(zhǔn)則”也與農(nóng)民無(wú)異?！稗r(nóng)民工”、“農(nóng)民企業(yè)家”、“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”與“離土不離鄉(xiāng)”在許多不發(fā)達(dá)社會(huì)農(nóng)民一般被視作peasant。人們談到“農(nóng)民12農(nóng)民的概念幾種傳統(tǒng)劃分：職業(yè)和生活區(qū)域：農(nóng)民是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的，稱(chēng)為職業(yè)的“農(nóng)民”（Farmer或Cultivator）；階級(jí)：農(nóng)民并列于城市工人、資產(chǎn)階級(jí)和鄉(xiāng)村地主，他們具備城市小資產(chǎn)階級(jí)的屬性；社會(huì)文化：稱(chēng)為社會(huì)的“農(nóng)民”（Peasant），從這個(gè)意義上來(lái)講，農(nóng)民是前工業(yè)社會(huì)和非市民社會(huì)中的成員，他們是傳統(tǒng)的（Traditional）和前近代性的(Back-forward)，和其從事的職業(yè)并不存在很大關(guān)系；技術(shù)和階級(jí)的交叉角度：農(nóng)民受到封建地主的壓迫，同時(shí)所采用的技術(shù)水平低下，雖然是農(nóng)耕社會(huì)中的主體，但經(jīng)濟(jì)上依附于地主和其他階層。我們現(xiàn)在是否還能按照這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定農(nóng)民的身份？農(nóng)民的概念幾種傳統(tǒng)劃分：我們現(xiàn)在是否還能按照這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定農(nóng)13中國(guó)大陸二元制條件的農(nóng)民概念中國(guó)大陸按照目前戶(hù)籍法未頒布和實(shí)施的戶(hù)籍制度，指城鄉(xiāng)二元體制下的農(nóng)業(yè)人口。在這種體制下，農(nóng)民既是一種出生、個(gè)人身份。農(nóng)民群體的戶(hù)籍城鄉(xiāng)之間不能自由遷徙。戶(hù)口仍然在農(nóng)村的，只要在打工行列，其身份仍舊是“農(nóng)民工”。農(nóng)民沒(méi)有社會(huì)保障。中國(guó)大陸二元制條件的農(nóng)民概念中國(guó)大陸按照目前戶(hù)籍法未頒布和實(shí)14什么叫經(jīng)濟(jì)意義上的小農(nóng)？“農(nóng)民組成從事農(nóng)業(yè)的家庭，通過(guò)利用他們自己所擁有的土地和家庭勞動(dòng)力進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)維持生計(jì)，他們是整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系的一部分，但部分地參與并不那么完善的市場(chǎng)”（Ellis，1988：12）發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)民（farmer）的概念更多是從職業(yè)角度。什么叫經(jīng)濟(jì)意義上的小農(nóng)？“農(nóng)民組成從事農(nóng)業(yè)的家庭，通過(guò)利用他15社會(huì)上的幾個(gè)微觀(guān)組織純粹的家庭農(nóng)戶(hù)農(nóng)場(chǎng)小手工業(yè)者企業(yè)社會(huì)上的幾個(gè)微觀(guān)組織純粹的家庭16我們研究的是什么樣的農(nóng)戶(hù)？既包括從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或部分從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小農(nóng)戶(hù)（peasanthousehold）；發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)戶(hù)，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中的農(nóng)民也包括經(jīng)營(yíng)式農(nóng)場(chǎng)（farmerhousehold）；大型農(nóng)場(chǎng)。美國(guó)、巴西和阿根廷等普遍存在中國(guó)的種糧大戶(hù)，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)等我們研究的是什么樣的農(nóng)戶(hù)？既包括從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或部分從事農(nóng)業(yè)生17小農(nóng)戶(hù)和大農(nóng)場(chǎng)的差異小農(nóng)戶(hù)大農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化程度多樣化生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)商品化程度自給自足為市場(chǎng)生產(chǎn)土地規(guī)模小大勞動(dòng)力雇傭主要依靠家庭勞動(dòng)力市場(chǎng)雇傭穩(wěn)定性高低會(huì)計(jì)制度無(wú)有小農(nóng)戶(hù)和大農(nóng)場(chǎng)的差異小農(nóng)戶(hù)大農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化程度多樣化生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化生18小農(nóng)戶(hù)沒(méi)有詳細(xì)的帳目，生產(chǎn)和消費(fèi)往往交織在一起，固定資產(chǎn)少，耕地規(guī)模有限，生產(chǎn)和消費(fèi)活動(dòng)多樣化，商品化率較低，無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)核算，或者核算成本較高。從管理的角度來(lái)看，無(wú)法從微觀(guān)進(jìn)行統(tǒng)一的管理。但可以了解小農(nóng)戶(hù)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，從而通過(guò)農(nóng)業(yè)政策進(jìn)行引導(dǎo)。大農(nóng)場(chǎng)基本上就是一個(gè)企業(yè)，要提高企業(yè)運(yùn)行效率，必須用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，從而農(nóng)場(chǎng)管理成為管理學(xué)的重要分支。小農(nóng)戶(hù)沒(méi)有詳細(xì)的帳目，生產(chǎn)和消費(fèi)往往交織在一起，固定資產(chǎn)少，19農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)研究的具體內(nèi)容農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)：小農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)行為有什么規(guī)律？農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)行為目標(biāo)是什么？如何配置資源？如何利用規(guī)律提供政策建議？農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)如何對(duì)大型農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行管理（應(yīng)該如何配置資源：土地、勞動(dòng)力、固定資產(chǎn)、自然資源等才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效率）？關(guān)注和其它工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)管理上的差異。農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)研究的具體內(nèi)容農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)：20什么叫經(jīng)營(yíng)？conduct●management●operation●running運(yùn)營(yíng)(營(yíng)利性事業(yè)),從事(營(yíng)利性的工作)?？嘈幕I劃。為一定目的而設(shè)法使機(jī)構(gòu)或組織運(yùn)轉(zhuǎn)。①籌劃并管理（企業(yè)等）：～商業(yè)ㄧ～畜牧業(yè)ㄧ苦心～。②泛指計(jì)劃和組織：這個(gè)展覽會(huì)是煞費(fèi)～的。管理就是在特定的環(huán)境下，對(duì)組織所擁有的資源進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，以便達(dá)成既定的組織目標(biāo)的過(guò)程。什么叫經(jīng)營(yíng)？conduct●management●opera21教學(xué)參考書(shū)《農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)》，薛春玲編，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，2004《農(nóng)民經(jīng)濟(jì)學(xué)－農(nóng)民家庭農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展》，弗蘭克.艾利思（著），胡景北（譯），上海人民出版社，2006《農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)》，StephenBHarsh,LarryJCownorandGeraldDSchwab,胡錫驥（譯），內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院農(nóng)經(jīng)系，1986教學(xué)參考書(shū)《農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)》，薛春玲編，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院22建議閱讀的書(shū)籍H.孟德拉斯（法），農(nóng)民的終結(jié)，李培林（譯），社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2005西奧多·W·舒爾茨（美），改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，商務(wù)印書(shū)館，1999祖田修（日），農(nóng)學(xué)原論，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2003A·恰亞諾夫(俄)，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)組織，蕭正洪（譯），中央編譯出版社，1996斯科特，農(nóng)民的道義經(jīng)濟(jì)學(xué)，譯林出版社，2001建議閱讀的書(shū)籍H.孟德拉斯（法），農(nóng)民的終結(jié)，李培林（譯），23農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)內(nèi)容農(nóng)戶(hù)行為的分析框架農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新古典理論恰亞諾夫的農(nóng)戶(hù)行為理論新家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)風(fēng)險(xiǎn)回避型農(nóng)戶(hù)（農(nóng)戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)決策）農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)內(nèi)容農(nóng)戶(hù)行為的分析框架24農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)的主要內(nèi)容中國(guó)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理體制變遷與農(nóng)戶(hù)農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)決策與計(jì)劃農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的核算與分析農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)的主要內(nèi)容中國(guó)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理體制變遷與農(nóng)戶(hù)25Frompeasantstofarmers

Frompeasantstofarmers26農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的地位農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的地位27thanksthanks28農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)陳風(fēng)hfengbo@126.com華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2007年9月農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)陳風(fēng)波29第一講農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)概述農(nóng)戶(hù)的概念課程內(nèi)容第一講農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)概述農(nóng)戶(hù)的概念301.家庭（Family）通過(guò)血緣關(guān)系而組成的社會(huì)單位。沒(méi)有一個(gè)確定家庭邊界的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在西方社會(huì)中，家庭一般僅僅包括父母和他們的子女。2.戶(hù)（Household）

Aunitmadeupof‘a(chǎn)numberofkinrelationsboundedbya

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(Croll,1994)

1.家庭（Family）31FarmerpeasantFarmerhouseholdPeasanthouseholdFarmer32農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講33農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講34農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講35農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講36農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)－第一講37究竟如何定義農(nóng)民（農(nóng)戶(hù)）？著名英國(guó)人類(lèi)學(xué)家M·布洛克曾說(shuō)：“學(xué)術(shù)界在議論究竟什么是農(nóng)民時(shí)面臨巨大困難”。工具書(shū)《新帕爾格雷夫經(jīng)濟(jì)學(xué)大辭典》的“農(nóng)民(Peasants)”詞條也困惑地寫(xiě)道：“很少有哪個(gè)名詞像‘農(nóng)民’這樣給農(nóng)村社會(huì)學(xué)家、人類(lèi)學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)家造成這么多困難?！本烤谷绾味x農(nóng)民（農(nóng)戶(hù)）？著名英國(guó)人類(lèi)學(xué)家M·布洛克曾說(shuō)：38在發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民(farmer)完全是個(gè)職業(yè)概念，指的就是經(jīng)營(yíng)farm(農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè))的人。這個(gè)概念與fisher(漁民)、artisan(工匠)、merchant(商人)等職業(yè)并列。而所有這些職業(yè)的就業(yè)者都具有同樣的公民(citzen)權(quán)利，亦即在法律上他們都是市民(西語(yǔ)中公民、市民為同一詞)，只不過(guò)從事的職業(yè)有別。這樣的“農(nóng)民(farmer)”不存在定義問(wèn)題：務(wù)農(nóng)者即為farmer，一旦不再務(wù)農(nóng)也就不復(fù)為farmer了，但無(wú)論務(wù)農(nóng)與否，他與“市民”之間并無(wú)身份等級(jí)界限。在發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民(farmer)完全是個(gè)職業(yè)概念，指的就是經(jīng)營(yíng)39在許多不發(fā)達(dá)社會(huì)農(nóng)民一般被視作peasant。人們談到“農(nóng)民”時(shí)想到的都并不僅僅是一種職業(yè)，而是：是一種社會(huì)等級(jí)；一種身份或準(zhǔn)身份；一種生存狀態(tài)；一種社區(qū)乃至社會(huì)的組織方式；一種文化模式乃至心理結(jié)構(gòu)。在這些社會(huì)里，不僅種田人是“農(nóng)民”，就是許多早已不種田的人、住在城里的人，也被認(rèn)為具有“農(nóng)民”身份。絕大多數(shù)下層的非農(nóng)職業(yè)人口都自認(rèn)為、也被認(rèn)為仍屬于“農(nóng)民”，因?yàn)樗麄儾粌H都是種田人的兄弟或兒孫，而且他們的“家內(nèi)習(xí)慣與生活準(zhǔn)則”也與農(nóng)民無(wú)異。“農(nóng)民工”、“農(nóng)民企業(yè)家”、“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”與“離土不離鄉(xiāng)”在許多不發(fā)達(dá)社會(huì)農(nóng)民一般被視作peasant。人們談到“農(nóng)民40農(nóng)民的概念幾種傳統(tǒng)劃分：職業(yè)和生活區(qū)域：農(nóng)民是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的，稱(chēng)為職業(yè)的“農(nóng)民”（Farmer或Cultivator）；階級(jí)：農(nóng)民并列于城市工人、資產(chǎn)階級(jí)和鄉(xiāng)村地主，他們具備城市小資產(chǎn)階級(jí)的屬性；社會(huì)文化：稱(chēng)為社會(huì)的“農(nóng)民”（Peasant），從這個(gè)意義上來(lái)講，農(nóng)民是前工業(yè)社會(huì)和非市民社會(huì)中的成員，他們是傳統(tǒng)的（Traditional）和前近代性的(Back-forward)，和其從事的職業(yè)并不存在很大關(guān)系；技術(shù)和階級(jí)的交叉角度：農(nóng)民受到封建地主的壓迫，同時(shí)所采用的技術(shù)水平低下，雖然是農(nóng)耕社會(huì)中的主體，但經(jīng)濟(jì)上依附于地主和其他階層。我們現(xiàn)在是否還能按照這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定農(nóng)民的身份？農(nóng)民的概念幾種傳統(tǒng)劃分：我們現(xiàn)在是否還能按照這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定農(nóng)41中國(guó)大陸二元制條件的農(nóng)民概念中國(guó)大陸按照目前戶(hù)籍法未頒布和實(shí)施的戶(hù)籍制度，指城鄉(xiāng)二元體制下的農(nóng)業(yè)人口。在這種體制下，農(nóng)民既是一種出生、個(gè)人身份。農(nóng)民群體的戶(hù)籍城鄉(xiāng)之間不能自由遷徙。戶(hù)口仍然在農(nóng)村的，只要在打工行列，其身份仍舊是“農(nóng)民工”。農(nóng)民沒(méi)有社會(huì)保障。中國(guó)大陸二元制條件的農(nóng)民概念中國(guó)大陸按照目前戶(hù)籍法未頒布和實(shí)42什么叫經(jīng)濟(jì)意義上的小農(nóng)？“農(nóng)民組成從事農(nóng)業(yè)的家庭，通過(guò)利用他們自己所擁有的土地和家庭勞動(dòng)力進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)維持生計(jì)，他們是整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系的一部分，但部分地參與并不那么完善的市場(chǎng)”（Ellis，1988：12）發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)民（farmer）的概念更多是從職業(yè)角度。什么叫經(jīng)濟(jì)意義上的小農(nóng)？“農(nóng)民組成從事農(nóng)業(yè)的家庭，通過(guò)利用他43社會(huì)上的幾個(gè)微觀(guān)組織純粹的家庭農(nóng)戶(hù)農(nóng)場(chǎng)小手工業(yè)者企業(yè)社會(huì)上的幾個(gè)微觀(guān)組織純粹的家庭44我們研究的是什么樣的農(nóng)戶(hù)？既包括從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或部分從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小農(nóng)戶(hù)（peasanthousehold）；發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)戶(hù)，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中的農(nóng)民也包括經(jīng)營(yíng)式農(nóng)場(chǎng)（farmerhousehold）；大型農(nóng)場(chǎng)。美國(guó)、巴西和阿根廷等普遍存在中國(guó)的種糧大戶(hù)，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)等我們研究的是什么樣的農(nóng)戶(hù)？既包括從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或部分從事農(nóng)業(yè)生45小農(nóng)戶(hù)和大農(nóng)場(chǎng)的差異小農(nóng)戶(hù)大農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化程度多樣化生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)商品化程度自給自足為市場(chǎng)生產(chǎn)土地規(guī)模小大勞動(dòng)力雇傭主要依靠家庭勞動(dòng)力市場(chǎng)雇傭穩(wěn)定性高低會(huì)計(jì)制度無(wú)有小農(nóng)戶(hù)和大農(nóng)場(chǎng)的差異小農(nóng)戶(hù)大農(nóng)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化程度多樣化生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化生46小農(nóng)戶(hù)沒(méi)有詳細(xì)的帳目，生產(chǎn)和消費(fèi)往往交織在一起，固定資產(chǎn)少，耕地規(guī)模有限，生產(chǎn)和消費(fèi)活動(dòng)多樣化，商品化率較低，無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)核算，或者核算成本較高。從管理的角度來(lái)看，無(wú)法從微觀(guān)進(jìn)行統(tǒng)一的管理。但可以了解小農(nóng)戶(hù)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，從而通過(guò)農(nóng)業(yè)政策進(jìn)行引導(dǎo)。大農(nóng)場(chǎng)基本上就是一個(gè)企業(yè)，要提高企業(yè)運(yùn)行效率，必須用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，從而農(nóng)場(chǎng)管理成為管理學(xué)的重要分支。小農(nóng)戶(hù)沒(méi)有詳細(xì)的帳目，生產(chǎn)和消費(fèi)往往交織在一起，固定資產(chǎn)少，47農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)研究的具體內(nèi)容農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)：小農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)行為有什么規(guī)律？農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)行為目標(biāo)是什么？如何配置資源？如何利用規(guī)律提供政策建議？農(nóng)場(chǎng)管理學(xué)如何對(duì)大型農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行管理（應(yīng)該如何配置資源：土地、勞動(dòng)力、固定資產(chǎn)、自然資源等才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效率）？關(guān)注和其它工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)管理上的差異。農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)學(xué)研究的具體內(nèi)容農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)學(xué)：48什么叫經(jīng)營(yíng)？conduct●management●operation●running運(yùn)營(yíng)(營(yíng)利性事業(yè)),從事(營(yíng)利性的工作)?？嘈幕I劃。為一定目的而設(shè)法使機(jī)構(gòu)或組織運(yùn)轉(zhuǎn)。①籌劃并管理（企業(yè)等）：～商業(yè)ㄧ～畜牧業(yè)ㄧ苦心～。②泛指計(jì)劃和組織：這個(gè)展覽會(huì)是煞費(fèi)～的。管理就是在特定的環(huán)境下，對(duì)組織所擁有的資源進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，以便達(dá)成既定