嬰幼兒營養(yǎng)常識課件講義

嬰幼兒營養(yǎng)常識嬰幼兒營養(yǎng)常識七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識蛋白質(zhì)脂類碳水化合物礦物質(zhì)維生素水膳食纖維七大營養(yǎng)素基礎知識蛋白質(zhì)脂類碳水化合物礦物質(zhì)維生素水膳食纖維七大營養(yǎng)素中哪種沒有營養(yǎng)？膳食纖維七大營養(yǎng)素中哪種沒有營養(yǎng)？膳食纖維?蛋白質(zhì)：?基本單位是氨基酸；?組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中8種氨基酸不能自己合成：賴、亮、異亮、蛋、苯丙、蘇、纈、色氨酸?蛋白質(zhì)：?基本單位是氨基酸；?組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，?蛋白質(zhì)的生理功能：?構(gòu)：一切生命的基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料?補：能修補人體組織?催、調(diào)、運、免、能?蛋白質(zhì)的生理功能：?構(gòu)：一切生命的基礎，是機體細胞的重要組提供蛋白質(zhì)的主要食物：肉、蛋、奶、魚、豆類提供蛋白質(zhì)的主要食物：肉、蛋、奶、魚、豆類脂類飽和動物性食物含有豐富脂肪，以畜肉類含量最為豐富，多為飽和脂肪酸脂肪酸不飽和脂類飽和動物性食物含有豐富脂肪，以畜肉類含量最為豐富，多為飽?生理功能：?1、供給并儲存熱量?2、構(gòu)成身體細胞的重要成分?3、?4、提供必需脂肪酸?5、?6、增進食欲，增加飽腹感防止熱量散失，有利于保溫，有利于對脂溶性維生素對機械撞擊起到緩沖作用，保護肌肉和內(nèi)臟免受損傷的吸收保護肌體組織?生理功能：?1、供給并儲存熱量?2、構(gòu)成身體細胞的重要成分脂溶性維生素有哪些？?ADEK脂溶性維生素有哪些？?ADEK?碳水化合物?碳水化合物又稱糖類化合物，主要由碳、氫、氧三種元素組成，一般由綠色植物經(jīng)光合作用而形成，是光合作用的初期產(chǎn)物。?碳水化合物?碳水化合物又稱糖類化合物，主要由碳、氫、氧三種單糖可吸收、利用碳水化合物不能消化是碳水化合物的一種多糖纖維素單糖可吸收、利用碳水化合物不能消化是碳水化合物的一種多糖纖維?生理功能：?與蛋白質(zhì)、脂肪同為人體三大能源，為機體生長、運動、繁殖提供主要能量，是維持生命必不可少的；?保持大腦功能?保護內(nèi)臟組織?節(jié)約體內(nèi)蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)脂肪代謝?生理功能：?與蛋白質(zhì)、脂肪同為人體三大能源，為機體生長、運?為什么減肥的人不吃主食，容易低血糖？缺乏碳水化合物易導致血糖含量降低、全身無力、疲乏，使人頭暈、心悸、腦功能障礙等癥狀，甚至昏迷。?為什么減肥的人不吃主食，容易低血糖？缺乏碳水化合物易導致血?維生素：?又稱維他命，是維持人體生命活動必需的有機物質(zhì)，從食物中獲取，只有維生素D能在體內(nèi)合成。?維生素：?又稱維他命，是維持人體生命活動必需的有機物質(zhì)，從嬰幼兒營養(yǎng)常識課件講義?無機鹽也稱礦物質(zhì)?無機鹽也稱礦物質(zhì)?水?生理功能：?構(gòu)成機體的重要物質(zhì)?參與機體的新陳代謝?調(diào)節(jié)體溫?體內(nèi)的潤滑劑?最廉價的“藥”?水?生理功能：?構(gòu)成機體的重要物質(zhì)?參與機體的新陳代謝?調(diào)膳食纖維不溶性?吸收水分?防止便秘素含量越少加工得越精細，纖維可溶性?排除毒素?降血脂、膽固醇膳食纖維不溶性?吸收水分?防止便秘素含量越少加工得越精細，纖七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食?1.營養(yǎng)與嬰幼兒身體發(fā)育?從出生到1周歲，是人一生中生長發(fā)育最快的時期，嬰幼兒的體重從3000g左右迅速增加到9000g左右，身高從50㎝左右增長到75㎝。?若營養(yǎng)攝入不足，會導致營養(yǎng)不良、生長緩慢、停滯等。?1.營養(yǎng)與嬰幼兒身體發(fā)育?從出生到1周歲，是人一生中生長發(fā)?適當補鈣和維生素D，增加戶外活動時間（≧2小時）?保證各種營養(yǎng)素的攝取，營養(yǎng)均衡，不過多或過少?適當補鈣和維生素D，增加戶外活動時間（≧2小時）?保證各種?嬰幼兒對熱量的需要：?基礎代謝的需要?活動的需要?生長發(fā)育的需要?排泄消耗的需要?進食消耗的需要?嬰幼兒對熱量的需要：?基礎代謝的需要?活動的需要?生長發(fā)育嬰幼兒能不能多喝純凈水？嬰幼兒需不需要攝入膳食纖維？嬰幼兒能不能多喝純凈水？嬰幼兒需不需要攝入膳食纖維？七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食?嬰幼兒常見營養(yǎng)問題：?營養(yǎng)素缺乏?營養(yǎng)素過量?營養(yǎng)素不平衡?嬰幼兒常見營養(yǎng)問題：?營養(yǎng)素缺乏?營養(yǎng)素過量?營養(yǎng)素不平衡?母乳喂養(yǎng)的護理?維護乳母健康?指導哺乳技巧?預防嬰兒吐奶?母親感染HIV或患有重癥心腎疾病時，不宜哺乳?母乳喂養(yǎng)的護理?維護乳母健康?指導哺乳技巧?預防嬰兒吐奶?培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習慣：1.按時定位進餐，餐前有準備2.參與餐前準備工作3.飲食定量，控制零食4.注意飲食衛(wèi)生和進餐禮儀培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習慣：1.按時定位進餐，餐前有準備2.參嬰幼兒營養(yǎng)常識嬰幼兒營養(yǎng)常識七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識蛋白質(zhì)脂類碳水化合物礦物質(zhì)維生素水膳食纖維七大營養(yǎng)素基礎知識蛋白質(zhì)脂類碳水化合物礦物質(zhì)維生素水膳食纖維七大營養(yǎng)素中哪種沒有營養(yǎng)？膳食纖維七大營養(yǎng)素中哪種沒有營養(yǎng)？膳食纖維?蛋白質(zhì)：?基本單位是氨基酸；?組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中8種氨基酸不能自己合成：賴、亮、異亮、蛋、苯丙、蘇、纈、色氨酸?蛋白質(zhì)：?基本單位是氨基酸；?組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，?蛋白質(zhì)的生理功能：?構(gòu)：一切生命的基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料?補：能修補人體組織?催、調(diào)、運、免、能?蛋白質(zhì)的生理功能：?構(gòu)：一切生命的基礎，是機體細胞的重要組提供蛋白質(zhì)的主要食物：肉、蛋、奶、魚、豆類提供蛋白質(zhì)的主要食物：肉、蛋、奶、魚、豆類脂類飽和動物性食物含有豐富脂肪，以畜肉類含量最為豐富，多為飽和脂肪酸脂肪酸不飽和脂類飽和動物性食物含有豐富脂肪，以畜肉類含量最為豐富，多為飽?生理功能：?1、供給并儲存熱量?2、構(gòu)成身體細胞的重要成分?3、?4、提供必需脂肪酸?5、?6、增進食欲，增加飽腹感防止熱量散失，有利于保溫，有利于對脂溶性維生素對機械撞擊起到緩沖作用，保護肌肉和內(nèi)臟免受損傷的吸收保護肌體組織?生理功能：?1、供給并儲存熱量?2、構(gòu)成身體細胞的重要成分脂溶性維生素有哪些？?ADEK脂溶性維生素有哪些？?ADEK?碳水化合物?碳水化合物又稱糖類化合物，主要由碳、氫、氧三種元素組成，一般由綠色植物經(jīng)光合作用而形成，是光合作用的初期產(chǎn)物。?碳水化合物?碳水化合物又稱糖類化合物，主要由碳、氫、氧三種單糖可吸收、利用碳水化合物不能消化是碳水化合物的一種多糖纖維素單糖可吸收、利用碳水化合物不能消化是碳水化合物的一種多糖纖維?生理功能：?與蛋白質(zhì)、脂肪同為人體三大能源，為機體生長、運動、繁殖提供主要能量，是維持生命必不可少的；?保持大腦功能?保護內(nèi)臟組織?節(jié)約體內(nèi)蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)脂肪代謝?生理功能：?與蛋白質(zhì)、脂肪同為人體三大能源，為機體生長、運?為什么減肥的人不吃主食，容易低血糖？缺乏碳水化合物易導致血糖含量降低、全身無力、疲乏，使人頭暈、心悸、腦功能障礙等癥狀，甚至昏迷。?為什么減肥的人不吃主食，容易低血糖？缺乏碳水化合物易導致血?維生素：?又稱維他命，是維持人體生命活動必需的有機物質(zhì)，從食物中獲取，只有維生素D能在體內(nèi)合成。?維生素：?又稱維他命，是維持人體生命活動必需的有機物質(zhì)，從嬰幼兒營養(yǎng)常識課件講義?無機鹽也稱礦物質(zhì)?無機鹽也稱礦物質(zhì)?水?生理功能：?構(gòu)成機體的重要物質(zhì)?參與機體的新陳代謝?調(diào)節(jié)體溫?體內(nèi)的潤滑劑?最廉價的“藥”?水?生理功能：?構(gòu)成機體的重要物質(zhì)?參與機體的新陳代謝?調(diào)膳食纖維不溶性?吸收水分?防止便秘素含量越少加工得越精細，纖維可溶性?排除毒素?降血脂、膽固醇膳食纖維不溶性?吸收水分?防止便秘素含量越少加工得越精細，纖七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食?1.營養(yǎng)與嬰幼兒身體發(fā)育?從出生到1周歲，是人一生中生長發(fā)育最快的時期，嬰幼兒的體重從3000g左右迅速增加到9000g左右，身高從50㎝左右增長到75㎝。?若營養(yǎng)攝入不足，會導致營養(yǎng)不良、生長緩慢、停滯等。?1.營養(yǎng)與嬰幼兒身體發(fā)育?從出生到1周歲，是人一生中生長發(fā)?適當補鈣和維生素D，增加戶外活動時間（≧2小時）?保證各種營養(yǎng)素的攝取，營養(yǎng)均衡，不過多或過少?適當補鈣和維生素D，增加戶外活動時間（≧2小時）?保證各種?嬰幼兒對熱量的需要：?基礎代謝的需要?活動的需要?生長發(fā)育的需要?排泄消耗的需要?進食消耗的需要?嬰幼兒對熱量的需要：?基礎代謝的需要?活動的需要?生長發(fā)育嬰幼兒能不能多喝純凈水？嬰幼兒需不需要攝入膳食纖維？嬰幼兒能不能多喝純凈水？嬰幼兒需不需要攝入膳食纖維？七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食七大營養(yǎng)素基礎知識嬰幼兒營養(yǎng)需求常見營養(yǎng)問題及合理膳食?嬰幼兒常見營養(yǎng)問題：?營養(yǎng)素缺乏?營養(yǎng)素過量?營養(yǎng)素不平衡?嬰幼兒常