某食品公司生管工作方向及思路探討課件

生管部未來工作思路探討

廣州頂益生管部

付金浪

廣組織管理目標

Confucius:“Ensurethatthosewhoarenear

arepleasedandthosefaraway

areattracted.”

子曰：

“近者說，遠者來”頂新國際集團廣州頂益國際食品有限公司二00一年二月十六日生管部未來工作思路探討1人(Man)機(Machine)料(Material)法(Method)環(huán)(Environment)人力資源開發(fā)(HRD)全員參與設備管理(TPM)物料需求計劃(MRP)工業(yè)工程(IE)整理整頓(5S)產(chǎn)品(Product)品質(Quality)成本(Cost)交期(Delivery)安全(Safety)士氣(Morale)人(Man)人力資源開發(fā)(HRD)產(chǎn)品(Product)2

生產(chǎn)計劃現(xiàn)有原物料供應商能力行銷企劃量采購能力當前生產(chǎn)能力現(xiàn)有勞動力成品庫存量運輸配送能力競爭者行為生產(chǎn)現(xiàn)有原物料供應商能力行銷企劃量采購能力當前生產(chǎn)能力現(xiàn)3企劃量確認庫存狀況（成品）制面生產(chǎn)計劃資源計劃庫存狀況（原物料）物料需求計劃配套能力需求制造生產(chǎn)排程生產(chǎn)能力控制看板系統(tǒng)成組技術均衡生產(chǎn)均衡銷售TPMTQM均衡交貨采購訂單計劃供應商能力計劃BOM計劃原物料預測執(zhí)行

車間控制企劃量確認庫存狀況（成品）制面生產(chǎn)計劃資源計劃庫存狀況（原物4某食品公司生管工作方向及思路探討5某食品公司生管工作方向及思路探討6某食品公司生管工作方向及思路探討7產(chǎn)成品加工路線一般工序瓶頸工序緩沖環(huán)節(jié)控制系統(tǒng)局部裝配總裝配圖例說明：產(chǎn)成品加工路線一般工序瓶頸工序緩沖環(huán)節(jié)控制系統(tǒng)局部裝配總裝配8某食品公司生管工作方向及思路探討9企劃量變化制造換產(chǎn)人力采購周期與品質庫存容量單項達成差異大時段性需求量變化總達成偏高總達成偏低生產(chǎn)品質設備換產(chǎn)能力人力供應緊張設備運行狀況供應時間延長原料品質不良供應數(shù)量短缺庫存容量低庫存結構不合理影響計劃交期因素企劃量變化制造換產(chǎn)人力采購周期與品質庫存容量單項達成差異大時10某食品公司生管工作方向及思路探討11某食品公司生管工作方向及思路探討12某食品公司生管工作方向及思路探討13庫存影響因素原材料半成品在途存貨制面制碗面粉棕油淀粉配料室GPPS色母油墨粉包粉料菜料棕油生管呆滯醬包調理冷凍肉類其它類醬包菜包粉包供重慶板材進口物料掛賬供武漢板材供武漢醬包包裝物產(chǎn)成品其它類制面制碗OPP膜紙箱外膜輔料輔料紙箱調理醬包膜油包膜輔料粉包膜菜包膜調撥面內庫出口面自產(chǎn)面外庫重油柴油促銷品備品呆滯可用庫存影響原材料半成品在途存貨制面制碗面粉棕油淀粉配料146.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%6.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%15555360275200190140庫存分析表32..3%20.9%16.0%11.6%11.0%8.2%庫存占比分析表555360275200190140庫存分析表32..3%216某食品公司生管工作方向及思路探討17某食品公司生管工作方向及思路探討18某食品公司生管工作方向及思路探討19某食品公司生管工作方向及思路探討20某食品公司生管工作方向及思路探討21某食品公司生管工作方向及思路探討22某食品公司生管工作方向及思路探討23某食品公司生管工作方向及思路探討24某食品公司生管工作方向及思路探討25可控費用影響因素原物料、成品運輸費用加班費用裝卸費用能耗費用成品配送結構運輸網(wǎng)絡合理性配送單價促銷品投放計劃排產(chǎn)不均衡設備、現(xiàn)場不良而附加人力生產(chǎn)量超過正常人時產(chǎn)量二次碼箱數(shù)量裝卸單價原料裝卸結構作業(yè)參數(shù)執(zhí)行不嚴格計劃開線均衡性生產(chǎn)線跑冒滴漏停機期間水、汽、電規(guī)范的執(zhí)行可控費用結構分析圖可控費用原物料、成品運輸費用加班費用裝卸費用能耗費用成品配送26某食品公司生管工作方向及思路探討27某食品公司生管工作方向及思路探討28某食品公司生管工作方向及思路探討29月份單箱成本月份單箱成本30月份單箱耗用月份單箱耗用31月份單箱耗用月份單箱耗用32某食品公司生管工作方向及思路探討33生管部未來工作思路探討

廣州頂益生管部

付金浪

廣組織管理目標

Confucius:“Ensurethatthosewhoarenear

arepleasedandthosefaraway

areattracted.”

子曰：

“近者說，遠者來”頂新國際集團廣州頂益國際食品有限公司二00一年二月十六日生管部未來工作思路探討34人(Man)機(Machine)料(Material)法(Method)環(huán)(Environment)人力資源開發(fā)(HRD)全員參與設備管理(TPM)物料需求計劃(MRP)工業(yè)工程(IE)整理整頓(5S)產(chǎn)品(Product)品質(Quality)成本(Cost)交期(Delivery)安全(Safety)士氣(Morale)人(Man)人力資源開發(fā)(HRD)產(chǎn)品(Product)35

生產(chǎn)計劃現(xiàn)有原物料供應商能力行銷企劃量采購能力當前生產(chǎn)能力現(xiàn)有勞動力成品庫存量運輸配送能力競爭者行為生產(chǎn)現(xiàn)有原物料供應商能力行銷企劃量采購能力當前生產(chǎn)能力現(xiàn)36企劃量確認庫存狀況（成品）制面生產(chǎn)計劃資源計劃庫存狀況（原物料）物料需求計劃配套能力需求制造生產(chǎn)排程生產(chǎn)能力控制看板系統(tǒng)成組技術均衡生產(chǎn)均衡銷售TPMTQM均衡交貨采購訂單計劃供應商能力計劃BOM計劃原物料預測執(zhí)行

車間控制企劃量確認庫存狀況（成品）制面生產(chǎn)計劃資源計劃庫存狀況（原物37某食品公司生管工作方向及思路探討38某食品公司生管工作方向及思路探討39某食品公司生管工作方向及思路探討40產(chǎn)成品加工路線一般工序瓶頸工序緩沖環(huán)節(jié)控制系統(tǒng)局部裝配總裝配圖例說明：產(chǎn)成品加工路線一般工序瓶頸工序緩沖環(huán)節(jié)控制系統(tǒng)局部裝配總裝配41某食品公司生管工作方向及思路探討42企劃量變化制造換產(chǎn)人力采購周期與品質庫存容量單項達成差異大時段性需求量變化總達成偏高總達成偏低生產(chǎn)品質設備換產(chǎn)能力人力供應緊張設備運行狀況供應時間延長原料品質不良供應數(shù)量短缺庫存容量低庫存結構不合理影響計劃交期因素企劃量變化制造換產(chǎn)人力采購周期與品質庫存容量單項達成差異大時43某食品公司生管工作方向及思路探討44某食品公司生管工作方向及思路探討45某食品公司生管工作方向及思路探討46庫存影響因素原材料半成品在途存貨制面制碗面粉棕油淀粉配料室GPPS色母油墨粉包粉料菜料棕油生管呆滯醬包調理冷凍肉類其它類醬包菜包粉包供重慶板材進口物料掛賬供武漢板材供武漢醬包包裝物產(chǎn)成品其它類制面制碗OPP膜紙箱外膜輔料輔料紙箱調理醬包膜油包膜輔料粉包膜菜包膜調撥面內庫出口面自產(chǎn)面外庫重油柴油促銷品備品呆滯可用庫存影響原材料半成品在途存貨制面制碗面粉棕油淀粉配料476.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%6.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%48555360275200190140庫存分析表32..3%20.9%16.0%11.6%11.0%8.2%庫存占比分析表555360275200190140庫存分析表32..3%249某食品公司生管工作方向及思路探討50某食品公司生管工作方向及思路探討51某食品公司生管工作方向及思路探討52某食品公司生管工作方向及思路探討53某食品公司生管工作方向及思路探討54某食品公司生管工作方向及思路探討55某食品公司生管工作方向及思路探討56某食品公司生管工作方向及思路探討57某食品公司生管工作方向及思路探討58可控費用影響因素原物料、成品運輸費用加班費用裝卸費用能耗費用成品配送結構運輸網(wǎng)絡合理性配送單價促銷品投放計劃排產(chǎn)不均衡設備、現(xiàn)場不良而附加人力生產(chǎn)量超過正常人時產(chǎn)量二次碼箱數(shù)量裝卸單價原料裝卸結構作