人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)課件

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用1第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)2圖片：饑餓的小女孩〔攝影：凱文·卡特〕一個瘦得皮包骨頭的蘇丹小女孩在前往食物救濟中心的路上再也走不動了，趴倒在地上。而就在不遠處，蹲著一只碩大的禿鷹，正貪婪地盯著地上那個黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待著即將到口的“美餐〞。圖片：饑餓的小女孩〔攝影：凱文·卡特〕一個瘦得皮3食物中的營養(yǎng)成分人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并進展各項生命活動。食物中的營養(yǎng)成分人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并4探究常見食物營養(yǎng)成分探究目的：分析盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分和生產(chǎn)原料等；推薦器材：記錄本、調(diào)查表、鋼筆等；討論：不同食物中所含的營養(yǎng)成分是否一樣？含有同種營養(yǎng)成分的食物生產(chǎn)原料一樣嗎？探究常見食物營養(yǎng)成分探究目的：分析盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分和5人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)：

蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機鹽水這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多？人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多？6蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是細胞的重要組成成分，只有攝入足夠量的蛋白質(zhì)，人體才能維持正常的生命活動，保證身體安康。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是細胞的重要組成成分7富含蛋白質(zhì)的食品富含蛋白質(zhì)的食品8糖類糖類是細胞的重要組成成分，是人體進展運動、呼吸等生命活動的主要供能物質(zhì)。小麥、水稻、玉米等谷類和甘薯、馬鈴薯、藕等植物的根或莖中含有較多淀粉。淀粉屬于糖類。糖類糖類是細胞的重要組成成分，是人體進展運動、呼吸9富含糖類的食物富含糖類的食物10脂肪羊肉豬肉

脂肪能夠為生命活動提供能量，多余的脂肪大多儲存在皮下，具有保持體溫和防止機械損傷等作用。豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有較多脂肪。脂肪羊肉豬肉脂肪能夠為生命活動提供能量，多余的11過去，有的人想粘樹上的蟬，用的是“面筋”，它是一種蛋白質(zhì)，你知道是怎么一回事兒嗎？淀粉是糖類的一種，你知道怎樣來鑒定嗎？我們通常說：“油”是屬于脂肪，它滴在紙上會留下什么？知識小卡片有黏性，黃白色的膠狀物質(zhì)加碘液，變藍油跡過去，有的人想粘樹上的蟬，用的是“面筋”，它是一種蛋白質(zhì)，你12實驗探究：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪目的：舉例說出食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。器材：面粉，花生種子，小麥種子，燒杯，試管，滴管，碘液，白紙，角匙，紗布，單面刀片，鑷子，清水等。步驟：1.取1匙面粉，加清水和成面團，用雙層紗布包住面團，放入清水中揉擠。觀察清水的變化，討論產(chǎn)生這種變化的原因。2.把面團放在另一只盛有清水的燒杯中繼續(xù)揉擠，等到不再有白色物質(zhì)滲出時，取出紗布團并翻開，可以看到原來的面團變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)。思考這是什么物質(zhì)。3.在揉擠的過程中，從紗布包內(nèi)向清水中涌出許多白色物質(zhì)。這種白色物質(zhì)是淀粉嗎？如何來驗證呢？4.取烘干的花生、小麥種子各一粒，用刀片縱向切開，分別將種子切面放在白紙的不同位置上，用大拇指擠壓，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。這說明了什么？:///v/b/47577190-1961103992.htmll實驗探究：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪目的：舉例說出食物中含13維生素人體對維生素的需要量很小，但它對維護人體安康、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動具有重要作用。新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。維生素人體對維生素的需要量很小，但它對維護人體安14維生素種類和作用維生素種類和作用15水和無機鹽水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的60%-70%。人體失水假設(shè)到達含水量的20%，很快就會死亡。水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物方等方面起著重要作用。水和無機鹽水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水16無機鹽無機鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)無機鹽約占體重的5%。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進展的重要保證。無機鹽的補充來源于日常的膳食。無機鹽無機鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒17觀察食物中含有無機鹽目的：舉例說出食物中含有無機鹽。器材：酒精燈，解剖針，干的小麥種子、大豆種子、花生種子或其他植物的種子。指導(dǎo)：1、學(xué)生3人一組，用解剖針的尖端挑起1粒干的小麥種子或其他植物的種子，放在酒精燈上燃燒。2、觀察種子在酒精燈上燃燒前后發(fā)生的變化。討論：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？

觀察食物中含有無機鹽目的：舉例說出食物中含有無機鹽。18合理膳食無機鹽含量豐富的食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫合理膳食無機鹽含量豐富的食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝19纖維素

纖維素是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。人體長期缺乏纖維素，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等的發(fā)病率將會提高。粗糧、蔬菜和水果中含有較多的纖維素。纖維素纖維素是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。201、構(gòu)成人體細胞的根本物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生理活動提供能量的是。A、蛋白質(zhì)、糖類、水 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪D、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素5、維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)正常生理功能的物質(zhì)是。A、維生素B、維生素B1C、維生素CD、維生素D6、體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的運輸必須溶解在A.蛋白質(zhì)、脂肪 B.糖類、無機鹽 C.無機鹽、水D.水7、構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分是。A、鈣、磷 B、鈣、鐵 C、鈣、碘 D、鐵、鋅8、鐵在人體內(nèi)構(gòu)成的一種重要成分是。A、蛋白質(zhì)B、脂肪 C、糖類 D、血紅蛋白1、構(gòu)成人體細胞的根本物質(zhì)是。21完畢，謝謝！完畢，謝謝！22人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用23第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)24圖片：饑餓的小女孩〔攝影：凱文·卡特〕一個瘦得皮包骨頭的蘇丹小女孩在前往食物救濟中心的路上再也走不動了，趴倒在地上。而就在不遠處，蹲著一只碩大的禿鷹，正貪婪地盯著地上那個黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待著即將到口的“美餐〞。圖片：饑餓的小女孩〔攝影：凱文·卡特〕一個瘦得皮25食物中的營養(yǎng)成分人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并進展各項生命活動。食物中的營養(yǎng)成分人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并26探究常見食物營養(yǎng)成分探究目的：分析盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分和生產(chǎn)原料等；推薦器材：記錄本、調(diào)查表、鋼筆等；討論：不同食物中所含的營養(yǎng)成分是否一樣？含有同種營養(yǎng)成分的食物生產(chǎn)原料一樣嗎？探究常見食物營養(yǎng)成分探究目的：分析盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分和27人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)：

蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機鹽水這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多？人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)這些物質(zhì)在哪些食物中含量較多？28蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是細胞的重要組成成分，只有攝入足夠量的蛋白質(zhì)，人體才能維持正常的生命活動，保證身體安康。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是細胞的重要組成成分29富含蛋白質(zhì)的食品富含蛋白質(zhì)的食品30糖類糖類是細胞的重要組成成分，是人體進展運動、呼吸等生命活動的主要供能物質(zhì)。小麥、水稻、玉米等谷類和甘薯、馬鈴薯、藕等植物的根或莖中含有較多淀粉。淀粉屬于糖類。糖類糖類是細胞的重要組成成分，是人體進展運動、呼吸31富含糖類的食物富含糖類的食物32脂肪羊肉豬肉

脂肪能夠為生命活動提供能量，多余的脂肪大多儲存在皮下，具有保持體溫和防止機械損傷等作用。豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有較多脂肪。脂肪羊肉豬肉脂肪能夠為生命活動提供能量，多余的33過去，有的人想粘樹上的蟬，用的是“面筋”，它是一種蛋白質(zhì)，你知道是怎么一回事兒嗎？淀粉是糖類的一種，你知道怎樣來鑒定嗎？我們通常說：“油”是屬于脂肪，它滴在紙上會留下什么？知識小卡片有黏性，黃白色的膠狀物質(zhì)加碘液，變藍油跡過去，有的人想粘樹上的蟬，用的是“面筋”，它是一種蛋白質(zhì)，你34實驗探究：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪目的：舉例說出食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。器材：面粉，花生種子，小麥種子，燒杯，試管，滴管，碘液，白紙，角匙，紗布，單面刀片，鑷子，清水等。步驟：1.取1匙面粉，加清水和成面團，用雙層紗布包住面團，放入清水中揉擠。觀察清水的變化，討論產(chǎn)生這種變化的原因。2.把面團放在另一只盛有清水的燒杯中繼續(xù)揉擠，等到不再有白色物質(zhì)滲出時，取出紗布團并翻開，可以看到原來的面團變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)。思考這是什么物質(zhì)。3.在揉擠的過程中，從紗布包內(nèi)向清水中涌出許多白色物質(zhì)。這種白色物質(zhì)是淀粉嗎？如何來驗證呢？4.取烘干的花生、小麥種子各一粒，用刀片縱向切開，分別將種子切面放在白紙的不同位置上，用大拇指擠壓，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象。這說明了什么？:///v/b/47577190-1961103992.htmll實驗探究：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪目的：舉例說出食物中含35維生素人體對維生素的需要量很小，但它對維護人體安康、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動具有重要作用。新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。維生素人體對維生素的需要量很小，但它對維護人體安36維生素種類和作用維生素種類和作用37水和無機鹽水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水占體重的60%-70%。人體失水假設(shè)到達含水量的20%，很快就會死亡。水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物方等方面起著重要作用。水和無機鹽水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，成人體內(nèi)的水38無機鹽無機鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)無機鹽約占體重的5%。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進展的重要保證。無機鹽的補充來源于日常的膳食。無機鹽無機鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒39觀察食物中含有無機鹽目的：舉例說出食物中含有無機鹽。器材：酒精燈，解剖針，干的小麥種子、大豆種子、花生種子或其他植物的種子。指導(dǎo)：1、學(xué)生3人一組，用解剖針的尖端挑起1粒干的小麥種子或其他植物的種子，放在酒精燈上燃燒。2、觀察種子在酒精燈上燃燒前后發(fā)生的變化。討論：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？

觀察食物中含有無機鹽目的：舉例說出食物中含有無機鹽。40合理膳食無機鹽含量豐富的食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫合理膳食無機鹽含量豐富的食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝41纖維素

纖維素是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。人體長期缺乏纖維素，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等的發(fā)病率將會提高。粗糧、蔬菜和水果中含有較多的纖維素。纖維素纖維素是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。421、構(gòu)成人體細胞的根本物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生理活動提供能量的是。A、蛋白質(zhì)、糖類、水 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪D、蛋