茶具的使用方法

5/5茶具的使用方法現(xiàn)在所說的"茶具'。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。你們知道怎樣使用茶具嗎?下面學(xué)習(xí)啦我就詳細介紹茶具的使用方法。

茶具使用步驟/方法

一、茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋硪差H具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握'、"拿'舒服，"就口'舒適，"入口'順暢。

二、茶漏的使用方法

茶漏則于置茶時，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

三、蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四、茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

五、茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

六、茶挾的使用方法

又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾的使用方法

茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。

九、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機和電磁爐配上燒水壺等。

十、茶葉罐的使用方法

儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有紫砂、建水陶、馬口鐵、不銹鋼、錫合金和瓷器。

十一、茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

十四、茶荷的使用方法

茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

十五、茶刀的使用方法

普洱茶針(茶刀/茶劍)作為專用的分茶工具，主要用于撬開普洱茶茶餅，沱茶，磚茶等緊壓茶。茶針并無鋒利的刀刃，不可作切割使用。

茶刀分類

金屬茶刀：是如今普洱刀的主力軍，款式多樣，有竹節(jié)形、三角形，也有折疊式，還有茶葉形，樣式多種多樣。

竹木茶刀：由有些年份的竹或木削制而成，色金黃、堅硬如骨，做工更精細。

骨質(zhì)普洱刀：用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。

銀制普洱刀：包括鍍銀和全銀打造之普洱刀，銀光四射，甚是高貴。

茶針：一種外形類似錐子的普洱刀，銳利的針尖更利于進入刀刃所不能到達的緊壓茶縫隙，不容易傷及枝葉，也適合沿著茶的條索拆茶，不會損傷茶面，專業(yè)"玩家'常用。

茶刀用法：即便是比較松散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。

1、撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。

2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。

3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。

4、用茶針撬茶時，則不論什么形狀的緊壓茶，都應(yīng)該盡量沿著條索逐一撬起。

十六：茶慮的使用方法

泡茶時放在公道杯口或茶杯口，用來過濾茶渣，不用時則放回濾網(wǎng)架上。

茶具過濾網(wǎng)材質(zhì)：

過濾網(wǎng)多為不銹鋼、瓷、陶、竹、木、葫蘆瓢等材質(zhì)。過濾網(wǎng)壁與不銹鋼細網(wǎng)、棉線網(wǎng)、纖維網(wǎng)罩等網(wǎng)面組成。

茶具過濾網(wǎng)使用事項：

1.使用過濾網(wǎng)時，要注意過濾網(wǎng)的把要與公道杯的把平行。

2.用過的濾網(wǎng)應(yīng)及時清洗。

茶具注意事項

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。

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