我的家鄉(xiāng)-三門課件

章夢佳潘思敏杜志萍海開三門灣納百川三門簡介

三門，地處中國“黃金海岸線”中段三門灣畔，西枕天臺山、北接寧波、南鄰臺州市區(qū)?？h域面積1510平方公里，下轄10鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，總?cè)丝?0萬。境內(nèi)海天雄奇，山川神秀，物產(chǎn)豐富，民風(fēng)淳樸，素有“三門灣、金銀灘”之美譽。

三門縣位于臺州東北部沿海，西枕天臺山，東瀕三門灣，北接寧海縣，南毗臨海市。東西寬50公里，南北長38公里，總面積1072平方公里。海岸線長167公里，海域約500平方公里，沿海島嶼122個。地勢西北高，東南低；中、西部為低山丘陵地區(qū)，間有小塊河谷平地，東部為濱海平原，河道縱橫，土壤肥沃。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，屢有臺風(fēng)為害。地理概況仙巖留忠跡木勺觀潮頭瞰貓頭洋.錦繡健跳港第一，看看是不是活,就要碰碰蟹的眼睛。第二要買肥的青蟹1.舉起青蟹，背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果是完全不透光的，說明比較肥滿，反之，則不飽滿。2.青蟹底部呈白色甚至透明狀，代表蟹剛剛換完殼。蟹由于換殼時消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部較臟的往往肉比較肥滿。3.看肚臍眼那一塊高不高，再捏捏蟹爪子看肉實不實，拎起來份量重不重。

教你如何買到中意的青蟹識別青蟹真?zhèn)?/p>

根據(jù)《三門青蟹地方標(biāo)準(zhǔn)》，三門青蟹背上用激光刻上防偽標(biāo)志，標(biāo)上優(yōu)劣等級，用不超過蟹重1．5％的紅塑料帶捆扎，廢除了浸水的草繩捆綁。用來卷麥焦的料理基本上都有海帶、豬肉、豆腐、粉絲、干蘿卜絲等，再根據(jù)時令配上幾個時鮮蔬菜，有的還配上一些喜歡吃的海鮮、火腿腸或蛋絲之類等。這料理的做法也有講究的，每個品種應(yīng)該是單獨做成一道菜，做出來的菜最好以絲狀或是條狀為好，這樣便于均勻地分?jǐn)偤桶?，而且燒好后的菜不能帶湯水，否則卷好的麥焦即刻被這湯湯水水化破皮兒，就沒法捧在手上吃了。教你做麥焦

早在明代，抗倭名將戚繼光在浙東抗敵的時候，曾經(jīng)被敵人追到我們?nèi)T的仙人洞里。那一天正好是正月十四，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民見戚家軍躲在山洞里，衣不蔽體，食不果腹，便紛紛拿來衣物。但當(dāng)時的農(nóng)民也很窮，家里哪有什么好吃的？于是就東家湊一點西家湊一點，都是青菜、蘿卜、筍啊什么的。可是光吃蔬菜也吃不飽啊，又湊不出那么多的白米飯來，怎么辦好呢？一個聰明的農(nóng)民就想出了一好辦法，把這些蔬菜切碎，再放進粉糊糊里面一起燒熟，這就成了后來的“糟羹”。沒想到士兵們不但吃得很飽，還都說味道很好。后來，戚家軍度過了困難時