2023圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案7篇

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案7篇

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇1】

一、農(nóng)產(chǎn)品營銷的內(nèi)涵

熟悉農(nóng)產(chǎn)品營銷，必需從三個(gè)方面去理解，即：營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷以及農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)和目標(biāo)。

(一)營銷

營銷又稱市場營銷，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)通過市場交換，限度地滿意消費(fèi)者的需要并獲得自身的生存和進(jìn)展而有方案實(shí)施綜合性經(jīng)營銷售活動(dòng)的過程。

市場營銷的體制條件是市場經(jīng)濟(jì)，存在著供求信息不對(duì)稱的前提;市場營銷的主體是企業(yè)，企業(yè)通過營銷活動(dòng)更好地為社會(huì)供應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù);市場營銷的對(duì)象是廣闊消費(fèi)者，消費(fèi)者通過企業(yè)開展的營銷活動(dòng)得到的獲得感。市場營銷的中心是達(dá)成交易，產(chǎn)生長期可持續(xù)性收益。市場營銷的手段是綜合性的，其本質(zhì)是抓住消費(fèi)者的需求，并快速把需求商品化。

(二)農(nóng)產(chǎn)品營銷

農(nóng)產(chǎn)品營銷是圍繞農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌全部過程中所涉及到的市場營銷活動(dòng)。

農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營的個(gè)人和組織，主要包括專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)夫?qū)I(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品營銷的對(duì)象是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體，包括城鄉(xiāng)居民、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是一個(gè)價(jià)值增值的過程。

(三)農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品營銷是受農(nóng)產(chǎn)品的自然生長周期，生產(chǎn)季節(jié)，生產(chǎn)產(chǎn)地，產(chǎn)品自身物理、生化性質(zhì)等客觀條件的制約而進(jìn)行營銷活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營銷與其他產(chǎn)品市場營銷存在很大區(qū)分，特殊是維持農(nóng)產(chǎn)品本身的色香味形等物理、生化性狀，生產(chǎn)經(jīng)營者須擔(dān)當(dāng)較大市場風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本、信譽(yù)成本。

(四)農(nóng)產(chǎn)品營銷的目標(biāo)

一般來說，農(nóng)產(chǎn)品營銷目標(biāo)包括：

1、經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。獲得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)同，從而取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2、市場占有率目標(biāo)。制造新的市場需求，擴(kuò)大市場范圍，獵取更多市場份額。

3、品牌進(jìn)展目標(biāo)。塑造經(jīng)營者形象，打造產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大企業(yè)知名度。

二、消費(fèi)者需求心理與農(nóng)產(chǎn)品營銷策略

做好農(nóng)產(chǎn)品營銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品利潤化，必需了解消費(fèi)者的需要和購買動(dòng)機(jī)。

(一)消費(fèi)者的需求

需要是指人們在個(gè)體生活和社會(huì)生活中感到某種欠缺而力求獲得滿意的一種心理狀態(tài)。也就是說消費(fèi)者某種生理或心理的缺乏狀態(tài)，就是消費(fèi)者的需要。如消費(fèi)者感到饑餓時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)食品的需要;感到寒冷時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)御寒衣物的需要;感到孤獨(dú)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)消遣、交往的需要;感到被人輕視時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)社會(huì)地位、珍貴商品的需要。

消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需要，主要包括：

1、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品使用價(jià)值的需要。使用價(jià)值是商品的基本屬性，也是消費(fèi)者需求的基本內(nèi)容。

2、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的審美需要。追求美妙是人的天性，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品色香味形的審美要求與時(shí)俱進(jìn)。

3、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)代性需要。給予農(nóng)產(chǎn)品時(shí)尚價(jià)值，滿意消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)代性要求。

4、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)象征的需要。吃當(dāng)季、當(dāng)?shù)?原產(chǎn)地)的農(nóng)產(chǎn)品，成為社會(huì)精英的一種消費(fèi)方式。

5、對(duì)良好服務(wù)的需要。農(nóng)產(chǎn)品營銷主體必需樹立以消費(fèi)者為中心的服務(wù)意識(shí)。

(二)消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的心理動(dòng)機(jī)

與傳統(tǒng)產(chǎn)品購買心理動(dòng)機(jī)相區(qū)分，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)而言，主要有以下幾個(gè)方面的購買心理動(dòng)機(jī)。

1、求安心理動(dòng)機(jī)。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)關(guān)系到每個(gè)人的生存和健康，隨著人們生活消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求由追求能量型(溫飽)向健康、安全、養(yǎng)分方面轉(zhuǎn)變。

2、休閑心理動(dòng)機(jī)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們開頭熟悉“慢生活”，增加了對(duì)休閑生活的渴望，期望獲得休閑農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。

3、體驗(yàn)心理動(dòng)機(jī)。城市化造成了環(huán)境污染、生活緊急、缺乏綠意的生活環(huán)境，使人們產(chǎn)生了逃離“壓力山大”和“親近大自然”的體驗(yàn)消費(fèi)動(dòng)機(jī)。

4、求便心理動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者把農(nóng)產(chǎn)品使用便利和購買便利與否，作為是選擇農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和購買方式的第一標(biāo)準(zhǔn)。

(三)基于消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品營銷策略

1、利用求安心理，開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品是遵循可持續(xù)進(jìn)展原則，根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類食品。

一是增加消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知。對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品了解越多，越有助于激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心對(duì)安全和健康的需要，進(jìn)而提高對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。千萬不能將綠色食品標(biāo)志僅僅印在包裝上一貼了事，要對(duì)消費(fèi)者常常進(jìn)行有效宣揚(yáng)，增加消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問題的熟悉，對(duì)綠色食品標(biāo)志的辨識(shí)。

二是合理定價(jià)。要充分考慮生產(chǎn)成本、認(rèn)證成本、目標(biāo)市場消費(fèi)群體的接受程度。如日本有機(jī)食品比一般農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高10%以上，--也比一般農(nóng)產(chǎn)品高20%—50%，我國消費(fèi)者情愿接受的綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比一般農(nóng)產(chǎn)品一般高15%—25%。

三是選擇合適目標(biāo)人群。消費(fèi)者的年齡、經(jīng)濟(jì)狀況、對(duì)健康、安全的憂慮意識(shí)，以及家庭中是否有未成年人都會(huì)影響其對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，我國綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體主要有機(jī)關(guān)事業(yè)單位集團(tuán)消費(fèi)、以高級(jí)學(xué)問分子為主的白領(lǐng)階層，年輕人和部分老年人、孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒為主的四類消費(fèi)群體。

2、利用休閑心理，開發(fā)休閑農(nóng)產(chǎn)品。休閑農(nóng)產(chǎn)品是指人們在閑暇、休息時(shí)消費(fèi)的食用、把玩、欣賞農(nóng)產(chǎn)品，其主要功能為愉悅消費(fèi)者的心情。如--海苔為休閑食品、多肉植物為欣賞植物。這類農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)群體是中、青年婦女，同學(xué)，兒童，外來游客和常常出差人員。

一是吸引顧客的味蕾和眼球，推出美味、新奇的產(chǎn)品。讓消費(fèi)者難以抗拒產(chǎn)品美味、亮麗的誘惑。

二是體現(xiàn)健康消費(fèi)的理念。休閑農(nóng)產(chǎn)品要確保無毒無害。特殊是休閑食品要保證質(zhì)量和良好風(fēng)味，以低熱量、低脂肪、低糖為產(chǎn)品開發(fā)的主流。

三是借助文化消遣元素。借助文化消遣元素表達(dá)溫馨、健康、紀(jì)念的信息，以期引起消費(fèi)者對(duì)品牌的共鳴。如“吉利三寶”、“田媽媽”等。

四是包裝玲瓏便利購買。休閑農(nóng)產(chǎn)品往往是旅途消費(fèi)品或禮品，體積小包裝美不僅攜帶便利，而且購買者以同樣體格獲得多份產(chǎn)品，可以低成本實(shí)現(xiàn)讓更多親朋好友共享。

3、利用體驗(yàn)心理，開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)園。觀光農(nóng)業(yè)園是以生產(chǎn)農(nóng)作物、園藝作物、花卉、茶等為主營項(xiàng)目，讓城市游客參加生產(chǎn)、管理及收獲等活動(dòng)，享受田園樂趣，并可進(jìn)行觀賞、品嘗、購買的農(nóng)業(yè)園。

一是因地制宜進(jìn)展。觀光農(nóng)業(yè)園選址要符合“三邊”條件，即城市周邊、旅游景區(qū)周邊、交通干線周邊。

二是適度規(guī)模經(jīng)營，農(nóng)業(yè)特色明顯。具有鮮亮的獨(dú)特性和區(qū)域性，具有別人難以仿照的內(nèi)涵和價(jià)值。

三是突出新穎特，不斷改造園區(qū)景觀。觀光農(nóng)業(yè)園要充分利用農(nóng)業(yè)自然景觀、農(nóng)業(yè)田園景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀，做好生產(chǎn)、生活環(huán)境整治。移步換景，到處是景，能夠滿意消費(fèi)者攝影取景需要，適應(yīng)當(dāng)今手機(jī)一族利用--、--等自媒體傳播。

四是注意體驗(yàn)，讓游客獲得感受價(jià)值。讓游客視覺體驗(yàn)，看到紅花綠果、稻田畫幅等;讓游客聽覺體驗(yàn)，聽到潺潺流水，蟲鳴鳥語等;讓游客味覺體驗(yàn)，品嘗農(nóng)家豆腐、果菜茶飲等;讓游客嗅覺體驗(yàn)，聞到花草芳香，體驗(yàn)芳香迎面撲等;讓游客觸覺體驗(yàn)，動(dòng)手采摘、制作、加工等。

4、利用求便心理，開發(fā)數(shù)字化營銷。所謂數(shù)字化營銷，是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)，通過電子商務(wù)來實(shí)現(xiàn)市場營銷。它具有時(shí)間上的全天候特性、空間上的跨區(qū)域特性、結(jié)算的便捷性，物流的快捷性優(yōu)勢。

一是目標(biāo)市場定位。目標(biāo)人群定位是農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的首要考慮問題，假如目標(biāo)人群定位在基本不會(huì)上網(wǎng)的老年人或消費(fèi)力量低下的人群，那明顯要面臨虧損。

二是選擇品牌物流。由于農(nóng)產(chǎn)品的特別性，配送必要有冷藏冷凍的混合配送車輛，以及冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備，否則產(chǎn)品原質(zhì)量再好，客戶收到的也將是有質(zhì)量問題的商品。所以物流配送及其成本將成為考驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的問題。

三是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化程度。同一批次以及不同批次農(nóng)產(chǎn)品，外在規(guī)格、內(nèi)在品質(zhì)力求基本全都。

四是注意網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)。電商平臺(tái)既是一個(gè)交易平臺(tái)，也是一個(gè)宣揚(yáng)窗口。要準(zhǔn)時(shí)通過新聞播報(bào)、看圖片說故事等形式，綻開對(duì)消費(fèi)者群體的宣揚(yáng)，從而抓住消費(fèi)者的心。

三、顧客讓渡價(jià)值與營銷組合策略

現(xiàn)代市場營銷組合已經(jīng)從傳統(tǒng)4P(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷)向4C(顧客、成本、便利、溝通)轉(zhuǎn)變，最終讓消費(fèi)者獲得更多的顧客讓渡價(jià)值。

(一)顧客讓渡價(jià)值的定義

顧客讓渡價(jià)值是指企業(yè)轉(zhuǎn)移的、顧客感受得到的實(shí)際價(jià)值。顧客讓渡價(jià)值是菲利普?科特勒在《營銷管理》一書中提出來的，他認(rèn)為，“顧客讓渡價(jià)值”是指顧客總價(jià)值與顧客總成本之間的差額。

(二)顧客總價(jià)值與顧客總成本

1、顧客總價(jià)值：顧客總價(jià)值是指顧客為購買某一產(chǎn)品或服務(wù)所期望獲得的一組利益，它主要包括產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值和形象價(jià)值等。實(shí)際上，也就是人們常說的“有用、放心、稱心、安心”概念。

產(chǎn)品價(jià)值是由產(chǎn)品的功能、特性、品質(zhì)、品種與式樣等所產(chǎn)生的價(jià)值。它是顧客需要的中心內(nèi)容，也是顧客選購商品的首要因素，因而一般狀況下，它是打算顧客購買總價(jià)值大小的關(guān)鍵和主要因素。服務(wù)價(jià)值是指伴隨產(chǎn)品實(shí)體的出售，企業(yè)向顧客供應(yīng)的各種附加服務(wù)，包括產(chǎn)品介紹、送貨、安裝、調(diào)試、修理、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品保證等所產(chǎn)生的價(jià)值。服務(wù)價(jià)值是構(gòu)成顧客總價(jià)值的重要因素之一。人員價(jià)值是指企業(yè)員工的經(jīng)營思想、學(xué)問水平、業(yè)務(wù)力量、工作效益和質(zhì)量、經(jīng)營作風(fēng)、應(yīng)變力量所產(chǎn)生的價(jià)值。企業(yè)員工直接打算著企業(yè)為顧客供應(yīng)的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，打算著顧客購買總價(jià)值的大小。形象價(jià)值是指企業(yè)及其產(chǎn)品在社會(huì)公眾中形成的總體形象所產(chǎn)生的價(jià)值。包括企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、包裝、商標(biāo)、工作場所等所構(gòu)成的有形形象所產(chǎn)生的價(jià)值，公司及其員工的職業(yè)道德行為、經(jīng)營行為、服務(wù)態(tài)度、作風(fēng)等行為形象所產(chǎn)生的價(jià)值，以及企業(yè)的價(jià)值觀念、管理哲學(xué)等理念形象所產(chǎn)生的價(jià)值等。

2、顧客購買總成本：顧客購買總成本是顧客為購買某一產(chǎn)品所耗費(fèi)的時(shí)間、精力、體力以及所支付的貨幣資金等，它包括貨幣成本、時(shí)間成本、精神成本和體力成本。

一般狀況下，顧客購買產(chǎn)品時(shí)首先要考慮貨幣成本的大小，因此，貨幣成本是構(gòu)成顧客總成本大小的主要和基本因素。在貨幣成本相同的狀況下，顧客在購買時(shí)還要考慮所花費(fèi)的時(shí)間、精神、體力等，因此這些支出也是構(gòu)成顧客總成本的重要因素。實(shí)際上，也就是人們常說的“既要價(jià)廉物美，又要便利快捷”的概念。

(三)基于顧客讓渡價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品營銷組合策略

1、注意農(nóng)產(chǎn)品品牌和包裝。品牌和包裝是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者向消費(fèi)者的一種承諾，供應(yīng)的一種便利，開展的一種宣揚(yáng)推介方式。因此農(nóng)產(chǎn)品品牌命名必需瑯瑯上口，易讀易記;還要寓意深刻，新奇別致;做到清爽高雅，不落俗套，充分顯示農(nóng)產(chǎn)品的檔次和品位。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要體現(xiàn)綠色環(huán)保、美觀大方、便利攜帶的原則，既要圖文信息齊全，標(biāo)志標(biāo)識(shí)清晰，又要短小精悍，一目了然，讓顧客過目不忘。供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量追潮承諾，讓顧客放心大膽購買。

2、采納農(nóng)產(chǎn)品差別定價(jià)。針對(duì)老顧客推出新品種，可采納撇脂定價(jià)法，即高開低走。這肯定價(jià)方法可抓緊時(shí)機(jī)快速收回成本，且高開價(jià)格，回旋余地較大，待競爭對(duì)手一哄而上時(shí)，價(jià)格回落，能克敵致勝，降低風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)新客戶或推廣闊眾化農(nóng)產(chǎn)品，可采納滲透定價(jià)法，即低開高走。這肯定價(jià)方法能夠吸引人氣，擴(kuò)大客戶規(guī)模，提高市場占有率。待消失供不應(yīng)求局面時(shí)再漸進(jìn)式提價(jià)，以取得長期收益。

3、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品直接銷售。農(nóng)產(chǎn)品的自身特性要求周轉(zhuǎn)時(shí)間短，同時(shí)由于消費(fèi)的主要形式是以家庭為單位分散購買，規(guī)模利潤小，選擇直銷形式可削減中間環(huán)節(jié)，還能實(shí)現(xiàn)私人定制。目前農(nóng)產(chǎn)品直銷形式主要有：訂單直銷、直營店銷售、社區(qū)配送、電商銷售、觀光采摘等形式。

4、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品促銷方式。“好酒也要叫賣?????著賣”，促銷時(shí)應(yīng)利用流量思維，引起消費(fèi)者聚焦，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，激發(fā)消費(fèi)者購買欲望。目前主要形式有：農(nóng)業(yè)展會(huì)促銷(如農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì))，新聞媒體宣揚(yáng)促銷(如專題采訪、廣告等)，農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)促銷(如葡萄節(jié)、草莓節(jié)、茶文化節(jié)等)，公共關(guān)系促銷(如開展公益事業(yè)、慈善捐助等)。

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇2】

一、優(yōu)化完善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

很多農(nóng)產(chǎn)品基于氣候或地理環(huán)境的因素，本身的品質(zhì)就特別突出，如__吐魯番的葡萄，__北的__大米、__的__的三七等，但是以這樣的品質(zhì)進(jìn)入高端市場還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，須從育種改良、種植工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)一步提升。

比如蘋果，一般的果農(nóng)都知道，需要噴灑26種以上的農(nóng)藥，才能保證蘋果不受蟲害的侵?jǐn)_，而這樣的蘋果對(duì)特殊注意健康的高收入階層，能夠接受嗎？內(nèi)行人都知道，一個(gè)蘋果出口需要147項(xiàng)檢測，而內(nèi)銷的蘋果幾乎沒有，現(xiàn)在國內(nèi)外都對(duì)食品安全產(chǎn)生了劇烈的關(guān)注，尤其媒體紛紛報(bào)道由于農(nóng)藥超標(biāo)、重金屬超標(biāo)，產(chǎn)生的中毒大事，作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者來說，要想讓自己的有更大的收益，決不能吃祖宗和當(dāng)?shù)靥貏e環(huán)境的老本，加強(qiáng)對(duì)品種的改良，包括外觀、口感、養(yǎng)分成分、安全性、加工工藝等，這是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的基礎(chǔ)所在。

比如__村集團(tuán)開發(fā)的高品質(zhì)雞蛋，嚴(yán)格根據(jù)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，采納樹林放養(yǎng)，母雞都是吃山野間的昆蟲，喝山泉水長大的，由于在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中保持著原始生態(tài)的環(huán)境，使__有機(jī)雞蛋的品質(zhì)、色澤、口感、營銷含量有了大幅度提升，在__市場，一只蛋賣到4元錢，是一般雞蛋的10倍，由于品質(zhì)優(yōu)異，每天能銷售出去數(shù)千枚，成為高端人群日常生活的必需品。

因此有至于擺脫低價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，必需想方設(shè)法在品質(zhì)上做到與眾不同、出類拔萃，這樣就有可能賣出高于一般產(chǎn)品數(shù)十倍的價(jià)格，品質(zhì)體現(xiàn)價(jià)值，的確如此。

二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性包裝

一般我們發(fā)覺，目前大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品包裝相對(duì)土氣，缺少讓人眼前一亮的感覺，許多產(chǎn)品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱包一下，早早了事，上面標(biāo)明產(chǎn)地和品牌名稱就沒有了，事實(shí)上這樣的包裝往往讓人感覺檔次低，高端的消費(fèi)群又怎能喜愛上這樣的產(chǎn)品呢？產(chǎn)品的包裝要和產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)相匹配，這樣才能相得益彰，塑造品牌價(jià)值，討論發(fā)覺，一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值60%來自于包裝，由于消費(fèi)者有時(shí)候往往并不了解產(chǎn)品本質(zhì)，往往借助于包裝形象、文字說明、生動(dòng)展現(xiàn)才能感覺到，這一點(diǎn)卻是很多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者所忽視的。

而我服務(wù)的國內(nèi)領(lǐng)先有機(jī)企業(yè)——有機(jī)農(nóng)莊，建議他們在有機(jī)蔬菜的包裝上領(lǐng)先采納中英文雙語，說明有機(jī)食品不含農(nóng)藥、殺蟲劑、施用生物有機(jī)肥等說明，讓消費(fèi)者立刻就明白什么是有機(jī)食品，他的好處在哪里，打消了消費(fèi)者選購的懷疑，因此獲得了很好的效果，僅在上海地區(qū)家樂福古北店月銷售額達(dá)到了30多萬。而現(xiàn)在，還有大多數(shù)的有機(jī)食品廠商，到今日也就是在包裝上印有各種認(rèn)證的標(biāo)志，極少詳細(xì)說明產(chǎn)品的特色和具體信息，錯(cuò)失了與消費(fèi)者最直接、成本最低的溝通機(jī)會(huì)。

事實(shí)上對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的包裝，我們大致可以分為內(nèi)包裝和外包裝，外包裝我們除了選擇農(nóng)產(chǎn)品常用的綠色以外，還可以多采納橙黃色、金黃色、紅色等象征陽光、檔次、生命的色調(diào)，盡量在包裝的正面設(shè)計(jì)一個(gè)鮮亮的形象，消費(fèi)者能在5米之外就能看到，而在外包裝的背面可以采納圖片協(xié)作文字的說明方式，介紹產(chǎn)品的來源、歷史、產(chǎn)地、文化、特色、養(yǎng)分成分、食用人群、食用方法等，更關(guān)鍵在于介紹余種不同之處，而相應(yīng)的生產(chǎn)廠家和聯(lián)絡(luò)方式的文字相應(yīng)小一些，由于這不是消費(fèi)者關(guān)注的主要信息。而外包裝的材質(zhì)可以依據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)地大小，大膽的采納一些特殊的材質(zhì)，比如陶罐、牛皮袋、瓷器等，從而突出形象，彰顯農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。

對(duì)內(nèi)包裝而言，有必要制作一些精致的折頁和手冊，或者小的工藝品，介紹產(chǎn)品和產(chǎn)地的人文背景、自然環(huán)境，風(fēng)土人情等，加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解、信任與好感，比如生產(chǎn)的蘋果的廠商，完全可以在在包裝蘋果的包裝紙上印有一些：蘋果排毒，每天吃蘋果不用看醫(yī)生”科學(xué)常識(shí)和民間諺語，消費(fèi)者每天在吃蘋果，都會(huì)強(qiáng)化他再次使用的行為，進(jìn)而成為產(chǎn)品的重視消費(fèi)者打下基礎(chǔ)。

當(dāng)然對(duì)高端人群來說，在包裝上要特殊注明選購的理由，和獨(dú)特的賣點(diǎn)，這樣結(jié)合詳細(xì)產(chǎn)品進(jìn)行深度發(fā)掘。

三、發(fā)掘賣高價(jià)的亮點(diǎn)

好產(chǎn)品還要會(huì)叫賣?????，現(xiàn)在許多高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢的主要緣由，就在于此，一句鮮亮的廣告知求可以喚起消費(fèi)者的留意，引起他們的購買沖動(dòng)。例如__出品有機(jī)面粉：千斤石磨制成，口感養(yǎng)分不流失。立刻與一般面粉劃清了界限，其他面粉都是機(jī)器磨的，我的面粉是摻用傳統(tǒng)的石磨制成的，消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生奇怪???，究竟現(xiàn)在很長吃到這樣的面粉，而且突出了這種工藝的好處，口感更好，保全小麥養(yǎng)分的購買利益點(diǎn)，當(dāng)然獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)同，價(jià)格比一般面粉貴五倍，卻賣的斷貨，供不應(yīng)求。

因此塑造賣高價(jià)的理由，我們必需挖掘農(nóng)產(chǎn)品本身的特色，以及當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和文化背景進(jìn)行訴求，盡量突出人無我由，人有我精，人精我異的特色。如__一家企業(yè)去山上養(yǎng)雞，名曰“跑山雞”，消費(fèi)者聽到這樣的名字就很新奇，不僅如此，邀請(qǐng)消費(fèi)者去山上抓雞，可是這些雞和野雞差不多，不是在樹上，就是在山澗，并沒有那么好抓，但卻有許多人樂此不疲，不抓雞當(dāng)作了打獵，企業(yè)也獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，由于他家的雞就是和別人不一樣。

從事從產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)，要想方法發(fā)掘和塑造出產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值來，并把它傳播出去，這樣就不怕沒有市場了。

四、塑造產(chǎn)品傳奇故事

對(duì)很多名特優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品來說，背后都有一段特殊的傳奇和故事，作為經(jīng)營者其實(shí)不僅僅在銷售農(nóng)產(chǎn)品本身，也是在銷售和推廣一種文化、一種理念、一種生活方式。這是許多企業(yè)所忽視的地方，那們?nèi)绾芜M(jìn)行塑造呢，我們可以跟戲劇當(dāng)中的一個(gè)原則，進(jìn)行說明，一件事物的發(fā)生，算是一條新聞，新聞在不斷傳播和深化后，會(huì)便成傳聞，進(jìn)而編成傳奇、神話，甚至是童話，往往這個(gè)境界是人人所憧憬的，由于每個(gè)人不管他身處何方，地位境遇如何，都有回歸自我，崇尚自然的渴望，我們就是要營造著這樣的一種氛圍和體驗(yàn)，尤其是高收入、高檔次、高品位的消費(fèi)者來說。

比如__的野生玫瑰花，從品質(zhì)和色香味來說，也只有__玫瑰與之企及，但又有人知道她的漂亮和芳香呢，事實(shí)上完全可以通過民間傳奇和民間故事來進(jìn)行的傳播的，由于__族姑娘的名字都叫古麗，而它的意思就是玫瑰的含義，結(jié)合少數(shù)民族風(fēng)情和歌舞，進(jìn)行塑造，走出__是完全有可能的。

這一點(diǎn)我們可以看到，__的一家生產(chǎn)茶葉的廠商就做得特別好，他們每次參與展匯合在終端的銷售人員，穿著的都是當(dāng)?shù)豞_族的特色服裝，唱著山歌，迎接過往的來賓，獲得了很好的傳播效果，許多人為了嘗嘗“__茶”味道，紛紛解囊購買。這樣現(xiàn)場的品牌串起酒杯消費(fèi)者帶到了加利、帶到了腦海里，進(jìn)而通過他們傳播四方。

埋頭苦干的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者們，你們想到?jīng)]有自身的產(chǎn)品串起在哪里呢？失去了傳奇的包裝和演繹，就猶如一句沒有靈魂的生命，這樣的產(chǎn)品又怎樣能打動(dòng)人呢？

五、開發(fā)多樣化共性化需求

現(xiàn)在我們發(fā)覺，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是在滿意人們的基本需求，莫非我們僅僅是為了滿意溫飽嗎？其實(shí)在中國許多沿海地區(qū)的富有程度，不亞于發(fā)達(dá)國家了，他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有著更多、更高、更深、根共性化的需求。因此必需依據(jù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，對(duì)應(yīng)消費(fèi)者獨(dú)特需求，滿意他們更加苛刻的要求，才能獲得更高的收益。

例如曾經(jīng)建議一家生產(chǎn)高檔大米的企業(yè)，主攻開發(fā)糙米市場，由于糙米是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推動(dòng)的最佳養(yǎng)分食品之一，因此對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行多樣化包裝，針對(duì)減肥美容的女性、孕婦、商務(wù)人士、中老年人開發(fā)，并結(jié)合深度的食用方法和調(diào)理教育，在北京的高端市場獲得了意想不到的效果，消費(fèi)者發(fā)覺突然找到了多年夢寐以求的健康食品，有沒有毒副作用，銷量獲得了持續(xù)的攀升。

事實(shí)上許多農(nóng)產(chǎn)品本是含有很多特殊的養(yǎng)分成分和生物活性，場上缺少對(duì)應(yīng)市場和消費(fèi)群的手段，造成了好產(chǎn)品賣不出去，消費(fèi)者得不到好的農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)象消失。

六、高端農(nóng)產(chǎn)品，渠道創(chuàng)新是出路

現(xiàn)在很多農(nóng)產(chǎn)品，都盼望進(jìn)現(xiàn)代零售渠道，如賣場、超市、便利店等，事實(shí)上，這些渠道由于門檻較高，進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)不堪重負(fù)、還有帳期限至、甚至拖欠款，對(duì)很多農(nóng)產(chǎn)品來說并不是有效的渠道。

事實(shí)上在__、__的一些大城市，已經(jīng)消失了銷售高檔農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)零售終端，如__、__等，通過他們分銷是比較有效的途徑，由于主要的高端人群也集中在這些地區(qū)。

當(dāng)然依據(jù)產(chǎn)品線的結(jié)構(gòu)，或者和區(qū)域內(nèi)的其他農(nóng)場品企業(yè)聯(lián)合起來，自建終端，開設(shè)專營連鎖店，也是一種特別好的模式，事實(shí)上，已經(jīng)有諸如__、__特產(chǎn)小店開出來了，生意極好，只是缺少系統(tǒng)的規(guī)劃和終端零售的完善。這是一些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì)，例如蜂蜜制品企業(yè)，不肯定只銷售蜂蜜?？梢越柚约旱膶Ｙu店網(wǎng)絡(luò)銷售特色的農(nóng)產(chǎn)品等。

而對(duì)一些高端的農(nóng)產(chǎn)品，我們不妨選擇酒店、商務(wù)會(huì)所、俱樂部、機(jī)場、飯店、美容院登高段場所進(jìn)行深度推廣也是一種途徑。

七、打破傳統(tǒng)傳播方式

采納傳統(tǒng)的廣告?zhèn)鞑ツＪ?，?duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說是燒錢，又見不到多少效益的手段，比較有效的手段是，通過大事營銷、新聞營銷、公關(guān)營銷，打開市場，還記得前不久，__一所高校的教授賣大米的新聞，獲得了極高的關(guān)注，那家企業(yè)的銷售壓力也得到了緩解，而我們身邊有很多發(fā)生的時(shí)間可以拿來炒作，達(dá)到低成本傳播的目的。

如__品牌的勝利，是__的__湖婦孺皆知，因此有一家企業(yè)站在巨人的肩膀上，推出了__湖有機(jī)魚頭，通過新聞發(fā)布會(huì)的形式宣揚(yáng)產(chǎn)品，許多高檔酒店和水產(chǎn)商人，聞?dòng)嵕谷话堰@家公司3年的銷售產(chǎn)量都吃了下來，根本不愁賣不出去，價(jià)格還在不斷攀升。因此農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)千萬別老狡猾實(shí)的給電視臺(tái)、報(bào)社打工了，找到一個(gè)突破點(diǎn)，把它炒作起來，整個(gè)局面就盤活了。

八、制造深度的服務(wù)模式

怎么，銷售農(nóng)產(chǎn)品，也要做服務(wù)嗎？是的，由于通過服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值才能進(jìn)一步放大，獲得高端消費(fèi)者認(rèn)同，想想看，一只蘋果在水果店賣，最多5塊錢，但是在美容店拿來排毒，或者做spa，可是幾百塊，其中增值重要緣由就是供應(yīng)了服務(wù)。而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)來說如何做自己的服務(wù)呢，這樣結(jié)合自己的實(shí)際狀況進(jìn)行摸索。

比如__的一家有機(jī)農(nóng)場，把農(nóng)場變成了戶外的培訓(xùn)基地，招徠那些培訓(xùn)公司的人員來參觀，培訓(xùn)公司的人員又把他們的學(xué)員帶到這里培訓(xùn)，不斷獲得了很好的學(xué)問信息熏陶，而且品嘗到了各色新奇無污染的農(nóng)產(chǎn)品，而這些參與培訓(xùn)的人士，大多數(shù)都是職業(yè)經(jīng)理人，從而使他們成為了這家農(nóng)場的忠實(shí)消費(fèi)者，由于該農(nóng)場通過場地服務(wù)，放大了價(jià)值，獲得了新的進(jìn)展。

而__集團(tuán)，則開出了中國首家蔬菜公園，種植各類特色蔬菜，吸引消費(fèi)者來參觀選購，通過光管旅游的服務(wù)模式的引入，進(jìn)貨了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的活力，蔬菜自然有了更好的銷路。

作為農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，我們的眼光肯定要放長遠(yuǎn)，在消費(fèi)者心目中，種植一畝田，讓他們開花結(jié)果，他們豐收之際（頭腦中布滿對(duì)產(chǎn)品的信任和好感），即是你勝利之時(shí)。

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇3】

一、農(nóng)產(chǎn)品營銷的內(nèi)涵

熟悉農(nóng)產(chǎn)品營銷，必需從三個(gè)方面去理解，即：營銷、農(nóng)產(chǎn)品營銷以及農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)和目標(biāo)。

（一）營銷

營銷又稱市場營銷，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)通過市場交換，最大限度地滿意消費(fèi)者的需要并獲得自身的生存和進(jìn)展而有方案實(shí)施綜合性經(jīng)營銷售活動(dòng)的過程。

市場營銷的體制條件是市場經(jīng)濟(jì)，存在著供求信息不對(duì)稱的前提；市場營銷的主體是企業(yè)，企業(yè)通過營銷活動(dòng)更好地為社會(huì)供應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)；市場營銷的對(duì)象是廣闊消費(fèi)者，消費(fèi)者通過企業(yè)開展的營銷活動(dòng)得到最大的獲得感。市場營銷的中心是達(dá)成交易，產(chǎn)生長期可持續(xù)性收益。市場營銷的手段是綜合性的，其本質(zhì)是抓住消費(fèi)者的需求，并快速把需求商品化。

（二）農(nóng)產(chǎn)品營銷

農(nóng)產(chǎn)品營銷是圍繞農(nóng)產(chǎn)品從土地到餐桌全部過程中所涉及到的市場營銷活動(dòng)。

農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營的個(gè)人和組織，主要包括專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)夫?qū)I(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品營銷的對(duì)象是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體，包括城鄉(xiāng)居民、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是一個(gè)價(jià)值增值的過程。

（三）農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品營銷是受農(nóng)產(chǎn)品的自然生長周期，生產(chǎn)季節(jié)，生產(chǎn)產(chǎn)地，產(chǎn)品自身物理、生化性質(zhì)等客觀條件的制約而進(jìn)行營銷活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營銷與其他產(chǎn)品市場營銷存在很大區(qū)分，特殊是維持農(nóng)產(chǎn)品本身的色香味形等物理、生化性狀，生產(chǎn)經(jīng)營者須擔(dān)當(dāng)較大市場風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本、信譽(yù)成本。

（四）農(nóng)產(chǎn)品營銷的目標(biāo)

一般來說，農(nóng)產(chǎn)品營銷目標(biāo)包括：

1、經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。獲得消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)同，從而取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2、市場占有率目標(biāo)。制造新的市場需求，擴(kuò)大市場范圍，獵取更多市場份額。

3、品牌進(jìn)展目標(biāo)。塑造經(jīng)營者形象，打造產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大企業(yè)知名度。

二、消費(fèi)者需求心理與農(nóng)產(chǎn)品營銷策略

做好農(nóng)產(chǎn)品營銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品利潤最大化，必需了解消費(fèi)者的需要和購買動(dòng)機(jī)。

（一）消費(fèi)者的需求

需要是指人們在個(gè)體生活和社會(huì)生活中感到某種欠缺而力求獲得滿意的一種心理狀態(tài)。也就是說消費(fèi)者某種生理或心理的缺乏狀態(tài)，就是消費(fèi)者的需要。如消費(fèi)者感到饑餓時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)食品的需要；感到寒冷時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)御寒衣物的需要；感到孤獨(dú)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)消遣、交往的需要；感到被人輕視時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)社會(huì)地位、珍貴商品的需要。

消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需要，主要包括：

1、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品使用價(jià)值的需要。使用價(jià)值是商品的基本屬性，也是消費(fèi)者需求的基本內(nèi)容。

2、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的審美需要。追求美妙是人的天性，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品色香味形的審美要求與時(shí)俱進(jìn)。

3、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)代性需要。給予農(nóng)產(chǎn)品時(shí)尚價(jià)值，滿意消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)代性要求。

4、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)象征的需要。吃當(dāng)季、當(dāng)?shù)兀ㄔa(chǎn)地）的農(nóng)產(chǎn)品，成為社會(huì)精英的一種消費(fèi)方式。

5、對(duì)良好服務(wù)的需要。農(nóng)產(chǎn)品營銷主體必需樹立以消費(fèi)者為中心的服務(wù)意識(shí)。

（二）消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品的心理動(dòng)機(jī)

與傳統(tǒng)產(chǎn)品購買心理動(dòng)機(jī)相區(qū)分，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)而言，主要有以下幾個(gè)方面的購買心理動(dòng)機(jī)。

1、求安心理動(dòng)機(jī)。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)關(guān)系到每個(gè)人的生存和健康，隨著人們生活消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求由追求能量型（溫飽）向健康、安全、養(yǎng)分方面轉(zhuǎn)變。

2、休閑心理動(dòng)機(jī)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們開頭熟悉“慢生活”，增加了對(duì)休閑生活的渴望，期望獲得休閑農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。

3、體驗(yàn)心理動(dòng)機(jī)。城市化造成了環(huán)境污染、生活緊急、缺乏綠意的生活環(huán)境，使人們產(chǎn)生了逃離“壓力山大”和“親近大自然”的體驗(yàn)消費(fèi)動(dòng)機(jī)。

4、求便心理動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者把農(nóng)產(chǎn)品使用便利和購買便利與否，作為是選擇農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和購買方式的第一標(biāo)準(zhǔn)。

（三）基于消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品營銷策略

1、利用求安心理，開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品是遵循可持續(xù)進(jìn)展原則，根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類食品。

一是增加消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知。對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品了解越多，越有助于激發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心對(duì)安全和健康的需要，進(jìn)而提高對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。千萬不能將綠色食品標(biāo)志僅僅印在包裝上一貼了事，要對(duì)消費(fèi)者常常進(jìn)行有效宣揚(yáng)，增加消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問題的熟悉，對(duì)綠色食品標(biāo)志的辨識(shí)。

二是合理定價(jià)。要充分考慮生產(chǎn)成本、認(rèn)證成本、目標(biāo)市場消費(fèi)群體的接受程度。如日本有機(jī)食品比一般農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高10%以上，__也比一般農(nóng)產(chǎn)品高20%—50%，我國消費(fèi)者情愿接受的綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比一般農(nóng)產(chǎn)品一般高15%—25%。

三是選擇合適目標(biāo)人群。消費(fèi)者的年齡、經(jīng)濟(jì)狀況、對(duì)健康、安全的憂慮意識(shí)，以及家庭中是否有未成年人都會(huì)影響其對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，我國綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體主要有機(jī)關(guān)事業(yè)單位集團(tuán)消費(fèi)、以高級(jí)學(xué)問分子為主的白領(lǐng)階層，年輕人和部分老年人、孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒為主的四類消費(fèi)群體。

2、利用休閑心理，開發(fā)休閑農(nóng)產(chǎn)品。休閑農(nóng)產(chǎn)品是指人們在閑暇、休息時(shí)消費(fèi)的食用、把玩、欣賞農(nóng)產(chǎn)品，其主要功能為愉悅消費(fèi)者的心情。如__海苔為休閑食品、多肉植物為欣賞植物。這類農(nóng)產(chǎn)品主要消費(fèi)群體是中、青年婦女，同學(xué)，兒童，外來游客和常常出差人員。

一是吸引顧客的味蕾和眼球，推出美味、新奇的產(chǎn)品。讓消費(fèi)者難以抗拒產(chǎn)品美味、亮麗的誘惑。

二是體現(xiàn)健康消費(fèi)的理念。休閑農(nóng)產(chǎn)品要確保無毒無害。特殊是休閑食品要保證質(zhì)量和良好風(fēng)味，以低熱量、低脂肪、低糖為產(chǎn)品開發(fā)的主流。

三是借助文化消遣元素。借助文化消遣元素表達(dá)溫馨、健康、紀(jì)念的信息，以期引起消費(fèi)者對(duì)品牌的共鳴。如“吉利三寶”、“田媽媽”等。

四是包裝玲瓏便利購買。休閑農(nóng)產(chǎn)品往往是旅途消費(fèi)品或禮品，體積小包裝美不僅攜帶便利，而且購買者以同樣體格獲得多份產(chǎn)品，可以低成本實(shí)現(xiàn)讓更多親朋好友共享。

3、利用體驗(yàn)心理，開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)園。觀光農(nóng)業(yè)園是以生產(chǎn)農(nóng)作物、園藝作物、花卉、茶等為主營項(xiàng)目，讓城市游客參加生產(chǎn)、管理及收獲等活動(dòng)，享受田園樂趣，并可進(jìn)行觀賞、品嘗、購買的農(nóng)業(yè)園。

一是因地制宜進(jìn)展。觀光農(nóng)業(yè)園選址要符合“三邊”條件，即城市周邊、旅游景區(qū)周邊、交通干線周邊。

二是適度規(guī)模經(jīng)營，農(nóng)業(yè)特色明顯。具有鮮亮的獨(dú)特性和區(qū)域性，具有別人難以仿照的內(nèi)涵和價(jià)值。

三是突出新穎特，不斷改造園區(qū)景觀。觀光農(nóng)業(yè)園要充分利用農(nóng)業(yè)自然景觀、農(nóng)業(yè)田園景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀，做好生產(chǎn)、生活環(huán)境整治。移步換景，到處是景，能夠滿意消費(fèi)者攝影取景需要，適應(yīng)當(dāng)今手機(jī)一族利用__、__等自媒體傳播。

四是注意體驗(yàn)，讓游客獲得感受價(jià)值。讓游客視覺體驗(yàn)，看到紅花綠果、稻田畫幅等；讓游客聽覺體驗(yàn)，聽到潺潺流水，蟲鳴鳥語等；讓游客味覺體驗(yàn)，品嘗農(nóng)家豆腐、果菜茶飲等；讓游客嗅覺體驗(yàn)，聞到花草芳香，體驗(yàn)芳香迎面撲等；讓游客觸覺體驗(yàn)，動(dòng)手采摘、制作、加工等。

4、利用求便心理，開發(fā)數(shù)字化營銷。所謂數(shù)字化營銷，是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)，通過電子商務(wù)來實(shí)現(xiàn)市場營銷。它具有時(shí)間上的全天候特性、空間上的跨區(qū)域特性、結(jié)算的便捷性，物流的快捷性優(yōu)勢。

一是目標(biāo)市場定位。目標(biāo)人群定位是農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的首要考慮問題，假如目標(biāo)人群定位在基本不會(huì)上網(wǎng)的老年人或消費(fèi)力量低下的人群，那明顯要面臨虧損。

二是選擇品牌物流。由于農(nóng)產(chǎn)品的特別性，配送必要有冷藏冷凍的混合配送車輛，以及冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備，否則產(chǎn)品原質(zhì)量再好，客戶收到的也將是有質(zhì)量問題的商品。所以物流配送及其成本將成為考驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的最大問題。

三是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化程度。同一批次以及不同批次農(nóng)產(chǎn)品，外在規(guī)格、內(nèi)在品質(zhì)力求基本全都。

四是注意網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)。電商平臺(tái)既是一個(gè)交易平臺(tái)，也是一個(gè)宣揚(yáng)窗口。要準(zhǔn)時(shí)通過新聞播報(bào)、看圖片說故事等形式，綻開對(duì)消費(fèi)者群體的宣揚(yáng)，從而抓住消費(fèi)者的心。

三、顧客讓渡價(jià)值與營銷組合策略

現(xiàn)代市場營銷組合已經(jīng)從傳統(tǒng)4P（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷）向4C（顧客、成本、便利、溝通）轉(zhuǎn)變，最終讓消費(fèi)者獲得更多的顧客讓渡價(jià)值。

（一）顧客讓渡價(jià)值的定義

顧客讓渡價(jià)值是指企業(yè)轉(zhuǎn)移的、顧客感受得到的實(shí)際價(jià)值。顧客讓渡價(jià)值是菲利普？科特勒在《營銷管理》一書中提出來的，他認(rèn)為，“顧客讓渡價(jià)值”是指顧客總價(jià)值與顧客總成本之間的差額。

（二）顧客總價(jià)值與顧客總成本

1、顧客總價(jià)值：顧客總價(jià)值是指顧客為購買某一產(chǎn)品或服務(wù)所期望獲得的一組利益，它主要包括產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值和形象價(jià)值等。實(shí)際上，也就是人們常說的“有用、放心、稱心、安心”概念。

產(chǎn)品價(jià)值是由產(chǎn)品的功能、特性、品質(zhì)、品種與式樣等所產(chǎn)生的價(jià)值。它是顧客需要的中心內(nèi)容，也是顧客選購商品的首要因素，因而一般狀況下，它是打算顧客購買總價(jià)值大小的關(guān)鍵和主要因素。服務(wù)價(jià)值是指伴隨產(chǎn)品實(shí)體的出售，企業(yè)向顧客供應(yīng)的各種附加服務(wù)，包括產(chǎn)品介紹、送貨、安裝、調(diào)試、修理、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品保證等所產(chǎn)生的價(jià)值。服務(wù)價(jià)值是構(gòu)成顧客總價(jià)值的重要因素之一。人員價(jià)值是指企業(yè)員工的經(jīng)營思想、學(xué)問水平、業(yè)務(wù)力量、工作效益和質(zhì)量、經(jīng)營作風(fēng)、應(yīng)變力量所產(chǎn)生的價(jià)值。企業(yè)員工直接打算著企業(yè)為顧客供應(yīng)的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，打算著顧客購買總價(jià)值的大小。形象價(jià)值是指企業(yè)及其產(chǎn)品在社會(huì)公眾中形成的總體形象所產(chǎn)生的價(jià)值。包括企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)、包裝、商標(biāo)、工作場所等所構(gòu)成的有形形象所產(chǎn)生的價(jià)值，公司及其員工的職業(yè)道德行為、經(jīng)營行為、服務(wù)態(tài)度、作風(fēng)等行為形象所產(chǎn)生的價(jià)值，以及企業(yè)的價(jià)值觀念、管理哲學(xué)等理念形象所產(chǎn)生的價(jià)值等。

2、顧客購買總成本：顧客購買總成本是顧客為購買某一產(chǎn)品所耗費(fèi)的時(shí)間、精力、體力以及所支付的貨幣資金等，它包括貨幣成本、時(shí)間成本、精神成本和體力成本。

一般狀況下，顧客購買產(chǎn)品時(shí)首先要考慮貨幣成本的大小，因此，貨幣成本是構(gòu)成顧客總成本大小的主要和基本因素。在貨幣成本相同的狀況下，顧客在購買時(shí)還要考慮所花費(fèi)的時(shí)間、精神、體力等，因此這些支出也是構(gòu)成顧客總成本的重要因素。實(shí)際上，也就是人們常說的“既要價(jià)廉物美，又要便利快捷”的概念。

（三）基于顧客讓渡價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品營銷組合策略

1、注意農(nóng)產(chǎn)品品牌和包裝。品牌和包裝是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者向消費(fèi)者的一種承諾，供應(yīng)的一種便利，開展的一種宣揚(yáng)推介方式。因此農(nóng)產(chǎn)品品牌命名必需瑯瑯上口，易讀易記；還要寓意深刻，新奇別致；做到清爽高雅，不落俗套，充分顯示農(nóng)產(chǎn)品的檔次和品位。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要體現(xiàn)綠色環(huán)保、美觀大方、便利攜帶的原則，既要圖文信息齊全，標(biāo)志標(biāo)識(shí)清晰，又要短小精悍，一目了然，讓顧客過目不忘。供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量追潮承諾，讓顧客放心大膽購買。

2、采納農(nóng)產(chǎn)品差別定價(jià)。針對(duì)老顧客推出新品種，可采納撇脂定價(jià)法，即高開低走。這肯定價(jià)方法可抓緊時(shí)機(jī)快速收回成本，且高開價(jià)格，回旋余地較大，待競爭對(duì)手一哄而上時(shí)，價(jià)格回落，能克敵致勝，降低風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)新客戶或推廣闊眾化農(nóng)產(chǎn)品，可采納滲透定價(jià)法，即低開高走。這肯定價(jià)方法能夠吸引人氣，擴(kuò)大客戶規(guī)模，提高市場占有率。待消失供不應(yīng)求局面時(shí)再漸進(jìn)式提價(jià)，以取得長期收益。

3、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品直接銷售。農(nóng)產(chǎn)品的自身特性要求周轉(zhuǎn)時(shí)間短，同時(shí)由于消費(fèi)的主要形式是以家庭為單位分散購買，規(guī)模利潤小，選擇直銷形式可削減中間環(huán)節(jié)，還能實(shí)現(xiàn)私人定制。目前農(nóng)產(chǎn)品直銷形式主要有：訂單直銷、直營店銷售、社區(qū)配送、電商銷售、觀光采摘等形式。

4、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品促銷方式?！昂镁埔惨匈u?????著賣”，促銷時(shí)應(yīng)利用流量思維，引起消費(fèi)者聚焦，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，激發(fā)消費(fèi)者購買欲望。目前主要形式有：農(nóng)業(yè)展會(huì)促銷（如農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì)），新聞媒體宣揚(yáng)促銷（如專題采訪、廣告等），農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)促銷（如葡萄節(jié)、草莓節(jié)、茶文化節(jié)等），公共關(guān)系促銷（如開展公益事業(yè)、慈善捐助等）。

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇4】

農(nóng)產(chǎn)品市場營銷就是指為了滿意人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品制造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。

一、農(nóng)產(chǎn)品營銷背景

我國的農(nóng)產(chǎn)品交易市場在經(jīng)受了幾十年高速增長和規(guī)模擴(kuò)張后，正逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升，流通規(guī)模上臺(tái)階，商品檔次日益提升，市場運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，人民生活質(zhì)量不斷改善。人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。但由于企業(yè)產(chǎn)品定位以及由定位所實(shí)行的營銷策略的失當(dāng)導(dǎo)致該產(chǎn)品在行業(yè)競爭中處于不利地位，存在市場占有率下降、品牌知名度不高等問題。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀

1、農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)進(jìn)展快速。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不斷進(jìn)展，類別多，農(nóng)產(chǎn)品市場，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升。

2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道?；拘纬闪艘猿青l(xiāng)集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系，構(gòu)筑了貫穿全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。

3、農(nóng)產(chǎn)品營銷中介進(jìn)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購銷主體：個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷進(jìn)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營銷中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。

三、對(duì)產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析

（一）從宏觀環(huán)境來看（pest）

政策（p）：國家大力支持農(nóng)業(yè)進(jìn)展，對(duì)農(nóng)業(yè)科技投入較大，對(duì)一些農(nóng)業(yè)項(xiàng)目供應(yīng)很多優(yōu)待的政策。

經(jīng)濟(jì)（e）：近年來，國家和盤縣地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速平穩(wěn)的增長，人們的可支配收入越來越多，高端農(nóng)產(chǎn)品的市場也越來越寬闊。

社會(huì)（s）：市場的認(rèn)可規(guī)模大，食品安全問題始終是人們高度關(guān)注的問題。技術(shù)（t）：一些農(nóng)業(yè)院校和科研機(jī)構(gòu)賜予了很大的支持。

（二）消費(fèi)者分析

1、消費(fèi)者消費(fèi)的總體態(tài)勢：影響農(nóng)產(chǎn)品的因素主要有傳統(tǒng)習(xí)慣、個(gè)人偏好、收入、養(yǎng)分學(xué)問和產(chǎn)品品質(zhì)以及銷售服務(wù)等。

2、現(xiàn)在消費(fèi)者分析：就當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品市場而言，國外品牌占有很大的市場份額。但是，由于我國農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)展，消費(fèi)者選擇日益增多，單一的市場將面臨分割

3、尋求需求：

⑴加大宣揚(yáng)力度，保持人們固有的飲食習(xí)慣。打造消費(fèi)者信得過的品牌。

⑵廠家應(yīng)轉(zhuǎn)變銷售手段，改善銷售渠道，轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念。

⑶開發(fā)潛在消費(fèi)群體和場所。

（三）品牌定位

眾所周知，品牌打算了一個(gè)產(chǎn)品的延長度，因此我們要熟悉和定位我司品牌，做到知己知彼，精確?????定位，，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者肯定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場競爭力。

1、品牌文化的深度：做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品精品品牌。

2、產(chǎn)品包裝元素：無公害、安全食品，力求高檔次包裝，突出產(chǎn)品高檔定位。

3、產(chǎn)品線的設(shè)置：主打高檔農(nóng)產(chǎn)品禮品，兼顧中檔產(chǎn)品的研發(fā)引進(jìn)和市場推廣。

4、營銷策略的差異化：側(cè)重團(tuán)購渠道的開發(fā)，利用電視媒體節(jié)目為載體供應(yīng)我司產(chǎn)品進(jìn)行贊助宣揚(yáng)公司形象，從而吸引目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)我司的認(rèn)知度，同時(shí)大力發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷的作用，利用電子商務(wù)網(wǎng)站及我司官方網(wǎng)站進(jìn)行產(chǎn)品直銷。

四、營銷戰(zhàn)略（4ps戰(zhàn)略）

（一）產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品定位：考慮到產(chǎn)品的成本，同時(shí)為了突出產(chǎn)品的質(zhì)量，我們可以從一開頭向消費(fèi)者推廣時(shí)實(shí)行相對(duì)合理的中高價(jià)策略。

2、包裝設(shè)計(jì)：依據(jù)不同消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì)。還有以動(dòng)感、新潮和活力的包裝來主打青少年市場，對(duì)兒童市場可以以一種可愛的包裝進(jìn)入。

3、在品牌策略上主要推行單一品牌多元產(chǎn)品的品牌策略

（二）價(jià)格戰(zhàn)略

1、設(shè)計(jì)分級(jí)價(jià)格銷售。依據(jù)產(chǎn)品的不同子產(chǎn)品的養(yǎng)分價(jià)值的不同，設(shè)定不同的價(jià)格，以滿意處于不同消費(fèi)水平的消費(fèi)群體；

2、拉大批零差價(jià)，調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商樂觀性；賜予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓舞多購。

（三）渠道策略

農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場，而且要求選擇的銷售渠道銷售效率高，銷售費(fèi)用少，能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價(jià)值鏈有待延長，走垂直一體化道路。一方面有助于查找到新的利潤點(diǎn)，開拓進(jìn)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效削減渠道環(huán)節(jié)，穩(wěn)定并降低市場價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于愛護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著樂觀意義。

2、改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行改造。批發(fā)市場在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和進(jìn)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿意地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。

3、加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績效。政府相關(guān)部門實(shí)行各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消退農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營效率。

4、進(jìn)展國際化營銷渠道，把國內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去，解決國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象。同時(shí)實(shí)行網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)痊F(xiàn)代營銷手段，激活流通，拓展市場。

（四）廣告戰(zhàn)略

充分利用各種廣告?zhèn)髅剑热珉娨?、?bào)紙、廣告牌、網(wǎng)絡(luò)等。在電視廣告上，以情景劇與聞名欄目贊助的形式做形象和產(chǎn)品推廣廣告；在網(wǎng)絡(luò)方面，可以在網(wǎng)頁上插入銷售廣告；在報(bào)紙刊登代理廣告；在車站的站牌上張貼信友核桃乳的海報(bào)等。

此外，除了傳統(tǒng)的促銷方式，我們還可以實(shí)行新形式，比如適當(dāng)進(jìn)行公益營銷，以不同功效的產(chǎn)品關(guān)心不同需要的人群，支助養(yǎng)老院和孤兒院以突出產(chǎn)品的養(yǎng)生和益腦功能；參與地方食品文化節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)品的推廣銷售；同時(shí)還可以在校內(nèi)內(nèi)贊助活動(dòng)，舉辦__核桃乳杯營銷大賽，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷路和銷量等。

農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系營銷、營業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷的時(shí)候要把促銷策略敏捷運(yùn)用，與顧客建立長期關(guān)系，培育一批忠誠的顧客群

五、農(nóng)產(chǎn)品營銷的新產(chǎn)品開發(fā)策略

新產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營分析、制出樣品、市場試銷、正式生產(chǎn)投放市場。

新產(chǎn)品開發(fā)是從營銷觀念動(dòng)身所實(shí)行的行動(dòng)，因此首先必需是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展需要，試銷對(duì)路的產(chǎn)品。沒有市場的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)而言再新也沒有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求，使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣，成了新的消費(fèi)動(dòng)向，因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿意消費(fèi)者需求的新變化。

六、農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略

農(nóng)產(chǎn)品綠色化營銷策略是隨著嚴(yán)峻的環(huán)境問題而產(chǎn)生的。所謂綠色營銷是指以促進(jìn)可持續(xù)進(jìn)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場主體通過制造和發(fā)覺市場機(jī)遇，實(shí)行相應(yīng)的市場營銷方式以滿意市場需求的一種治理過程目前，各國民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)快速增加，回歸大自然、消費(fèi)無公害的綠色食品已成為人類的共同憧憬。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增加人民體質(zhì)，改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界，人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。世紀(jì)之初，我國己全面啟動(dòng)“開拓綠色通道，培育綠色市場，提倡綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇，奏響綠色主旋律，大力進(jìn)展無公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇，進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷。

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇5】

解決“三農(nóng)”問題，建設(shè)好“新農(nóng)村”是我國進(jìn)展的一個(gè)重要問題。大力進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品營銷?？梢约涌燹r(nóng)產(chǎn)品流通，降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，促進(jìn)農(nóng)夫增收。

一、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動(dòng)物的初級(jí)產(chǎn)品及初級(jí)加工品。農(nóng)產(chǎn)品市場包括糧油市場、蔬菜市場、水產(chǎn)品市場、肉食禽蛋市場、干鮮果品市場等。由于農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有著本質(zhì)性的不同，因此它的市場營銷有自身特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品營銷包括從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者過程中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等。

（一）農(nóng)產(chǎn)品市場需求具有時(shí)效性、地區(qū)性

隨著人們生活水平的漸漸提高。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的市場需求也發(fā)生了變化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求，新奇、養(yǎng)分、無公害的農(nóng)產(chǎn)品成為時(shí)尚消費(fèi)，因此農(nóng)產(chǎn)市場需求表現(xiàn)出明顯的時(shí)效性。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散在農(nóng)村千家萬戶且具有肯定的地域性。農(nóng)產(chǎn)品市場也多為小型分散的市場，通常采納集市貿(mào)易的形式進(jìn)行經(jīng)營，因此農(nóng)產(chǎn)品的市場需求表現(xiàn)出地區(qū)性。

（二）農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)具有季節(jié)性、周期性

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有季節(jié)性，農(nóng)產(chǎn)品市場的貨源隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)變動(dòng)而變動(dòng)，特殊是一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品。表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必需準(zhǔn)時(shí)選購和銷售。而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有的表現(xiàn)為季節(jié)生產(chǎn)、常年消費(fèi)，供應(yīng)在一年內(nèi)消失淡旺季。具有肯定的周期性，因此在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中應(yīng)解決好季節(jié)性、周期性沖突。

（三）農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)比較大

農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活的特點(diǎn)，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售中會(huì)發(fā)生腐爛、發(fā)霉和病蟲害，極易造成損失，所以農(nóng)產(chǎn)品在銷售時(shí)要盡量縮短流通時(shí)間，妥當(dāng)保管，降低風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的市場營銷對(duì)自然條件依靠性較大。銷售過程中存在著很多不行掌握的因素，且投入產(chǎn)出比小，投資回收期長，回報(bào)率低，營銷風(fēng)險(xiǎn)性較高。

二、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷存在的問題

（一）營銷觀念落后

隨著市場營銷觀念的不斷深化，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)也普遍重視市場營銷，但是營銷觀念落后，營銷理念和方法有待改進(jìn)。大部分企業(yè)還處于推銷觀念階段，仍舊以生產(chǎn)為中心，只重視生產(chǎn)和田間管理，片面強(qiáng)調(diào)抓生產(chǎn)、抓技術(shù)，忽視農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)和社會(huì)需求變化，沒有從消費(fèi)者的需要?jiǎng)由恚饕€是依靠加強(qiáng)推銷來獵取利潤。

（二）品牌意識(shí)淡漠

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，消費(fèi)者的安全漕養(yǎng)、保健意識(shí)顯著增加，消費(fèi)者更看重產(chǎn)品的質(zhì)量與品牌。然而農(nóng)產(chǎn)品市場中大部分農(nóng)產(chǎn)品存在無商標(biāo)無品牌的現(xiàn)象，品牌意識(shí)淡漠，不能有效地開展品牌經(jīng)營。農(nóng)產(chǎn)品的包裝也主要以愛護(hù)商品為主，缺乏共性特色。不利于產(chǎn)品的識(shí)別與宣揚(yáng)。更談不上樹立品牌形象。

（三）產(chǎn)品定位準(zhǔn)

從農(nóng)產(chǎn)品的市場需求看，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化的農(nóng)產(chǎn)品需求成為主流。而大多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者未能很好地進(jìn)行市場調(diào)查，分析市場需求的變化，僅僅是依靠現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行生產(chǎn)，使得農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)性高，差異性小。產(chǎn)品的市場定位不準(zhǔn)，不能滿意市場需求，不能凸顯企業(yè)的競爭優(yōu)勢。導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品銷售不暢。

（四）組織化程度低

組織化程度不高是制約農(nóng)產(chǎn)品營銷的一個(gè)主要因素。從生產(chǎn)領(lǐng)域來看，農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營分散，規(guī)模較小，難以形成規(guī)模經(jīng)營效益，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)波動(dòng)較大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下，農(nóng)夫收入難以提高。從市場流通領(lǐng)域來看，農(nóng)戶經(jīng)營行為分散，面對(duì)激烈的市場競爭，談判力量低，很難與大市場、大流通相對(duì)接，很難與銷區(qū)建立相對(duì)穩(wěn)定的供貨渠道，占據(jù)相對(duì)穩(wěn)定的市場份額。

三、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷策略

（一）市場營銷觀念創(chuàng)新

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)順應(yīng)市場營銷環(huán)境的變化，確立以市場需求為中心的綠色營銷觀念。所謂綠色營銷是指以促進(jìn)可持續(xù)進(jìn)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一。市場主體通過制造和發(fā)覺市場機(jī)遇，實(shí)行相應(yīng)的市場營銷方式以滿意市場需求的一種管理過程。消費(fèi)者日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)快速增加。消費(fèi)無公害的綠色食品已成為人類的共同憧憬，綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越受到青睞。因此應(yīng)進(jìn)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷，不斷滿意消費(fèi)者的市場需求。

（二）強(qiáng)化品牌意識(shí)，提升品牌價(jià)值

同工業(yè)產(chǎn)品一樣，農(nóng)產(chǎn)品的市場營銷也應(yīng)當(dāng)重視品牌建設(shè)。具有良好品牌形象的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中質(zhì)量水平高、消費(fèi)信譽(yù)好、市場占有率大、經(jīng)濟(jì)效益顯著的產(chǎn)品。隨著農(nóng)產(chǎn)品買方市場的形成，競爭也越來越激烈，只靠以低價(jià)促銷而不在品牌上下功夫。已經(jīng)難以在農(nóng)產(chǎn)品市場上站穩(wěn)腳跟。因此，農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中通過塑造品牌形象，凸顯品牌共性，實(shí)現(xiàn)差異化的品牌競爭優(yōu)勢，同時(shí)。通過各種媒體對(duì)品牌進(jìn)行宣揚(yáng)。提高其知名度，提升品牌價(jià)值，打造具有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品。

（三）美化商品注意包裝。在現(xiàn)代市場營銷中，產(chǎn)品包裝已不僅僅具有愛護(hù)產(chǎn)品的基本功能。而進(jìn)展成為產(chǎn)品營銷中的一種重要競爭手段。包裝不應(yīng)當(dāng)僅僅是給農(nóng)產(chǎn)品裝個(gè)盒子、套個(gè)袋子，還應(yīng)包括在進(jìn)入市場前對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工、等級(jí)處理。為了便于消費(fèi)者消費(fèi)、儲(chǔ)存、攜帶等，還應(yīng)當(dāng)注意包裝的環(huán)保與特色。農(nóng)產(chǎn)品要依據(jù)其質(zhì)量檔次和目標(biāo)市場的需求特點(diǎn)進(jìn)行分級(jí)包裝、按質(zhì)論價(jià)。使產(chǎn)品包裝能夠凸顯產(chǎn)品特點(diǎn)。

（四）精確?????地市場定位

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場營銷的要求，對(duì)市場進(jìn)行細(xì)分定位，通過市場調(diào)研準(zhǔn)時(shí)了解細(xì)分市場的消費(fèi)需求變化，快速調(diào)整市場定位。親密關(guān)注最新的科技動(dòng)態(tài)。關(guān)注新產(chǎn)品的引進(jìn)開發(fā)狀況。依據(jù)自身的條件有選擇地進(jìn)行新產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。樂觀進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)或者產(chǎn)品改良，加強(qiáng)創(chuàng)新，不斷推出新產(chǎn)品，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工。提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，拓展農(nóng)產(chǎn)品市場需求，滿意消費(fèi)者多層次的需求。

（五）提高農(nóng)業(yè)組織化程度

樂觀進(jìn)展各類農(nóng)業(yè)合作組織，提高農(nóng)業(yè)組織化程度，克服農(nóng)戶分散經(jīng)營的缺點(diǎn)，促進(jìn)農(nóng)戶與市場的聯(lián)系，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在營銷中的談判實(shí)力和力量。降低市場風(fēng)險(xiǎn)。將分散的農(nóng)戶組織起來，成立各種形式的農(nóng)產(chǎn)品德業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人組織，并為農(nóng)戶供應(yīng)信息、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)。通過培育農(nóng)夫經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和代理商、中間批發(fā)商組織，擴(kuò)大營銷規(guī)模，提高交易效率。另外。扶持和培育農(nóng)業(yè)企業(yè)，尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。組建成熟的市場營銷組織實(shí)體。促使農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)戶簽訂各種農(nóng)產(chǎn)品營銷合約和協(xié)議，帶動(dòng)四周農(nóng)戶的進(jìn)展。

圍繞餐桌方向的農(nóng)產(chǎn)品營銷方案【篇6】

農(nóng)產(chǎn)品市場營銷就是指為了滿意人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品制造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。

一、農(nóng)產(chǎn)品營銷背景

我國的農(nóng)產(chǎn)品交易市場在經(jīng)受了幾十年高速增長和規(guī)模擴(kuò)張后，正逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升，流通規(guī)模上臺(tái)階，商品檔次日益提升，市場運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，人民生活質(zhì)量不斷改善。人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。但由于企業(yè)產(chǎn)品定位以及由定位所實(shí)行的營銷策略的失當(dāng)導(dǎo)致該產(chǎn)品在行業(yè)競爭中處于不利地位，存在市場占有率下降、品牌知名度不高等問題。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀

1、農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)進(jìn)展快速。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不斷進(jìn)展，類別多，農(nóng)產(chǎn)品市場，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升。

2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道?；拘纬闪艘猿青l(xiāng)集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系，構(gòu)筑了貫穿全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。

3、農(nóng)產(chǎn)品營銷中介進(jìn)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購銷主體：個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷進(jìn)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營銷中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。

三、對(duì)產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析

(一)從宏觀環(huán)境來看(pest)

政策(p)：國家大力支持農(nóng)業(yè)進(jìn)展，對(duì)農(nóng)業(yè)科技投入較大，對(duì)一些農(nóng)業(yè)項(xiàng)目供應(yīng)很多優(yōu)待的政策。

經(jīng)濟(jì)(e)：近年來，國家和盤縣地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速平穩(wěn)的增長，人們的可支配收入越來越多，高端農(nóng)產(chǎn)品的市場也越來越寬闊。

社會(huì)(s)：市場的認(rèn)可規(guī)模大，食品安全問題始終是人們高度關(guān)注的問題。技術(shù)(t)：一些農(nóng)業(yè)院校和科研機(jī)構(gòu)賜予了很大的支持。

(二)消費(fèi)者分析

1、消費(fèi)者消費(fèi)的總體態(tài)勢：影響農(nóng)產(chǎn)品的因素主要有傳統(tǒng)習(xí)慣、個(gè)人偏好、收入、養(yǎng)分學(xué)問和產(chǎn)品品質(zhì)以及銷售服務(wù)等。

2、現(xiàn)在消費(fèi)者分析：就當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品市場而言，國外品牌占有很大的市場份額。但是，由于我國農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)展，消費(fèi)者選擇日益增多，單一的市場將面臨分割

3、尋求需求：

⑴加大宣揚(yáng)力度，保持人們固有的飲食習(xí)慣。打造消費(fèi)者信得過的品牌。

⑵廠家應(yīng)轉(zhuǎn)變銷售手段，改善銷售渠道，轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念。

⑶開發(fā)潛在消費(fèi)群體和場所。

(三)品牌定位

眾所周知，品牌打算了一個(gè)產(chǎn)品的延長度，因此我們要熟悉和定位我司品牌，做到知己知彼，精確?????定位，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者肯定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場競爭力。

1、品牌文化的深度：做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品精品品牌。

2、產(chǎn)品包裝元素：無公害、安全食品，力求高檔次包裝，突出產(chǎn)品高檔定位。

3、產(chǎn)品線的設(shè)置：主打高檔農(nóng)產(chǎn)品禮品，兼顧中檔產(chǎn)品的研發(fā)引進(jìn)和市場推廣。

4、營銷策略的差異化：側(cè)重團(tuán)購渠道的開發(fā)，利用電視媒體節(jié)目為載體供應(yīng)我司產(chǎn)品進(jìn)行贊助宣揚(yáng)公司形象，從而吸引目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)我司的認(rèn)知度，同時(shí)大力發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷的作用，利用電子商務(wù)網(wǎng)站及我司官方網(wǎng)站進(jìn)行產(chǎn)品直銷。

四、營銷戰(zhàn)略(4ps戰(zhàn)略)

(一)產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品定位：考慮到產(chǎn)品的成本，同時(shí)為了突出產(chǎn)品的質(zhì)量，我們可以從一開頭向消費(fèi)者推廣時(shí)實(shí)行相對(duì)合理的中高價(jià)策略。

2、包裝設(shè)計(jì)：依據(jù)不同消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì)。還有以動(dòng)感、新潮和活力的包裝來主打青少年市場，對(duì)兒童市場可以以一種可愛的包裝進(jìn)入。

3、在品牌策略上主要推行單一品牌多元產(chǎn)品的品牌策略

(二)價(jià)格戰(zhàn)略

1、設(shè)計(jì)分級(jí)價(jià)格銷售。依據(jù)產(chǎn)品的不同子產(chǎn)品的養(yǎng)分價(jià)值的不同，設(shè)定不同的價(jià)格，以滿意處于不同消費(fèi)水平的消費(fèi)群體;

2、拉大批零差價(jià)，調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商樂觀性;賜予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓舞多購。

(三)渠道策略

農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場，而且要求選擇的銷售渠道銷售效率高，銷售費(fèi)用少，能取得的經(jīng)濟(jì)效益。

1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價(jià)值鏈有待延長，走垂直一體化道路。一方面有助于查找到新的利潤點(diǎn)，開拓進(jìn)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效削減渠道環(huán)節(jié)，穩(wěn)定并降低市場價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于愛護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著樂觀意義。

2、改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行改造。批發(fā)市場在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和進(jìn)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿意地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。

3、加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績效。政府相關(guān)部門實(shí)行各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消退農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營效率。

4、進(jìn)展國際化營銷渠道，把國內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去，解決國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象。同時(shí)實(shí)行網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)痊F(xiàn)代營銷手段，激活流通，拓展市場。

(四)廣告戰(zhàn)略

充分利用各種廣告?zhèn)髅剑热珉娨?、?bào)紙、廣告牌、網(wǎng)絡(luò)等。在電視廣告