旅游企業(yè)成本控制及管理制度構(gòu)建

旅游企業(yè)成本控制及管理制度構(gòu)建摘要。本?文通過對我?國旅游企業(yè)?的成本控制?實際情況進?行具體分析?，歸納出影?響其成本控?制的問題，?針對這些問?題提出如何?完善企業(yè)的?成本管理制?度。并同時?指出，企業(yè)?要加強成本?控制并不意?味著要降低?服務(wù)的質(zhì)量?，企業(yè)在進?行成本控制?的同時更要?注意自身的?服務(wù)質(zhì)量。?關(guān)鍵詞：?旅游企業(yè)；?成本控制；?制度構(gòu)建?一、旅游企?業(yè)加強成本?控制的實際?意義旅游?企業(yè)作為服?務(wù)業(yè)的代表?企業(yè)之一，?不僅能夠豐?富民眾的生?活，而且對?于國民經(jīng)濟?的健康發(fā)展?也起著積極?的促進作用?。旅游企業(yè)?不斷完善自?身的成本管?理制度具有?強烈的實際?意義。首先?，有助于提?升企業(yè)的競?爭力，加強?企業(yè)的盈利?能力；其次?，健全的成?本管理制度?有利于企業(yè)?進行財務(wù)規(guī)?劃和預(yù)測，?促進旅游企?業(yè)的長遠發(fā)?展；最后，?通過健全旅?游企業(yè)的成?本管理制度?，最終能促?進整個旅_?__業(yè)的健?康發(fā)展。旅?游企業(yè)在加?強成本管理?的同時，應(yīng)?當處理好成?本與服務(wù)水?平的關(guān)系，?在控制成本?的同時，要?保證自身的?服務(wù)水平不?下降。二?、當前旅游?企業(yè)成本控?制存在的問?題1.成?本控制方式?落后隨著?旅游企業(yè)經(jīng)?營業(yè)務(wù)范圍?的拓寬，以?往的成本控?制方式已經(jīng)?很難滿足旅?游企業(yè)當前?發(fā)展的需要?，但是仍然?有不少旅游?企業(yè)在成本?控制方面沿?用以往過時?的成本管理?方式。構(gòu)建?完善的成本?指標評價體?系對于旅游?企業(yè)客觀全?面評價自身?的成本情況?有著十分重?要的作用，?但從許多旅?游企業(yè)實際?來看，還只?是通過總成?本的金額變?化來確定企?業(yè)的成本管?理情況，缺?乏健全的指?標評價體系?，忽視了對?各項成本間?具體變動情?況的系統(tǒng)分?析。而且，?隨著數(shù)字經(jīng)?濟時代的到?來，某些大?型旅游企業(yè)?引入了先進?的信息系統(tǒng)?，加強企業(yè)?的成本的核?算與分析，?而許多小型?旅游企業(yè)仍?然采用人工?，不僅會降?低成本核算?的效率，而?且也難以保?證分析的準?確性。2?.成本會計?核算不健全?由于旅游?企業(yè)的業(yè)務(wù)?相對比較多?，而且非常?零散，這就?在客觀上為?旅游企業(yè)的?成本核算帶?來了一定的?困難。目前?，仍有許多?旅游企業(yè)的?會計核算制?度不健全，?具體來說，?表現(xiàn)在以下?幾點：首先?，部分旅游?沒有專門的?會計人員，?企業(yè)領(lǐng)導既?負責企業(yè)的?經(jīng)營又負責?財務(wù)工作，?領(lǐng)導為了少?交稅可能會?虛高企業(yè)的?成本。其次?，雖然有的?企業(yè)設(shè)置了?會計崗位，?但是沒有實?行相應(yīng)的職?責分離，而?且企業(yè)內(nèi)部?缺乏監(jiān)督審?核，可能會?導致企業(yè)的?會計人員操?縱成本把收?入劃到自己?的口袋。最?后，旅游企?業(yè)的成本賬?目管理極其?混亂，賬實?不符，會計?信息準確性?缺乏。3?.旅游企業(yè)?的成本控制?意識有待提?高部分企?業(yè)領(lǐng)導者沒?有意識到成?本控制的重?要性，對于?企業(yè)的成本?管理工作認?識不夠全面?，認為會計?人員只要把?成本相關(guān)的?賬務(wù)做好，?并且讓旅游?企業(yè)成本的?金額維持在?一個較低的?水平就是做?好了企業(yè)的?成本控制。?所以當成本?上漲而導致?企業(yè)利潤水?平下降的時?候，不惜一?切手段降低?企業(yè)的成本?，甚至會降?低旅游企業(yè)?職工的薪酬?和降低服務(wù)?的質(zhì)量。雖?然一段時間?來看成本確?實下降了，?但是對于企?業(yè)的長遠發(fā)?展卻是不利?的。另外，?企業(yè)沒有加?強對員工控?制意識的培?養(yǎng)，導致旅?游企業(yè)員工?的成本控制?意識比較薄?弱。企業(yè)的?領(lǐng)導和會計?人員畢竟不?能真實的參?與到旅游服?務(wù)的每一個?環(huán)節(jié)，可能?難以做好對?每個環(huán)節(jié)的?成本管控工?作，而旅游?企業(yè)的員工?作為各個服?務(wù)活動的參?與者對于如?何加強本環(huán)?節(jié)的成本控?制能夠提出?更加切實、?有效的建議?。4.企?業(yè)的人力成?本、采購成?本管理不完?善旅游企?業(yè)的業(yè)務(wù)活?動比較廣泛?，既涉及到?一些有形的?產(chǎn)品，又涉?及到一些無?形的服務(wù)。?旅游企業(yè)成?本的構(gòu)成也?可以分為兩?大類：一類?是企業(yè)提供?產(chǎn)品或服務(wù)?必不可少的?旅游資源，?另一類是旅?游企業(yè)員工?的工資福利?。隨著旅游?企業(yè)間的競?爭不斷加劇?，旅游企業(yè)?為了挽留優(yōu)?秀員工，會?提高其工資?待遇，旅游?企業(yè)員工工?資的提升會?使旅游企業(yè)?的成本較大?程度的提高?。由于旅游?企業(yè)間的競?爭相對比較?激烈，所以?可能會導致?企業(yè)間爭奪?優(yōu)秀員工的?現(xiàn)象頻發(fā)，?而導致旅游?企業(yè)內(nèi)部人?才流動加劇?，增加企業(yè)?的管理成本?。另外，為?了保證旅游?服務(wù)的質(zhì)量?并且提升客?戶對服務(wù)的?滿意程度，?企業(yè)需要對?員工的業(yè)務(wù)?能力和職業(yè)?素養(yǎng)進行培?訓，這雖然?在短期內(nèi)也?會增加企業(yè)?的成本，但?是對于企業(yè)?增強行業(yè)內(nèi)?的競爭力是?有利的，但?有些企業(yè)為?了節(jié)約成本?，舍不得在?員工身上投?資。由于?我國旅游企?業(yè)大多都是?中小企業(yè)，?其產(chǎn)業(yè)鏈條?并不完善，?所以很難做?到所有旅游?資源自給自?足，需要通?過購買來滿?足企業(yè)經(jīng)營?管理的需要?，如何加強?采購環(huán)節(jié)的?成本控制成?為企業(yè)成本?控制的重要?工作。目前?，我國大多?數(shù)旅游企業(yè)?在采購環(huán)節(jié)?往往存在一?些問題。?第一，旅游?企業(yè)沒有按?照采購的旅?游服務(wù)產(chǎn)品?的種類進行?分類管理，?對于一些企?業(yè)經(jīng)營管理?必不可少和?對于企業(yè)并?不十分重要?的產(chǎn)品采購?管理混亂，?有時甚至會?危及到企業(yè)?的正常運轉(zhuǎn)?。第二是?采購部門的?議價能力不?強，由于旅?游企業(yè)的規(guī)?模大多都比?較小，采購?物資的數(shù)量?有限，所以?在采購時難?以真正把價?格壓低，從?而會增加企?業(yè)的相關(guān)成?本。第三?，采購人員?對于物品的?真實市場價?格可能并沒?有了解，采?購回來的物?品價格往往?偏高，甚至?可能會出現(xiàn)?采購人員收?了好處費之?后與供應(yīng)商?狼狽為奸抬?高物資價格?的現(xiàn)象，對?企業(yè)的采購?成本控制有?不利影響。?第四點，?對于供應(yīng)商?的選拔標準?缺乏科學、?客觀的依據(jù)?。大多先進?企業(yè)對于供?應(yīng)商的選擇?都是十分嚴?格的，而且?會針對供應(yīng)?商的產(chǎn)品或?服務(wù)質(zhì)量等?情況來建立?電子檔案。?但目前我國?的許多旅游?企業(yè)對于供?應(yīng)商的選擇?過于隨意，?往往是由領(lǐng)?導直接拍板?來決定，既?不能保證產(chǎn)?品或服務(wù)的?質(zhì)量可靠，?也不能保證?價格合理，?甚至存在一?定的隱患和?風險。三?、完善成本?管理的制度?構(gòu)建1.?引入先進的?成本控制方?式企業(yè)必?須要隨著自?身的發(fā)展不?斷完善成本?控制的方式?，構(gòu)建健全?的成本評價?指標體系，?對企業(yè)間各?項成本的變?動進行具體?的分析。同?時，企業(yè)應(yīng)?當重視現(xiàn)代?信息系統(tǒng)的?作用，引入?erp管理?系統(tǒng)，以增?強對企業(yè)的?成本變動情?況的分析從?而加強企業(yè)?的成本控制?。2.健?全企業(yè)的成?本會計核算?健全的會?計核算體系?是企業(yè)進行?成本控制的?前提條件，?旅游企業(yè)必?須重視成本?會計核算工?作。企業(yè)一?方面應(yīng)當設(shè)?立專門的成?本會計，負?責相應(yīng)的成?本會計核算?工作，同時?對企業(yè)的成?本變動情況?進行具體的?分析。另一?方面，要完?善企業(yè)內(nèi)部?對成本核算?的監(jiān)督和審?計工作，對?企業(yè)成本會?計的賬目設(shè)?置、賬表核?算以及具體?的財務(wù)分析?進行監(jiān)督和?審核，保證?相關(guān)會計信?息的準確無?誤。3.?切實提高旅?游企業(yè)的成?本控制意識?首先，領(lǐng)?導必須加強?對旅游企業(yè)?成本控制的?重視，一方?面，要督促?成本會計人?員做好相關(guān)?的會計核算?工作并且對?成本的變動?情況進行具?體的分析。?另一方面，?要加強成本?控制的宣傳?，調(diào)動企業(yè)?內(nèi)全體員工?的成本控制?的意識。其?次，完善成?本控制的考?核指標，將?企業(yè)的成本?控制與員工?獎勵結(jié)合起?來，對于成?本控制工作?完成好的部?門和個人進?行獎勵，以?提高企業(yè)內(nèi)?部員工對于?成本控制的?參與度，切?實將一些不?必要的成本?降到最低。?4.加強?人力成本的?控制企業(yè)?的人力成本?是企業(yè)成本?的重要組成?部分，企業(yè)?必須要加強?對人力成本?的控制。首?先，企業(yè)可?以通過部門?之間職能合?并的方式適?當減少員工?的數(shù)量，充?分發(fā)揮員工?的作用，在?不影響職責?分離和工作?效率的情況?下，讓其負?責旅游企業(yè)?內(nèi)的多項工?作，這樣可?以通過控制?員工的數(shù)量?加強旅游企?業(yè)對人力成?本的控制。?其次，合理?利用___?，由于近年?來我國高校?的不斷擴招?，使得大學?生的規(guī)模日?益龐大，旅?游企業(yè)可以?為大學生提?供實習崗位?，一方面既?可以滿足大?學生實習的?需求；另一?方面，由于?實習的工資?相對正式職?工的工資比?較低，可以?在一定程度?上為企業(yè)節(jié)?約成本。最?后，要處理?好對旅游企?業(yè)員工培訓?與成本控制?之間的關(guān)系?，不能為了?壓縮人力成?本而不對旅?游企業(yè)員工?進行專業(yè)能?力和職業(yè)素?養(yǎng)方面的培?訓，這樣對?于企業(yè)的長?遠發(fā)展是不?利的。5?.完善采購?成本的管理?企業(yè)必須?加強采購成?本的控制，?處理好采購?的價格與質(zhì)?量的關(guān)系，?做到既能使?價格合理又?能采購到滿?足企業(yè)需求?的物資。針?對企業(yè)當前?采購中存在?的問題，應(yīng)?采取下列措?施。第一?，按照旅游?服務(wù)產(chǎn)品的?重要性對其?進行合理分?類，對于企?業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營?必不可少的?應(yīng)當優(yōu)先采?購，并且一?定保證其質(zhì)?量可靠；對?于企業(yè)并不?是特別重要?的物品可以?兼顧價格和?質(zhì)量。第?二，針對企?業(yè)的采購數(shù)?量有限造成?單個旅游企?業(yè)議價能力?不強的問題?，可以采取?多個旅游企?業(yè)聯(lián)合采購?的方式，各?旅游企業(yè)派?出自己的采?購代表參與?議價，通過?企業(yè)之間的?聯(lián)合加強整?理的議價能?力在一定程?度上能有效?壓低采購的?成本。第?三，要加強?旅游企業(yè)采?購的授權(quán)和?審批，對于?一定金額或?者數(shù)量的采?購必須得到?領(lǐng)導的批準?。加強采購?環(huán)節(jié)的監(jiān)督?，對于采購?人員與供應(yīng)?商合謀提高?采購價格的?行為進行嚴?厲的打擊，?以杜絕此類?現(xiàn)象的發(fā)生?。第四，?安排經(jīng)驗豐?富、了解市?場行情的采?購人員進行?采購，必要?時可以安排?物