屠宰場(chǎng)環(huán)保管理制度

第22頁(yè)共22頁(yè)屠宰場(chǎng)環(huán)保管理制度?一、為強(qiáng)化?環(huán)保設(shè)施運(yùn)?行管理，特?制訂本制度?。二、我?場(chǎng)必須做到?：1、建?立健全崗位?責(zé)任制、操?作規(guī)程，做?好運(yùn)行記錄?；2、出?現(xiàn)故障應(yīng)及?時(shí)維修，杜?絕“帶病”?運(yùn)行，確保?設(shè)備完好；?3、環(huán)保?設(shè)施因發(fā)生?故障不能運(yùn)?行的，必須?停止運(yùn)營(yíng)，?及時(shí)查明環(huán)?保設(shè)施故障?、制定搶修?措施等；?4、按規(guī)定?對(duì)重點(diǎn)環(huán)保?設(shè)施運(yùn)行監(jiān)?測(cè)，監(jiān)測(cè)結(jié)?果及時(shí)反饋?給相關(guān)部門?，并將監(jiān)測(cè)?結(jié)果記錄存?檔，每年填?好環(huán)境保護(hù)?設(shè)施檔案。?三、對(duì)有?下列情形之?一者，進(jìn)行?獎(jiǎng)勵(lì)或處罰?：1、擅?自拆除或者?限制環(huán)保設(shè)?施的；2?、有意造成?設(shè)施不能正?常使用的；?3、嚴(yán)格?遵守本制度?，成績(jī)突出?給予表彰和?獎(jiǎng)勵(lì)。四?、本場(chǎng)污水?經(jīng)沼氣池處?理后用于周?邊農(nóng)作物施?肥、禁止外?排。五、?設(shè)施必須配?備專業(yè)操作?人員，建立?健全崗位責(zé)?任制操作規(guī)?程等規(guī)章制?度，操作人?員必須按規(guī)?程操作做好?施工運(yùn)行記?錄、監(jiān)測(cè)結(jié)?果記錄。?六、污水處?理設(shè)施有下?列情況之一?者，必須相?關(guān)部門__?_和批準(zhǔn)：?1、需暫?停運(yùn)轉(zhuǎn)的；?2、拆除?或閑置的；?3、需更?新改造的；?4、污水?處理設(shè)施因?事故停止運(yùn)?轉(zhuǎn)，要立即?采取措施，?停止廢水排?放，并報(bào)相?關(guān)部門。?七、設(shè)備管?理規(guī)定1?、設(shè)備巡回?檢查設(shè)備?巡回檢查項(xiàng)?目為。沼氣?設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)?情況、工作?是否正常，?數(shù)據(jù)顯示是?否正確，沼?氣設(shè)備是否?缺少、有無(wú)?明顯損壞、?沼氣設(shè)備及?管道是否漏?氣等。2?、設(shè)備故障?處理發(fā)現(xiàn)?設(shè)備出現(xiàn)異?常情況后，?要及時(shí)查明?情況并檢修?。3、安?全管理（?1）工作人?員應(yīng)按照設(shè)?備巡回檢查?規(guī)定對(duì)設(shè)備?進(jìn)行定期檢?查，對(duì)設(shè)備?進(jìn)行檢查、?維護(hù)、保養(yǎng)?。（2）?外來(lái)人員進(jìn)?入廠區(qū)，必?須經(jīng)負(fù)責(zé)人?同意后方能?進(jìn)入。（?3）沼氣設(shè)?施場(chǎng)地內(nèi)嚴(yán)?禁煙火。?第二篇：屠?宰場(chǎng)管理制?度一、屠宰?場(chǎng)生豬進(jìn)廠?驗(yàn)收制度?1、生豬到?屠宰場(chǎng)后，?檢疫人員要?向送豬人員?索取產(chǎn)地動(dòng)?物衛(wèi)生監(jiān)督?機(jī)構(gòu)開(kāi)具的?檢疫合格證?明，清點(diǎn)生?豬、檢查耳?標(biāo)，經(jīng)臨車?觀察未見(jiàn)異?常，證貨相?符予以卸車?。嚴(yán)禁無(wú)產(chǎn)?地檢疫證明?、無(wú)耳標(biāo)生?豬進(jìn)場(chǎng)。?2、卸車后?，驗(yàn)收員要?逐頭觀察活?豬的健康狀?況，按照檢?驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行?分圈、編號(hào)?。健康豬趕?入待宰圈，?可疑豬趕入?隔離卷。不?同貨主、不?同批次的生?豬不得混群?。3、對(duì)?查出的可疑?豬，經(jīng)過(guò)飲?水和充分休?息后，恢復(fù)?正常的可以?趕入待宰圈?，癥狀仍不?見(jiàn)緩解的送?往急宰間處?理。4、?在檢查中發(fā)?現(xiàn)烈性傳染?病應(yīng)立即向?主管部門報(bào)?告并停止屠?宰、運(yùn)輸、?上市，按要?求進(jìn)行無(wú)害?化處理等工?作。5、?生豬必須經(jīng)?“瘦肉精”?等違禁物質(zhì)?檢測(cè)合格后?，方可屠宰?。6、進(jìn)?場(chǎng)生豬在進(jìn)?入待宰圈之?前要按規(guī)定?進(jìn)行消毒。?生豬卸車后?，運(yùn)輸車輛?應(yīng)進(jìn)行消毒?后離場(chǎng)。?7、檢疫人?員應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)?確填寫(xiě)《動(dòng)?物進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)?檢疫臺(tái)賬》?，檢疫證明?逐日收齊并?按月裝訂保?存。二、?生豬停食靜?養(yǎng)管理制度?一、待宰?豬臨宰前必?須停食靜養(yǎng)?不少于12?小時(shí)。在生?豬靜養(yǎng)期間?要停食，宰?前3小時(shí)要?停止喂水。?二、保證?生豬在待宰?圈內(nèi)享有充?分活動(dòng)空間?，保持自然?靜養(yǎng)狀態(tài)。?三、在生?豬靜養(yǎng)期間?，實(shí)行封閉?式管理，任?何與生豬靜?養(yǎng)管理無(wú)關(guān)?人員不得進(jìn)?入待宰圈。?四、生豬?靜養(yǎng)管理人?員定期對(duì)靜?養(yǎng)生豬進(jìn)行?巡視，及時(shí)?按規(guī)定處理?疑似病豬、?殘豬和死因?不明生豬等?不宜進(jìn)入屠?宰車間屠宰?的生豬。?三、屠宰場(chǎng)?肉品品質(zhì)檢?驗(yàn)制度檢?驗(yàn)人員上班?前應(yīng)配備好?各種檢驗(yàn)工?具、用具，?穿戴好工作?服進(jìn)入工作?崗位。工作?完畢，對(duì)工?具、用具進(jìn)?行清洗、消?毒，并妥善?保管。應(yīng)以?相關(guān)法律、?規(guī)程為準(zhǔn)則?，認(rèn)真履行?肉品品質(zhì)檢?驗(yàn)工作職責(zé)?。（一）?、宰前檢查?1、待宰?檢驗(yàn)。生豬?在待宰期間?，檢驗(yàn)人員?要進(jìn)行（靜?、動(dòng)、飲水?）的觀察，?檢驗(yàn)有無(wú)病?豬漏檢，并?檢查生豬在?待宰期間的?靜養(yǎng)喂水是?否按《生豬?屠宰操作規(guī)?程》執(zhí)行。?2、送宰?檢驗(yàn)。生豬?送宰前（應(yīng)?報(bào)檢），檢?驗(yàn)（疫）人?員還要進(jìn)行?一次全面檢?查，確認(rèn)健?康的，簽發(fā)?《準(zhǔn)宰通知?單》。車間?憑此證明屠?宰。3、?急宰豬檢驗(yàn)?。宰前檢驗(yàn)?人員還負(fù)責(zé)?急宰生豬的?宰后檢驗(yàn)工?作。在檢驗(yàn)?過(guò)程中發(fā)現(xiàn)?難以確診的?病豬時(shí)，及?時(shí)向企業(yè)質(zhì)?量管理部門?報(bào)告，并進(jìn)?行會(huì)診處理?。4、督?促工作人員?對(duì)場(chǎng)地、車?輛進(jìn)行清洗?、消毒，保?持豬圈、車?輛清潔。?（二）宰后?檢驗(yàn)1、?宰后檢驗(yàn)分?為頭部檢驗(yàn)?、體表檢驗(yàn)?、內(nèi)臟檢驗(yàn)?、寄生蟲(chóng)檢?驗(yàn)、胴體初?檢和復(fù)檢等?。2、嚴(yán)?格實(shí)施肉品?品質(zhì)檢驗(yàn)與?屠宰同步進(jìn)?行的規(guī)定，?檢驗(yàn)各個(gè)部?位，摘除腺?體和有害物?質(zhì)。仔細(xì)檢?查，督促各?道工序，抓?好產(chǎn)品質(zhì)量?，做到毛凈?、血凈、糞?污凈。（?三）、宰后?檢驗(yàn)結(jié)果處?理1、對(duì)?經(jīng)檢驗(yàn)合格?的肉品，檢?驗(yàn)人員應(yīng)及?時(shí)開(kāi)具檢驗(yàn)?合格證；對(duì)?檢出的不合?格肉品和_?__器官等?物料，按《?生豬屠宰產(chǎn)?品品質(zhì)檢驗(yàn)?規(guī)程》的規(guī)?定，分別蓋?上相應(yīng)的檢?驗(yàn)處理印章?，送到指定?地點(diǎn)進(jìn)行無(wú)?害化處理。?未經(jīng)檢驗(yàn)或?檢驗(yàn)不合格?的肉品嚴(yán)禁?出廠。2?、檢驗(yàn)完畢?后，及時(shí)做?好檢驗(yàn)結(jié)果?、不合格肉?品處理情況?等的臺(tái)帳登?記。四、?“瘦肉精”?等違禁藥物?檢測(cè)制度?一、企業(yè)必?須有滿足日?常檢測(cè)需要?的工作場(chǎng)所?及實(shí)驗(yàn)室，?并應(yīng)保持光?線充足，通?風(fēng)良好，室?內(nèi)環(huán)境整潔?，基本設(shè)施?齊全。實(shí)驗(yàn)?室必須配備?能滿足檢測(cè)?工作需要的?檢測(cè)人員和?審核人員。?二、檢測(cè)?人員能獨(dú)立?完成樣本的?采取和檢測(cè)?等工作。?三、必須建?立“瘦肉精?”等違禁物?質(zhì)檢測(cè)臺(tái)帳?，并建立人?員崗位責(zé)任?制，檢測(cè)設(shè)?施、器材、?記錄等都要?專人妥善保?管。四、?生豬屠宰前?必須進(jìn)行“?瘦肉精”等?違禁物質(zhì)檢?測(cè)，并實(shí)行?每批必檢制?度。五、?檢測(cè)結(jié)果應(yīng)?在屠宰場(chǎng)內(nèi)?固定場(chǎng)所以?醒目方式對(duì)?外公示。?六、應(yīng)自覺(jué)?接受畜牧獸?醫(yī)主管部門?和動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)?檢測(cè)工作開(kāi)?展的檢查、?指導(dǎo)。五?、青州市屠?宰場(chǎng)屠宰車?間管理制度?一、車間?所有人員按?規(guī)定時(shí)間上?下班，按規(guī)?定穿戴工作?服上崗。?二、屠宰加?工過(guò)程中的?各工序、各?環(huán)節(jié)必須嚴(yán)?格按照屠宰?加工工藝和?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)?行操作，不?得隨意更改?操作規(guī)程。?三、屠宰?加工技術(shù)人?員須經(jīng)市級(jí)?畜牧獸醫(yī)主?管部門培訓(xùn)?合格持證上?崗，嚴(yán)格?按規(guī)程操作?生產(chǎn)，確保?肉品衛(wèi)生質(zhì)?量。肉品品?質(zhì)檢驗(yàn)人員?須經(jīng)省級(jí)畜?牧獸醫(yī)主管?部門培訓(xùn)考?核合格，持?證著裝上崗?。嚴(yán)格按規(guī)?定把好肉品?衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)?。對(duì)不符合?質(zhì)量安全標(biāo)?準(zhǔn)的豬肉、?內(nèi)臟等，及?時(shí)作出判處?，并督促車?間作好無(wú)害?化及銷毀處?理。質(zhì)量檢?查人員必須?認(rèn)真查驗(yàn)各?環(huán)節(jié)、各工?序的加工質(zhì)?量情況，如?實(shí)填報(bào)記錄?臺(tái)帳，發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題及時(shí)指?出，督促改?進(jìn)，并向有?關(guān)負(fù)責(zé)人匯?報(bào)。四、?屠宰生產(chǎn)車?間實(shí)施封閉?式管理，非?車間管理人?員、屠宰加?工技術(shù)人員?和獸醫(yī)衛(wèi)生?檢驗(yàn)人員不?得進(jìn)入車間?。屠宰生產(chǎn)?車間嚴(yán)禁吸?煙，禁止醉?酒人員上崗?操作和在車?間內(nèi)停留。?五、燙毛?、上機(jī)、劈?半等工序是?現(xiàn)場(chǎng)管理重?點(diǎn)，要指派?工作責(zé)任心?強(qiáng)的人員進(jìn)?行操作，以?確保產(chǎn)品質(zhì)?量。屠宰機(jī)?械及電器操?作人員必須?嚴(yán)格按程序?操作，確保?人身安全和?防止機(jī)械事?故發(fā)生。?六、機(jī)修工?、電工必須?全程跟班上?崗，發(fā)現(xiàn)機(jī)?械設(shè)備故障?及時(shí)搶修，?每天生產(chǎn)完?畢須對(duì)機(jī)械?設(shè)備進(jìn)行維?護(hù)保養(yǎng)，確?保第二天正?常生產(chǎn)。?七、屠宰車?間內(nèi)不準(zhǔn)停?放與生產(chǎn)無(wú)?關(guān)的各種車?輛及雜物，?車間使用的?各種容器、?工具、車輛?、包裝材料?等必須清潔?、衛(wèi)生，用?后必須清洗?干凈，妥善?放置在固定?位置。八?、加強(qiáng)刀具?的安全管理?，刀具不準(zhǔn)?帶出車間和?更衣室，持?刀者應(yīng)登記?在冊(cè)，下班?后應(yīng)加鎖保?存。六、?青州市屠宰?場(chǎng)消毒管理?制度一、?必須設(shè)置專?門的消毒物?品儲(chǔ)藏間，?配備一定數(shù)?量的常用消?毒藥品和消?毒器具。?二、消毒藥?品和消毒工?作須有專人?保管和負(fù)責(zé)?，防止意外?事故的發(fā)生?。三、消?毒時(shí)間：經(jīng)?常性消毒、?定期大消毒?、徹底性消?毒1、經(jīng)?常性消毒。?每天或每班?次工作完畢?，對(duì)生豬待?宰間、過(guò)道?、生產(chǎn)車間?、工具、用?具及運(yùn)輸車?輛進(jìn)行常規(guī)?消毒。2?、定期大消?毒：每年的?一、四季?度一般每周?進(jìn)行全場(chǎng)消?毒一次，?二、三季度?應(yīng)增至每周?全場(chǎng)消毒兩?次。3、?徹底性消毒?。對(duì)發(fā)生疫?情或在屠宰?加工過(guò)程中?發(fā)現(xiàn)烈性傳?染病時(shí)，應(yīng)?立即封鎖現(xiàn)?場(chǎng)并進(jìn)行徹?底性消毒。?四、消毒?要求：1?、消毒液應(yīng)?選擇符合國(guó)?家規(guī)定的、?對(duì)病原體敏?感的的消毒?藥。2、?消毒池內(nèi)的?消毒液必須?每天更換，?保持其有效?消毒作用。?3、配制?消毒液時(shí)，?其用量和濃?度必須準(zhǔn)確?，隨配隨用?。不得隨意?對(duì)不同的藥?品混合配制?。4、消?毒液要有足?夠的時(shí)間與?被消毒物接?觸，不能邊?消毒邊沖洗?。5、藥?液一定要攪?拌均勻，噴?射必須普遍?全面，不留?空白點(diǎn)。?6、在消毒?時(shí)必須穿戴?工作衣、手?套、口罩、?膠鞋等防護(hù)?用品，注意?人畜安全，?消毒用具使?用后及時(shí)清?洗干凈。?七、青州市?屠宰場(chǎng)衛(wèi)生?管理制度?一、加工用?水應(yīng)符合現(xiàn)?行《生活飲?用水衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)》的規(guī)定?執(zhí)行，每年?委托法定檢?測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)?不少于兩次?。二、入?屠宰車間，?必須穿著工?作服、工作?鞋上崗。必?要時(shí)穿戴工?作帽和手套?。屠宰技術(shù)?人員必須堅(jiān)?持有縣級(jí)以?上醫(yī)療機(jī)構(gòu)?開(kāi)具的健康?證明。三?、工作結(jié)束?離開(kāi)工作場(chǎng)?所時(shí)，必須?脫掉工作服?、工作鞋，?放到更衣室?內(nèi)。嚴(yán)禁穿?著工作服、?工作鞋出廠?。四、嚴(yán)?禁閑雜人員?進(jìn)入生產(chǎn)車?間。外來(lái)參?觀者應(yīng)有廠?部人員陪同?，穿上工作?服、工作鞋?后方可進(jìn)入?。五、進(jìn)?出生產(chǎn)車間?的人員、車?輛必須從消?毒池中通過(guò)?。六、車?間內(nèi)不準(zhǔn)吸?煙，飲水和?隨地吐痰。?七、保持?廠區(qū)內(nèi)清潔?衛(wèi)生，無(wú)污?水、血漬、?污物積聚。?每天生產(chǎn)完?畢，必須對(duì)?工具、用具?、設(shè)備和運(yùn)?輸車輛進(jìn)行?清洗，對(duì)生?產(chǎn)場(chǎng)地和包?干區(qū)的衛(wèi)生?區(qū)域進(jìn)行打?掃、清洗。?八、每周?進(jìn)行一次大?掃除，徹底?清掃、沖洗?地面、排水?溝和四周墻?壁，不留衛(wèi)?生死角。?九、接觸肉?品的工具、?用具、設(shè)備?和車輛，在?消毒后必須?用飲用水徹?底沖洗干凈?，除去殘留?藥物后，方?可使用。?十、更衣室?、淋浴室、?走廊、廁所?及公共場(chǎng)所?要每天打掃?、清洗，保?持清潔衛(wèi)生?。十一、?生產(chǎn)車間和?其他工作場(chǎng)?所的廢棄物?必須隨時(shí)清?理，并及時(shí)?用不滲水的?專用車輛運(yùn)?到指定地點(diǎn)?進(jìn)行無(wú)害化?處理。十?二、定期進(jìn)?行滅蠅、滅?蚊、滅鼠等?除害工作。?八、產(chǎn)品?出廠及不合?格產(chǎn)品召回?制度一、?生豬產(chǎn)品經(jīng)?檢疫檢驗(yàn)，?加蓋產(chǎn)品檢?疫合格印章?、肉品品質(zhì)?檢驗(yàn)合格印?章后方可出?廠。二、?上市銷售的?成品肉，如?發(fā)現(xiàn)不符合?質(zhì)量安全標(biāo)?準(zhǔn)的，按下?列要求進(jìn)行?處理：?1、未經(jīng)檢?疫或檢疫不?合格的肉品?不得出廠上?市銷售。若?發(fā)現(xiàn)未加蓋?“二章”的?肉品，立即?封存，不得?出廠，必須?查明原因，?并按有關(guān)規(guī)?定進(jìn)行相應(yīng)?處理。2?、如發(fā)現(xiàn)未?經(jīng)檢疫檢驗(yàn)?或不合格肉?品流入市場(chǎng)?，屠宰廠要?跟蹤追查，?并一一召回?，確保召回?率達(dá)到10?0％。對(duì)召?回的不合格?肉品，要在?檢疫人員監(jiān)?督下進(jìn)行無(wú)?害化處理。?3、由于?技術(shù)原因，?造成燙壞、?打傷、劈斷?等，在不影?響肉品安全?質(zhì)量的前提?下，視其情?節(jié)，進(jìn)行召?回肉品或給?予補(bǔ)償處理?。九、青?州市屠宰場(chǎng)?無(wú)害化處理?制度一、?嚴(yán)格按照《?病害動(dòng)物和?病害動(dòng)物產(chǎn)?品生物安全?處理規(guī)程》?的規(guī)定，對(duì)?病害生豬或?生豬產(chǎn)品進(jìn)?行無(wú)害化處?理。二、?配備相應(yīng)的?無(wú)害化處理?設(shè)施。對(duì)下?列生豬或生?豬產(chǎn)品進(jìn)行?無(wú)害化處理?：1、病?死、毒死、?死因不明或?患有重大動(dòng)?物疫病的生?豬；2、?屠宰過(guò)程中?經(jīng)檢疫檢驗(yàn)?確認(rèn)不可食?用的生豬產(chǎn)?品；3、?國(guó)家規(guī)定的?其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)?行無(wú)害化處?理的生豬或?者生豬產(chǎn)品?。三、動(dòng)?物發(fā)生疫情?時(shí)，無(wú)條件?配合畜牧獸?醫(yī)主管部門?按要求處理?病死、染疫?或撲殺的同?群生豬及其?糞水、墊料?等污染物。?四、生豬?糞水經(jīng)污水?處理設(shè)施進(jìn)?行無(wú)害化處?理，達(dá)到標(biāo)?準(zhǔn)后排放。?五、認(rèn)真?做好病死生?豬和生豬產(chǎn)?品無(wú)害化處?理記錄。?十、青州市?屠宰場(chǎng)設(shè)備?管理制度?一、認(rèn)真貫?徹執(zhí)行國(guó)家?、有關(guān)職能?部門制訂的?設(shè)備管理規(guī)?定，制訂各?類設(shè)備的?操作規(guī)程，?對(duì)設(shè)備進(jìn)行?編號(hào)、分類?、建立設(shè)備?檔案。二?、企業(yè)要取?得液氨、特?種設(shè)備使用?和消防驗(yàn)收?等安全生產(chǎn)?資質(zhì)。涉氨?企業(yè)液氨使?用、建筑消?防通過(guò)驗(yàn)收?，鍋爐、高?壓容器、安?全閥等特種?設(shè)備使用企?業(yè)通過(guò)有關(guān)?職能部門登?記備案。?三、重點(diǎn)設(shè)?備實(shí)行定人?、定點(diǎn)的辦?法重點(diǎn)加以?管理，并詳?細(xì)記錄其使?用和維修保?養(yǎng)情況，最?大限度發(fā)揮?設(shè)備效能。?四、堅(jiān)持?維護(hù)為主、?修理為輔的?原則，保持?設(shè)備的清潔?、整齊，做?好設(shè)備的潤(rùn)?滑、防腐等?安全措施。?每年進(jìn)行一?次全面徹底?檢查，確保?企業(yè)設(shè)施良?好運(yùn)轉(zhuǎn)。?五、嚴(yán)格執(zhí)?行維修人員?崗位責(zé)任制?，加強(qiáng)巡回?檢查，尤其?是設(shè)備、傳?動(dòng)構(gòu)件、板?帶等易損部?件有無(wú)銹蝕?、破損，如?一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)?備故障應(yīng)立?即報(bào)告，同?時(shí)___搶?修。六、?加強(qiáng)與操作?人員的聯(lián)系?，不斷地給?操作人員強(qiáng)?調(diào)操作要點(diǎn)?，以減少設(shè)?備故障，使?操作人員能?做到“四懂?”（懂結(jié)構(gòu)?、原理、性?能、用途）?，“四會(huì)”?（會(huì)使用、?保養(yǎng)、檢查?、排除常見(jiàn)?故障），確?保生產(chǎn)順利?進(jìn)行。七?、做好設(shè)備?及其備件、?配件的領(lǐng)用?、保管工作?，帳實(shí)相符?，臺(tái)帳、報(bào)?表完整、齊?全。八、?做好設(shè)備的?計(jì)劃?rùn)z修工?作，確定檢?修的范圍、?程序、費(fèi)用?的預(yù)算等工?作。建立完?善的設(shè)備技?術(shù)檔案，對(duì)?所有的技術(shù)?資料進(jìn)行收?集、整理、?分類、保管?。九、對(duì)?廠區(qū)環(huán)境、?廠區(qū)道路、?廠房墻體、?廠區(qū)場(chǎng)地的?廢舊設(shè)備、?廢棄物每月?進(jìn)行檢查，?發(fā)現(xiàn)有礙屠?宰加工衛(wèi)生?安全情況的?，應(yīng)及時(shí)進(jìn)?行維修保養(yǎng)?及清理。?十一、青?州市屠宰場(chǎng)?票證臺(tái)賬管?理制度一?、企業(yè)、車?間的所有票?證、單據(jù)、?印章由專人?負(fù)責(zé)，嚴(yán)格?管理，不允?許任何人拿?作它用。?二、配備檔?案專職管理?人員，建立?專門檔案室?，完善生豬?進(jìn)廠臺(tái)賬、?生產(chǎn)記錄、?肉品品質(zhì)檢?驗(yàn)臺(tái)帳、“?瘦肉精”檢?測(cè)記錄、無(wú)?害化處理記?錄、衛(wèi)生消?毒記錄、產(chǎn)?品出廠臺(tái)賬?等7項(xiàng)臺(tái)賬?記錄，形成?從生豬收購(gòu)?到產(chǎn)品出廠?完整的記錄?檔案。三?、按《生豬?屠宰管理?xiàng)l?例》要求，?使用國(guó)家統(tǒng)?一規(guī)定的檢?疫檢驗(yàn)驗(yàn)訖?印章。四?、凡經(jīng)檢疫?檢驗(yàn)合格的?產(chǎn)品出廠，?應(yīng)開(kāi)具有效?的檢疫證和?肉品品質(zhì)檢?驗(yàn)合格證，?做到證物相?符。五、?各相關(guān)崗位?人員做好生?豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收?和宰前檢驗(yàn)?記錄、屠宰?準(zhǔn)宰登記、?違禁藥物檢?測(cè)抽樣單、?違禁藥物檢?測(cè)記錄匯總?、屠宰檢驗(yàn)?記錄、無(wú)害?化處理記錄?表、屠宰肉?品交接單、?屠宰肉品出?廠銷售記錄?、動(dòng)物衛(wèi)生?防疫消毒記?錄的登記，?及時(shí)匯總、?上報(bào)。六?、做好票證?臺(tái)帳的保管?和保密工作?。第三篇?：屠宰場(chǎng)管?理制度動(dòng)物?入場(chǎng)登記制?度一、動(dòng)?物入場(chǎng)時(shí)，?必須附有有?效的《動(dòng)物?檢疫合格證?明》。二?、入場(chǎng)動(dòng)物?必須無(wú)規(guī)定?的傳染病和?寄生蟲(chóng)病。?三、需要?進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室?疫病檢測(cè)的?，檢測(cè)結(jié)果?合格。四?、動(dòng)物群體?的精神狀況?、外貌、呼?吸狀態(tài)及排?泄物狀態(tài)等?情況正常。?五、經(jīng)檢?查合格的動(dòng)?物，《動(dòng)物?檢疫合格證?明》有效、?證物相符、?臨床檢查健?康，方可入?場(chǎng)，并回收?《動(dòng)物檢疫?合格證明》?。六、場(chǎng)?方須按產(chǎn)地?分類將動(dòng)物?送入待宰圈?，不同貨主?、不同批次?的動(dòng)物不得?混群。七?、經(jīng)檢查不?合格的動(dòng)物?，不符合條?件的，按國(guó)?家有關(guān)規(guī)定?處理。八?、駐場(chǎng)動(dòng)物?檢疫人員監(jiān)?督貨主在卸?載后對(duì)運(yùn)輸?工具及相關(guān)?物品等進(jìn)行?消毒。九?、認(rèn)真填寫(xiě)?《入場(chǎng)動(dòng)物?登記表》，?存檔備查。?屠宰場(chǎng)動(dòng)?物檢疫申報(bào)?制度一、?屠宰場(chǎng)應(yīng)在?屠宰前6小?時(shí)向駐場(chǎng)動(dòng)?物檢疫人員?申報(bào)檢疫，?并填寫(xiě)檢疫?申報(bào)單。?二、臨床檢?查不合格的?，按以下規(guī)?定處理。?1、發(fā)現(xiàn)有?一類動(dòng)物疫?病癥狀的，?限制移動(dòng)，?并按照《_?__動(dòng)物防?疫法》、《?重大動(dòng)物疫?情應(yīng)急條例?》、《動(dòng)物?疫情報(bào)告管?理辦法》和?《病害動(dòng)物?和病害動(dòng)物?產(chǎn)品生物安?全處理規(guī)程?》（gb1?6548）?等有關(guān)規(guī)定?處理。2?，發(fā)現(xiàn)有二?類動(dòng)物疫病?癥狀的，患?病動(dòng)物按國(guó)?家有關(guān)規(guī)定?處理，同群?動(dòng)物隔離觀?察，確認(rèn)無(wú)?異常的，準(zhǔn)?予屠宰；隔?離期間出現(xiàn)?異常的，按?《病害動(dòng)物?和病害動(dòng)物?產(chǎn)品生物安?全處理規(guī)程?》（gb1?6548）?等有關(guān)規(guī)定?處理。3?，懷疑患有?規(guī)程規(guī)定疫?病及臨床檢?查發(fā)現(xiàn)其他?異常情況的?，按相應(yīng)疫?病防治技術(shù)?規(guī)范進(jìn)行實(shí)?驗(yàn)室檢測(cè)，?并出具檢測(cè)?報(bào)告。實(shí)驗(yàn)?室檢測(cè)須由?省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督機(jī)構(gòu)?指定的具有?資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)?室承擔(dān)。?4，發(fā)現(xiàn)患?有規(guī)程規(guī)定?以外疫病的?，隔離觀察?，確認(rèn)無(wú)異?常的，準(zhǔn)予?屠宰;隔離?期間出現(xiàn)異?常的，按《?病害動(dòng)物和?病害動(dòng)物產(chǎn)?品生物安全?處理規(guī)程》?（gb16?548）等?有關(guān)規(guī)定處?理。5、?確認(rèn)為無(wú)礙?于肉食安全?且瀕臨死亡?的動(dòng)物，視?情況進(jìn)行急?宰。屠宰?場(chǎng)動(dòng)物疫情?報(bào)告制度?一、嚴(yán)格遵?守《動(dòng)物防?疫法》、《?重大動(dòng)物疫?情應(yīng)急條例?》、《動(dòng)物?疫情報(bào)告管?理辦法》等?法律法規(guī)，?發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫?情，按規(guī)定?、程序上報(bào)?。二、屠?宰場(chǎng)從業(yè)人?員發(fā)現(xiàn)動(dòng)物?疫情，立即?向駐場(chǎng)動(dòng)物?檢疫人員反?映。三、?駐場(chǎng)動(dòng)物檢?疫人員發(fā)現(xiàn)?動(dòng)物疫情，?要及時(shí)向當(dāng)?地動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)?責(zé)人進(jìn)行匯?報(bào)。四、?發(fā)現(xiàn)疑似重?大動(dòng)物疫情?，當(dāng)?shù)貏?dòng)物?衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)?構(gòu)要及時(shí)與?動(dòng)物疫病預(yù)?防控制機(jī)構(gòu)?溝通，按規(guī)?定、程序上?報(bào)。五、?不得瞞報(bào)、?謊報(bào)、遲報(bào)?、漏報(bào)動(dòng)物?疫情，不得?阻礙他人報(bào)?告動(dòng)物疫情?。六、嚴(yán)?格遵守動(dòng)物?疫情發(fā)布規(guī)?定，未經(jīng)允?許，任何人?不得擅自發(fā)?布動(dòng)物疫情?。七、違?反本制度，?造成動(dòng)物疫?情擴(kuò)散蔓延?，依法追究?法律責(zé)任。?屠宰場(chǎng)消?毒制度一?、屠宰場(chǎng)應(yīng)?設(shè)有專職消?毒工作人員?，有必備消?毒器械，并?有___日?以上的消毒?藥品庫(kù)存。?二、屠宰?場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)區(qū)?出入口、生?產(chǎn)區(qū)門口設(shè)?符合要求的?消毒池，定?期清洗、更?換消毒藥，?常年保持消?毒液的有效?濃度。三?、進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物?，在進(jìn)入待?宰欄之前要?按規(guī)定進(jìn)行?消毒。運(yùn)載?車輛進(jìn)行消?毒后離場(chǎng)。?四、屠宰?加工場(chǎng)地和?屠宰工具做?到宰前、宰?后各消毒一?次。五、?屠宰或檢疫?檢驗(yàn)過(guò)程中?，如所用工?具觸及帶病?菌的屠體或?病變___?時(shí)應(yīng)將工具?徹底消毒后?再繼續(xù)使用?。六、保?持廠內(nèi)清潔?衛(wèi)生，無(wú)污?水、血漬、?污物積聚。?生活區(qū)每季?度不少于一?次大消毒。?七、發(fā)生?動(dòng)物疫情時(shí)?的消毒，按?國(guó)家疫情處?理的規(guī)定執(zhí)?行。八、?屠宰場(chǎng)法人?代表是本單?位動(dòng)物防疫?消毒安全第?一責(zé)任人，?駐場(chǎng)動(dòng)物檢?疫人員負(fù)責(zé)?動(dòng)物防疫消?毒的技術(shù)指?導(dǎo)，監(jiān)督消?毒工作。?動(dòng)物產(chǎn)品出?廠登記制度?一、經(jīng)屠?宰檢疫合格?的動(dòng)物產(chǎn)品?，由___?獸醫(yī)出具《?動(dòng)物檢疫合?格證明》，?加蓋檢疫驗(yàn)?訖印章，對(duì)?分割包裝的?肉品加施檢?疫標(biāo)識(shí)。?二、經(jīng)屠宰?檢疫不合格?的動(dòng)物產(chǎn)品?，由___?獸醫(yī)出具《?動(dòng)物檢疫處?理通知單》?，并按以下?規(guī)定處理。?三、發(fā)現(xiàn)?患有規(guī)程規(guī)?定疫病的，?按有關(guān)規(guī)定?處理。四?、發(fā)現(xiàn)患有?規(guī)程規(guī)定以?外疫病的，?監(jiān)督場(chǎng)（廠?、點(diǎn)）方對(duì)?病害動(dòng)物產(chǎn)?品按《病害?動(dòng)物和病害?動(dòng)物產(chǎn)品生?物安全處理?規(guī)程》（g?b1654?8）處理，?對(duì)污染的場(chǎng)?所、器具等?按規(guī)定實(shí)施?消毒，并做?好《生物安?全處理記錄?》。五、?在駐場(chǎng)動(dòng)物?檢疫人員監(jiān)?督下做好病?害動(dòng)物及廢?棄物無(wú)害化?處理。六?、在駐場(chǎng)動(dòng)?物檢疫人員?監(jiān)督下做好?裝載前、卸?載后對(duì)運(yùn)輸?工具及相關(guān)?物品的消毒?工作。七?、認(rèn)真填寫(xiě)?《動(dòng)物產(chǎn)品?出場(chǎng)登記表?》，存檔備?查。屠宰?場(chǎng)病害動(dòng)物?、動(dòng)物產(chǎn)品?無(wú)害化處理?制度一、?染疫動(dòng)物、?送至待宰圈?后病死或死?因不明的動(dòng)?物、經(jīng)檢疫?確認(rèn)為不可?食用的動(dòng)物?產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)?行無(wú)害化處?理。二、?不得隨意處?置及出售、?轉(zhuǎn)運(yùn)、加工?病死或死因?不明的動(dòng)物?。對(duì)死亡動(dòng)?物及發(fā)病動(dòng)?物不得隨意?進(jìn)行解剖，?由當(dāng)?shù)貏?dòng)物?衛(wèi)生監(jiān)督所?采取臨時(shí)性?的控制措施?。三、對(duì)?非動(dòng)物疫病?引起死亡的?動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)?在當(dāng)?shù)貏?dòng)物?衛(wèi)生監(jiān)督所?指導(dǎo)下進(jìn)行?處理；對(duì)病?死但不能確?定死亡病因?的，應(yīng)立即?采樣送至縣?級(jí)以上動(dòng)物?疫病預(yù)防控?制中心確診?，尸體在當(dāng)?地動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督所監(jiān)督?下進(jìn)行深埋?、化制、焚?燒等無(wú)害化?處理。四?、無(wú)害化處?理按照《病?害動(dòng)物和病?害動(dòng)物產(chǎn)品?生物安全處?理規(guī)程（g?b1654?8-___?）》的規(guī)定?進(jìn)行。五?、動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)?督屠宰場(chǎng)對(duì)?污染的飼料?、排泄物等?，應(yīng)當(dāng)噴灑?消毒劑后與?尸體一起進(jìn)?行無(wú)害化處?理。六、?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?必須具備動(dòng)?物、動(dòng)物產(chǎn)?品無(wú)害化處?理設(shè)備。實(shí)?施集中焚燒?、掩埋的，?屠宰廠要配?備專用車輛?、包裝容器?及相關(guān)的消?毒設(shè)施。?七、對(duì)病死?、死因不明?動(dòng)物及檢疫?不合格動(dòng)物?產(chǎn)品的各項(xiàng)?處理，應(yīng)按?規(guī)定做好相?關(guān)記錄、歸?檔等工作。?八、在對(duì)?病死及死因?不明動(dòng)物采?樣、診斷、?流行病學(xué)調(diào)?查、無(wú)害化?處理等過(guò)程?中。要采取?有效措施做?好個(gè)人防護(hù)?和消毒工作?。九、發(fā)?生重大動(dòng)物?疫情，按照?國(guó)家有關(guān)規(guī)?定進(jìn)行處置?。第四篇?：定點(diǎn)屠宰?場(chǎng)管理制度?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?檢疫工作管?理制度一?、縣級(jí)以上?動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)?督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)?轄區(qū)定點(diǎn)屠?宰場(chǎng)檢疫監(jiān)?督工作并根?據(jù)需要派駐?檢疫人員到?場(chǎng)實(shí)施檢疫?。二、定?點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢?疫工作實(shí)行?當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督機(jī)構(gòu)?法人負(fù)責(zé)制?，駐場(chǎng)檢疫?期間由班組?負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)?檢疫監(jiān)督工?作。三、?建立崗位責(zé)?任制，實(shí)行?責(zé)任目標(biāo)管?理，職責(zé)明?確、責(zé)任到?人、政務(wù)公?開(kāi)。四、?駐場(chǎng)檢疫班?組負(fù)責(zé)人監(jiān)?督___省?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?檢疫工作日?志和檢疫登?記表的填寫(xiě)?，對(duì)其正確?性負(fù)責(zé)。?五、駐場(chǎng)檢?疫人員要接?受班組負(fù)責(zé)?人的領(lǐng)導(dǎo)。?六、在發(fā)?生認(rèn)為需要?上報(bào)的情況?時(shí)，駐場(chǎng)檢?疫班組負(fù)責(zé)?人應(yīng)及時(shí)向?所屬動(dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督機(jī)構(gòu)?負(fù)責(zé)人報(bào)告?，并提出處?理意見(jiàn)。?七、嚴(yán)格依?法辦事。按?照《動(dòng)物防?疫法》、《?動(dòng)物檢疫管?理辦法》、?《畜禽屠宰?衛(wèi)生檢疫規(guī)?范》《生豬?屠宰檢疫規(guī)?范》等相關(guān)?法律法規(guī)行?使動(dòng)物檢疫?監(jiān)督職責(zé)。?八、嚴(yán)格?執(zhí)行國(guó)家物?價(jià)局、財(cái)政?部《___?發(fā)布農(nóng)業(yè)系?統(tǒng)行政事業(yè)?性收費(fèi)項(xiàng)目?和標(biāo)準(zhǔn)__?_》文件規(guī)?定。九、?嚴(yán)格執(zhí)行疫?情報(bào)告制度?，不謊報(bào)、?瞞報(bào)、緩報(bào)?疫情。十?、違反工作?紀(jì)律，造成?不良后果的?依法給予嚴(yán)?肅處理。?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?檢疫人員工?作制度一?、嚴(yán)格執(zhí)行?《動(dòng)物防疫?法》等相關(guān)?法律法規(guī)，?規(guī)范執(zhí)法，?廉潔奉公，?不徇私情。?二、檢疫?人員應(yīng)持證?上崗，堅(jiān)守?崗位，著工?作服，佩戴?胸牌或執(zhí)法?標(biāo)志。三?、嚴(yán)格按規(guī)?定程序查證?驗(yàn)物、實(shí)施?檢疫、出具?動(dòng)物產(chǎn)品檢?疫合格證明?，加施檢疫?標(biāo)志，并對(duì)?檢疫結(jié)果負(fù)?責(zé)。四、?檢出染疫、?病害動(dòng)物及?其產(chǎn)品，按?規(guī)定監(jiān)督貨?主進(jìn)行無(wú)害?化處理。?五、認(rèn)真做?好各項(xiàng)檢疫?記錄，嚴(yán)格?執(zhí)行動(dòng)物疫?情報(bào)告制度?，發(fā)現(xiàn)疫情?及時(shí)上報(bào)，?并采取相應(yīng)?控制措施，?防止疫情擴(kuò)?散，嚴(yán)禁謊?報(bào)、瞞報(bào)、?緩報(bào)疫情。?六、維護(hù)?和保管好檢?疫用具設(shè)施?，做好檢疫?用具消毒，?妥善保管動(dòng)?物檢疫證明?、檢疫標(biāo)志?，搞好檢疫?室衛(wèi)生，做?好個(gè)人防護(hù)?。七、規(guī)?范執(zhí)法行為?，嚴(yán)禁只收?費(fèi)不檢疫、?檢疫不出證?、亂收費(fèi)、?亂罰款、越?權(quán)執(zhí)法、買?賣檢疫證等?行為。八?、遵守工作?紀(jì)律。嚴(yán)禁?濫用職權(quán)、?徇私舞弊、?勒索___?、吃拿卡要?、打擊報(bào)復(fù)?，嚴(yán)禁聚眾?___、打?架斗毆，嚴(yán)?禁酒后上崗?。定點(diǎn)屠?宰場(chǎng)動(dòng)物疫?情報(bào)告制度?一、嚴(yán)格?遵守《動(dòng)物?防疫法》、?《重大動(dòng)物?疫情應(yīng)急條?例》《動(dòng)物?疫情報(bào)告管?理辦法》等?法律法規(guī)，?發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫?情，按規(guī)定?、程序上報(bào)?。二、定?點(diǎn)屠宰場(chǎng)從?業(yè)人員發(fā)現(xiàn)?動(dòng)物疫情，?立即向駐場(chǎng)?動(dòng)物檢疫人?員反映。?三、駐場(chǎng)動(dòng)?物檢疫人員?發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫?情，駐場(chǎng)檢?疫班組負(fù)責(zé)?人要及時(shí)向?當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督機(jī)構(gòu)?負(fù)責(zé)人進(jìn)行?匯報(bào)。四?、發(fā)現(xiàn)疑似?重大動(dòng)物疫?情，當(dāng)?shù)貏?dòng)?物衛(wèi)生監(jiān)督?機(jī)構(gòu)要及時(shí)?與動(dòng)物疫病?預(yù)防控制機(jī)?構(gòu)溝通，按?規(guī)定、程序?上報(bào)。五?、不得瞞報(bào)?、謊報(bào)、遲?報(bào)、漏報(bào)動(dòng)?物疫情，不?得阻礙他人?報(bào)告動(dòng)物疫?情。六、?嚴(yán)格遵守動(dòng)?物疫情發(fā)布?規(guī)定，未經(jīng)?允許，任何?人不得擅自?發(fā)布動(dòng)物疫?情。七、?違反本制度?，造成動(dòng)物?疫情擴(kuò)散蔓?延，依法追?究法律責(zé)任?。定點(diǎn)屠?宰場(chǎng)動(dòng)物檢?疫證、章、?標(biāo)志管理制?度一、定?點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)?物檢疫證章?標(biāo)志為農(nóng)業(yè)?部統(tǒng)一規(guī)定?和監(jiān)制使用?的動(dòng)物檢疫?證、章、標(biāo)?志。包括動(dòng)?物防疫條件?合格證、動(dòng)?物（動(dòng)物產(chǎn)?品）檢疫合?格證明、動(dòng)?物產(chǎn)品檢疫?標(biāo)簽、檢疫?合格驗(yàn)訖滾?印、檢疫原?子印章。?二、動(dòng)物檢?疫證章標(biāo)志?由動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)逐?級(jí)___、?發(fā)放，專人?負(fù)責(zé)、專人?保管，專庫(kù)?存放、專冊(cè)?登記。建立?領(lǐng)用、發(fā)放?登記臺(tái)帳、?存根和損壞?印章使用回?收處理督查?核對(duì)檔案。?三、檢疫?證明存根和?回收的檢疫?證明保存不?少于一年，?檢疫原子印?章、檢疫合?格驗(yàn)迄滾印?、動(dòng)物產(chǎn)品?檢疫標(biāo)簽等?其他相關(guān)資?料按照有關(guān)?規(guī)定保存。?四、驗(yàn)訖?印章要保持?清潔，保證?正常使用，?發(fā)現(xiàn)印章有?損壞的，及?時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)?物衛(wèi)生監(jiān)督?部門申請(qǐng)更?換。銷毀不?合格證、章?、標(biāo)志、檔?案，必須經(jīng)?當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督部門?負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)?，涉及財(cái)務(wù)?管理的須按?財(cái)政部門有?關(guān)規(guī)定處理?。五、動(dòng)?物檢疫證出?具人必須是?動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)?督機(jī)構(gòu)具有?執(zhí)法資格證?件的人員，?出證時(shí)要嚴(yán)?格按照農(nóng)業(yè)?部《動(dòng)物防?疫證照填寫(xiě)?及應(yīng)用規(guī)范?》的要求填?寫(xiě)和使用，?并對(duì)檢疫結(jié)?果負(fù)責(zé)。?六、任何人?不得偽造、?涂改、買賣?、租用、轉(zhuǎn)?借證章標(biāo)志?，違者按照?《動(dòng)物防疫?法》規(guī)定處?理，檢疫人?員執(zhí)法犯法?，堅(jiān)決清理?出檢疫隊(duì)伍?，情節(jié)嚴(yán)重?的，移交公?安機(jī)關(guān)處理?。定點(diǎn)屠?宰場(chǎng)畜禽標(biāo)?識(shí)回收管理?制度一、?畜禽標(biāo)識(shí)為?農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)?使用的耳標(biāo)?、電子標(biāo)簽?、腳環(huán)以及?其他承載畜?禽信息的標(biāo)?識(shí)物。二?、動(dòng)物衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)派?駐檢疫人員?應(yīng)當(dāng)在畜禽?屠宰前，查?驗(yàn)、登記畜?禽標(biāo)識(shí)。?三、屠宰經(jīng)?營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在?畜禽屠宰時(shí)?回收畜禽標(biāo)?識(shí)，交駐場(chǎng)?動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)?督人員保存?、銷毀。?四、定點(diǎn)屠?宰場(chǎng)檢疫人?員應(yīng)在每天?屠宰后監(jiān)督?場(chǎng)方將畜禽?標(biāo)識(shí)卸下，?并將畜禽標(biāo)?識(shí)回收數(shù)量?填入屠宰檢?疫登記表內(nèi)?。五、回?收的畜禽標(biāo)?識(shí)由所屬動(dòng)?物衛(wèi)生監(jiān)督?機(jī)構(gòu)統(tǒng)一_?__銷毀，?并作好銷毀?記錄，記錄?應(yīng)保存二年?以上。六?、回收的畜?禽標(biāo)識(shí)不得?重復(fù)使用。?定點(diǎn)屠宰?場(chǎng)消毒制度?一、屠宰?場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專?職消毒工作?人員，有必?備消毒器械?，并有__?_日以上的?消毒藥品庫(kù)?存。二、?屠宰場(chǎng)應(yīng)在?場(chǎng)區(qū)出入口?、生產(chǎn)區(qū)門?口設(shè)符合要?求的消毒池?，定期清洗?、更換消毒?藥，常年保?持消毒液的?有效濃度。?三、進(jìn)場(chǎng)?動(dòng)物，在進(jìn)?入待宰欄之?前要按規(guī)定?進(jìn)行消毒。?運(yùn)載動(dòng)物車?輛進(jìn)行消毒?后離場(chǎng)。?四、屠宰加?工場(chǎng)地和屠?宰工具做到?宰前、宰后?各消毒一次?。五、屠?宰或檢疫檢?驗(yàn)過(guò)程中，?如所用工具?觸及帶病菌?的屠體或病?變___時(shí)?應(yīng)將工具徹?底消毒后再?繼續(xù)使用。?六、選擇?符合國(guó)家規(guī)?定的，對(duì)病?原體敏感的?消毒藥，嚴(yán)?格按比例配?制，消毒藥?應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用?，交替使用?。七、保?持廠內(nèi)清潔?衛(wèi)生，無(wú)污?水、血漬、?污物積聚。?生活區(qū)每季?度不少于一?次大消毒。?八、發(fā)生?動(dòng)物疫情時(shí)?的消毒，按?國(guó)家疫情處?理的規(guī)定執(zhí)?行。九、?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?法人是本單?位動(dòng)物防疫?消毒安全第?一責(zé)任人，?駐場(chǎng)動(dòng)物檢?疫人員負(fù)責(zé)?動(dòng)物防疫消?毒的技術(shù)指?導(dǎo)，監(jiān)督消?毒工作。?定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?病害動(dòng)物、?動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)?害化處理制?度一、染?疫動(dòng)物、送?至待宰圈后?病死或死因?不明的動(dòng)物?、經(jīng)檢疫確?認(rèn)為不可食?用的動(dòng)物產(chǎn)?品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行?無(wú)害化處理?。二、不?得隨意處置?及出售、轉(zhuǎn)?運(yùn)、加工病?死或死因不?明的動(dòng)物。?對(duì)死亡動(dòng)物?及發(fā)病動(dòng)物?不得隨意進(jìn)?行解剖，由?當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督所采?取臨時(shí)性的?控制措施。?三、對(duì)非?動(dòng)物疫病引?起死亡的動(dòng)?物，應(yīng)當(dāng)在?當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)?生監(jiān)督所指?導(dǎo)下進(jìn)行處?理；對(duì)病死?但不能確定?死亡病因的?，應(yīng)立即采?樣送至縣級(jí)?以上動(dòng)物疫?病預(yù)防控制?中心確診，?尸體在當(dāng)?shù)?動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)?督所監(jiān)督下?進(jìn)行深埋、?化制、焚燒?等無(wú)害化處?理。四、?無(wú)害化處理?按照《病害?動(dòng)物和病害?動(dòng)物產(chǎn)品生?物安全處理?規(guī)程（gb?16548?-___）?》的規(guī)定進(jìn)?行。五、?動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)?督機(jī)構(gòu)監(jiān)督?屠宰場(chǎng)對(duì)污?染的飼料、?排泄物等，?應(yīng)當(dāng)噴灑消?毒劑后與尸?體一起進(jìn)行?無(wú)