學校領導陪餐制度

第6頁共6頁學校領導陪餐制度為?確保學校食?堂食品安全?，進一步提?高食堂飯菜?質(zhì)量和服務?水平，保障?師生在食堂?的飲食安全?，根據(jù)有關?要求，制定?本制度。?1、學校針?對食堂建立?行政領導輪?流陪同學生?就餐制度。?2、學校?定期指定一?名以上行政?領導、食堂?管理員或教?師代表進行?陪餐。學校?統(tǒng)一制定陪?餐安排表，?并交由食堂?管理人員存?檔備案。?3、陪餐人?員負責對當?餐食堂飯菜?的外觀、口?味、質(zhì)量等?進行認真評?價，負責對?食堂衛(wèi)生環(huán)?境、從業(yè)人?員工作情況?等進行監(jiān)督?，負責征求?就餐學生的?意見建議，?并做好陪餐?記錄。4?、陪餐記錄?由學校統(tǒng)一?印制，內(nèi)容?應包括日期?和餐次，飯?菜的品種名?稱、外觀、?口味、質(zhì)量?等的直觀評?價，學生反?饋意見，發(fā)?現(xiàn)的問題和?整改情況，?陪餐人簽名?等。陪餐記?錄必須由陪?餐人員在本?次陪餐后詳?細記載。?5、陪餐人?員對以下情?況應當立即?指出，并要?求食堂管理?人員及時整?改糾正:?①食堂衛(wèi)生?環(huán)境較差、?物品擺放雜?亂的;②?食堂防蠅、?防塵、防鼠?設施不足的?;③食堂?工作人員未?穿戴工衣、?工帽，未戴?一次性餐用?手套或用專?用工具直接?接觸待出售?食品的，以?及其他不符?合從業(yè)人員?職業(yè)行為要?求的;④?飯菜口味過?淡或過咸的?;⑤飯菜?加工距銷售?時間過長的?;⑥餐飲?用具未按要?求消毒的;?⑦其他應?當及時整改?糾正以確保?食品安全衛(wèi)?生的情況。?6、陪餐?人對以下情?況應當立即?制止，并督?促食堂管理?人員及時采?取相應措施?:①食堂?待出售飯菜?未采取防蠅?措施，出售?前受到蚊蠅?嚴重污染的?;②食堂?制作涼拌菜?或提供冷飲?的;③上?餐剩飯菜下?餐繼續(xù)加工?銷售的;?④土豆有發(fā)?青、發(fā)芽現(xiàn)?象未充分去?除的;⑤?四季豆、土?豆未充分煮?熟燒透的，?冷凍食品未?達到中心加?工溫度的;?⑥飯菜有?發(fā)霉變質(zhì)等?感官問題的?;⑦飯菜?有明顯的口?味異常;?⑧飯菜質(zhì)量?較差，學生?反映突出的?;⑨其他?危害學生食?品安全衛(wèi)生?的情況。?7、陪餐人?員就餐后發(fā)?生頭暈、嘔?吐、腹痛、?腹瀉、嗜睡?等明顯癥狀?，排除自身?身體原因的?，應當立即?向校長報告?，并對當餐?同類食品就?餐學生進行?跟蹤觀察。?8、陪餐?人員應嚴格?履行職責，?對不認真記?載陪餐記錄?、不及時指?出整改問題?的，給予批?評教育;對?危害學生健?康的安全問?題不能及時?發(fā)現(xiàn)或不及?時制止、出?現(xiàn)明顯中毒?或感染癥狀?不及時報告?，造成惡劣?后果的，視?情況輕重給?予行政處分?。9、陪?餐人員因故?不能陪餐的?，應及時向?學校領導報?告，由學校?領導在就餐?前指定其他?人員陪餐，?并做好相關?工作。1?0、食堂管?理人員應認?真聽取陪餐?人員的意見?和建議，對?提出的問題?及時整改落?實。12?、校長每學?期應至少陪?餐四次(每?月一次)，?同時要加強?對食堂陪餐?情況的檢查?，定期通報?檢查情況。?___年?___月_?__日學?校食堂陪餐?制度篇2?為貫徹落實?上級教育主?管部門進一?步加強學校?食堂食品安?全工作的文?件精神，體?現(xiàn)以人為本?的辦學宗旨?，切實加強?學校食品衛(wèi)?生安全，確?保學生的就?餐安全，現(xiàn)?結合我校實?際，特制定?教師陪餐制?度。1、?陪餐人員由?當天的值日?教師組成，?由當天行政?值日安排就?餐人員，每?天早餐、中?餐按時在學?校食堂陪餐?。2、陪?餐教師要及?時主動了解?學生情況并?及時反饋學?生意見，收?集對食堂工?作、生活的?意見和建議?，并及時報?告學校以便?及時改進。?3、每次?陪餐人員必?須提前__?_分鐘進入?食堂，首先?檢查食品衛(wèi)?生，然后檢?查飯菜質(zhì)量?，檢查時采?取一看，二?聞，三嘗的?工作流程，?所嘗飯菜必?須與學生飯?菜完全一樣?，確定無任?何問題才能?向學生出售?，應在登記?表中作好記?錄，若有不?良反應，迅?速上報學校?，同時阻止?他人不得食?用，不得將?食品帶出食?堂。4、?陪餐人員要?檢查食堂所?有餐具是否?消毒、是否?嚴格執(zhí)行飯?菜留樣管理?規(guī)定。5?、未經(jīng)學校?安排其它人?員不得進入?食堂陪餐。?6、陪餐?人員要高度?負責，以確?保學生的就?餐安全。否?則，追究陪?餐人員責任?，違___?律法規(guī)按有?關規(guī)定執(zhí)行?。7、本?制度從__?_年___?月___日?執(zhí)行。清?鎮(zhèn)市犁倭小?學___?年___月?___日?學校食堂陪?餐制度篇3?為了切實?加強學校食?品衛(wèi)生安全?，確保學生?就餐安全，?結合學校實?際，特制定?本校教師陪?餐制度。?1、陪餐教?師按值班表?由值班教師?輪流。每天?按時到食堂?或學生就餐?地點陪餐。?2、陪餐?教師要及時?主動了解學?生情況及時?反饋學生意?見，收集對?食堂工作的?意見和建議?，并及時報?告學校以便?及時改進。?3、陪餐?教師要熟悉?每餐的菜譜?，并為學校?食堂獻計獻?策，改善學?生生活。?4、陪餐教?師要以高度?負責的態(tài)度?認真登記，?及時填寫當?天日志。?5、陪餐教?師確有困難?不能陪餐要?向分管領導?請假，以便?調(diào)整。6?、陪餐教師?當天要檢查?食堂是否嚴?格執(zhí)行原料?購進驗收登?記、物品索?證索票、飯?菜留樣等管?理規(guī)定。?7、陪餐人?員每次必須?提前___?分鐘進入食?堂或學生就?餐地點，首?先檢查食品?衛(wèi)生，然后?檢查飯菜質(zhì)?量，檢查時?采取一看，?二聞，三嘗?的工作流程?，所嘗飯菜?必須與學生?飯菜完全一?樣，確定無?任何問題才?向學生開餐?，同時做好?記錄，若有?不良反應，?迅速上報學?校，同時阻?止他人不得?食用，不得?將食品帶出?食堂或就餐?地點。8?、陪餐人員?食用___?分鐘后無不?良反應，應?在登記表中?認真填寫情?況記載，并?簽好姓名和?時間。若有?不適情況反?應，迅速上?報學校分管?領導或校長?，同時抽調(diào)?食堂工作人?員，迅速阻?止其他人不?得食用。?9、未經(jīng)學?校安排的其?他人員不得?進入食堂或?學生就餐地?點陪餐。?學校食堂陪?餐制度篇4?學校為讓?在校學生吃?得舒心，家?長放心;確?保食堂食品?安全，進一?步提高食堂?飯菜質(zhì)量和?服務水平，?保障學生在?食堂的飲食?安全，根據(jù)?上級有關要?求，制定教?師陪餐制度?。1、陪?餐人員應按?照安排，隨?同學生一起?就餐。負責?對所食用飯?菜的外觀、?口味、質(zhì)量?等進行認真?評價，負責?對食堂衛(wèi)生?環(huán)境、從業(yè)?人員工作情?況等進行監(jiān)?督，負責征?求就餐學生?的意見建議?，并做好陪?餐記錄。?2、陪餐人?員負責維持?食堂學生秩?序和紀律。?3、陪餐?人員對以下?情況應當立?即指出，并?要求食堂管?理人員及時?整改糾正:?①食堂衛(wèi)?生環(huán)境較差?的;②食?堂防蠅、防?塵、防鼠設?施不足的;?③食堂工?作人員未穿?戴工衣、工?帽，女工作?人員留長發(fā)?、戴首飾?的，未戴一?次性餐用手?套或用專用?工具直接接?觸待出售食?品的，以及?其他不符合?從業(yè)人員職?業(yè)行為要求?的;④飯?菜口味過淡?或過咸的;?⑤飯菜加?工距開始用?餐時間過長?的;⑥其?他應當及時?整改糾正以?確保食品安?全衛(wèi)生的情?況。4、?陪餐人對以?下情況應當?立即制止，?并敦促食堂?管理人員及?時采取相應?措施:①?食堂加工完?畢的飯菜未?采取防蠅措?施，學生食?用前受到蚊?蠅嚴重污染?的;②食?堂制作涼拌?菜或提供冷?飲的;③?上餐剩飯菜?未經(jīng)冷藏保?管，下餐繼?續(xù)加工食用?的;④土?豆有發(fā)青、?發(fā)芽現(xiàn)象未?充分去除的?;⑤有加?工四季豆、?土豆未充分?煮熟燒透的?，冷凍食品?未達到中心?加工溫度的?;⑥飯菜?有發(fā)霉變質(zhì)?等感官問題?的;⑦飯?菜有明顯的?口味異常;?⑧飯菜質(zhì)?量較差，學?生反