物流的功能課件

現(xiàn)代物流基礎(chǔ)第二章物流的功能要素（第二版）

1.了解包裝、裝卸、運輸、保管儲存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用；

2.重點掌握物流功能要素的特點，知道各個功能要素所涵蓋的內(nèi)容以及在具體物流實踐中如何把握等。1現(xiàn)代物流基礎(chǔ)第二章物流的功能要素（第二版）1.了解第一節(jié)物流的起點——包裝一、包裝的概念

(一)包裝的定義我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4122.1-1996《包裝流通術(shù)語》中，對包裝的定義為：包裝是指為在流通過程中保護(hù)商品、方便運輸、促進(jìn)銷售，按照一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱，也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。簡言之，包裝是包裝物及包裝操作的總稱。2第一節(jié)物流的起點——包裝一、包裝的概念2狹義包裝（packaging）為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法所用的容器、材料和輔助物等的總體名稱；也指為達(dá)到上述目的在采用容器，材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。3狹義3包裝的內(nèi)涵——關(guān)于盛裝商品的容器、材料及輔助物品，即包裝物；——關(guān)于實施盛裝和封緘、包扎等的技術(shù)活動。4包裝的內(nèi)涵——關(guān)于盛裝商品的容器、材料及輔助物品，即包裝物；包裝的要素1.商標(biāo)或品牌2.包裝形狀3.包裝顏色4.包裝圖案5.包裝材料的選擇6.產(chǎn)品標(biāo)簽5包裝的要素1.商標(biāo)或品牌5根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，包裝的分類有以下幾種情況:1．按產(chǎn)品銷售范圍分：內(nèi)銷產(chǎn)品包裝、出口產(chǎn)品包裝；2．按包裝在流通過程中的作用分：有單件包裝、中包裝和外包裝等；3．按包裝制品材料分：有紙制品包裝、塑料制品包裝、金屬包裝、竹木器包裝、玻璃容器包裝和復(fù)合材料包裝等；4．按包裝使用次數(shù)分：有一次用包裝、多次用包裝和周轉(zhuǎn)包裝等；5．按包裝容器的軟硬程度分：有硬包裝、半硬包裝和軟包裝等；6．按產(chǎn)品種類分：有食品包裝、藥品包裝、機(jī)電產(chǎn)品設(shè)器包裝、危險品包裝等；7．按功能分：有運輸包裝、貯藏包裝和銷售包裝等；8．按包裝技術(shù)方法分：有防震包裝、防濕包裝、防銹包裝、防霉包裝等；9.

按包裝結(jié)構(gòu)形式分類：貼體包裝、泡罩包裝、熱收縮包裝、可攜帶包裝、托盤包裝、組合包裝等。包裝的分類6根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，包裝的分類有以下幾種情況:包裝的分類6包裝的作用——實現(xiàn)商品價值和使用價值，并是增加商品價值的一種手段；——保護(hù)商品，免受日曬、雨淋、灰塵污染等自然因素的侵襲，防止揮發(fā)、滲漏、溶化、污染、碰撞、擠壓、散失以及盜竊等損失；——給流通環(huán)節(jié)貯、運、調(diào)、銷帶來方便，如裝卸、盤點、碼垛、發(fā)貨、收貨、轉(zhuǎn)運、銷售計數(shù)等；——美化商品、吸引顧客，有利于促銷。7包裝的作用——實現(xiàn)商品價值和使用價值，并是增加商品價值的一種包裝材料

(一)紙質(zhì)包裝材料

(二)木材包裝材料

(三)金屬包裝材料

(四)纖維包裝材料

(五)陶瓷與玻璃包裝材料

(六)合成樹脂包裝材料

(七)復(fù)合包裝材料8包裝材料(一)紙質(zhì)包裝材料8包裝的原則

(一)合理設(shè)置包裝方式第一因素是考慮裝卸。第二因素是考慮保管。第三因素是考慮運輸。

(二)合理選用包裝材料與技術(shù)

(三)方便物流的回收利用，實現(xiàn)物流資源再循環(huán)

1.采用通用包裝外形

2.梯級利用

3.多用途、多功能的外形設(shè)計9包裝的原則(一)合理設(shè)置包裝方式9歐美包裝特點1、務(wù)實：理性突出第一信息（可口可樂），嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范性做出各種提示說明。

2、品牌意識：CIS（企業(yè)識別系統(tǒng)）的導(dǎo)入，企業(yè)形象整體策劃。

3、高新科技：材料更新，更注重生態(tài)循環(huán)。

4、程式風(fēng)格：大度，嚴(yán)謹(jǐn)，視覺尺度大。10歐美包裝特點1、務(wù)實：理性突出第一信息（可日本包裝特點1、傳統(tǒng)與歐化熔于一爐：西式構(gòu)成、排列、組合、空間，日式改樣、材質(zhì)。

2、手寫字體運用廣泛。

3、注重理念與整體：重禮，尊卑，等級，秩序，自尊，交往，社會，哲學(xué)，倫理。11日本包裝特點1、傳統(tǒng)與歐化熔于一爐：西式構(gòu)包裝設(shè)計策略1、營銷策略①、良好的識別性；②、明確的針對性；2、品牌策略①、信任感與滿足感；②、標(biāo)志與色彩；③、自然的聯(lián)想3、環(huán)保策略①、包裝材料；②、生產(chǎn)過程；③、循環(huán)使用；④、理念宣傳12包裝設(shè)計策略1、營銷策略12第二節(jié)物流的接口——裝卸一、裝卸的概念

裝卸指把物品以人力或運用機(jī)械裝入運輸設(shè)備或從運輸設(shè)備卸下。二、裝卸作業(yè)的類別

(一)裝貨卸貨作業(yè)

(二)搬運移送作業(yè)

(三)放置取出作業(yè)

(四)配貨作業(yè)13第二節(jié)物流的接口——裝卸一、裝卸的概念13裝卸的意義(1)據(jù)我國統(tǒng)計，火車貨運以500公里為分歧點，運距超過500公里，運輸在途時間多于起止的裝卸時間；運距低于500公里，裝卸時間則超過實際運輸時間。(2)美國與日本之間的遠(yuǎn)洋船運，一個往返需25天，其中運輸時間13天，裝卸時間12天。(3)我國對生產(chǎn)物流的統(tǒng)計，機(jī)械工廠每生產(chǎn)1噸成品，需進(jìn)行252噸次的裝卸搬運，其成本為加工成本的15．5%。14裝卸的意義(1)據(jù)我國統(tǒng)計，火車貨運以500公里為分歧點，運三、裝卸方法

(一)單件作業(yè)法

(二)集成作業(yè)法

(三)重力傾翻作業(yè)法

(四)流水連續(xù)作業(yè)法15三、裝卸方法15裝卸的原則裝卸合理化的主要目標(biāo)是節(jié)省時間、節(jié)約勞動力、降低裝卸成本。

(一)提高裝卸搬運活性

(二)防止無效裝卸

1.過多無效裝卸次數(shù)

2.過大的包裝裝卸

3.無效物資的裝卸

(三)充分利用重力或消除重力影響，減少裝卸的消耗16裝卸的原則裝卸合理化的主要目標(biāo)是節(jié)省時間、節(jié)約勞動力、降第三節(jié)物流的動脈——運輸一、運輸?shù)暮x運輸是指物品借助于動力在空間上所發(fā)生的位置移動。運輸和搬運的區(qū)別在于：運輸是在較大范圍的活動；搬運是在同一地點的活動。二、運輸方式及其優(yōu)缺點

(一)鐵路運輸優(yōu)點是運送速度快、載運量大、不大受自然條件影響。缺點是建設(shè)投入大、只能在固定線路上行駛、靈活性差、需要其他運輸方式配合與銜接。17第三節(jié)物流的動脈——運輸一、運輸?shù)暮x17

(二)水路運輸優(yōu)點是成本低，能進(jìn)行長距離、大批量的貨運。缺點是受自然條件(如水域、港口、水位、氣候等)影響較大，以致有時要中斷運輸，而且運輸速度慢，同樣需要其他運輸方式配合與銜接。

(三)公路運輸優(yōu)點是靈活性強(qiáng)、建設(shè)投入低、便于因地制宜、實現(xiàn)“門對門”運送。缺點是單位運輸成本相對比較高。

(四)航空運輸優(yōu)點是速度快，而缺點是單位運輸成本太高，且受自然條件影響大。

(五)管道運輸優(yōu)點是封閉運輸，可避免貨損貨差。缺點是管道設(shè)備固定、運輸貨物受限制、靈活性較差。18(二)水路運輸18運輸?shù)脑瓌t基本原則就是盡可能提高運輸效率，降低運輸成本和費用。

(一)避免運力選擇不當(dāng)

1.棄水走陸

2.鐵路或大型船舶的過近運輸

3.“大馬拉小車”

(二)避免不合理運輸

1.單程空駛

2.舍近求遠(yuǎn)

3.無效運輸

19運輸?shù)脑瓌t基本原則就是盡可能提高運輸效率，降低運輸成本和

(三)提高車船技術(shù)裝載量

1.合理選擇車船

2.實行物品貨物輕重搭配

3.采用合適的包裝形狀

4.實行科學(xué)的物品貨物裝載排列方法

(四)推廣先進(jìn)實用的運輸技術(shù)方式

1.集裝箱運輸

2.散裝運輸

3.冷藏運輸

20(三)提高車船技術(shù)裝載量205.1庫存、儲備及儲存5.1.1庫存庫存指的是倉庫中處于暫時停滯狀態(tài)的物資。5.1.2儲備所謂物資儲備是一種能動的儲存形式，或者說，是有目的的、能動地生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域中物資的暫時停滯，尤其是指在生產(chǎn)與再生產(chǎn)，生產(chǎn)與消費之間的那種暫時停滯。5.1.3儲存在任何社會形態(tài)中，對于不論什么原因形成停滯的物資，也不論是什么種類的物資在沒有進(jìn)入生產(chǎn)加工、消費、運輸?shù)然顒又盎蛟谶@些活動結(jié)束之后，總是要存放起來，這就是儲存。215.1庫存、儲備及儲存5.1.1庫存215.2儲存合理化定義及標(biāo)志5.2.1儲存合理化的概念儲存合理化是用最經(jīng)濟(jì)的辦法實現(xiàn)儲存的功能。5.2.2儲存合理化的主要標(biāo)志質(zhì)量標(biāo)志數(shù)量標(biāo)志時間標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志分布標(biāo)志費用標(biāo)志225.2儲存合理化定義及標(biāo)志5.2.1儲存合理化的概念5.3儲存合理化實施要點5.3.1進(jìn)行儲存物的ABC分析A類B類C類1030100%品種累計額(%)銷售金額累計額(%)8090100%圖5-1ABC分析(ABC曲線)品種區(qū)分A類B類C類占總銷售額比例60~80%10~25%5~20%占總品種數(shù)比例5~20%10~25%60~85%235.3儲存合理化實施要點5.3.1進(jìn)行儲存物的ABCABC分析表商品名稱年銷售金額(元)銷售百分比累計銷售百分比分類大米47,28048.0%48.0%A汰漬無磷洗衣粉25,20028.9%76.9%A紅蜻蜓玉米油13,72010.5%87.4%B高露潔天然茶香香皂6,973.24.4%91.9%B佳樂腰果仁4,1043.0%94.9%B太平菠菜梳打餅1,8002.1%97.0%C或B水井坊白酒1,1551.2%98.2%C玉蘭油清爽潔面乳661.20.8%99%C竹葉青茶葉5520.6%99.6%C真彩油畫棒24色338.40.4%100%C合計169,711.8100%-24ABC分析表商品名稱年銷售金額(元)銷售百分比累計銷售分類大5.3儲存合理化實施要點5.3.2在ABC分析基礎(chǔ)上實施重點管理；5.3.3在一定規(guī)模下，追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模，適當(dāng)集中庫存；5.3.4加速總的周轉(zhuǎn)，提高單位產(chǎn)出；5.3.5采用有效的“先進(jìn)先出”方式；貫通式貨架系統(tǒng)“雙倉法”儲存計算機(jī)存取系統(tǒng)5.3.6提高儲存密度，提高倉容利用率；采取高垛的方法，增加儲存的高度?？s小庫內(nèi)通道寬度以增加儲存有效面積。減少庫內(nèi)通道數(shù)量以增加儲存有效面積。255.3儲存合理化實施要點5.3.2在ABC分析基礎(chǔ)上5.3儲存合理化實施要點5.3.7采用有效的儲存定位系統(tǒng)；“四號定位”方式——序號、架號、層號、位號電子計算機(jī)定位系統(tǒng)5.3.8采用有效的監(jiān)測清點方式；“五五化”堆碼——如梅花五、重疊五等。光電識別系統(tǒng)電子計算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)5.3.9采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)；氣幕隔潮、氣調(diào)儲存、塑料薄膜封閉。5.3.10采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝備一體化的方式。265.3儲存合理化實施要點5.3.7采用有效的儲存定位5.4倉庫的功能儲存保管的功能——保管產(chǎn)生時間功效集散貨物的功能銜接供需的功能客戶服務(wù)的功能防范風(fēng)險的功能物流中心的功能275.4倉庫的功能275.5倉庫的種類5.5.1根據(jù)營運形態(tài)分類營業(yè)倉庫自家用倉庫農(nóng)業(yè)倉庫協(xié)同組合倉庫中轉(zhuǎn)貨場、保管庫5.5.2根據(jù)儲存對象分類普通倉庫材料倉庫和成品倉庫冷藏倉庫和恒溫倉庫危險品倉庫、露天倉庫貯藏槽倉庫、水上倉庫倉庫級別溫度用途冷藏F級－20℃以下冷凍魚、肉冷藏C1冷藏C2冷藏C3-20~-10℃-10~-2℃-2~10℃保管蔬菜、水果，魚類，冷凍蔬菜恒溫倉庫10~20℃黃油、咖啡、蔬菜、水果、膠卷、精密機(jī)械等285.5倉庫的種類5.5.1根據(jù)營運形態(tài)分類倉庫級別溫5.5倉庫的種類5.5.3根據(jù)位置分類港口倉庫內(nèi)陸倉庫城市倉庫車站倉庫終端倉庫5.5.4根據(jù)結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類多層倉庫平房倉庫地下倉庫高層貨架倉庫（立體倉庫）散裝倉庫或罐式倉庫5.5.5根據(jù)用途分類流通倉庫保稅倉庫或保稅貨場5.5.6根據(jù)倉庫功能分類儲備倉庫周轉(zhuǎn)倉庫5.5.7根據(jù)保管目的分類配送中心型倉庫存儲中心型倉庫物流中心型倉庫295.5倉庫的種類5.5.3根據(jù)位置分類5.5.55.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.1倉庫類型的選擇考慮的因素：市場狀況自身的特點和條件成本、形象行業(yè)情況作業(yè)靈活性地點靈活性規(guī)模經(jīng)濟(jì)5.6.2倉庫選址應(yīng)考慮的因素：客戶條件自然地理條件運輸條件用地條件法規(guī)制度條件305.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.1倉庫類型的選擇5.65.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.3庫區(qū)規(guī)劃例如大型倉庫的庫區(qū)規(guī)劃生產(chǎn)作業(yè)區(qū)：主要包括貨場、庫房、貨棚、物資檢驗室、庫內(nèi)交通道、專用線、裝卸站臺等。輔助生產(chǎn)區(qū)。如機(jī)修、油庫、回收、車庫、維護(hù)等行政生活區(qū)。主要包括辦公樓、宿舍、食堂、學(xué)校、幼兒園等。315.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.3庫區(qū)規(guī)劃315.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.4庫區(qū)規(guī)劃的基本原則有利于倉儲作業(yè)根據(jù)地質(zhì)地形條件因地制宜充分利用現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施有利于安全生產(chǎn)和防火要有長遠(yuǎn)打算325.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.4庫區(qū)規(guī)劃的基本原則35.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.5倉庫內(nèi)部布局倉庫內(nèi)部布局是對倉庫內(nèi)部通道空間、貨架位置、配備設(shè)備以及設(shè)施等進(jìn)行規(guī)劃。倉庫內(nèi)部布局目的是為了充分利用倉儲空間、提高存貨的安全性、有效利用搬運設(shè)備、提高倉庫運作效率和服務(wù)水平。倉庫內(nèi)部布局的影響因素空間、人力、設(shè)備等主要因素倉庫的主要功能、儲存對象、倉庫環(huán)境要求；貨位是否固定、平面或立體布局、通道及貨架占有空間；機(jī)械化程度、倉庫作業(yè)要求等。335.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.5倉庫內(nèi)部布局335.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.6倉庫設(shè)施與設(shè)備平房建筑和多層建筑平房建筑倉庫：費用便宜，工期短；保管面積寬敞；易于裝卸；便于車輛出入。多層建筑倉庫：除了擴(kuò)大保管面積外。其他不如平房倉庫。出入口：卡車長和寬均4米，鏟車2.5~3.5m。立柱間隔：通常7米較適當(dāng)。天花板高度：倉庫梁下最低應(yīng)該是5~6m。地面：通常采用真空混凝土或者金屬抹板；1平米的承載力是三噸。345.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.6倉庫設(shè)施與設(shè)備345.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.7貨架種類及其運用種類適用范圍保管貨架用于保管多品種少批量的貨物或小零件。夾層貨架有效利用空間，臨時設(shè)立，多用在鋼筋平房建筑倉庫。特殊貨架流動貨架適用于少品種大批量的流水作業(yè)。集裝籠貨架廣泛用于雜貨類倉庫或配送中心。長形貨架A型貨架品種多而量少的圓鋼、管材、地毯等H型貨架適用于一段一段分割處理后的長形貨物U型貨架保管較重的鋼材，間隔柱可增減保管量。移動式貨架適用于少品種、大批量貨物的保管。貨架式倉庫以托盤保管為原則，以集裝貨架為立柱。355.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.7貨架種類及其運用種類5.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.8貨架分類管理A組，品種最少、出庫數(shù)量最多，可直接堆碼；不宜直接堆碼的物品，采用堆碼托盤。B組，品種較少、出庫數(shù)量多，適合堆碼托盤、10ABCD5010020030050050100150品種數(shù)量圖5-2IQ分析圖集裝貨架的保管方式。C組，品種多、出庫數(shù)量也多，適合于流動貨架先入先出的保管方法。D組，品種多、出庫數(shù)量少，適合于貨架保管方法。365.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.8貨架分類管理10AB5.7庫存管理5.7.1庫存管理的概念庫存管理就是對庫存物資的管理，主要包括庫存業(yè)務(wù)管理、庫存物資品種數(shù)量管理、庫存成本管理和庫存量的控制管理，核心是庫存控制。庫存管理的目標(biāo)為：通過科學(xué)的運作，做到既保障供應(yīng)，又降低成本。5.7.2庫存品種數(shù)量管理物資編碼：組合序列碼與條形碼ABC分類管理5.7.3庫存業(yè)務(wù)管理訂貨過程、進(jìn)貨過程、保管過程和銷售出庫過程。375.7庫存管理5.7.1庫存管理的概念375.7庫存管理5.7.4庫存成本管理訂貨費、保管費、缺貨費、補(bǔ)貨費、進(jìn)貨費和購買費。5.7.5庫存控制管理5.7.5.1ABC分析類別庫存管理方式理貨服務(wù)率保管場所工廠倉庫與SP庫存對策A類定期訂貨法重點管理100%重點,作業(yè)簡單,提高效率在存貨點集中送貨、保管及配送。B類訂貨點法95%庫存的原則是工廠倉庫和存貨點的庫存各占一半。C類兩庫存法

簡化管理90%采用工廠倉庫的庫存。利于節(jié)約物流費用。385.7庫存管理5.7.4庫存成本管理類別庫存管理方式5.7庫存管理5.7.5.2經(jīng)濟(jì)訂購批量Q：EconomicOrderQuantity;D：一年總需要量A：每次訂貨費用C：年庫存費用率I：庫存貨物均價圖5-3經(jīng)濟(jì)批量費用EOQ訂購批量訂購總費用儲存總費用訂購儲存總費用395.7庫存管理5.7.5.2經(jīng)濟(jì)訂購批量圖5-35.7庫存管理5.7.5.3定期訂貨法訂貨的時期以日、周、旬、月等一定間隔，適合于A類商品定期定量訂貨法。適合于預(yù)約性的需要、日用必需品等經(jīng)常的、固定的商品。定期不定量訂貨法O＝(D＋Z)－BO：訂貨量D：（訂貨間隔+調(diào)整間隔）的需要預(yù)測量Z：安全庫存量B：庫存殘量。此法適合于單價高的物品、備貨時間(LeadTime)長的、需要變動性強(qiáng)的物品以及技術(shù)革新快的物品。405.7庫存管理5.7.5.3定期訂貨法405.7庫存管理5.7.5.4訂貨點法訂貨量＝D＋ZD：供應(yīng)期間需求預(yù)測量；Z：安全庫存量。圖5-4訂貨點法mnrcbddeepp庫存量時間m：最大庫存n：最小庫存(安全庫存)r：采購期間需要量p：訂貨點c：采購期間b：訂貨間隔d：訂貨日e：到貨日適合于ABC管理的B類及銷售較穩(wěn)定的貨物。(注)415.7庫存管理5.7.5.4訂貨點法圖5-4訂貨5.7庫存管理5.7.5.5雙堆法適合于ABC管理中C類物品和單價便宜、保管不太費事的貨物。通常，省略記帳等手續(xù)。5.7.5.6安全庫存量Z＝K×L×△Z：安全庫存量K：安全系數(shù)L：備貨時間(LeadTime)的長短△：單位期間的需求標(biāo)準(zhǔn)偏差缺貨率%0.51.02.02.53.04.05.09.010安全系數(shù)K2.582.332.051.961.881.751.651.341.28425.7庫存管理5.7.5.5雙堆法缺貨率%0.51.5.8倉儲保管原則與方式5.8.1倉庫業(yè)的保管原則面向通道進(jìn)行保管；盡可能地向高處碼放，提高保管效率；根據(jù)出庫頻率選定位置；同一品種在同一地方保管；根據(jù)物品重量安排保管的位置；依據(jù)形狀安排保管方法；依據(jù)先進(jìn)先出原則5.8.2倉庫業(yè)的保管方式地面平放式、托盤平放式直接堆碼式、托盤堆碼式貨架存放式435.8倉儲保管原則與方式5.8.1倉庫業(yè)的保管原則48.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的適應(yīng)多樣化的顧客需求在食品方面，提高其保存機(jī)能，保證消費者的利益。提高商品的附加值。可以規(guī)避風(fēng)險，推進(jìn)物流系統(tǒng)化。8.2.2流通加工的作用流通加工有效地完善了流通；流通加工是物流中的重要利潤源；流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式；提高原材料利用率；進(jìn)行初級加工，方便用戶；提高加工效率及設(shè)備利用率。448.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的48.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地點設(shè)置不合理如將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū)：其不合理在于：多樣化需求要求的產(chǎn)品多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運輸會出現(xiàn)不合理；在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時增加了近距離運輸、裝卸、儲存等一系列物流活動。流通加工方式選擇不當(dāng)。流通加工方式包括加工對象、加工工藝、加工技術(shù)和加工程度。流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)。流通加工成本過高，效益不好。458.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地點設(shè)置不合理48.4流通加工合理化加工和配送結(jié)合加工和配套結(jié)合加工和合理運輸結(jié)合加工和合理商流相結(jié)合加工和節(jié)約相結(jié)合468.4流通加工合理化468.5流通加工的內(nèi)容8.5.1食品的流通加工流通加工最多的是食品。為便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。魚和肉類的冷凍；生奶酪的冷藏將冷凍的魚肉磨碎以及蛋品加工；生鮮食品的原包裝；大米的自動包裝；上市牛奶的滅菌和搖勻。478.5流通加工的內(nèi)容8.5.1食品的流通加工478.5流通加工的內(nèi)容8.5.2消費資料的流通加工消費資料的流通加工以服務(wù)顧客、促進(jìn)銷售為目的。如：衣料品的標(biāo)識和印記商標(biāo)；粘貼標(biāo)價；安裝作廣告用的幕墻；家具等的組裝；地毯剪接。488.5流通加工的內(nèi)容8.5.2消費資料的流通加工488.5流通加工的內(nèi)容8.5.3生產(chǎn)資料的流通加工具有代表性的生產(chǎn)資料加工是鋼鐵的加工。如：鋼板的切割；使用矯直機(jī)將薄板卷材展平；縱向切割薄板卷，使之成為窄幅(鋼管用卷材)；用汽割厚板；切斷成型鋼材。498.5流通加工的內(nèi)容8.5.3生產(chǎn)資料的流通加工499物流信息管理509物流信息管理509.1物流信息系統(tǒng)所要解決的問題縮短從接受訂貨到發(fā)貨的時間；庫存適量化（壓縮庫存并防止脫銷）；提高搬運作業(yè)效率；提高運輸效率；使接受訂貨和發(fā)出訂貨更為省力；提高接受訂貨和發(fā)出訂貨精度；防止發(fā)貨、配送出現(xiàn)差錯；調(diào)整需求和供給；回答信息咨詢。519.1物流信息系統(tǒng)所要解決的問題縮短從接受訂貨到發(fā)貨的時9.2物流信息系統(tǒng)的內(nèi)容接受訂貨系統(tǒng)訂貨系統(tǒng)收貨系統(tǒng)庫管系統(tǒng)發(fā)貨系統(tǒng)配送系統(tǒng)出庫信息出庫管理顧客訂貨信息銷售管理庫存信息庫存管理采購(生產(chǎn))信息采購(生產(chǎn))管理物流信息物流管理圖9-1企業(yè)物流信息關(guān)聯(lián)圖529.2物流信息系統(tǒng)的內(nèi)容接受訂貨系統(tǒng)出庫信息顧客訂貨信息9.3網(wǎng)絡(luò)物流的特點物流網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)成為物流發(fā)展的必然趨勢。物流節(jié)點普遍實行信息化管理整個系統(tǒng)具有無限的開放性信息流在整個物流過程中起引導(dǎo)和整合作用系統(tǒng)具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢539.3網(wǎng)絡(luò)物流的特點物流網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)成為物流發(fā)展的必然趨勢9.4物流網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用物流信息平臺——互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)；電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI）；物流管理信息系統(tǒng)（MIS）；物流決策支持系統(tǒng)(DecisionSupportingSystem)——DSS全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GlobalPositionSystem)549.4物流網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用物流信息平臺——互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)；549.5物流信息系統(tǒng)流程訂貨處理出入庫作業(yè)作業(yè)處理輸配送作業(yè)庫存管理配送管理經(jīng)營方針物流戰(zhàn)略基礎(chǔ)管理職能管理戰(zhàn)略管理圖9-2物流信息系統(tǒng)流程559.5物流信息系統(tǒng)流程訂出入庫作業(yè)作業(yè)處理輸配送作業(yè)庫存12.1配送的概念配送是按用戶定貨要求，在配送中心或其他物流結(jié)點進(jìn)行貨物配備，并以最合理方式送交給用戶的經(jīng)濟(jì)活動?？梢詮囊韵聨讉€方面來理解：整個概念描述了接近用戶資源配置的全過程；配送實質(zhì)是送貨；配送是一種“中轉(zhuǎn)”形式；配送是“配”和“送”有機(jī)結(jié)合的形式；配送是以低成本、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨；配送是一種先進(jìn)的現(xiàn)代物流形式；配送是以用戶要求為出發(fā)點。5612.1配送的概念配送是按用戶定貨要求，在配送中心或其他12.2配送的功能要素備貨儲存分揀、配貨配裝配送運輸送達(dá)服務(wù)配送加工5712.2配送的功能要素5712.3配送的作業(yè)流程配送的基本作業(yè)流程進(jìn)貨→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨配送的特殊流程不同商品及不同類型的配送中心或物流結(jié)點的配送活動，其流程可能不同，如食品配送有三種流程：進(jìn)貨→分揀→配貨→配裝→送貨進(jìn)貨→加工→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨進(jìn)貨→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨5812.3配送的作業(yè)流程配送的基本作業(yè)流程5812.4配送中心的概念及其分類配送中心就是從事貨物配備(集貨、加工、分貨、揀選、配貨)和組織對用戶的送貨，以高水平實現(xiàn)銷售和供應(yīng)服務(wù)的現(xiàn)代流通設(shè)施。按配送中心的設(shè)立者分類制造商型、批發(fā)商型、零售商型和專業(yè)物流按配送范圍分類城市或區(qū)域配送中心按配送中心的功能分類儲存型、流通型或加工配送中心按配送貨物的屬性分類食品、日用品、醫(yī)藥品、化妝品、家電、電子(3C)產(chǎn)品、書籍產(chǎn)品、服飾產(chǎn)品、汽車零件等配送中心、生鮮處理中心。5912.4配送中心的概念及其分類配送中心就是從事貨物配備(12.5配送中心的功能配送中心的功能流通營銷的功能儲存保管的功能分揀配送的功能流通加工的功能信息提供的功能圖12-1配送中心的功能6012.5配送中心的功能配送中心的功能流通營銷的功能儲存保12.6配送中心選址12.6.1配送中心選址的原則適應(yīng)性原則協(xié)調(diào)性原則經(jīng)濟(jì)性原則前瞻性原則；12.6.2影響配送中心選址的因素自然環(huán)境因素：氣象、地質(zhì)、水文、地形等條件經(jīng)營環(huán)境因素：產(chǎn)業(yè)政策、人力資源條件、主要商品特性、物流費用、服務(wù)水平基礎(chǔ)設(shè)施狀況：道路、交通條件與公共設(shè)施狀況其他因素：國土資源利用、環(huán)境保護(hù)要求6112.6配送中心選址12.6.1配送中心選址的原則612.6配送中心選址12.6.1配送中心選址的要點在主要交通網(wǎng)的樞紐處，和供求地之間交通便利，距離較近。以配送圈的重復(fù)程度作為與鄰近配送中心和適當(dāng)距離。功能上土地既寬敞、充足，地價又經(jīng)濟(jì)，又無建設(shè)限制等規(guī)定的區(qū)域。不對周圍居民的環(huán)境造成影響。6212.6配送中心選址12.6.1配送中心選址的要點612.7不合理配送的表現(xiàn)形式資源籌措的不合理庫存決策不合理價格不合理配送與直達(dá)的決策不合理送貨中不合理運輸經(jīng)營觀念的不合理6312.7不合理配送的表現(xiàn)形式6312.7配送合理化判斷標(biāo)志庫存標(biāo)志：庫存總量降低、庫存周轉(zhuǎn)加快資金標(biāo)志：資金總量、資金周轉(zhuǎn)、資金投向的改變成本和效益標(biāo)志：總效益、宏觀效益、微觀效益、資源籌措成本等供應(yīng)保證標(biāo)志：缺貨次數(shù)、配送企業(yè)集中庫存量、即時配送的能力及速度社會動力節(jié)約標(biāo)志：社會車輛總數(shù)減少，而承運量增加為合理；社會車輛空駛減少為合理；一家一戶自提自運減少，社會化運輸增加為合理。6412.7配送合理化判斷標(biāo)志庫存標(biāo)志：庫存總量降低、庫存周12.7配送合理化判斷標(biāo)志用戶企業(yè)倉庫、供應(yīng)、進(jìn)貨人力物力節(jié)約標(biāo)志：實行配送后各用戶庫存量、倉庫面積、倉庫管理人員減少為合理；用于訂貨、接貨、搞供應(yīng)的人應(yīng)減少才為合理。物流合理化標(biāo)志：物流費用降低物流損失減少物流速度加快各種物流方式有效有效銜接了干線運輸和末端運輸物流中轉(zhuǎn)次數(shù)減少采用了先進(jìn)的技術(shù)手段6512.7配送合理化判斷標(biāo)志用戶企業(yè)倉庫、供應(yīng)、進(jìn)貨人力物12.8配送合理化的措施做好配送計劃推行一定綜合程度的專業(yè)化配送推行加工配送推行共同配送實行送取結(jié)合推行準(zhǔn)時配送系統(tǒng)推行即時配送6612.8配送合理化的措施做好配送計劃6612.9配送中心動作與管理配送中心的作業(yè)流程向上游供應(yīng)商采購訂單處理進(jìn)貨儲存揀貨出貨配送盤點補(bǔ)貨下游客戶圖12-2配送中心的基本流程配送中心6712.9配送中心動作與管理配送中心的作業(yè)流程向上游供應(yīng)商12.9配送中心動作與管理配送中心管理的主要內(nèi)容配送服務(wù)管理主要包括供貨品種的劃分、訂貨的方式、訂單的處理、交貨形式、退貨處理等方面。存貨管理如庫存量、采購量的確定，盤點的方式，庫存的分類管理等。倉庫管理主要包括貨區(qū)的規(guī)劃、貨位的分配、包裝方式及容器的選用、進(jìn)出貨管理、財務(wù)管理與成本分析等方面。人員的配備與設(shè)備的采用根據(jù)配送中心的規(guī)模、配送作業(yè)量和配送作業(yè)自動化程度來配備適當(dāng)?shù)娜藛T與設(shè)備。6812.9配送中心動作與管理配送中心管理的主要內(nèi)容6812.10配送中心的設(shè)施接貨場檢驗場標(biāo)碼場分貨設(shè)備保管倉庫取貨設(shè)備現(xiàn)貨配貨場包裝場發(fā)送場停車場辦公場所等6912.10配送中心的設(shè)施接貨場現(xiàn)貨配貨場69例某企業(yè)配送中心作業(yè)流程商品由拖車搬入庫，再經(jīng)過傳送帶移入中心內(nèi)；將入庫商品按品種分類并放在托盤上；查找林立的高層貨架倉庫的位置，制打孔卡片；由測定器檢測托盤載重；在自動倉庫的不同貨架分類保管；大量商品的出庫；按順序揀選；裝入紙箱并捆包；將紙條送入紙條流水線；檢驗捆包品重量，計算輸送費，按出庫位置裝載于貨架，進(jìn)行配送。70例某企業(yè)配送中心作業(yè)流程商品由拖車搬入庫，再經(jīng)過傳送帶移現(xiàn)代物流基礎(chǔ)第二章物流的功能要素（第二版）

1.了解包裝、裝卸、運輸、保管儲存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用；

2.重點掌握物流功能要素的特點，知道各個功能要素所涵蓋的內(nèi)容以及在具體物流實踐中如何把握等。71現(xiàn)代物流基礎(chǔ)第二章物流的功能要素（第二版）1.了解第一節(jié)物流的起點——包裝一、包裝的概念

(一)包裝的定義我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4122.1-1996《包裝流通術(shù)語》中，對包裝的定義為：包裝是指為在流通過程中保護(hù)商品、方便運輸、促進(jìn)銷售，按照一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱，也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。簡言之，包裝是包裝物及包裝操作的總稱。72第一節(jié)物流的起點——包裝一、包裝的概念2狹義包裝（packaging）為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法所用的容器、材料和輔助物等的總體名稱；也指為達(dá)到上述目的在采用容器，材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。73狹義3包裝的內(nèi)涵——關(guān)于盛裝商品的容器、材料及輔助物品，即包裝物；——關(guān)于實施盛裝和封緘、包扎等的技術(shù)活動。74包裝的內(nèi)涵——關(guān)于盛裝商品的容器、材料及輔助物品，即包裝物；包裝的要素1.商標(biāo)或品牌2.包裝形狀3.包裝顏色4.包裝圖案5.包裝材料的選擇6.產(chǎn)品標(biāo)簽75包裝的要素1.商標(biāo)或品牌5根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，包裝的分類有以下幾種情況:1．按產(chǎn)品銷售范圍分：內(nèi)銷產(chǎn)品包裝、出口產(chǎn)品包裝；2．按包裝在流通過程中的作用分：有單件包裝、中包裝和外包裝等；3．按包裝制品材料分：有紙制品包裝、塑料制品包裝、金屬包裝、竹木器包裝、玻璃容器包裝和復(fù)合材料包裝等；4．按包裝使用次數(shù)分：有一次用包裝、多次用包裝和周轉(zhuǎn)包裝等；5．按包裝容器的軟硬程度分：有硬包裝、半硬包裝和軟包裝等；6．按產(chǎn)品種類分：有食品包裝、藥品包裝、機(jī)電產(chǎn)品設(shè)器包裝、危險品包裝等；7．按功能分：有運輸包裝、貯藏包裝和銷售包裝等；8．按包裝技術(shù)方法分：有防震包裝、防濕包裝、防銹包裝、防霉包裝等；9.

按包裝結(jié)構(gòu)形式分類：貼體包裝、泡罩包裝、熱收縮包裝、可攜帶包裝、托盤包裝、組合包裝等。包裝的分類76根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，包裝的分類有以下幾種情況:包裝的分類6包裝的作用——實現(xiàn)商品價值和使用價值，并是增加商品價值的一種手段；——保護(hù)商品，免受日曬、雨淋、灰塵污染等自然因素的侵襲，防止揮發(fā)、滲漏、溶化、污染、碰撞、擠壓、散失以及盜竊等損失；——給流通環(huán)節(jié)貯、運、調(diào)、銷帶來方便，如裝卸、盤點、碼垛、發(fā)貨、收貨、轉(zhuǎn)運、銷售計數(shù)等；——美化商品、吸引顧客，有利于促銷。77包裝的作用——實現(xiàn)商品價值和使用價值，并是增加商品價值的一種包裝材料

(一)紙質(zhì)包裝材料

(二)木材包裝材料

(三)金屬包裝材料

(四)纖維包裝材料

(五)陶瓷與玻璃包裝材料

(六)合成樹脂包裝材料

(七)復(fù)合包裝材料78包裝材料(一)紙質(zhì)包裝材料8包裝的原則

(一)合理設(shè)置包裝方式第一因素是考慮裝卸。第二因素是考慮保管。第三因素是考慮運輸。

(二)合理選用包裝材料與技術(shù)

(三)方便物流的回收利用，實現(xiàn)物流資源再循環(huán)

1.采用通用包裝外形

2.梯級利用

3.多用途、多功能的外形設(shè)計79包裝的原則(一)合理設(shè)置包裝方式9歐美包裝特點1、務(wù)實：理性突出第一信息（可口可樂），嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范性做出各種提示說明。

2、品牌意識：CIS（企業(yè)識別系統(tǒng)）的導(dǎo)入，企業(yè)形象整體策劃。

3、高新科技：材料更新，更注重生態(tài)循環(huán)。

4、程式風(fēng)格：大度，嚴(yán)謹(jǐn)，視覺尺度大。80歐美包裝特點1、務(wù)實：理性突出第一信息（可日本包裝特點1、傳統(tǒng)與歐化熔于一爐：西式構(gòu)成、排列、組合、空間，日式改樣、材質(zhì)。

2、手寫字體運用廣泛。

3、注重理念與整體：重禮，尊卑，等級，秩序，自尊，交往，社會，哲學(xué)，倫理。81日本包裝特點1、傳統(tǒng)與歐化熔于一爐：西式構(gòu)包裝設(shè)計策略1、營銷策略①、良好的識別性；②、明確的針對性；2、品牌策略①、信任感與滿足感；②、標(biāo)志與色彩；③、自然的聯(lián)想3、環(huán)保策略①、包裝材料；②、生產(chǎn)過程；③、循環(huán)使用；④、理念宣傳82包裝設(shè)計策略1、營銷策略12第二節(jié)物流的接口——裝卸一、裝卸的概念

裝卸指把物品以人力或運用機(jī)械裝入運輸設(shè)備或從運輸設(shè)備卸下。二、裝卸作業(yè)的類別

(一)裝貨卸貨作業(yè)

(二)搬運移送作業(yè)

(三)放置取出作業(yè)

(四)配貨作業(yè)83第二節(jié)物流的接口——裝卸一、裝卸的概念13裝卸的意義(1)據(jù)我國統(tǒng)計，火車貨運以500公里為分歧點，運距超過500公里，運輸在途時間多于起止的裝卸時間；運距低于500公里，裝卸時間則超過實際運輸時間。(2)美國與日本之間的遠(yuǎn)洋船運，一個往返需25天，其中運輸時間13天，裝卸時間12天。(3)我國對生產(chǎn)物流的統(tǒng)計，機(jī)械工廠每生產(chǎn)1噸成品，需進(jìn)行252噸次的裝卸搬運，其成本為加工成本的15．5%。84裝卸的意義(1)據(jù)我國統(tǒng)計，火車貨運以500公里為分歧點，運三、裝卸方法

(一)單件作業(yè)法

(二)集成作業(yè)法

(三)重力傾翻作業(yè)法

(四)流水連續(xù)作業(yè)法85三、裝卸方法15裝卸的原則裝卸合理化的主要目標(biāo)是節(jié)省時間、節(jié)約勞動力、降低裝卸成本。

(一)提高裝卸搬運活性

(二)防止無效裝卸

1.過多無效裝卸次數(shù)

2.過大的包裝裝卸

3.無效物資的裝卸

(三)充分利用重力或消除重力影響，減少裝卸的消耗86裝卸的原則裝卸合理化的主要目標(biāo)是節(jié)省時間、節(jié)約勞動力、降第三節(jié)物流的動脈——運輸一、運輸?shù)暮x運輸是指物品借助于動力在空間上所發(fā)生的位置移動。運輸和搬運的區(qū)別在于：運輸是在較大范圍的活動；搬運是在同一地點的活動。二、運輸方式及其優(yōu)缺點

(一)鐵路運輸優(yōu)點是運送速度快、載運量大、不大受自然條件影響。缺點是建設(shè)投入大、只能在固定線路上行駛、靈活性差、需要其他運輸方式配合與銜接。87第三節(jié)物流的動脈——運輸一、運輸?shù)暮x17

(二)水路運輸優(yōu)點是成本低，能進(jìn)行長距離、大批量的貨運。缺點是受自然條件(如水域、港口、水位、氣候等)影響較大，以致有時要中斷運輸，而且運輸速度慢，同樣需要其他運輸方式配合與銜接。

(三)公路運輸優(yōu)點是靈活性強(qiáng)、建設(shè)投入低、便于因地制宜、實現(xiàn)“門對門”運送。缺點是單位運輸成本相對比較高。

(四)航空運輸優(yōu)點是速度快，而缺點是單位運輸成本太高，且受自然條件影響大。

(五)管道運輸優(yōu)點是封閉運輸，可避免貨損貨差。缺點是管道設(shè)備固定、運輸貨物受限制、靈活性較差。88(二)水路運輸18運輸?shù)脑瓌t基本原則就是盡可能提高運輸效率，降低運輸成本和費用。

(一)避免運力選擇不當(dāng)

1.棄水走陸

2.鐵路或大型船舶的過近運輸

3.“大馬拉小車”

(二)避免不合理運輸

1.單程空駛

2.舍近求遠(yuǎn)

3.無效運輸

89運輸?shù)脑瓌t基本原則就是盡可能提高運輸效率，降低運輸成本和

(三)提高車船技術(shù)裝載量

1.合理選擇車船

2.實行物品貨物輕重搭配

3.采用合適的包裝形狀

4.實行科學(xué)的物品貨物裝載排列方法

(四)推廣先進(jìn)實用的運輸技術(shù)方式

1.集裝箱運輸

2.散裝運輸

3.冷藏運輸

90(三)提高車船技術(shù)裝載量205.1庫存、儲備及儲存5.1.1庫存庫存指的是倉庫中處于暫時停滯狀態(tài)的物資。5.1.2儲備所謂物資儲備是一種能動的儲存形式，或者說，是有目的的、能動地生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域中物資的暫時停滯，尤其是指在生產(chǎn)與再生產(chǎn)，生產(chǎn)與消費之間的那種暫時停滯。5.1.3儲存在任何社會形態(tài)中，對于不論什么原因形成停滯的物資，也不論是什么種類的物資在沒有進(jìn)入生產(chǎn)加工、消費、運輸?shù)然顒又盎蛟谶@些活動結(jié)束之后，總是要存放起來，這就是儲存。915.1庫存、儲備及儲存5.1.1庫存215.2儲存合理化定義及標(biāo)志5.2.1儲存合理化的概念儲存合理化是用最經(jīng)濟(jì)的辦法實現(xiàn)儲存的功能。5.2.2儲存合理化的主要標(biāo)志質(zhì)量標(biāo)志數(shù)量標(biāo)志時間標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志分布標(biāo)志費用標(biāo)志925.2儲存合理化定義及標(biāo)志5.2.1儲存合理化的概念5.3儲存合理化實施要點5.3.1進(jìn)行儲存物的ABC分析A類B類C類1030100%品種累計額(%)銷售金額累計額(%)8090100%圖5-1ABC分析(ABC曲線)品種區(qū)分A類B類C類占總銷售額比例60~80%10~25%5~20%占總品種數(shù)比例5~20%10~25%60~85%935.3儲存合理化實施要點5.3.1進(jìn)行儲存物的ABCABC分析表商品名稱年銷售金額(元)銷售百分比累計銷售百分比分類大米47,28048.0%48.0%A汰漬無磷洗衣粉25,20028.9%76.9%A紅蜻蜓玉米油13,72010.5%87.4%B高露潔天然茶香香皂6,973.24.4%91.9%B佳樂腰果仁4,1043.0%94.9%B太平菠菜梳打餅1,8002.1%97.0%C或B水井坊白酒1,1551.2%98.2%C玉蘭油清爽潔面乳661.20.8%99%C竹葉青茶葉5520.6%99.6%C真彩油畫棒24色338.40.4%100%C合計169,711.8100%-94ABC分析表商品名稱年銷售金額(元)銷售百分比累計銷售分類大5.3儲存合理化實施要點5.3.2在ABC分析基礎(chǔ)上實施重點管理；5.3.3在一定規(guī)模下，追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模，適當(dāng)集中庫存；5.3.4加速總的周轉(zhuǎn)，提高單位產(chǎn)出；5.3.5采用有效的“先進(jìn)先出”方式；貫通式貨架系統(tǒng)“雙倉法”儲存計算機(jī)存取系統(tǒng)5.3.6提高儲存密度，提高倉容利用率；采取高垛的方法，增加儲存的高度。縮小庫內(nèi)通道寬度以增加儲存有效面積。減少庫內(nèi)通道數(shù)量以增加儲存有效面積。955.3儲存合理化實施要點5.3.2在ABC分析基礎(chǔ)上5.3儲存合理化實施要點5.3.7采用有效的儲存定位系統(tǒng)；“四號定位”方式——序號、架號、層號、位號電子計算機(jī)定位系統(tǒng)5.3.8采用有效的監(jiān)測清點方式；“五五化”堆碼——如梅花五、重疊五等。光電識別系統(tǒng)電子計算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)5.3.9采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)；氣幕隔潮、氣調(diào)儲存、塑料薄膜封閉。5.3.10采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝備一體化的方式。965.3儲存合理化實施要點5.3.7采用有效的儲存定位5.4倉庫的功能儲存保管的功能——保管產(chǎn)生時間功效集散貨物的功能銜接供需的功能客戶服務(wù)的功能防范風(fēng)險的功能物流中心的功能975.4倉庫的功能275.5倉庫的種類5.5.1根據(jù)營運形態(tài)分類營業(yè)倉庫自家用倉庫農(nóng)業(yè)倉庫協(xié)同組合倉庫中轉(zhuǎn)貨場、保管庫5.5.2根據(jù)儲存對象分類普通倉庫材料倉庫和成品倉庫冷藏倉庫和恒溫倉庫危險品倉庫、露天倉庫貯藏槽倉庫、水上倉庫倉庫級別溫度用途冷藏F級－20℃以下冷凍魚、肉冷藏C1冷藏C2冷藏C3-20~-10℃-10~-2℃-2~10℃保管蔬菜、水果，魚類，冷凍蔬菜恒溫倉庫10~20℃黃油、咖啡、蔬菜、水果、膠卷、精密機(jī)械等985.5倉庫的種類5.5.1根據(jù)營運形態(tài)分類倉庫級別溫5.5倉庫的種類5.5.3根據(jù)位置分類港口倉庫內(nèi)陸倉庫城市倉庫車站倉庫終端倉庫5.5.4根據(jù)結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類多層倉庫平房倉庫地下倉庫高層貨架倉庫（立體倉庫）散裝倉庫或罐式倉庫5.5.5根據(jù)用途分類流通倉庫保稅倉庫或保稅貨場5.5.6根據(jù)倉庫功能分類儲備倉庫周轉(zhuǎn)倉庫5.5.7根據(jù)保管目的分類配送中心型倉庫存儲中心型倉庫物流中心型倉庫995.5倉庫的種類5.5.3根據(jù)位置分類5.5.55.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.1倉庫類型的選擇考慮的因素：市場狀況自身的特點和條件成本、形象行業(yè)情況作業(yè)靈活性地點靈活性規(guī)模經(jīng)濟(jì)5.6.2倉庫選址應(yīng)考慮的因素：客戶條件自然地理條件運輸條件用地條件法規(guī)制度條件1005.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.1倉庫類型的選擇5.65.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.3庫區(qū)規(guī)劃例如大型倉庫的庫區(qū)規(guī)劃生產(chǎn)作業(yè)區(qū)：主要包括貨場、庫房、貨棚、物資檢驗室、庫內(nèi)交通道、專用線、裝卸站臺等。輔助生產(chǎn)區(qū)。如機(jī)修、油庫、回收、車庫、維護(hù)等行政生活區(qū)。主要包括辦公樓、宿舍、食堂、學(xué)校、幼兒園等。1015.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.3庫區(qū)規(guī)劃315.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.4庫區(qū)規(guī)劃的基本原則有利于倉儲作業(yè)根據(jù)地質(zhì)地形條件因地制宜充分利用現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施有利于安全生產(chǎn)和防火要有長遠(yuǎn)打算1025.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.4庫區(qū)規(guī)劃的基本原則35.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.5倉庫內(nèi)部布局倉庫內(nèi)部布局是對倉庫內(nèi)部通道空間、貨架位置、配備設(shè)備以及設(shè)施等進(jìn)行規(guī)劃。倉庫內(nèi)部布局目的是為了充分利用倉儲空間、提高存貨的安全性、有效利用搬運設(shè)備、提高倉庫運作效率和服務(wù)水平。倉庫內(nèi)部布局的影響因素空間、人力、設(shè)備等主要因素倉庫的主要功能、儲存對象、倉庫環(huán)境要求；貨位是否固定、平面或立體布局、通道及貨架占有空間；機(jī)械化程度、倉庫作業(yè)要求等。1035.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.5倉庫內(nèi)部布局335.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.6倉庫設(shè)施與設(shè)備平房建筑和多層建筑平房建筑倉庫：費用便宜，工期短；保管面積寬敞；易于裝卸；便于車輛出入。多層建筑倉庫：除了擴(kuò)大保管面積外。其他不如平房倉庫。出入口：卡車長和寬均4米，鏟車2.5~3.5m。立柱間隔：通常7米較適當(dāng)。天花板高度：倉庫梁下最低應(yīng)該是5~6m。地面：通常采用真空混凝土或者金屬抹板；1平米的承載力是三噸。1045.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.6倉庫設(shè)施與設(shè)備345.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.7貨架種類及其運用種類適用范圍保管貨架用于保管多品種少批量的貨物或小零件。夾層貨架有效利用空間，臨時設(shè)立，多用在鋼筋平房建筑倉庫。特殊貨架流動貨架適用于少品種大批量的流水作業(yè)。集裝籠貨架廣泛用于雜貨類倉庫或配送中心。長形貨架A型貨架品種多而量少的圓鋼、管材、地毯等H型貨架適用于一段一段分割處理后的長形貨物U型貨架保管較重的鋼材，間隔柱可增減保管量。移動式貨架適用于少品種、大批量貨物的保管。貨架式倉庫以托盤保管為原則，以集裝貨架為立柱。1055.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.7貨架種類及其運用種類5.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.8貨架分類管理A組，品種最少、出庫數(shù)量最多，可直接堆碼；不宜直接堆碼的物品，采用堆碼托盤。B組，品種較少、出庫數(shù)量多，適合堆碼托盤、10ABCD5010020030050050100150品種數(shù)量圖5-2IQ分析圖集裝貨架的保管方式。C組，品種多、出庫數(shù)量也多，適合于流動貨架先入先出的保管方法。D組，品種多、出庫數(shù)量少，適合于貨架保管方法。1065.6倉庫的規(guī)劃與設(shè)計5.6.8貨架分類管理10AB5.7庫存管理5.7.1庫存管理的概念庫存管理就是對庫存物資的管理，主要包括庫存業(yè)務(wù)管理、庫存物資品種數(shù)量管理、庫存成本管理和庫存量的控制管理，核心是庫存控制。庫存管理的目標(biāo)為：通過科學(xué)的運作，做到既保障供應(yīng)，又降低成本。5.7.2庫存品種數(shù)量管理物資編碼：組合序列碼與條形碼ABC分類管理5.7.3庫存業(yè)務(wù)管理訂貨過程、進(jìn)貨過程、保管過程和銷售出庫過程。1075.7庫存管理5.7.1庫存管理的概念375.7庫存管理5.7.4庫存成本管理訂貨費、保管費、缺貨費、補(bǔ)貨費、進(jìn)貨費和購買費。5.7.5庫存控制管理5.7.5.1ABC分析類別庫存管理方式理貨服務(wù)率保管場所工廠倉庫與SP庫存對策A類定期訂貨法重點管理100%重點,作業(yè)簡單,提高效率在存貨點集中送貨、保管及配送。B類訂貨點法95%庫存的原則是工廠倉庫和存貨點的庫存各占一半。C類兩庫存法

簡化管理90%采用工廠倉庫的庫存。利于節(jié)約物流費用。1085.7庫存管理5.7.4庫存成本管理類別庫存管理方式5.7庫存管理5.7.5.2經(jīng)濟(jì)訂購批量Q：EconomicOrderQuantity;D：一年總需要量A：每次訂貨費用C：年庫存費用率I：庫存貨物均價圖5-3經(jīng)濟(jì)批量費用EOQ訂購批量訂購總費用儲存總費用訂購儲存總費用1095.7庫存管理5.7.5.2經(jīng)濟(jì)訂購批量圖5-35.7庫存管理5.7.5.3定期訂貨法訂貨的時期以日、周、旬、月等一定間隔，適合于A類商品定期定量訂貨法。適合于預(yù)約性的需要、日用必需品等經(jīng)常的、固定的商品。定期不定量訂貨法O＝(D＋Z)－BO：訂貨量D：（訂貨間隔+調(diào)整間隔）的需要預(yù)測量Z：安全庫存量B：庫存殘量。此法適合于單價高的物品、備貨時間(LeadTime)長的、需要變動性強(qiáng)的物品以及技術(shù)革新快的物品。1105.7庫存管理5.7.5.3定期訂貨法405.7庫存管理5.7.5.4訂貨點法訂貨量＝D＋ZD：供應(yīng)期間需求預(yù)測量；Z：安全庫存量。圖5-4訂貨點法mnrcbddeepp庫存量時間m：最大庫存n：最小庫存(安全庫存)r：采購期間需要量p：訂貨點c：采購期間b：訂貨間隔d：訂貨日e：到貨日適合于ABC管理的B類及銷售較穩(wěn)定的貨物。(注)1115.7庫存管理5.7.5.4訂貨點法圖5-4訂貨5.7庫存管理5.7.5.5雙堆法適合于ABC管理中C類物品和單價便宜、保管不太費事的貨物。通常，省略記帳等手續(xù)。5.7.5.6安全庫存量Z＝K×L×△Z：安全庫存量K：安全系數(shù)L：備貨時間(LeadTime)的長短△：單位期間的需求標(biāo)準(zhǔn)偏差缺貨率%0.51.02.02.53.04.05.09.010安全系數(shù)K2.582.332.051.961.881.751.651.341.281125.7庫存管理5.7.5.5雙堆法缺貨率%0.51.5.8倉儲保管原則與方式5.8.1倉庫業(yè)的保管原則面向通道進(jìn)行保管；盡可能地向高處碼放，提高保管效率；根據(jù)出庫頻率選定位置；同一品種在同一地方保管；根據(jù)物品重量安排保管的位置；依據(jù)形狀安排保管方法；依據(jù)先進(jìn)先出原則5.8.2倉庫業(yè)的保管方式地面平放式、托盤平放式直接堆碼式、托盤堆碼式貨架存放式1135.8倉儲保管原則與方式5.8.1倉庫業(yè)的保管原則48.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的適應(yīng)多樣化的顧客需求在食品方面，提高其保存機(jī)能，保證消費者的利益。提高商品的附加值?？梢砸?guī)避風(fēng)險，推進(jìn)物流系統(tǒng)化。8.2.2流通加工的作用流通加工有效地完善了流通；流通加工是物流中的重要利潤源；流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式；提高原材料利用率；進(jìn)行初級加工，方便用戶；提高加工效率及設(shè)備利用率。1148.2流通加工的目的和作用8.2.1流通加工的目的48.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地點設(shè)置不合理如將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū)：其不合理在于：多樣化需求要求的產(chǎn)品多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運輸會出現(xiàn)不合理；在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時增加了近距離運輸、裝卸、儲存等一系列物流活動。流通加工方式選擇不當(dāng)。流通加工方式包括加工對象、加工工藝、加工技術(shù)和加工程度。流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)。流通加工成本過高，效益不好。1158.3不合理流通加工的若干形式流通加工的地點設(shè)置不合理48.4流通加工合理化加工和配送結(jié)合加工和配套結(jié)合加工和合理運輸結(jié)合加工和合理商流相結(jié)合加工和節(jié)約相結(jié)合1168.4流通加工合理化468.5流通加工的內(nèi)容8.5.1食品的流通加工流通加工最多的是食品。為便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。魚和肉類的冷凍；生奶酪的冷藏將冷凍的魚肉磨碎以及蛋品加工；生鮮食品的原包裝；大米的自動包裝；上市牛奶的滅菌和搖勻。1178.5流通加工的內(nèi)容8.5.1食品的流通加工478.5流通加工的內(nèi)容8.5.2消費資料的流通加工消費資料的流通加工以服務(wù)顧客、促進(jìn)銷售為目的。如：衣料品的標(biāo)識和印記商標(biāo)；粘貼標(biāo)價；安裝作廣告用的幕墻；家具等的組裝；地毯剪接。1188.5流通加工的內(nèi)容8.5.2消費資料的流通加工488.5流通加工的內(nèi)容8.5.3生產(chǎn)資料的流通加工具有代表性的生產(chǎn)資料加工是鋼鐵的加工。如：鋼板的切割；使用矯直機(jī)將薄板卷材展平；縱向切割薄板卷，使之成為窄幅(鋼管用卷材)；用汽割厚板；切斷成型鋼材。1198.5流通加工的內(nèi)容8.5.3生產(chǎn)資料的流通加工499物流信息管理1209物流信息管理509.1物流信息系統(tǒng)所要解決的問題縮短從接受訂貨到發(fā)貨的時間；庫存適量化（壓縮庫存并防止脫銷）；提高搬運作業(yè)效率；提高運輸效率；使接受訂貨和發(fā)出訂貨更為省力；提高接受訂貨和發(fā)出訂貨精度；防止發(fā)貨、配送出現(xiàn)差錯；調(diào)整需求和供給；回答信息咨詢。1219.1物流信息系統(tǒng)所要解決的問題縮短從接受訂貨到發(fā)貨的時9.2物流信息系統(tǒng)的內(nèi)容接受訂貨系統(tǒng)訂貨系統(tǒng)收貨系統(tǒng)庫管系統(tǒng)發(fā)貨系統(tǒng)配送系統(tǒng)出庫信息出庫管理顧客訂貨信息銷售管理庫存信息庫存管理采購(生產(chǎn))信息采購(生產(chǎn))管理物流信息物流管理圖9-1企業(yè)物流信息關(guān)聯(lián)圖1229.2物流信息系統(tǒng)的內(nèi)容接受訂貨系統(tǒng)出庫信息顧客訂貨信息9.3網(wǎng)絡(luò)物流的特點物流網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)成為物流發(fā)展的必然趨勢。物流節(jié)點普遍實行信息化管理整個系統(tǒng)具有無限的開放性信息流在整個物流過程中起引導(dǎo)和整合作用系統(tǒng)具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢1239.3網(wǎng)絡(luò)物流的特點物流網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)成為物流發(fā)展的必然趨勢9.4物流網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用物流信息平臺——互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)；電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI）；物流管理信息系統(tǒng)（MIS）；物流決策支持系統(tǒng)(DecisionSupportingSystem)——DSS全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GlobalPositionSystem)1249.4物流網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用物流信息平臺——互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)；549.5