食品企業(yè)異物排查發(fā)現(xiàn)處理聯(lián)絡制度

食品公司異物排查、發(fā)現(xiàn)、辦理、聯(lián)系制度目的為了增強和規(guī)范公司異物發(fā)現(xiàn)辦理的報告聯(lián)系，保證各部門、各級領導實時正確地掌握并穩(wěn)定辦理緊迫異物事件，保證生產(chǎn)正常、品質平定，特制定本制度。合用范圍合用于本公司范圍內(nèi)全部與異物的有關的排查、發(fā)現(xiàn)、辦理、聯(lián)絡等活動，除還有規(guī)定外，均依本制度辦理。職責3.1異物有關活動發(fā)生時，各崗位人員按本制度履行；3.2品管課負責本制度的制定，改正，取消的草擬工作.；3.3生產(chǎn)部、品管課負責本制度的履行；3.4總務部負責本制度的監(jiān)察，檢查工作。異物發(fā)現(xiàn)、辦理、聯(lián)系流程4.1異物排查每天現(xiàn)場班長、現(xiàn)場品管、係長各自做好相對應的《異物排查表》，排查出的問題項可以自行整頓的填寫整頓舉措立刻整頓，不可以整頓的上報各自直接領導，商議整頓舉措，每天匯總至相應的審查人批閱，現(xiàn)場品管每周形成一次異物排查報告。4.2異物的選別及緊迫辦理全員參加異物的發(fā)現(xiàn)和選別工作；職工在發(fā)現(xiàn)異物后應立刻將異物及發(fā)現(xiàn)時的詳盡狀況上交/報告給當班班長當班班長依據(jù)異物性質（危害性、屬有時發(fā)生或連續(xù)發(fā)生及可能根源）作出基本判斷并采納相應基本行動（比方：要求職工加大相應注意力、安排人優(yōu)選等）后應立刻報告工場長及現(xiàn)場品管工場長及現(xiàn)場品管在接到異物及詳盡狀況報告后應付異物性質及行動計劃共同作出進一步的判斷與安排；關于可能危及產(chǎn)品安全、或大批連續(xù)發(fā)生的異物處在不可控狀態(tài)時，應立刻停止生產(chǎn)、并向上司報告；并由現(xiàn)場品管在當班班長的輔助下間隔前段時間可能被污染到的產(chǎn)品及半成品，履行《不合格品控制程序》關于不會危及產(chǎn)品安全、或屬有時發(fā)生的異物，或雖可能危及產(chǎn)品安全、但經(jīng)品管員確認處于可控狀態(tài)時，可以連續(xù)生產(chǎn)；此時，由生產(chǎn)部會同品管課保證控制舉措獲得有效履行工場長（對波及維修部門的異物，須設備專員參加）負責組織、實行對可能異物源的排查在對異物源查明并完好除去后，或雖一時不可以確認/除去異物根源，但能經(jīng)有效舉措予以預防，防備污染最后成品的狀況下，方能恢復正常的生產(chǎn)若有必需，品管課負責按《糾正和預防舉措控制程序》要求，組織有關部門制定糾正、預防舉措；并負責考證4.3異物采集歸類每天現(xiàn)場采集到的異物，由現(xiàn)場班長主任進行匯總，分門別類用自封袋裝好，注明天期發(fā)現(xiàn)人，填寫《異物統(tǒng)計表》，可以自行整頓的立刻整頓；不可以自行整頓的不可以整頓上報各自直接領導，商議整頓舉措；非本工程產(chǎn)生的異物，填寫《異物投訴傳票》，要求產(chǎn)生工程填寫整頓舉措，并逐層上報交各相應審查人批閱，每天由現(xiàn)場品管負責采集現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的異物；4.4異物登錄及交流現(xiàn)場品管每天將采集的異物進行登錄匯總。關于原輔猜中發(fā)現(xiàn)的異物，品管課攝影保存，同時填寫供方投訴函伴同異物交各對口責任人與供方對接（原料米、海苔一周一次，其余一月一次），半個月內(nèi)討取回執(zhí)，并考證整頓舉措能否有效；關于本公司內(nèi)產(chǎn)生的異物，填寫《異物采集聯(lián)系表》，第二天連同異物交生產(chǎn)部長審查，審查結束后由現(xiàn)場品管擱置于食堂陳設櫥窗，做好異物防備的宣傳工作；4.5異物分析及交流每天現(xiàn)場品管對當天生產(chǎn)的制品進行抽查，填寫制品抽查記錄，匯總每天異物信息，發(fā)現(xiàn)異樣實時報告；4.5.2每周二舉行異物分析會，對上周期內(nèi)未解決落實的事件提出整頓方案，多部門磋商制定最后解決方案；4.5.3每個月15日召開安全例會時將三個工場內(nèi)異物狀況和發(fā)展趨向進行月度通知；4.6異物控制管理組織機構和職責4.6.1異物控制管理小構成員職責和權限：4.6.1.1組長、副組長a)掌握異物控制管理的范圍；b)管理異物控制方案的設計和實行、保持和改良；c)安排和主持異物控制管理睬議；d)組織異物預防與排查，確立異物控制管理制度的成立能否符合食品安全和質量、法例的要求，異物控制管理制度的履行能否有效；e)批閱全部異物控制管理有關文件和記錄；f)組織實行供給商審查，當異物源波及供給商時保證供給商實時啟動并有效落實糾正舉措。4.6.1.2組員a)將異物控制管理舉措研究整理并形成文件；b)審查操作限值、重點限制的誤差；c)異物控制管理小組負責暗藏的異物源的評估。d)向異物控制管理組長報告異物控制管理方案的履行狀況。e)負責金屬檢測器的校訂、維修、保護、考證，負責高強磁鐵的有效和合理性。f)在新工藝設備、設備的設計及現(xiàn)有工藝設備、設備的改造、保護過程中應防備異物源的存在，及防備異物污染產(chǎn)品；并負責有關異物控制舉措的落實。h)負責有關異物控制舉措的履行。i)對暗藏的異物源的評估賞賜技術上的支持。每天針對各自崗位、職責范圍進行異物排查，并做好記錄，同時將排查狀況向組長副組長報告。k)將全部異物做好留樣管理，并保有分類、明細、溯源記錄。4.6.2異物控制管理組織機構圖：見附件1。4.6.3異物控制管理流程：見附件2。5.6賞罰對以下幾種狀況分別賞賜賞罰：獎賞：①異物排查或發(fā)現(xiàn)實時，采納相應舉措，防備公司遇到損失的，獎賞XX元；②每天異物選別數(shù)目超出必定數(shù)目的，獎賞XX元處分：①異