廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案

廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案目錄一、市場分析11.策劃背景12.市場競爭力13.客戶集體1二、商業(yè)模式及業(yè)務流程11.商業(yè)模式——兩大模式的聯(lián)合12.商業(yè)模式的創(chuàng)新2(1)指引開銷2(2)改變用戶閱讀方式所帶來的商業(yè)模式2(3)博客營銷2(4)手機營銷2(5)與其余公司雙贏2(6)利用新媒體宣傳33.業(yè)務流程3三、盈余模式31.搭配銷售，指引開銷32.與當?shù)厣虘艉献?，快速到?3.同城美食坐標，實現(xiàn)線上線下雙贏44.專業(yè)的線下商品租借45.向廠商供給專業(yè)化的推行服務4四、營銷模式41.文內(nèi)推行42.病毒性營銷策略43.特點訂價策略44.節(jié)假日玩轉(zhuǎn)廚房裝備55.舉辦有獎活動56.名人私房菜5五、物流管理51.采買52.倉儲53.配送6六、品類管理61．數(shù)據(jù)庫管理62．分類搜尋管理6七、服務管理61.建立圓滿導航性62.制造輕松網(wǎng)頁氣氛73.建立虛假美食社區(qū)——私房秀74．優(yōu)惠的會員制度7I廚樂坊——創(chuàng)意廚樂坊零售網(wǎng)站策劃案一、市場分析1.策劃背景中國城市人口在近幾十年不停增添，中產(chǎn)階級的隊伍漸漸弘大。在這個主導開銷習慣的集體中，一種態(tài)度正在流行?！凹彝ッ朗秤袠啡ぁ背闪擞鷣碛嗳诵欧畹纳顪蕜t。全世界化的進度中，各地的飲食習慣相互交融。西方人拿起了筷子，東方人控制刀叉。很多行動派有了自己著手制作各地美食的想法，可是制作美食的各樣工具和食材卻極難搜尋。所以，我們提出了創(chuàng)意廚房零售網(wǎng)站的想法，在網(wǎng)上建立一個方便人們選購廚具和食材的平臺。2.市場競爭力很多廚具和食材是我們耳熟能詳?shù)模墒俏覀儏s不可以輕易地買到。比方做蛋撻的模具，此刻各大商場都沒有銷售，因為在一個地域要買這些東西的人極少?？墒羌偃绶诺骄W(wǎng)絡上，把全國的需求量疊加起來，倒是相當大的。所以我們的產(chǎn)品有很強的市場競爭力。3.客戶集體本網(wǎng)站面向的客戶主假如城市的廣大的廚藝喜好者、中產(chǎn)階級、在中國生活的外國人和愈來愈多的海歸人士。廚藝喜好者有足夠的熱忱。中產(chǎn)階級有必然的經(jīng)濟實力，追求高質(zhì)量生活，有想法和行動力，同時也重視商品的性價比。在中國生活的外國人有更實質(zhì)的動機，因為他們需要做自己傳統(tǒng)的食品。海歸的人士有了在外國生活的經(jīng)歷，飲食習慣也有所改變，很多人更習慣和年青時吃過的東西。二、商業(yè)模式及業(yè)務流程1.商業(yè)模式——兩大模式的聯(lián)合當前全國有過億的個人用戶擁有網(wǎng)購的經(jīng)驗，08年的B2C和C2C的交易額達到了1300萬。電子商務的巨大成功為經(jīng)濟低迷的市場帶來活力。所以我們依據(jù)商品的詳細狀況，選擇了兩種商業(yè)模式：B2C電子零售模式和“鼠標加水泥”模式。1B2C電子零售模式是純粹的網(wǎng)上零售。我們與第三方物流公司合作，解決配送問題；建立自己的庫房或許外包給專業(yè)公司；采納第三方交易平臺，如“支付寶”。這樣我們就全面地掌握了網(wǎng)上交易、信息流、物流和資本。對于一些不便運輸或不易保留的商品（如新鮮食品）的零售，我們采納了“鼠標加水泥”模式，把網(wǎng)上零售與實體店聯(lián)合起來。用戶在網(wǎng)站上下了訂單后，銷售中心的人員和用戶所在地的合作商戶聯(lián)系，由當?shù)厣虘暨M行商品配送。這樣的模式不只加速了送貨速度，同時實體店的保證有助于提升產(chǎn)品的誠信度。2.商業(yè)模式的創(chuàng)新指引開銷開銷需要必然的指引。別趣就是一種開銷指引，并且能在開銷者中惹起共識。我們經(jīng)過各樣吸引眼球的美食菜譜和烹飪經(jīng)驗刺激開銷者的開銷，指引開銷者的開銷。網(wǎng)站第一賣的是信息，此后才賣的是商品。經(jīng)過信息的無償“販賣”，促進開銷者達成交易。改變用戶閱讀方式所帶來的商業(yè)模式一：與挪動實現(xiàn)雙贏，經(jīng)過把別趣的一些特別美食、食具、生活資料放到挪動公司的手機報——《生活與健康》上，擴大網(wǎng)站的出名度，有很大的品牌效應。二：個性化定閱，用戶在注冊會員的時候，選擇能否接受Email最新產(chǎn)品信息和美食資訊的定閱。其余，此刻很多電子郵件服務商都供給了郵件定閱，比方網(wǎng)易的電子郵件定閱，我們可以和電子郵件服務商聯(lián)系，讓他們在用戶定閱中為我們宣傳。三：經(jīng)過移著手機信息張開互動營銷活動，如促銷、打折、抽獎。博客營銷建立專題博客，按期更新，介紹網(wǎng)站的各樣活動和最新商品。在其余博客上，宣告我們的信息。手機營銷用手機開店，顧客可以經(jīng)過手機下訂單。與其余公司雙贏資助“天下美食”宣傳我們的網(wǎng)站。在有關網(wǎng)站如淘寶建立我們的鏈接。2利用新媒體宣傳在網(wǎng)上宣告電子雜志和flash動畫，宣傳我們的飲食資料和最新商品信息。3.業(yè)務流程網(wǎng)站主要部門是配送中心、銷售中心、服務中心。配送中心的主要職能是整合信息指定采買計劃、配送商品以及向銷售中心供給廠商信息和各地合作商戶的商品積蓄信息。銷售中心的主要職能是辦理訂單、向配送中心提交采買建議以及建立和保護數(shù)據(jù)庫。服務中心地主要職能是保持與客戶的聯(lián)系，向銷售中心供給客戶資料和建議。詳細業(yè)務流程以下表所示：服務中心供給各樣信息，吸引客戶客戶閱讀網(wǎng)站、下訂單銷售中心分析商品特點及當?shù)厣虘羯唐贩e蓄量配送中心依據(jù)訂單配送商品，經(jīng)過物流公銷售中心聯(lián)系當?shù)厣虘?，當?shù)厣虘襞渌退具\送到客戶手中物件，運送到客戶手中客戶收到貨物經(jīng)過“支付寶”確認付款收到貨款收到貨款，向當?shù)厣虘糁Ц秱蚪鸱罩行墓┙o售后服務三、盈余模式1.搭配銷售，指引開銷網(wǎng)站供給了大量的美食食譜和興盛的搜尋引擎。用戶在經(jīng)驗交流區(qū)閱讀食譜時，即可通過鏈接進入購置頁面。網(wǎng)站介紹了數(shù)個所需廚具、食材和調(diào)味料的搭配清單。如煎牛排，網(wǎng)站介紹清單包含“牛排鍋、烤盤、煎盤、生鐵盤、木板、蓋子、專用切刀”。用戶如選擇網(wǎng)站介紹的清單，即可獲取必然的折扣優(yōu)惠。2.與當?shù)厣虘艉献?，快速到貨網(wǎng)站與全國各大城市的有關商戶合作。當商品不易運輸或許需要快速交貨的時候，銷售中心與用戶所在地的合作商戶聯(lián)系，由當?shù)厣虘襞渌臀锛＞W(wǎng)站按必然比率向當?shù)厣虘羰杖蚪?。顧客在網(wǎng)站下訂單，而在實體商戶取貨，可以享受網(wǎng)站供給的優(yōu)惠，如電子開銷券、會員積分等等。33.同城美食坐標，實現(xiàn)線上線下雙贏用戶看圓滿食的介紹，急不可以待地想要品味一番。網(wǎng)站上還供給了用戶所在地的美食坐標。依據(jù)用戶注冊時的信息，網(wǎng)站在美食介紹中指了然在哪里可以吃到最正宗的美食。用戶依靠網(wǎng)站發(fā)到用戶手機上的介紹短信，在同城食肆享受美食的同時，還可獲取優(yōu)良禮物。當?shù)氐木频瓴蛷d按交易額的必然比率向網(wǎng)站供給傭金。4.專業(yè)的線下商品租借一些大型的廚房設施常常價錢昂貴，一年中也使用不了幾次。網(wǎng)站與線下的租借中心合作，向用戶供給租借信息。租借中心按成交額的必然比率支付傭金。5.向廠商供給專業(yè)化的推行服務推行產(chǎn)品是網(wǎng)站將來發(fā)展的一個導向。廠商新推出的商品常常需要進行宣傳推行，網(wǎng)站可依靠著自己的出名度，輔助廠商推行指定的商品，并按新產(chǎn)品在網(wǎng)上的成交量收取必然比例的傭金。詳細的推行方式有在商品搜尋結果中介紹廠商指定的商品，在網(wǎng)站用戶交流區(qū)中宣告經(jīng)驗文章對商品進行文內(nèi)推行等等。成功的推行經(jīng)驗同時也增添了網(wǎng)站品牌的價值。廣告鋪位租金是網(wǎng)站收入的另一大構成部分。當網(wǎng)站擁有了必然的用戶基數(shù)的時候，各種廚具和食材的廠商為了提超出名度和產(chǎn)品銷量，會在網(wǎng)站上宣告廣告并支付必然的租金。跟著網(wǎng)站的出名度提升，廣告鋪位租金還存在著巨大的上漲空間。四、營銷模式1.文內(nèi)推行網(wǎng)站邀請專業(yè)人士在對于烹飪的新聞組和論壇中常常宣告有價值的投稿，在文章中介紹網(wǎng)站，供給網(wǎng)站的鏈接，吸引目標客戶。2.病毒性營銷策略制定一個病毒式營銷策略，令人們可以經(jīng)過站點“發(fā)送這個食譜給一個摯友”，流傳站點信息。3.特點訂價策略網(wǎng)站面對的客戶既有經(jīng)濟實力較強的中產(chǎn)階級，也有有時靈光一閃的年青潮人?？蛻羧旱募毞钟绊懙搅擞唭r這一環(huán)節(jié)。作為禮物和家庭長久使用的高檔商品，需求彈性較小，訂價4較網(wǎng)上同類商品可以稍微抬高，但同時又不可以超出實體商鋪的訂價；使用率和客戶要求不高的中低檔商品，需求彈性較大，應使用薄利多銷的策略，訂價較市場均勻價低，進而吸引客戶，獲取較大的用戶基數(shù)。4.節(jié)假日玩轉(zhuǎn)廚房裝備情人節(jié)巧克力，感恩節(jié)火雞,,網(wǎng)站在各大東西方節(jié)日推出節(jié)日熱銷區(qū)。節(jié)日熱銷區(qū)舉行大型的打折促銷活動和廚藝比拼比賽。在節(jié)日熱銷區(qū)，用戶可以享遇到多倍的積分。5.舉辦有獎活動在網(wǎng)站上按期舉辦有獎活動，強搶免費的人氣廚具。咨詢參加者能否愿意收到對于獲獎者的信息。這類電子郵件將吸引用戶回到網(wǎng)站，以從頭加入有獎比賽。進而再度把網(wǎng)站曝光給他們。6.名人私房菜按期邀請一位文藝界商界娛樂圈名人中的廚房達人與網(wǎng)站用戶交流烹飪心得、秘方食譜以及飲食體驗。提早向用戶發(fā)送交流預告，并在網(wǎng)站上供給實況轉(zhuǎn)播和視頻下載。五、物流管理1.采買因為網(wǎng)站客戶群的特點，商品的質(zhì)量是我們所需要考慮的首要要素?？蛻糍徶蒙唐纺康目赡苁亲杂靡部赡苁撬投Y。網(wǎng)站必然能供給高中低檔的各式商品。比方制作壽司的壽司簾，防霉防蛀的碳化壽司簾就合適合成禮物以及有長久食用壽司習慣的家庭使用；而一般的竹制壽司簾則合適靈光一閃的DIY喜好者有時使用一兩次?？蛻羧旱募毞?，要求我們供給各樣質(zhì)量品位的商品，使商品的性價比和利用率達到最大化。其余，商品采買種類與數(shù)目也是的采買計劃的要點。配送中心依據(jù)銷售中心供給的信息，聯(lián)合客戶的要乞降市場供給的狀況，制定采買計劃，一致直廠商采買。2.倉儲網(wǎng)站需要有常年銷售的商品，也需要銷售季節(jié)性的商品。比方對一些沒有季節(jié)性特別要求的商品，就要求配送中心在保證商品積蓄質(zhì)量的限度內(nèi)大量量購進這些可以常年銷售的商品，在接到要貨懇求后，就直接調(diào)運分送。反之對季節(jié)性商品，配送中心也應保持必然的倉儲量，以保證異時銷售的需要。53.配送對于采納B2C電子零售模式的商品，因為銷售的商品擁有品種眾多、批次不一的特點，顧客散布相對較散，且數(shù)目不定。我們決定將商品配送運輸外包給專業(yè)的物流公司，最大限度的提升人員、物質(zhì)、金錢、時間等物流資源的效率，達到集約化，節(jié)儉成本。六、品類管理1．數(shù)據(jù)庫管理銷售中心除了辦理訂單的另一項重要職能是建立和保護數(shù)據(jù)庫。以第三方的交易平臺的過往交易和服務中心采集到的客戶建議為依據(jù)，建立商品種類和數(shù)目數(shù)據(jù)庫；以配送中心提供的廠商信息和各地合作商戶的商品積蓄信息為依據(jù)，建立商品供給數(shù)據(jù)庫；以網(wǎng)站注冊用戶和交易信息為依據(jù)，建立客戶數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫弘大的信息和科學的管理使得交易過程中的紛紛復雜的環(huán)節(jié)更擁有可操作性。2．分類搜尋管理開銷者常常有必然的開銷夢想，殊不知道詳細的實現(xiàn)方案。為了顧客能盡可能快的找到其所需商品，我們將會在網(wǎng)站上供給多種搜尋方式。網(wǎng)站主要搜尋方式是按菜系區(qū)分，分紅歐洲菜系、拉美菜系、日韓菜系和中國菜系等等。對于目標性開銷者，網(wǎng)站還供給按品牌和材質(zhì)分類的搜尋。針對那些對于菜系分類、所需廚具等不是很清楚的開銷者，網(wǎng)站會供給多特點搜尋。比如假如想在家做牛排，但對所需廚具很模糊的開銷者，只要輸入煎牛排，網(wǎng)站就會把“牛排鍋、烤盤、煎盤、生鐵盤、木板、蓋子、刀”等廚具列出來，顧客勾選所需即可；再如顧客想制作“烤”的食品，網(wǎng)站會大概列出“烤箱、燒烤架、刷子”等，再列出食譜并配上相應特需的廚具。網(wǎng)站供給多特點多渠道的搜尋方式，使用戶省時省心達成購物。七、服務管理1.建立圓滿導航性網(wǎng)上經(jīng)商，就是向全世界的客戶翻開大門。當暗藏客戶進入網(wǎng)站時，服務中心要用專業(yè)精神和禮貌來對待客戶。這就要求與客戶的交流和交流要有一個流程標準，開拓專區(qū)給網(wǎng)站閱讀者交流。比方建立美食專區(qū)，將從各渠道（如視頻連結）采集到的最新菜式制作方法匯總在一同，供閱讀者檢索學習。我們?yōu)槊糠N菜式供給的廚具或許食材均將進行薦購，建立鏈接進入銷售專區(qū)。建立咨詢專區(qū)，在閱讀者發(fā)問后，客服為閱讀者解答問題。62.制造輕松網(wǎng)頁氣氛對于網(wǎng)絡營銷來說，相信對最后交易成功起到要點性的作用。對于接見網(wǎng)站來的人來說，網(wǎng)站的設計是留給他們初次的印象，對于提升客戶相信感是很重要的。針對我們網(wǎng)站的特點，網(wǎng)站設計中包含大量廚房用品、食材、菜品圖片，設計過程中突出了清爽、簡短的特點，同時擁有巧思，表現(xiàn)商鋪特點，激發(fā)閱讀者著手制作美食的興趣。3.建立虛假美食社區(qū)——私房秀服務中心實時采集各方面資料，推出新式廚具的介紹及用法，更新菜品款式，建立虛假美食社區(qū)―