細胞中的無機物課件【新教材】高中生物人教版(2019)必修一

設疑導入水在細胞中起什么作用？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運動員飲料化學成分表設疑導入水在細胞中起什么作用？為什么要在運動員喝的飲料中添加12.2細胞中的無機物2.2細胞中的無機物22.2.1細胞中的水2.2.1細胞中的水3生命活動離不開水干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育仙人掌身處干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。生命活動離不開水干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)人的胚胎也要浸潤4組成細胞的主要化合物及相對含量水是活細胞中含量最高的化合物組成細胞的主要化合物及相對含量水是活細胞中含量最高的化合物5實例一：不同種類生物的含水量藻類90%水母97%魚類80%~85%蛙78%沙漠植物16%哺乳動物65%1.不同種類生物的含水量不同。實例一：不同種類生物的含水量藻類90%水母97%魚類80%~6實例二：人在不同發(fā)育時期的含水量2.同種生物的不同發(fā)育時期含水量不同。實例二：人在不同發(fā)育時期的含水量7

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983實例三：人體不同器官組織的含水量3.組織器官的種類不同，含水量不同。人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織牙齒骨骼骨骼肌心肌血8自然界中的水固態(tài)液態(tài)氣態(tài)自然界中的水固態(tài)液態(tài)氣態(tài)9合作探究1.細胞中的水是以什么形式存在的，各個形式水的含量是怎樣的？2.不同形式的水起的作用是什么？3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以及耐抗能力是怎樣的？閱讀教材P20-P21中的內(nèi)容，思考以上幾個問題合作探究1.細胞中的水是以什么形式存在的，各個形式水的含量10合作探究問題1.細胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎樣的？形式定義含量自由水呈游離狀態(tài)，可以自由流動的水約95.5%特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動結合水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結合（多糖、蛋白質(zhì)等）的水。約4.5%特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性新鮮雞蛋臭雞蛋液態(tài)膠狀游離合作探究問題1.細胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎樣的？11合作探究細胞內(nèi)良好的溶劑。參與細胞內(nèi)的生化反應。為細胞生活提供液體環(huán)境。運輸養(yǎng)料和代謝廢物（物質(zhì)運輸）。自由水：問題2.不同形式的水起到的作用是什么？結合水：細胞結構的重要組成部分。合作探究細胞內(nèi)良好的溶劑。參與細胞內(nèi)的生化反應。為細胞生活提12結構功能決定共用電子對共用電子對負電荷正電荷正電荷極性分子流動性自由水的作用一：細胞內(nèi)良好的溶劑結構功能決定共用電子對共用電子對負電荷正電荷正電荷極性分子流13自由水的作用二：參與細胞內(nèi)的生化反應植物呼吸作用的產(chǎn)物植物光合作用的原料氨基酸的水解過程多糖的水解過程自由水的作用二：參與細胞內(nèi)的生化反應植物呼吸作用的產(chǎn)物植物光14自由水的作用三：為細胞生活提供液體環(huán)境人的胚胎需要浸潤在羊水中發(fā)育自由水的作用三：為細胞生活提供液體環(huán)境人的胚胎需要浸潤在羊水15自由水的作用四：運輸養(yǎng)料和代謝廢物組織細胞自由水的作用四：運輸養(yǎng)料和代謝廢物組織細胞16合作探究問題3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以及耐抗能力是怎樣的？自由水所占比例越大細胞的代謝越旺盛結合水所占比例越大抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力越強自由水結合水代謝緩慢代謝旺盛合作探究問題3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以17自由水和結合水的相對含量決定細胞的代謝強度和抗逆性自由水和結合水的比值比值大比值小新陳代謝旺盛，但抗逆性較差新陳代謝緩慢，但抗逆性較強自由水和結合水的比值抗逆性代謝強度自由水和結合水的相對含量決定細胞的代謝強度和抗逆性自由水和結18練一練1.判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？①干玉米種子烘烤時丟失的水②干燥種子中的水③新鮮玉米種子曬干時丟失的水④雞蛋清里的水⑤切西瓜時流出的瓜汁自由水有：③⑤①②④結合水有：練一練1.判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？自由水有：19練一練2.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環(huán)．這是因為水在生命中的意義是（）A．水可以降溫B．水在生物體內(nèi)可以流動C．水能與蛋白質(zhì)結合D．生命活動的生化反應要在水中進行D練一練2.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學家始終把尋20練一練3.新鮮的小麥種子晾曬后變得皺縮，若曬干后繼續(xù)烘烤，則種子就不能萌發(fā)了。種子晾曬失去的水和烘干失去的水分別是:

A．自由水；自由水B．結合水；結合水C．結合水；自由水D．自由水；結合水D練一練3.新鮮的小麥種子晾曬后變得皺縮，若曬干后繼續(xù)烘烤，21練一練4.下列關于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是(

)

BA．結合水是細胞的重要組成成分B．細胞內(nèi)結合水和自由水的比值與新陳代謝強度無關C．血細胞中的水大部分是自由水D．自由水可參與細胞內(nèi)物質(zhì)的運輸與化學反應5.下列關于水在生物體中作用的敘述，錯誤的是()A．貯藏能量B．物質(zhì)運輸?shù)慕橘|(zhì)C．良好的溶劑D．緩和溫度的變化A練一練4.下列關于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是()22設疑導入成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運動員飲料化學成分表設疑導入成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類1023無機鹽的存在形式及含量？思考與回答：閱讀教材P21的內(nèi)容找出答案。一、存在形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。含量較多的陽離子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、含量：與水不同，無機鹽是細胞中含量很少的無機物，僅占細胞鮮重的1%-1.5%。無機鹽的存在形式及含量？思考與回答：閱讀教材P21的內(nèi)容找出24無機鹽的作用閱讀教材P22思考·討論中的兩則資料，思考完成三個討論題目。無機鹽的作用閱讀教材P22思考·討論中的兩則資料，思考完成三25無機鹽的作用1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么?植物體光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg時葉綠素的形成受阻，從而影響光合作用，因此Mg對于植物體進行光合作用有重要意義。無機鹽的作用1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么?26無機鹽的作用2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導致貧血？人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導致貧血。血紅素是血紅蛋白的重要組成部分，而血紅素的結構中不能缺少的一種元素就是Fe，當Fe缺乏時，血紅素就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。富含鐵的食物：肝臟、芹菜、菠菜、紅棗、櫻桃等無機鹽的作用2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會27無機鹽的作用3.植物缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育？說明無機鹽對于維持植物體的生命活動有重要作用。P是組成植物細胞的重要元素，細胞膜、細胞核中都含有P元素，P也是很多酶的組成部分，它能促進細胞分裂，對根系的發(fā)育有很大的促進作用。P也參與了植物體內(nèi)很多重要的代謝過程，如光合作用、糖類的合成等。無機鹽的作用3.植物缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么28無機鹽的作用Mg葉綠素Fe血紅素作用一：構成復雜化合物的元素P細胞膜、細胞核無機鹽的作用Mg葉綠素Fe血紅素作用一：構成復雜化合物的元素29無機鹽的作用Na+、Ca2+對生命活動的重要性：人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。

因此，當大量出汗排出過多的無機鹽后，應多喝淡鹽水。哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀。作用二：維持生物體正常的生理功能無機鹽的作用Na+、Ca2+對生命活動的重要性：作用二：維持30無機鹽的作用實例：大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失調(diào)；紅細胞在質(zhì)量分數(shù)大于0.9%的NaCl溶液中會失水皺縮。緩沖對（如NaHCO3/H2CO3）可維持細胞所處液體環(huán)境的酸堿平衡。作用三：維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。無機鹽的作用實例：大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失31無機鹽的作用1.“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地防治人類缺鐵性貧血癥，這是因為其中的Fe2＋進入人體后能(

)A．調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡B．調(diào)節(jié)血液的滲透壓C．構成紅細胞中的血紅蛋白D．促使更多紅細胞的產(chǎn)生C2.醫(yī)生常給脫水的病人注射0.9%的生理鹽水，因為紅細胞在蒸餾水中會因吸水過多而漲破，在濃鹽水中會因失水過多而皺縮，從而失去輸送氧的功能，這說明(

)A．水和無機鹽是構成細胞的重要物質(zhì)B．水分子容易進出細胞C．無機鹽離子容易進出細胞D．無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用D無機鹽的作用1.“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地防治人類缺鐵32無機鹽的作用3.生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na＋而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)的Na＋參與(

)A．調(diào)節(jié)滲透壓B．組成體內(nèi)化合物C．維持正常pHD．提供能量A4.在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。這個事實表明，某些無機鹽的作用是()A．維持血漿正常濃度B．維持血漿酸堿平衡C．影響細胞形態(tài)D．影響生物膜透性B無機鹽的作用3.生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在33課堂小結細胞中的水水的重要性：生命活動離不開水水是活細胞中含量最高的化合物1.不同種類生物含水量不同2.同種生物不同發(fā)育時期含水量不同3.不同的組織、器官含水量不同存在形式自由水結合水含義及其含量作用1.細胞內(nèi)良好的溶劑2.為細胞生活提供液體環(huán)境3.參與細胞內(nèi)生化反應4.運輸養(yǎng)料和代謝廢物含義及其含量作用：細胞結構的重要組成成分代謝緩慢代謝旺盛課堂小結細胞中的水水的重要性：生命活動離不開水水是活細胞中含34課堂小結細胞中的無機鹽存在形式作用含量較多的陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等1.構成復雜化合物的元素MgFeP葉綠素血紅蛋白細胞膜、細胞質(zhì)2.維持生物體正常生理活動3.維持細胞的滲透壓和酸堿平衡課堂小結細胞中的無機鹽存在形式作用含量較多的陽離子：Na+35設疑導入水在細胞中起什么作用？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運動員飲料化學成分表設疑導入水在細胞中起什么作用？為什么要在運動員喝的飲料中添加362.2細胞中的無機物2.2細胞中的無機物372.2.1細胞中的水2.2.1細胞中的水38生命活動離不開水干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育仙人掌身處干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。生命活動離不開水干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)人的胚胎也要浸潤39組成細胞的主要化合物及相對含量水是活細胞中含量最高的化合物組成細胞的主要化合物及相對含量水是活細胞中含量最高的化合物40實例一：不同種類生物的含水量藻類90%水母97%魚類80%~85%蛙78%沙漠植物16%哺乳動物65%1.不同種類生物的含水量不同。實例一：不同種類生物的含水量藻類90%水母97%魚類80%~41實例二：人在不同發(fā)育時期的含水量2.同種生物的不同發(fā)育時期含水量不同。實例二：人在不同發(fā)育時期的含水量42

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983實例三：人體不同器官組織的含水量3.組織器官的種類不同，含水量不同。人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織牙齒骨骼骨骼肌心肌血43自然界中的水固態(tài)液態(tài)氣態(tài)自然界中的水固態(tài)液態(tài)氣態(tài)44合作探究1.細胞中的水是以什么形式存在的，各個形式水的含量是怎樣的？2.不同形式的水起的作用是什么？3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以及耐抗能力是怎樣的？閱讀教材P20-P21中的內(nèi)容，思考以上幾個問題合作探究1.細胞中的水是以什么形式存在的，各個形式水的含量45合作探究問題1.細胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎樣的？形式定義含量自由水呈游離狀態(tài)，可以自由流動的水約95.5%特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動結合水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結合（多糖、蛋白質(zhì)等）的水。約4.5%特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性新鮮雞蛋臭雞蛋液態(tài)膠狀游離合作探究問題1.細胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎樣的？46合作探究細胞內(nèi)良好的溶劑。參與細胞內(nèi)的生化反應。為細胞生活提供液體環(huán)境。運輸養(yǎng)料和代謝廢物（物質(zhì)運輸）。自由水：問題2.不同形式的水起到的作用是什么？結合水：細胞結構的重要組成部分。合作探究細胞內(nèi)良好的溶劑。參與細胞內(nèi)的生化反應。為細胞生活提47結構功能決定共用電子對共用電子對負電荷正電荷正電荷極性分子流動性自由水的作用一：細胞內(nèi)良好的溶劑結構功能決定共用電子對共用電子對負電荷正電荷正電荷極性分子流48自由水的作用二：參與細胞內(nèi)的生化反應植物呼吸作用的產(chǎn)物植物光合作用的原料氨基酸的水解過程多糖的水解過程自由水的作用二：參與細胞內(nèi)的生化反應植物呼吸作用的產(chǎn)物植物光49自由水的作用三：為細胞生活提供液體環(huán)境人的胚胎需要浸潤在羊水中發(fā)育自由水的作用三：為細胞生活提供液體環(huán)境人的胚胎需要浸潤在羊水50自由水的作用四：運輸養(yǎng)料和代謝廢物組織細胞自由水的作用四：運輸養(yǎng)料和代謝廢物組織細胞51合作探究問題3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以及耐抗能力是怎樣的？自由水所占比例越大細胞的代謝越旺盛結合水所占比例越大抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力越強自由水結合水代謝緩慢代謝旺盛合作探究問題3.不同形式的水所占比例不同，導致細胞的代謝以52自由水和結合水的相對含量決定細胞的代謝強度和抗逆性自由水和結合水的比值比值大比值小新陳代謝旺盛，但抗逆性較差新陳代謝緩慢，但抗逆性較強自由水和結合水的比值抗逆性代謝強度自由水和結合水的相對含量決定細胞的代謝強度和抗逆性自由水和結53練一練1.判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？①干玉米種子烘烤時丟失的水②干燥種子中的水③新鮮玉米種子曬干時丟失的水④雞蛋清里的水⑤切西瓜時流出的瓜汁自由水有：③⑤①②④結合水有：練一練1.判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？自由水有：54練一練2.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環(huán)．這是因為水在生命中的意義是（）A．水可以降溫B．水在生物體內(nèi)可以流動C．水能與蛋白質(zhì)結合D．生命活動的生化反應要在水中進行D練一練2.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學家始終把尋55練一練3.新鮮的小麥種子晾曬后變得皺縮，若曬干后繼續(xù)烘烤，則種子就不能萌發(fā)了。種子晾曬失去的水和烘干失去的水分別是:

A．自由水；自由水B．結合水；結合水C．結合水；自由水D．自由水；結合水D練一練3.新鮮的小麥種子晾曬后變得皺縮，若曬干后繼續(xù)烘烤，56練一練4.下列關于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是(

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BA．結合水是細胞的重要組成成分B．細胞內(nèi)結合水和自由水的比值與新陳代謝強度無關C．血細胞中的水大部分是自由水D．自由水可參與細胞內(nèi)物質(zhì)的運輸與化學反應5.下列關于水在生物體中作用的敘述，錯誤的是()A．貯藏能量B．物質(zhì)運輸?shù)慕橘|(zhì)C．良好的溶劑D．緩和溫度的變化A練一練4.下列關于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是()57設疑導入成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運動員飲料化學成分表設疑導入成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類1058無機鹽的存在形式及含量？思考與回答：閱讀教材P21的內(nèi)容找出答案。一、存在形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。含量較多的陽離子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、含量：與水不同，無機鹽是細胞中含量很少的無機物，僅占細胞鮮重的1%-1.5%。無機鹽的存在形式及含量？思考與回答：閱讀教材P21的內(nèi)容找出59無機鹽的作用閱讀教材P22思考·討論中的兩則資料，思考完成三個討論題目。無機鹽的作用閱讀教材P22思考·討論中的兩則資料，思考完成三60無機鹽的作用1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么?植物體光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結構中不能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg時葉綠素的形成受阻，從而影響光合作用，因此Mg對于植物體進行光合作用有重要意義。無機鹽的作用1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么?61無機鹽的作用2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導致貧血？人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導致貧血。血紅素是血紅蛋白的重要組成部分，而血紅素的結構中不能缺少的一種元素就是Fe，當Fe缺乏時，血紅素就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。富含鐵的食物：肝臟、芹菜、菠菜、紅棗、櫻桃等無機鹽的作用2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會62無機鹽的作用3.植物缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育？說明無機鹽對于維持植物體的生命活動有重要作用。P是組成植物細胞的重要元素，細胞膜、細胞核中都含有P元素，P也是很多酶的組成部分，它能促進細胞分裂，對根系的發(fā)育有很大的促進作用。P也參與了植物體內(nèi)很多重要的代謝過程，如光合作用、糖類的合成等。無機鹽的作用3.植物缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么63無機鹽的作用Mg葉綠素Fe血紅素作用一：構成復雜化合物的元素P細胞膜、細胞核無機鹽的作用Mg葉綠素Fe血紅素作用一：構成復雜化合物的元素64無機鹽的作用Na+、Ca2+對生命活動的重要性：人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。

因此，當大量出汗排出過多的無機鹽后，應多喝淡鹽水。哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀。作用二：維持生物體正常的生理功能無機鹽的作用Na+、Ca2+對生命活動的重要性：作用二：維持65無機鹽的作用實例：大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失調(diào)；紅細胞在質(zhì)量分數(shù)大于0.9%的NaCl溶液中會失水皺縮。緩沖對（如NaHCO3/H2CO3）可維持細胞所處液體環(huán)境的酸堿平衡。作用三：維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。無機鹽的作用實例：大量出汗排出過多的無機鹽，會導致水鹽平衡失66無機鹽的作用1.“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地防治人類缺鐵性貧血癥，這是因為其中的Fe