生產(chǎn)與運(yùn)作管理培訓(xùn)教材 9

生產(chǎn)與運(yùn)作管理Production&OperationManagement

河海大學(xué)商學(xué)院王巖2009.11生產(chǎn)運(yùn)作管理主講：王巖教科書：生產(chǎn)運(yùn)作管理

陳榮秋馬士華高等教育出版社參考書：課程時間安排共40學(xué)時：

2009年11月-12月（11周－18周）

課程成績： 考試80％+20％平時成績（考勤及作業(yè)）

目錄第一章概論第二章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略與組織方式第三章產(chǎn)品研發(fā)第四章運(yùn)營系統(tǒng)的選址與設(shè)施布置第五章生產(chǎn)計(jì)劃第六章庫存管理與準(zhǔn)時化生產(chǎn)方式第七章ERP/MRPⅡ第八章質(zhì)量管理

第九章先進(jìn)制造系統(tǒng)

第一章概論1.1基本概念1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分類1.3流程和時間1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展概論要求：重點(diǎn)掌握生產(chǎn)的類型及生產(chǎn)過程的組織本章內(nèi)容：社會組織的基本職能生產(chǎn)運(yùn)作的分類生產(chǎn)類型能力與需求的匹配生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢1.社會組織社會組織——具有特定目標(biāo)和功能的、社會化的生產(chǎn)要素的集合體?；韭毮埽菏袌鰻I銷生產(chǎn)/作業(yè)財務(wù)/會計(jì)1.1基本概念環(huán)境約束輸入社會組織輸出資源支撐勞動力、勞動資料勞動對象環(huán)境約束輸入社會組織輸出資源支撐環(huán)境約束輸入社會組織輸出資源支撐環(huán)境約束輸入社會組織輸出資源支撐組織名稱

市場營銷

生產(chǎn)/作業(yè)

財務(wù)/會計(jì)快餐店

電視廣告上做漢堡包、薯?xiàng)l向供應(yīng)商付款分發(fā)宣傳品保養(yǎng)設(shè)備收取現(xiàn)金贊助兒童組織設(shè)計(jì)新店面支付員工工資支付銀行貸款

大學(xué)

郵寄招生目錄探索真理向教職工支付工資在中學(xué)宣傳傳播真理收學(xué)費(fèi)

汽車制造商電視廣告設(shè)計(jì)汽車向供應(yīng)商付款報紙廣告等制造汽車支付員工工資贊助汽車賽裝配汽車做出預(yù)算發(fā)展供應(yīng)商支付股息出售股票

1.1基本概念2.生產(chǎn)生產(chǎn)——指將一系列的輸入按照特定的要求轉(zhuǎn)化為某種輸出的過程。

1.1基本概念對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計(jì)劃與控制.2.生產(chǎn)生產(chǎn)概念的擴(kuò)展

——服務(wù)業(yè)的興起生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性首先表現(xiàn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的有效性,其次才是生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的過程的效率程度.服務(wù)業(yè)的內(nèi)容：１、業(yè)務(wù)服務(wù):咨詢、金融、銀行、房地產(chǎn)等；２、貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；３、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通、通信等；４、社會服務(wù)：旅店、餐館等；５、公共服務(wù)：教育、公共事業(yè)、政府等。1.1基本概念●對所有提供供無形產(chǎn)品品的運(yùn)作過過程進(jìn)行管管理和研究究?！裣到y(tǒng)論的發(fā)發(fā)展使人們們能夠從更更抽象、更更高的角度度來認(rèn)識和和把握各種種現(xiàn)象的共共性，把有有形產(chǎn)品的的生產(chǎn)過程程和無形產(chǎn)產(chǎn)品服務(wù)的的提供過程程都看作一一種“投入入→變換→→產(chǎn)出”的的過程，作作為一種具具有共性的的問題來研研究?！裆a(chǎn)管理的的研究范圍圍從制造業(yè)業(yè)擴(kuò)大到了了非制造業(yè)業(yè)。無無論是有形形產(chǎn)品的生生產(chǎn)過程，，還是無形形產(chǎn)品的提提供過程，，被統(tǒng)稱為為運(yùn)作過程程。3.運(yùn)作1.1基本概念從管理的角角度而言，，制造業(yè)的的生產(chǎn)和服服務(wù)業(yè)的運(yùn)運(yùn)作具有一一定的差別別，因此稱稱生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理更更為恰當(dāng)。。1.1基本概念4.生產(chǎn)與運(yùn)作作制造業(yè)服務(wù)業(yè)制造業(yè)與服服務(wù)業(yè)的區(qū)區(qū)別（生產(chǎn)）（運(yùn)作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量1.1基本概念5.生產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)（OM）●生產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)是通通過有效的的資源配置置實(shí)現(xiàn)“投投入→變換換→產(chǎn)出””功能的綜綜合體；它它是企業(yè)大大系統(tǒng)中的的子系統(tǒng)。?！裆a(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)的載載體（或生生產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)的主主體）是各各種各樣的的社會組織織。1.1基本概念生產(chǎn)過程增值供應(yīng)商顧客1.1基本概念轉(zhuǎn)換過程類類型及例子子物理的(制造過程程：汽車，，家用電器器)位置的(運(yùn)輸/儲儲存過程：：運(yùn)輸公司司)交換(銷售：批批發(fā)零售商商店、銀行行)生理上的(醫(yī)院：治治病、健康康護(hù)理)心理上的(娛樂：電電影、音樂樂)信息上的(報紙、廣廣播、電視視、通信)1.1基本概念6.生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）概念生產(chǎn)運(yùn)作管管理是對提提供公司主主要產(chǎn)品或或服務(wù)的生生產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)設(shè)計(jì)、運(yùn)行行、評價和和改進(jìn)等管管理活動的的總稱。研究對象——生產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運(yùn)作作物質(zhì)（實(shí)實(shí)體）系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計(jì)、調(diào)調(diào)整和不斷斷的改造升升級。（2）生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程。。1.1基本概念6.生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）任務(wù)建立一個生生產(chǎn)系統(tǒng)（（生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)的有效性性設(shè)計(jì)）；；運(yùn)行好這個個生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)（生產(chǎn)系系統(tǒng)的高效效率運(yùn)行））。（1）保證和提提高質(zhì)量----質(zhì)量管理（2）保證適時時適量投放放市場----進(jìn)度管理（3）產(chǎn)品價格格為顧客所所接受----成本管理（4）資源要素素管理----設(shè)備、物料料及人力資資源管理理（5不斷提高生生產(chǎn)系統(tǒng)柔柔性（應(yīng)變變能力）1.1基本概念6.生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）目標(biāo)高效、低耗耗、靈活、、準(zhǔn)時地生生產(chǎn)合格產(chǎn)產(chǎn)品和（或或）提供滿滿意服務(wù)。。在需要的時時候，以適適宜的價格格，向顧客客提供具有有適當(dāng)質(zhì)量量的產(chǎn)品和和服務(wù)1.1基本概念1.1基本概念原則講求經(jīng)濟(jì)效效益；堅(jiān)持以銷定定產(chǎn)；實(shí)行科學(xué)管管理；組織均衡生生產(chǎn)；實(shí)施可持續(xù)續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略略。生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）1.1基本概念范圍運(yùn)營管理的的范圍因組組織而異。。運(yùn)營管理理人員要進(jìn)進(jìn)行的工作作包括：產(chǎn)產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)設(shè)計(jì)、工工藝選擇、、技術(shù)的選選擇和管理理、工作系系統(tǒng)設(shè)計(jì)、、選址規(guī)劃劃、設(shè)施規(guī)規(guī)劃以及該該組織產(chǎn)品品和服務(wù)質(zhì)質(zhì)量的改進(jìn)進(jìn)。運(yùn)營職能包包括密切相相關(guān)的一切切活動，諸諸如預(yù)測、、能力計(jì)劃劃、進(jìn)度安安排、庫存存管理、質(zhì)質(zhì)量管理、、員工激勵勵、設(shè)施選選址等。生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）1.1基本概念例如，航空空公司運(yùn)營營系統(tǒng)1）對諸如天天氣和著陸陸條件、座座位需求及及空中旅行行的發(fā)展勢勢頭等問題題做出預(yù)測測；2）飛行能力力計(jì)劃（飛飛機(jī)的數(shù)量量等）；3）對飛行和和日常維修修、駕駛員員、機(jī)上服服務(wù)人員以以及地勤人人員、柜臺臺人員和行行李管理人人員分別做做出的安排排；4）對諸如食食品及飲料料、急救設(shè)設(shè)備、旅行行讀物、靠靠墊和地毯毯以及救生生工具等物物件的庫存存管理。5）質(zhì)量保證證體現(xiàn)在：：飛行和維維修方面要要做到安全全至上；在在售票處、、登記處和和電話預(yù)訂訂受理點(diǎn)，，要講究工工作效率，，對待旅客客要禮貌；；6）雇員激勵勵和培訓(xùn)貫貫穿于運(yùn)營營的各個階階段7）按照運(yùn)營營部經(jīng)理關(guān)關(guān)于為哪些些城市提供供服務(wù)在哪哪里設(shè)置維維修設(shè)施以以及將哪些些地方定為為主要和次次要中心所所做的決策策進(jìn)行機(jī)場場設(shè)施選址址。生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）1.1基本概念例如，一家家自行車廠廠1）生產(chǎn)進(jìn)度度安排；2）自制和外外購決策；；3）訂購零件件和原料；；4）決定生產(chǎn)產(chǎn)的車型和和數(shù)量；5）購買新設(shè)設(shè)備以更換換掉舊的或或報廢的設(shè)設(shè)備；6）維修設(shè)備備；7）激勵工人人以及確保保達(dá)到質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）生產(chǎn)運(yùn)營管管理者所需需的技能1.技術(shù)技能2.行為技能生產(chǎn)運(yùn)作管管理（OM）1.1基本概念7.運(yùn)營管理與與決策決策包括：：1）what：需要什么么資源？需需要多少？？如何配置置？2）when：何時需要要每類資源源？這項(xiàng)工工作何時安安排？材料料和其它物物質(zhì)應(yīng)何時時訂購？何何時采取糾糾正措施？？3）where：工作在哪哪里進(jìn)行？？4）how：產(chǎn)品或服服務(wù)如何設(shè)設(shè)計(jì)？工作作如何來做做（組織、、方法、設(shè)設(shè)備）？5）who：誰來做這這項(xiàng)工作？？1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展7.運(yùn)營管理與與決策決策方法：：模型（構(gòu)造造，假設(shè)條條件）定量方法（（數(shù)學(xué)上的的最優(yōu)）權(quán)衡分析（（成本與效效益）系統(tǒng)方法（（整體大于于個體）確立優(yōu)先次次序（帕累累托效應(yīng)））道德1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展生產(chǎn)運(yùn)作管管理的決策策內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略決策包括產(chǎn)品組組合策略、、生產(chǎn)進(jìn)出出策略、生生產(chǎn)組織方方式的設(shè)計(jì)計(jì)和選擇、、競爭重點(diǎn)點(diǎn)的選擇與與折衷關(guān)系系平衡等生產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)設(shè)計(jì)決決策包括運(yùn)作技技術(shù)的選擇擇、生產(chǎn)能能力規(guī)劃、、系統(tǒng)設(shè)施施規(guī)劃和實(shí)實(shí)施布局、、工作設(shè)計(jì)計(jì)等生產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)運(yùn)行決決策即運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)的日常決決策問題。。包括不同同層次的運(yùn)運(yùn)作計(jì)劃、、庫存管理理、物料采采購管理、、產(chǎn)品配送送管理、質(zhì)質(zhì)量控制等等1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展運(yùn)作策略框框架顧客需求新/現(xiàn)行產(chǎn)品執(zhí)行側(cè)重與要求質(zhì)量、價格、依賴性、速度、柔性運(yùn)作/供應(yīng)能力技術(shù)人員系統(tǒng)研發(fā)CIMJITTQM分銷支持平臺財務(wù)管理人力資源管理信息管理企業(yè)能力1.1基本概念1.生產(chǎn)運(yùn)作的的分類制造性生產(chǎn)產(chǎn)離散型按工藝特性性分連續(xù)型備貨型按組織生產(chǎn)產(chǎn)特點(diǎn)分訂訂貨貨生產(chǎn)訂貨型訂訂貨裝裝配訂貨設(shè)計(jì)1.2生產(chǎn)運(yùn)作的的分類訂單裝配（（Assemble-to-Order，ATO）：有各種變型型的系列產(chǎn)產(chǎn)品，根據(jù)據(jù)合同按客客戶要求，，配置可選選項(xiàng)，如標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)系列產(chǎn)產(chǎn)品的轎車車、計(jì)算機(jī)機(jī)、電梯等等?，F(xiàn)貨生產(chǎn)（（Make-to-Stock，MTS）：主要根據(jù)市市場消耗反反饋信息安安排生產(chǎn)；；產(chǎn)品完成成后發(fā)運(yùn)或或入庫，如如大批生產(chǎn)產(chǎn)的定型產(chǎn)產(chǎn)品的日用用消費(fèi)品等等。訂單設(shè)計(jì)（（Engineer-to-Order，ETO）：根據(jù)客戶要要求專門設(shè)設(shè)計(jì)，如單單件或小批批生產(chǎn)的重重型機(jī)械等等。訂單生產(chǎn)（（Make-to-Order，MTO）：根據(jù)客戶訂訂貨合同組組織生產(chǎn)，，如標(biāo)準(zhǔn)定定型產(chǎn)品的的電機(jī)、水水泵等。1.2生產(chǎn)運(yùn)作的的分類設(shè)計(jì)采購加工裝配發(fā)運(yùn)交貨訂單設(shè)計(jì)（EngineertoOrder，ETO）接單現(xiàn)貨生產(chǎn)（MaketoStock，MTS）接單訂單組裝（AssembletoOrder，ATO）接單訂單生產(chǎn)（MaketoOrder，MTO）接單1.2生產(chǎn)運(yùn)作的的分類服務(wù)性生產(chǎn)產(chǎn)（非制造造性生產(chǎn)））（一）服務(wù)務(wù)生產(chǎn)的分分類1.是否提供有有形產(chǎn)品2.顧客客是是否否參參與與3.勞動動密密集集程程度度和和與與顧顧客客接接觸觸程程度度（二二））服服務(wù)務(wù)性性生生產(chǎn)產(chǎn)的的特特點(diǎn)點(diǎn)1.無形形性性2.異質(zhì)質(zhì)性性3.異逝逝性性1.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的分分類類2.生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的類類型型生產(chǎn)產(chǎn)類類型型劃劃分分單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)小批量生產(chǎn)中批量生產(chǎn)大批量生產(chǎn)1.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的分分類類2.生產(chǎn)產(chǎn)類類型型不同同生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作類類型型的的特特征征（（比比較較））設(shè)計(jì)計(jì)方方面面工藝藝方方面面生產(chǎn)產(chǎn)組組織織方方面面生產(chǎn)產(chǎn)管管理理方方面面1.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的分分類類提高高多多品品種種小小批批量量生生產(chǎn)產(chǎn)類類型型效效率率的的途途徑徑1、減減少少零零件件變變化化3種途途徑徑：：產(chǎn)品品系系列列化化a.推行行三三化化：：零零部部件件標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化通用用化化b.推行行成成組組技技術(shù)術(shù)c.推行行變變化化減減少少方方法法（（VRP）2、提提高高生生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)的的柔柔性性兩種種辦辦法法：：硬硬辦辦法法－－提提高高機(jī)機(jī)床床的的柔柔性性；；軟辦辦法法－－采采用用成成組組技技術(shù)術(shù)。。1.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的分分類類系統(tǒng)統(tǒng)柔柔性性：：指指系系統(tǒng)統(tǒng)處處理理外外界界變變化化的的能能力力（（核核心心問問題題就就是是如如何何有有效效地地組組織織企企業(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)部部外外部部資資源源））。。生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)柔柔性性包包括括兩兩方方面面的的含含義義：：１.適應(yīng)應(yīng)不不同同的的產(chǎn)產(chǎn)品品或或零零件件的的加加工工要要求求。。２.轉(zhuǎn)換換時時間間。。加加工工不不同同零零件件的的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換換時時間間越越短短，，柔柔性性越越好好。。1.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的分分類類3.生產(chǎn)產(chǎn)管管理理的的組組織織柔性性多多變變的的動動態(tài)態(tài)組組織織以不不變變應(yīng)應(yīng)變變：：硬硬件件設(shè)設(shè)施施不不變變（（如如數(shù)數(shù)控控機(jī)機(jī)床床、、加加工工中中心心和和柔柔性性制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)）），，通通過過改改變變軟軟件件來來適適應(yīng)應(yīng)外外界界需需求求的的變變化化。。以變應(yīng)應(yīng)變：：對生生產(chǎn)系系統(tǒng)有有關(guān)要要素進(jìn)進(jìn)行重重新組組合，，如BPR業(yè)務(wù)流流程重重組，，敏捷捷制造造等方方式。。1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類生產(chǎn)過過程組組織的的目標(biāo)標(biāo)：：使作業(yè)業(yè)行程程最短短，時時間最最省，，耗費(fèi)費(fèi)最小??；按市場場的需需要，，提供供優(yōu)質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)產(chǎn)品和和服務(wù)務(wù)；3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類在企業(yè)業(yè)中，，任何何生產(chǎn)產(chǎn)過程程的組織形形式都是生生產(chǎn)過過程的的空間間組織織與時時間組組織的的結(jié)合合。企企業(yè)必必須根根據(jù)其其生產(chǎn)產(chǎn)目的的和條條件，，將生生產(chǎn)過過程空空間組組織與與時間間組織織有機(jī)機(jī)地結(jié)結(jié)合，，采用用適合合自己己生產(chǎn)產(chǎn)特點(diǎn)點(diǎn)的生生產(chǎn)組組織形形式。。下面面介紹紹幾種種效率率較高高的生生產(chǎn)組組織形形式。。3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類1）流水線線和自動動化流流水線線流水線線(又稱為為流水水作業(yè)業(yè))是指勞勞動對對象按按照一一定的的工藝藝過程程，順順序地地、一一件接接一件件地通通過各各個工工作地地，并并按照照統(tǒng)一一的生生產(chǎn)速速度和和路線線，完完成工工序作作業(yè)的的生產(chǎn)產(chǎn)過程程組織織形式式。它它將對對象專專業(yè)化化的空空間組組織方方式和和平行行移動動的時時間組組織方方式有有機(jī)結(jié)結(jié)合，，是一一種先先進(jìn)的的生產(chǎn)產(chǎn)組織織形式式。自動化化流水水線是是流水水線的的高級級形式式，它它依靠靠自動動化機(jī)機(jī)械體體系實(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)品的的加工工過程程，是是一種種高度度連續(xù)續(xù)的，，完全全自動動化的的生產(chǎn)產(chǎn)組織織。同同一般般流水水線相相比，，自動動流水水線減減少了了工人人需要要量，，消除除了繁繁重的的體力力勞動動，生生產(chǎn)效效率更更高，，產(chǎn)品品質(zhì)量量更容容易保保證。。但投投資較較大，，維修修和管管理要要求較較高。。3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類2）成組技技術(shù)與成組組加工工單元元成組技技術(shù)的的基本本思想想是：：用大大批量量的生生產(chǎn)技技術(shù)和和專業(yè)業(yè)化方方法組組織多多品種種生產(chǎn)產(chǎn)，提提高多多品種種下批批量的的生產(chǎn)產(chǎn)效率率。成成組技技術(shù)以以零部部件的的相似似性(主要指指零件件的材材質(zhì)結(jié)結(jié)構(gòu)、、工藝藝等方方面)和零件件類型型分布布的穩(wěn)穩(wěn)定性性、規(guī)規(guī)律性性為基基礎(chǔ)，，對其其進(jìn)行行分類類、歸歸并成成組并并組織織生產(chǎn)產(chǎn)。在在成組組技術(shù)術(shù)應(yīng)用用中，，出現(xiàn)現(xiàn)了一一具多多用的的成組組夾具具，一一組成成組夾夾具一一般可可用于于幾種種甚至至幾十十種零零件的的加工工。成成組技技術(shù)根根本改改變了了傳統(tǒng)統(tǒng)的生生產(chǎn)組組織方方法，，它不不以單單一產(chǎn)產(chǎn)品為為生產(chǎn)產(chǎn)對象象，而而是以以“零零件組組”為為對象象編制制成組工工藝過程和和成組組作業(yè)業(yè)計(jì)劃劃。3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類成組加加工單單元，，就是是使用用成組組技術(shù)術(shù)，以以“組組”為為對象象，按按照對對象專專業(yè)化化布局局方式式，在在一個個生產(chǎn)產(chǎn)單元元內(nèi)配配備不不同類類型的的加工工設(shè)備備，完完成一一組或或幾組組零件件的全全部工工藝的的組織織。采采用成成組加加工單單元，，加工工順序序可在在組內(nèi)內(nèi)靈活活安排排，多多品種種小批批量生生產(chǎn)可可獲得得接近近于大大量流流水生生產(chǎn)的的效率率和效效益。。目前前，成成組技技術(shù)主主要應(yīng)應(yīng)用于于機(jī)械械制造造、電電子、、兵器器等領(lǐng)領(lǐng)域。。它還還可應(yīng)應(yīng)用于于具有有相似似性的的眾多多領(lǐng)域域，如如產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)和制造造、生產(chǎn)管管理等。3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類成組加加工單單元，，就是是使用用成組組技術(shù)術(shù)，以以“組組”為為對象象，按按照對對象專專業(yè)化化布局局方式式，在在一個個生產(chǎn)產(chǎn)單元元內(nèi)配配備不不同類類型的的加工工設(shè)備備，完完成一一組或或幾組組零件件的全全部工工藝的的組織織。采采用成成組加加工單單元，，加工工順序序可在在組內(nèi)內(nèi)靈活活安排排，多多品種種小批批量生生產(chǎn)可可獲得得接近近于大大量流流水生生產(chǎn)的的效率率和效效益。。目前前，成成組技技術(shù)主主要應(yīng)應(yīng)用于于機(jī)械械制造造、電電子、、兵器器等領(lǐng)領(lǐng)域。。它還還可應(yīng)應(yīng)用于于具有有相似似性的的眾多多領(lǐng)域域，如如產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)和制造造、生產(chǎn)管管理等。3.生產(chǎn)管管理的的組織織1.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的分類類3.柔性生生產(chǎn)單元柔性制制造單單元，，即以以數(shù)控控機(jī)床床或數(shù)數(shù)控加加工中中心為為主體體，依依靠有有效的的成組組作業(yè)業(yè)計(jì)劃劃，利利用機(jī)機(jī)器人人和自自動運(yùn)運(yùn)輸小小車實(shí)實(shí)現(xiàn)工工件和和刀具具的傳傳遞、、裝卸卸及加加工過過程的的全部部自動動化和和一體體化的的生產(chǎn)產(chǎn)組織織。它它是成成組加加工系系統(tǒng)實(shí)實(shí)現(xiàn)加加工合合理化化的高高級形形式。。它具具有機(jī)機(jī)床利利用率率高、、加工工制造造與研研制周周期縮縮短、、在制制品及及零件件庫存存量低低的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)。。柔性性制造造單元元與自自動化化立體體倉庫庫、自自動裝裝卸站站、自自動牽牽引車車等結(jié)結(jié)合，，由中中央計(jì)計(jì)算機(jī)機(jī)控制制進(jìn)行行自動動加工工，就就形成成柔性性制造造系統(tǒng)統(tǒng)。柔柔性制制造單單元與與計(jì)算算機(jī)輔輔助設(shè)設(shè)計(jì)等等功能能的結(jié)結(jié)合，，則成成為計(jì)計(jì)算機(jī)機(jī)一體體化制制造系系統(tǒng)。。1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類4.能力與需求的的匹配供需鏈概念企業(yè)之間、企企業(yè)內(nèi)部均有有表現(xiàn)供需鏈瓶頸及及其對生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作管理的影影響原料生產(chǎn)企業(yè)業(yè)、材料加工工企業(yè)、產(chǎn)品品制造企業(yè)、、最終用戶都都可能成為瓶瓶頸原始的供需鏈鏈農(nóng)夫裁縫客官織女棉花布匹衣裳自從有了商品品交換，供需需鏈就在無形形中形成了各個交交換實(shí)體聯(lián)接接在一起，形形成最原始的的供需鏈原料供應(yīng)商半成品供應(yīng)商制造商客戶1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類供需鏈和供需需鏈管理定義義——APICS：HandbookofSupplyChainManagement供需鏈?zhǔn)且环N生命命周期流程程，包括物料、信信息、資金和和知識流流其目的是通過過眾多鏈接在在一起的供應(yīng)應(yīng)商提供產(chǎn)品品和服務(wù)滿足最終用戶戶的需求生命周期：組組成隨市場變變化而變流程：供應(yīng)/加工/運(yùn)輸/銷售流：各種流知識：創(chuàng)新/增值最終用戶需求求：供需鏈存存在的基本原原因眾多鏈接在一一起的供應(yīng)伙伙伴：全球網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)供需鏈管理：—設(shè)計(jì)、維護(hù)、、控制和運(yùn)行行供需鏈流程程—通過評價業(yè)績績不斷改進(jìn)和和優(yōu)化—以滿足最終用用戶的需求1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類供需鏈?zhǔn)峭ㄟ^過五種流的流動形形成的企業(yè)（經(jīng)銷）客戶企業(yè)（制造）企業(yè)（研發(fā)）企業(yè)（供應(yīng)）企業(yè)（供應(yīng)）需求信息/供應(yīng)信息/物流/增值流/資金流/業(yè)務(wù)流業(yè)務(wù)流業(yè)務(wù)流運(yùn)輸倉庫運(yùn)輸倉庫運(yùn)輸倉庫運(yùn)輸倉庫運(yùn)輸倉庫1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類主導(dǎo)企業(yè)同其上下游的合作伙伴通過5種流的流動組成交叉錯綜的供需長鏈5種流把上下游游聯(lián)系成為一一個競爭實(shí)體體1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類約束理論鼓鼓-緩沖-繩計(jì)劃方法（D-B-R方法）瓶頸總裝緩沖B：安全提前期期非瓶頸非瓶頸非瓶頸非瓶頸鼓點(diǎn)D：瓶頸通過能能力繩R：物流節(jié)拍100件/日100件/日100件/日100件/日90件/日90件/日90件/日90件/日110件/日？120件/日100件/日120件/日110件/日能力1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分分類4.能力與需求的的匹配如何使生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作能力適應(yīng)應(yīng)需求的變化化短缺經(jīng)濟(jì)時代代：量過剩經(jīng)濟(jì)時代代：質(zhì)以不變應(yīng)變：：硬件以變應(yīng)變：生生產(chǎn)系統(tǒng)的要要素理想的供需關(guān)關(guān)系：準(zhǔn)時生生產(chǎn)流程：是具有有特定輸入和和輸出的一組組的一組相關(guān)關(guān)活動（任務(wù)務(wù)）。就其本質(zhì)來講講，生產(chǎn)運(yùn)作作就是流程，，是從原材料料變成產(chǎn)品和和服務(wù)的流程程。1.3流程和時間1.流程的概念需求供應(yīng)難溝溝通—代理、客戶情況不能能及時掌握—供貨情況不能能及時掌握企業(yè)常見的頭頭痛問題產(chǎn)供銷嚴(yán)重脫脫節(jié)—銷售接下訂單單生產(chǎn)不出來來—生產(chǎn)計(jì)劃排好好，原材料供供應(yīng)不上財務(wù)與業(yè)務(wù)脫脫節(jié)—費(fèi)用不清，源源出多頭—財務(wù)報告滯后后—決策/處理不及時物料與資金流流程脫節(jié)上下游信息流流程脫節(jié)物料流程脫節(jié)癥結(jié)1.3流程和時間業(yè)務(wù)流程可以以定義為：通過一組作業(yè)業(yè)的整合，把把輸入各種必要的資資源，經(jīng)過增值處理，輸出客戶所需要的的、認(rèn)可的和和滿意的資源源（產(chǎn)品或服服務(wù)）不要割斷業(yè)務(wù)務(wù)流程完整的系統(tǒng)流流程從獲取客戶訂訂單開始到把把產(chǎn)品交到客客戶手中并得得到回款企業(yè)的經(jīng)營生生產(chǎn)活動是由由一系列連貫又又交錯的業(yè)務(wù)務(wù)流程來實(shí)現(xiàn)的生產(chǎn)運(yùn)作管理理必須建立的的觀念通過流程程來理解管理理業(yè)務(wù)局部服從從全局系統(tǒng)和整整體的觀念1.3流程和時間1.3流程和時間2.流程的度量流程可以用流流程時間、在在制品庫存和和通過率（流流程率）來度度量。流程時間：是是指加工服務(wù)務(wù)對象（人或或者物料）從從進(jìn)入生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)（如如車間、醫(yī)院院、學(xué)校）開開始，到離開開生產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)為止的時時間間隔。在制品庫存：：是處于流程程中的物料或或顧客的數(shù)量量。1.3流程和時間3.流程的分類連續(xù)流程與離離散流程V型、A型和T型流程單件作業(yè)流程程和流水作業(yè)業(yè)流程推式流程和拉拉式流程成批移動流程程和單件移動動流程不同形式的產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)A型V型X型T型裝配型機(jī)電產(chǎn)產(chǎn)品化化工產(chǎn)品按按定定單選擇裝配配冶冶金材料1.3流程和時間1.3流程和時間成批移動方式式所謂順序移動法即即順序移動方方式，是指每每批制品在上上一道工序加加工完畢后，，整批地移送送到下一道工工序進(jìn)行加工的移動方式。。順序移動方式式下的加工周周期計(jì)算：T：一批零件順順序移動的加加工周期；n：零件批量；；m：零件加工工工序數(shù)目；ti：第i道工序的加工工時間。1.3流程和時間單件移動方式式所謂平行移動動法是指一批批零件中的每每個零件在前前一道工序完完工后，立即即傳送到下一一道工序繼續(xù)續(xù)加工的移動方式。。平行移動方式式的加工周期期的計(jì)算公式式如下：式中：T:一批零件平行行移動的加工工周期；tmax：各道工序中中最長工序的的單件時間。。1.3流程和時間混和移動方式式所謂平行順序序移動法，是是順序移動方式式和平行移動方式式兩種方式的結(jié)結(jié)合使用。是是指一批零件件在一道工序序上尚未全部部加工完畢，就將已已加工好的一部分零零件轉(zhuǎn)入下道道工序加工，，以恰好能使使下道工序連連續(xù)地全部加加工完該批零零件為條件的的移動方式。。平行順序移動動法的周期計(jì)計(jì)算式中：T:平行順序移動動方式加工周周期；tmin:較短工序，是是指某一道工工序的單件加加工時間比前前道工序短，，或比后道工工序短。批量與提前前期的關(guān)系系加工提前期期加工提前期期平行順序作作業(yè)（本例例：傳送批批量＝生生產(chǎn)批量））依次作業(yè)（（傳送批批量＝生產(chǎn)產(chǎn)批量）12工作中心（機(jī)床）1.3流程和時間間1.3流程和時間間活動的時間間加工時間、、調(diào)整準(zhǔn)備備和轉(zhuǎn)換時時間、等待待時間和庫庫存時間、、搬運(yùn)時間間、空閑時時間4.時間1.3流程和時間間涉及流程的的時間節(jié)拍、生產(chǎn)產(chǎn)周期、提提前期、訂訂單處理時時間、新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)時時間、采購購時間、配配送時間、、總流程時時間4.時間提前期期產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)準(zhǔn)備采購加工加工裝配發(fā)運(yùn)交貨期接收訂單定義：自自交貨/完工日起倒倒推生產(chǎn)周周期測試總提前期累計(jì)提前期加工提前期1.3流程和時間間加工提前期期五種構(gòu)成成時間排隊(duì)時間（（queuetime）——是指一批零零件在工作作中心前等等待上機(jī)加加工的時間間。2.準(zhǔn)備時間（（setuptime）——是指熟悉圖圖紙及技術(shù)術(shù)文件，裝裝卡、調(diào)整整及拆卸工工藝裝備，，清理設(shè)備備和場地的的時間。加工時間（（runtime）——指占用工作作中心加工工工件或裝裝配產(chǎn)品、、部件的時時間。等待時間（（waittime）——指加工完畢畢的工件停停放在工作作中心旁，，等待運(yùn)往往下道工序序或存儲地地點(diǎn)的時間間。傳送時間（（movetime）——指工序之間間或工序至至存儲地點(diǎn)點(diǎn)的運(yùn)輸時時間。1.3流程和時間間加工提前期期的五五種時間類類型加工提前期期完工日期開始日期排隊(duì)時間準(zhǔn)備時間等待時間傳送時間加工時間加工提前期非增值作業(yè)增值作業(yè)批量工業(yè)工程師車間控制1.3流程和時間間運(yùn)營管理的的歷史勞動分工零部件標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化工業(yè)革命科學(xué)的工作作研究人際關(guān)系決策模型計(jì)算機(jī)應(yīng)用用1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展重點(diǎn)為供應(yīng)應(yīng)鏈管理、、全球經(jīng)濟(jì)濟(jì)一體化、、時間與服服務(wù)、集成成、信息化化。1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作作管理學(xué)的的產(chǎn)生與發(fā)發(fā)展●現(xiàn)代生產(chǎn)與與運(yùn)作管理理學(xué)起源于于20世紀(jì)初的泰泰勒的科學(xué)學(xué)管理●1913年，福特在在其汽車工工廠內(nèi)按裝裝了第一條條汽車流水水線，揭開開了現(xiàn)代化化大生產(chǎn)的的序幕●二次世界大大戰(zhàn)以后，，運(yùn)籌學(xué)的的發(fā)展及其其在生產(chǎn)管管理中的應(yīng)應(yīng)用給生產(chǎn)產(chǎn)管理帶來來了驚人的的變化●從20世紀(jì)60年代后半期期到70年代，機(jī)械械化、自動動化技術(shù)的的飛速發(fā)展展使企業(yè)面面臨著不斷斷進(jìn)行技術(shù)術(shù)改造、引引進(jìn)新設(shè)備備、新技術(shù)術(shù)，并相應(yīng)應(yīng)地改變工工作方式的的機(jī)遇和挑挑戰(zhàn)，生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)的選選擇、設(shè)計(jì)計(jì)和調(diào)整成成為生產(chǎn)管管理中的新新內(nèi)容，進(jìn)進(jìn)一步擴(kuò)擴(kuò)大了生生產(chǎn)管理的的范圍●80年代，技術(shù)術(shù)進(jìn)步日新新月異，市市場需求日日趨多變，，世界經(jīng)濟(jì)濟(jì)進(jìn)入了一一個市場需需求多樣化化的新時期期，多品種種小批量生生產(chǎn)方式成成為主流,從而給生產(chǎn)產(chǎn)管理帶來來了新的、、更高的要要求●從80年代后半期期至今，信信息技術(shù)的的飛速發(fā)展展促使企業(yè)業(yè)盡快地引引入信息技技術(shù)、利用用信息技術(shù)術(shù)來增強(qiáng)企企業(yè)的競爭爭力1.4生產(chǎn)運(yùn)作管管理的歷史史和發(fā)展1.生產(chǎn)運(yùn)作管管理的發(fā)展展簡史創(chuàng)始人時時間間標(biāo)標(biāo)志性性事件亞當(dāng).斯密（蘇格格蘭）1776年《國富論》查理巴貝奇奇（英國））發(fā)發(fā)展亞當(dāng)當(dāng).斯密理論埃爾、惠特特尼1790年零零件互換性性弗雷里克.W.泰羅（美國國）1911年科科學(xué)學(xué)管理原理理弗蘭克、莉莉蓮.吉爾布雷恩恩1911年動動作研究究:工業(yè)心理學(xué)學(xué)應(yīng)用甘特1912年活活動進(jìn)度度圖福特1913年移移動裝配配線哈利利斯斯1915年庫庫存存控控制制管管理理數(shù)數(shù)學(xué)學(xué)模模型型梅奧奧1930年關(guān)關(guān)于于工工人人動動機(jī)機(jī)的的霍霍桑桑試試驗(yàn)驗(yàn)休哈哈特特、、道道奇奇、、蒂蒂皮皮特特等等1935年抽抽樣樣與與質(zhì)質(zhì)量量控控制制的的統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)程程序序喬治治.丹齊齊克克1947年線線性性規(guī)規(guī)劃劃20世紀(jì)紀(jì)50年代代自自動動化化20世紀(jì)紀(jì)60年代代定定量量工工具具的的廣廣泛泛發(fā)發(fā)展展W.納金金斯斯1975年以以制制造造戰(zhàn)戰(zhàn)略略為為重重點(diǎn)點(diǎn)基于于時時間間的的競競爭爭重重點(diǎn)點(diǎn)20世紀(jì)紀(jì)80年代代以以質(zhì)質(zhì)量量、、柔柔性性為為重重點(diǎn)點(diǎn)1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展1910s科學(xué)學(xué)管管理理運(yùn)運(yùn)動動和和大大量量生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式代表表人人物物：：FrederickW.Taylor,HenryFord動作作與與時時間間研研究究大量量生生產(chǎn)產(chǎn)(Massproduction)裝配配流流水水線線1930s統(tǒng)計(jì)計(jì)質(zhì)質(zhì)量量檢檢驗(yàn)驗(yàn)與與工工業(yè)業(yè)心心理理學(xué)學(xué)代表表人人物物：：WalterShewhart,EltonMayo霍桑桑試試驗(yàn)驗(yàn)(Hawthornestudies)1940s運(yùn)籌籌學(xué)學(xué)代表表人人物物：：GeorgeB.Dantzig,線性性規(guī)規(guī)劃劃的的單單純純型型方方法法1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展2.生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的演演進(jìn)進(jìn)1950s項(xiàng)目目計(jì)計(jì)劃劃技技術(shù)術(shù)計(jì)劃劃評評審審技技術(shù)術(shù)(PERT)，關(guān)關(guān)鍵鍵路路線線法法(CMP)成組組技技術(shù)術(shù)(GT)1970s物料料需需求求計(jì)計(jì)劃劃與與全全面面質(zhì)質(zhì)量量管管理理代表表人人物物：：JosephOlicky,W.E.Deming,J.M.Juran，石石川川馨馨物料料需需求求計(jì)計(jì)劃劃(MRP)全面面質(zhì)質(zhì)量量管管理理(TQM)1980s準(zhǔn)時時生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式與與柔柔性性制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)代表表人人物物：：大大野野耐耐一一，，EliyahuM.Goldratt準(zhǔn)時時生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式(Just-In-Time)柔性性制造造，，CIM,FMS,CAD/CAM，服務(wù)務(wù)領(lǐng)領(lǐng)域域的的工工業(yè)業(yè)化化大大量量生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式最優(yōu)優(yōu)生生產(chǎn)產(chǎn)技技術(shù)術(shù)(OPT)2.生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的演演進(jìn)進(jìn)1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展1990s業(yè)務(wù)務(wù)流流程程重重整整與與供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理代表表人人物物：：MichealHammer,業(yè)務(wù)務(wù)流流程程重重整整(BPR)因特特網(wǎng)網(wǎng)，，EDI,電子子商商務(wù)務(wù)供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理企業(yè)業(yè)資資源源計(jì)計(jì)劃劃系系統(tǒng)統(tǒng)(ERP)2000-大規(guī)規(guī)模模定定制制大規(guī)規(guī)模模定定制制(MassCustomization)運(yùn)營營管管理理的的競競爭爭焦焦點(diǎn)點(diǎn)成本本質(zhì)量量交貨貨期期柔性性1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展2.生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的演演進(jìn)進(jìn)1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展3.現(xiàn)代代生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理面面臨臨的的新新問問題題生產(chǎn)管理－－生產(chǎn)與運(yùn)作管理

10020304050607019501960197019801990服務(wù)業(yè)制造業(yè)農(nóng)業(yè)美國就業(yè)百分比份額發(fā)達(dá)達(dá)國國家家就就業(yè)業(yè)人人口口分分布布圖圖:以美美國國為為例例上表表表表明明:60％左右右的的人人從從事事無無型型產(chǎn)產(chǎn)品品的的生生產(chǎn)產(chǎn)；；24％左右右從從事事有有型型產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)；；17%左右右的的人人在在政政府府工工作作。。隨著著技技術(shù)術(shù)與與社社會會進(jìn)進(jìn)步步，，第第三三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)人人口口就就業(yè)業(yè)還還將將增增大大。。這這是是一一個個發(fā)發(fā)展展趨趨勢勢1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展顧客客需需求求多多樣樣化化、、個個性性化化？顧客化產(chǎn)品與低成本的矛盾生產(chǎn)產(chǎn)管管理理－－－－生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理模模式式下下的的生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理環(huán)保保與與運(yùn)運(yùn)作作1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)、、電電子子商商業(yè)業(yè)和和電電子子商商務(wù)務(wù)技術(shù)術(shù)管管理理全球球化化業(yè)務(wù)務(wù)外外包包敏捷捷性性道德德行行為為1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展一、、形形勢勢：：經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)全全球球化化、、基基于于時時間間的的競競爭爭、、環(huán)環(huán)境境問問題題二、、發(fā)發(fā)展展趨趨勢勢：：重視視生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作策策略略業(yè)務(wù)務(wù)過過程程重重組組精細(xì)細(xì)生生產(chǎn)產(chǎn)供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理敏捷捷制制造造大量量定定制制生生產(chǎn)產(chǎn)3.生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的發(fā)發(fā)展展趨趨勢勢現(xiàn)代代企企業(yè)業(yè)的的環(huán)環(huán)境境特特征征市場場需需求求多多樣樣化化技術(shù)術(shù)飛飛速速發(fā)發(fā)展展競爭爭方方式式與與種種類類越越來來越越多多隨著著通通訊訊技技術(shù)術(shù)和和交交通通運(yùn)運(yùn)輸輸業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展，，生生產(chǎn)產(chǎn)和和貿(mào)貿(mào)易易日日益益國國際際化化、、全全球球化化1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展市場場需需求求多多樣樣化化（1）產(chǎn)產(chǎn)品品更更新新?lián)Q換代代速速度度加加快快（2）產(chǎn)產(chǎn)品品壽壽命命周周期期縮縮短短（3）由由賣賣方方市市場場向向買買方方市市場場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化化1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展技術(shù)術(shù)飛飛速速發(fā)發(fā)展展自動動化化技技術(shù)術(shù)、、微微電電子子技技術(shù)術(shù)、、計(jì)計(jì)算算機(jī)機(jī)技技術(shù)術(shù)、、新新材材料料技技術(shù)術(shù)等等給給企企業(yè)業(yè)提提供供多多樣樣化化產(chǎn)產(chǎn)品品、、用用新新的的生生產(chǎn)產(chǎn)技技術(shù)術(shù)產(chǎn)產(chǎn)出出產(chǎn)產(chǎn)品品提提供供了了越越來來越越多多的的可可能能性性，，因因此此企企業(yè)業(yè)不不斷斷面面臨臨著著生生產(chǎn)產(chǎn)技技術(shù)術(shù)的的選選擇擇以以及及生生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)的的重重新新設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)、、調(diào)調(diào)整整和和組組合合.1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的新新特特征征從制制造造業(yè)業(yè)的的生生產(chǎn)產(chǎn)發(fā)發(fā)展展到到非非制制造造業(yè)業(yè)的的運(yùn)運(yùn)作作生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的涵涵蓋蓋范范圍圍加加寬寬多品品種種小小批批量量生生產(chǎn)產(chǎn)成成為為生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式的的主主流流技術(shù)術(shù)的的現(xiàn)現(xiàn)代代化化帶帶來來了了管管理理的的現(xiàn)現(xiàn)代代化化全球球生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作成成為為現(xiàn)現(xiàn)代代企企業(yè)業(yè)的的重重要要課課題題1.4生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的歷歷史史和和發(fā)發(fā)展展業(yè)務(wù)務(wù)流流程程重重整整的的定定義義從根根本本上上重重新新思思考考和和徹徹底底地地重重新新設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)流流程程，，以以獲獲得得在在關(guān)關(guān)鍵鍵績績效效上上的的戲戲劇劇性性的的改改進(jìn)進(jìn)。。業(yè)務(wù)流程重整整的規(guī)則：1.識別顧客需求求，從以產(chǎn)品品為中心轉(zhuǎn)向向以顧客為中中心；2.識別核心流程程及其與輔助助流程的關(guān)系系，集中重整整核心流程；；3.從客戶出發(fā)，，打通端到端端的流程，建建立端對端的的流程團(tuán)隊(duì)；；4.重復(fù)的流程操操作盡量模版版化；5.在工作實(shí)施的的地方設(shè)立決決策點(diǎn)，將控控制建立在過過程中；6.在信息來來源處隨隨時隨地地地一次次性地獲獲取信息息；7.運(yùn)用IT簡化和自自動實(shí)現(xiàn)現(xiàn)業(yè)務(wù)流流程；8.考核流程程績效；；1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展4.業(yè)務(wù)流程程重整（（BPR）5.生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)柔性的的概念柔性是指指生產(chǎn)系系統(tǒng)在不不同產(chǎn)品品與過程程之間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換的速速度，以以及在此此基礎(chǔ)上上能夠向向顧客提提供的產(chǎn)產(chǎn)品范圍圍。生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)柔性的的度量產(chǎn)品品種種數(shù)作業(yè)轉(zhuǎn)換換時間(Setuptime)經(jīng)濟(jì)加工工批量不同種類類零件數(shù)數(shù)通用性和和標(biāo)準(zhǔn)化化程度產(chǎn)品零件件表平均均層數(shù)不同種類類工序數(shù)數(shù)操作工人人掌握不不同工種種技能系系數(shù)盈虧平衡衡點(diǎn)占產(chǎn)產(chǎn)能比例例最大生產(chǎn)產(chǎn)能力平平均利用用系數(shù)1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展大規(guī)模生生產(chǎn)的原原則和邏邏輯大規(guī)模定定制的原原則和邏邏輯大規(guī)模定定制產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)的方式式圍繞標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化的產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)來定定制服務(wù)務(wù)創(chuàng)建可定定制的產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)提供交貨貨點(diǎn)定制制通過構(gòu)件件模塊化化以定制制最終產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展6.大規(guī)模定定制大規(guī)模生生產(chǎn)模式式的原則則和邏輯輯以最低的成成本賣出最多的產(chǎn)產(chǎn)品就能獲得得最大的的利潤；；在相對統(tǒng)一的大大市場環(huán)境下可可以賣出出更多的的產(chǎn)品；；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)，增加產(chǎn)產(chǎn)量可以以急劇降降低成本本，從而而降低價價格；需求是有有彈性的的，降低價價格，需需求量會會上升；；隨著價格格的降低低，市場場擴(kuò)大了了，細(xì)分分市場上上的消費(fèi)費(fèi)者會屈屈從于低低價格，，轉(zhuǎn)向統(tǒng)統(tǒng)一的市市場，這這就增加加了消費(fèi)費(fèi)市場的的一致性性；1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展大規(guī)模生生產(chǎn)模式式的原則則和邏輯輯（續(xù)））為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)盡可能能低的成成本和更更大的市市場，生產(chǎn)過程程應(yīng)當(dāng)盡盡量自動動化，由此增增加的固定成本本會被規(guī)規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)所吸收收，從而新新工藝技技術(shù)也就就能有力力地推動動成本的的降低；；任何時刻刻都要保保持生產(chǎn)過程程的效率率，其中最最重要的的就是穩(wěn)定，包括輸輸入、過過程和產(chǎn)產(chǎn)出的穩(wěn)穩(wěn)定，每每一個環(huán)環(huán)節(jié)都要要流暢的運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)；產(chǎn)品生命命周期應(yīng)應(yīng)盡量延延長，以降低低單位產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)成本，，并減少少對產(chǎn)品品和工藝藝技術(shù)的的平均投投入；產(chǎn)品生命命周期較較長，使使得有更更多的時時間不斷進(jìn)行行產(chǎn)品改改進(jìn)，這又推推動更大大規(guī)模市市場的形形成。1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展基于時間間的競爭爭準(zhǔn)時生產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)品生命命周期縮縮短個性化、、定制化化需求的的增長產(chǎn)品品種種激劇增增加服務(wù)重要要性的提提高柔性制造造系統(tǒng)信息技術(shù)術(shù)的廣泛泛應(yīng)用以以及Internet的普及全球化網(wǎng)絡(luò)組織織市場競爭爭的新特特征1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展大規(guī)模定定制模式式的原則則和邏輯輯對標(biāo)準(zhǔn)化化產(chǎn)品的的需求日日益向個性化需需求轉(zhuǎn)化；由于需求求的分化化，統(tǒng)一一的大市場日益益多元化化、細(xì)分分化；適應(yīng)需求求個性化化和市場場多元化化、細(xì)分分化，產(chǎn)產(chǎn)品品種大量量增加；產(chǎn)品品種種的增加加，使單單個產(chǎn)品品或產(chǎn)品品線的需需求量和和產(chǎn)量下下降；1.4生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的歷史和和發(fā)展大規(guī)模定定制模式式的原則則和邏輯輯（續(xù)））需求和產(chǎn)產(chǎn)品的個個性化創(chuàng)創(chuàng)造出更更大的市市場，從從而要求求更大規(guī)規(guī)模和更更大范圍圍的生產(chǎn)產(chǎn)；但個個性化卻卻使得傳傳統(tǒng)的大大規(guī)模生生產(chǎn)方式式無法進(jìn)進(jìn)行規(guī)模?；a(chǎn)產(chǎn)，從而而不能維維持原有有的利潤潤和經(jīng)濟(jì)濟(jì)性；以柔性制造造系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)機(jī)集成制制造系統(tǒng)統(tǒng)為代表表的制造造技術(shù)的的創(chuàng)新，，以及信息技術(shù)術(shù)的應(yīng)用提提高了生生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)的靈活活性、響響應(yīng)性和和范圍經(jīng)濟(jì)濟(jì)性；由于個性性化產(chǎn)品品和服務(wù)的延延伸更好地滿滿足了顧顧客需求求，故帶來了較高的附加值值；1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展大規(guī)模定制模模式的原則和和邏輯（續(xù)））產(chǎn)品多樣化和和差異化的競競爭使產(chǎn)品技技術(shù)變化的速速度加快，從從而使產(chǎn)品生命周期期日益縮短；由由此使得通過過不斷改進(jìn)過程降低成本日益益轉(zhuǎn)向在設(shè)計(jì)中構(gòu)建成本優(yōu)勢勢；技術(shù)與產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新使零部件更加加標(biāo)準(zhǔn)化、模模塊化，從而而使生產(chǎn)方式式日益轉(zhuǎn)向通過零部件的大規(guī)規(guī)模生產(chǎn)降低成本，通通過產(chǎn)品的定制化化和服務(wù)的延延伸創(chuàng)造價值的大規(guī)模定制模模式；結(jié)果是產(chǎn)品需求的更更加個性化，，市場的進(jìn)一一步細(xì)分化。1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展交付定制化服服務(wù)以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和和服務(wù)利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)來銷售定制化化服務(wù)繼續(xù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服服務(wù)繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付大規(guī)模定制方方式之一---圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的的產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)來定制服務(wù)務(wù)——利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)產(chǎn)品向個性化化客戶提供全全面解決方案案—McDonald’s快餐——在標(biāo)準(zhǔn)信息的的基礎(chǔ)上進(jìn)行行定制化服務(wù)務(wù)1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展交付標(biāo)準(zhǔn)化（（可定制）的產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)銷售可定制的的產(chǎn)品或服務(wù)務(wù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化（（可定制）的產(chǎn)品或服務(wù)務(wù)開發(fā)可定制的的產(chǎn)品或服務(wù)務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付大規(guī)模定制方方式之二---創(chuàng)建可定制的的產(chǎn)品或服務(wù)務(wù)——多個方向可調(diào)調(diào)節(jié)的辦公家家具，IKEA的可自由拼裝裝的家具——體育健身器材材1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展交付標(biāo)準(zhǔn)化部部分銷售定制化產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)集中生產(chǎn)產(chǎn)品品或服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化部分分繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付生產(chǎn)生產(chǎn)和交付定定制部分大規(guī)模定制方方式之三---提供交貨點(diǎn)定定制——在購買時按顧顧客要求噴字字、印圖和刺刺繡的T恤衫——海爾整體廚房房1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展交付定制產(chǎn)品品或服務(wù)銷售定制產(chǎn)品品或服務(wù)生產(chǎn)模塊化產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)模塊化產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)生產(chǎn)銷售交付大規(guī)模定制方方式之四---通過構(gòu)件模塊塊化以定制最最終產(chǎn)品和服服務(wù)——規(guī)模經(jīng)濟(jì)是通通過構(gòu)件而不不是產(chǎn)品獲得得的—PC行業(yè)——范圍經(jīng)濟(jì)是通通過在不同產(chǎn)產(chǎn)品中反復(fù)使使用模塊化構(gòu)構(gòu)件獲得的---軟件行業(yè)1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展為什么要學(xué)習(xí)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理理是企業(yè)競爭爭力的源泉工商管理人員員沒有對現(xiàn)代代生產(chǎn)與運(yùn)作作管理方法的的理解，單純純的商業(yè)教育育是完全不夠夠的.各類人員均須須具備生產(chǎn)與與運(yùn)作知識;工業(yè)工程人員員必須掌握生生產(chǎn)與運(yùn)作知知識生產(chǎn)與運(yùn)作管管理為研究企企業(yè)組織過程程提供了系統(tǒng)統(tǒng)化方法，并并廣泛地用于于其他職能領(lǐng)領(lǐng)域生產(chǎn)與運(yùn)作管管理提供了誘誘人的事業(yè)發(fā)發(fā)展機(jī)會1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展各類人員均須須具備生產(chǎn)與與運(yùn)作知識●會計(jì)師需要了了解庫存管理理、資源利用用率和勞動定定額才能夠計(jì)計(jì)算出精確的的成本數(shù)據(jù)，，從而進(jìn)行審審核，做出財財務(wù)報告。●財務(wù)經(jīng)理可運(yùn)運(yùn)用庫存和生生產(chǎn)能力的概概念來確定需需要投入的資資金量，預(yù)測測現(xiàn)金流量，，對現(xiàn)有資產(chǎn)產(chǎn)進(jìn)行管理。?！駹I銷專家需要要了解怎樣運(yùn)運(yùn)作才能滿足足顧客定貨日日期，滿足顧顧客對產(chǎn)品或或服務(wù)的個性性化要求以及及進(jìn)行新產(chǎn)品品介紹●人事經(jīng)理必須須了解工作的的設(shè)置、工作作標(biāo)準(zhǔn)與員工工激勵方案之之間的關(guān)系，，以及生產(chǎn)工工藝要求工人人掌握的技術(shù)術(shù)?！衿髽I(yè)家往往因因?yàn)闆]有良好好的生產(chǎn)計(jì)劃劃和庫存管理理的知識，不不能有效地運(yùn)運(yùn)用資金，而而最終經(jīng)營失失敗。1.4生產(chǎn)運(yùn)作管理理的歷史和發(fā)發(fā)展為什么要學(xué)習(xí)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管管理范例1-1Landrum技術(shù)公司是一一家小企業(yè)。。為了能買得得起新一代生生產(chǎn)設(shè)備，它它必須提高盈盈利能力，否否則，將無法法從銀行得到到貸款以購買買新設(shè)備。而而如果無法添添置新設(shè)備，，該公司因舊舊設(shè)備所限，，將無法保持持其商業(yè)地位位，無法向雇雇員提供工作作，或向顧客客提供商品與與服務(wù)。下面面的數(shù)據(jù)列出出了一個簡要要的收入狀況況和該公司的的三種戰(zhàn)略選選擇。第一種戰(zhàn)略選選擇是營銷方案，使用這種方方法可以使銷銷售量增加50%，這樣，公司司利潤將增加加71%。然而，增加加50%的銷售量幾乎乎是不可能的的。第二種是財務(wù)方案，可以通過良良好的財務(wù)管管理使財務(wù)費(fèi)費(fèi)用削減一半半。但即使這這種方案能夠夠成功實(shí)施，，利潤也僅增增加21%，這種改善是是不夠的。第三種為P/OM方案，該方案通過過管理使制造造成本下降20%，而利潤竟增增加了114%！在本例這種條條件下，銀行行是愿意向該該公司增加貸貸款的。提高收入的各各方案營銷方案①