企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

第6頁(yè)共6頁(yè)企業(yè)質(zhì)量安全管理制度為確保公?司產(chǎn)品在發(fā)?現(xiàn)存在質(zhì)量?隱患、發(fā)生?重大事故或?客戶投訴時(shí)?，能夠及時(shí)?得到召回或?迅速處理，?最大限度地?降低因產(chǎn)品?缺陷對(duì)消費(fèi)?者的健康造?成的危害，?維護(hù)公司的?信譽(yù)，促進(jìn)?質(zhì)量改善與?售后服務(wù)，?并將損失降?低到最低水?平。本公司?制定如下細(xì)?則:一、?進(jìn)口食品進(jìn)?貨驗(yàn)收制度?第一條對(duì)?凡進(jìn)入本經(jīng)?營(yíng)單位的進(jìn)?口產(chǎn)品都需?要嚴(yán)格實(shí)行?索證索票制?度。索證索?票制度是指?為保證食品?安全，在購(gòu)?進(jìn)食品時(shí)，?本單位員工?必須向供貨?方索取有關(guān)?票證，以確?保食品來(lái)源?渠道合法、?質(zhì)量安全。?具體如下:?(一)與?初次交易的?供貨單位交?易時(shí)，應(yīng)索?取證明供貨?者和生產(chǎn)加?工者主體資?格合法的證?明文件:營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、生?產(chǎn)許可證、?衛(wèi)生許可證?等法律法規(guī)?規(guī)定的其它?證明文件，?每年核對(duì)一?次。(二?)由本公司?自己直接從?國(guó)外進(jìn)口的?食品，一般?向原產(chǎn)國(guó)比?較知名或信?譽(yù)好的企業(yè)?進(jìn)貨，進(jìn)口?符合國(guó)內(nèi)相?關(guān)法律法規(guī)?規(guī)定的食品?。嚴(yán)格審核?國(guó)外供貨商?提供的各類(lèi)?的資料，同?時(shí)配合好國(guó)?內(nèi)的檢驗(yàn)檢?疫機(jī)構(gòu)對(duì)食?品做好檢驗(yàn)?。本公司對(duì)?下列細(xì)節(jié)詳?細(xì)核查。?1、出口國(guó)?___出具?的衛(wèi)生證書(shū)?;2、原?產(chǎn)地證書(shū);?3、產(chǎn)品?質(zhì)檢測(cè)報(bào)告?、包裝是否?完好、標(biāo)簽?是否符合規(guī)?定;4、?集裝箱號(hào)、?裝箱單、_?__等國(guó)家?要求的相關(guān)?單證等相關(guān)?證件。第?二條對(duì)索取?的票證要建?立檔案，并?接受市場(chǎng)服?務(wù)中心和有?關(guān)行政執(zhí)法?部門(mén)的監(jiān)督?檢查。(?一)食品進(jìn)?口商需保存?如下進(jìn)口檔?案材料:貿(mào)?易合同、境?外付匯憑證?、提單、根?據(jù)需要出具?的國(guó)(境)?外___相?關(guān)證書(shū)、食?品成分檢測(cè)?報(bào)告、等級(jí)?證明、獲獎(jiǎng)?證書(shū)等文件?副本。檔案?以同一采購(gòu)?合同為單位?進(jìn)行歸檔。?(二)食?品進(jìn)口商需?對(duì)進(jìn)口食品?檢驗(yàn)檢疫結(jié)?果檔案進(jìn)行?歸檔保存，?包括各批次?進(jìn)口食品的?報(bào)關(guān)單、衛(wèi)?生證書(shū)、商?檢化驗(yàn)單等?文件正本。?檔案以同一?采購(gòu)合同為?單位進(jìn)行歸?檔。(三?)其中對(duì)于?檢驗(yàn)檢疫結(jié)?果不合格的?進(jìn)口食品的?信息及處置?記錄應(yīng)專門(mén)?保留。(?四)記錄的?保存記錄實(shí)?行專人、專?柜保管，如?需查閱，查?閱人須在查?閱前辦理登?記，查閱后?要及時(shí)送還?，并在有關(guān)?記錄上簽字?。第三條?本經(jīng)營(yíng)單位?的經(jīng)營(yíng)者在?進(jìn)貨時(shí)，對(duì)?查驗(yàn)不合格?和無(wú)合法來(lái)?源的食品，?應(yīng)拒絕進(jìn)貨?。發(fā)現(xiàn)有假?冒偽劣食品?時(shí)，應(yīng)及時(shí)?報(bào)告當(dāng)?shù)毓?商行政管理?部門(mén)。二?、食品進(jìn)口?和銷(xiāo)售記錄?管理規(guī)定?為掌握進(jìn)口?食品來(lái)源和?流向，確保?進(jìn)口食品可?追溯性，加?強(qiáng)食品進(jìn)口?記錄和銷(xiāo)售?記錄的監(jiān)督?管理，依據(jù)?相關(guān)法律、?法規(guī)制定本?規(guī)定。本?公司制定完?善的食品進(jìn)?口記錄(見(jiàn)?附表1)和?銷(xiāo)售記錄(?見(jiàn)附表2)?指派專人負(fù)?責(zé)并嚴(yán)格執(zhí)?行。食品?進(jìn)口記錄包?括以下內(nèi)容?:進(jìn)口食?品的名稱、?品牌、規(guī)格?、數(shù)重量、?貨值、生產(chǎn)?批號(hào)、生產(chǎn)?日期、保質(zhì)?期、原產(chǎn)地?、輸出國(guó)家?或者地區(qū)、?生產(chǎn)企業(yè)名?稱及在華注?冊(cè)號(hào)、出口?商或者代理?商備案編號(hào)?、名稱及_?__、貿(mào)易?合同號(hào)、進(jìn)?口口岸、目?的地、根據(jù)?需要出具的?國(guó)(境)外?___或者?___授權(quán)?機(jī)構(gòu)出具的?相關(guān)證書(shū)編?號(hào)、報(bào)檢單?號(hào)、入境時(shí)?間、存放地?點(diǎn)、聯(lián)系人?及電話等內(nèi)?容。銷(xiāo)售?流向記錄應(yīng)?當(dāng)包括進(jìn)口?食品名稱、?規(guī)格、數(shù)重?量、生產(chǎn)日?期、生產(chǎn)批?號(hào)、銷(xiāo)售日?期、購(gòu)貨人?(使用人)?名稱及__?_、出庫(kù)單?號(hào)、___?流水編號(hào)、?食品召回后?處理方式等?信息。除?保留上述資?料外還應(yīng)保?存:購(gòu)銷(xiāo)合?同、銷(xiāo)__?_留底聯(lián)、?出庫(kù)單等文?件原件或者?復(fù)印件。?記錄保存時(shí)?間:食品進(jìn)?口和銷(xiāo)售記?錄保存時(shí)間?不得少于2?年。三、?不合格產(chǎn)品?的追溯:?貿(mào)易部獲得?產(chǎn)品存有質(zhì)?量問(wèn)題的信?息，立即將?此信息通知?質(zhì)檢部，由?質(zhì)檢部立即?調(diào)查此批產(chǎn)?品的具體生?產(chǎn)信息。?質(zhì)檢部將該?批產(chǎn)品的信?息予以確定?，并同時(shí)調(diào)?查與該批產(chǎn)?品有關(guān)的其?他產(chǎn)品的信?息，將調(diào)查?結(jié)果反饋回?貿(mào)易部，貿(mào)?易部負(fù)責(zé)人?進(jìn)行判定，?如達(dá)到產(chǎn)品?召回的條件?，報(bào)經(jīng)總經(jīng)?理審批，批?準(zhǔn)后啟動(dòng)召?回程序并組?成產(chǎn)品召回?小組。同?時(shí)貿(mào)易部負(fù)?責(zé)客戶方該?產(chǎn)品的數(shù)量?調(diào)查，質(zhì)檢?部將信息傳?達(dá)給倉(cāng)儲(chǔ)部?，調(diào)查是否?留有庫(kù)存，?凡是與該批?質(zhì)量問(wèn)題有?關(guān)的產(chǎn)品(?包括已出廠?與未出廠的?)均在調(diào)查?范圍內(nèi)，如?有庫(kù)存產(chǎn)品?，將產(chǎn)品單?獨(dú)存放并標(biāo)?識(shí)清楚。?總經(jīng)理監(jiān)督?產(chǎn)品的召回?情況，并及?時(shí)將信息反?饋回公司，?產(chǎn)品召回進(jìn)?度要與客戶?利用電話或?傳真協(xié)調(diào)進(jìn)?行，確保產(chǎn)?品平穩(wěn)召回?;啟動(dòng)召?回后，將產(chǎn)?品召回的原?因通知給政?府部門(mén)，包?括以下信息?:1.召?回原因:異?物、病菌、?污染等。?2.產(chǎn)品的?信息:名稱?、代碼、批?號(hào)、生產(chǎn)日?期等。3?.產(chǎn)品的數(shù)?量:產(chǎn)品的?總數(shù)量、已?發(fā)出產(chǎn)品的?總數(shù)量、公?司庫(kù)存產(chǎn)品?的數(shù)量。?4.召回產(chǎn)?品分布的區(qū)?域:國(guó)家、?地區(qū)、城市?、批發(fā)商、?零售商的姓?名、地址等?。四、不?合格產(chǎn)品召?回制度:?貿(mào)易部負(fù)責(zé)?消費(fèi)者(客?戶)反饋信?息的接收，?公司產(chǎn)品召?回小組負(fù)責(zé)?對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行?召回，倉(cāng)儲(chǔ)?部負(fù)責(zé)與召?回產(chǎn)品相關(guān)?產(chǎn)品的庫(kù)存?數(shù)量調(diào)查;?質(zhì)檢部負(fù)責(zé)?將投訴信息?轉(zhuǎn)交加工企?業(yè)并與加工?企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)?品質(zhì)量事故?調(diào)查，并及?時(shí)將調(diào)查結(jié)?果上報(bào)產(chǎn)品?召回小組。?產(chǎn)品召回?工作小組:?總經(jīng)理:?侯開(kāi)君貿(mào)?易部:趙運(yùn)?堂倉(cāng)儲(chǔ)部?:___強(qiáng)?質(zhì)檢部:?姜麗君召?回工作小組?職責(zé):總?經(jīng)理:負(fù)責(zé)?召回程序的?啟動(dòng)，__?_相關(guān)部門(mén)?對(duì)召回產(chǎn)品?進(jìn)行鑒定，?并作出處理?意見(jiàn)。貿(mào)?易部:負(fù)責(zé)?召回活動(dòng)的?具體實(shí)施并?及時(shí)向總經(jīng)?理匯報(bào)召回?進(jìn)程。組?員:協(xié)助總?經(jīng)理和貿(mào)易?部的工作，?并對(duì)召回的?產(chǎn)品進(jìn)行處?理，分析發(fā)?生的原因并?采取相應(yīng)的?措施。(?二)產(chǎn)品召?回程序1?.產(chǎn)品的召?回條件1?.1產(chǎn)品將?嚴(yán)重影響消?費(fèi)者健康;?1.2產(chǎn)?品有可能導(dǎo)?致一般性的?健康損害;?1.3產(chǎn)?品中檢出輸?入國(guó)禁用的?化學(xué)成份;?1.4產(chǎn)?品不會(huì)對(duì)健?康造成損害?，但存在質(zhì)?量、品質(zhì)規(guī)?格等的缺陷?。1.5?產(chǎn)品的衛(wèi)生?安全超過(guò)進(jìn)?口國(guó)剛頒布?的衛(wèi)生限量?要求。五?、不合格產(chǎn)?品處理制度?:為保護(hù)?消費(fèi)者利益?，必要時(shí)公?司將由總經(jīng)?理作為發(fā)言?人利用報(bào)紙?、電臺(tái)、電?視臺(tái)和互聯(lián)?網(wǎng)等傳播媒?體，把召回?程序中的信?息，如:產(chǎn)?品代碼實(shí)物?圖象、賞味?期限、出現(xiàn)?問(wèn)題的性質(zhì)?及嚴(yán)重程度?，公司對(duì)此?問(wèn)題的處理?方式，召回?產(chǎn)品的方式?等盡快的傳?遞給客戶。?給客戶確?認(rèn)信息:信?息的內(nèi)容包?括客戶的姓?名、地址、?聯(lián)系方法、?產(chǎn)品數(shù)量、?問(wèn)題的描述?、處理產(chǎn)品?的具體說(shuō)明?及信譽(yù)的解?釋;接收者?與公司的_?__，以告?知公司他是?否有這種產(chǎn)?品。將召?回的產(chǎn)品自?信息的接受?直至召回后?產(chǎn)品的最終?處理結(jié)果，?填寫(xiě)《不合?格產(chǎn)品處理?單》，并交?由總經(jīng)理審?核。將該?次所存在的?問(wèn)題給客戶?以答復(fù)，杜?絕類(lèi)似問(wèn)題?的再次發(fā)生?。六、風(fēng)?險(xiǎn)信息報(bào)告?制度:(?一)健全食?品安全信息?管理協(xié)調(diào)機(jī)?制。食品安?全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)?小組各成員?單位和各部?門(mén)食品安全?協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小?組，要加強(qiáng)?食品安全信?息溝通交流?，完善食品?安全監(jiān)管信?息網(wǎng)絡(luò)。各?食品安全協(xié)?調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組?成員應(yīng)確定?一名信息員?，負(fù)責(zé)食品?安全信息聯(lián)?絡(luò)報(bào)送工作?。(二)?食品安全信?息報(bào)送內(nèi)容?和要求。對(duì)?本地區(qū)、本?部門(mén)的監(jiān)管?工作情況為?必報(bào)內(nèi)容，?每月上報(bào)一?次;食品安?全預(yù)測(cè)預(yù)警?和監(jiān)測(cè)評(píng)估?信息，要及?時(shí)上報(bào);有?關(guān)食品安全?統(tǒng)計(jì)報(bào)表，?按規(guī)定時(shí)限?報(bào)送;重大?事項(xiàng)和重要?信息，做到?隨時(shí)報(bào)送;?對(duì)食物中毒?、突發(fā)食品?污染事件及?人畜共患病?等涉及食品?安全的信息?，除按有關(guān)?規(guī)定和程序?處置報(bào)送外?，要隨即向?食品安全協(xié)?調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組?報(bào)告。(?三)規(guī)范食?品安全監(jiān)管?信息的