無(wú)土栽培學(xué)概論課件

無(wú)土栽培學(xué)無(wú)土栽培學(xué)《無(wú)土栽培學(xué)》是研究無(wú)土栽培技術(shù)原理、栽培方式和管理技術(shù)的一門綜合性應(yīng)用科學(xué)?！稛o(wú)土栽培學(xué)》是研究無(wú)土栽培技術(shù)原理、本課程教學(xué)目的：闡述蔬菜無(wú)土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望，介紹無(wú)土栽培的基本原理與方法。本課程教學(xué)目的：闡述蔬菜無(wú)土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望，教學(xué)要求：重點(diǎn)了解基質(zhì)栽培和水培的設(shè)施結(jié)構(gòu)，掌握主要蔬菜無(wú)土栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

教學(xué)要求：重點(diǎn)了解基質(zhì)栽培和水培的設(shè)施結(jié)構(gòu)，主要內(nèi)容第一章概論第二章營(yíng)養(yǎng)液栽培第三章基質(zhì)栽培第四章無(wú)土栽培技術(shù)主要內(nèi)容第一章概論

第一章概論無(wú)土栽培的特點(diǎn)無(wú)土栽培的類型無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)第一章概論無(wú)土栽培的特點(diǎn)第一節(jié)無(wú)土栽培的特點(diǎn)一、簡(jiǎn)介1.概念

無(wú)土栽培（SoillessCulture）是指不用天然土壤而采用基質(zhì)和／或營(yíng)養(yǎng)液栽培作物的方法。第一節(jié)無(wú)土栽培的特點(diǎn)一、簡(jiǎn)介

無(wú)土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的蔬菜生產(chǎn)方式，適宜蔬菜專業(yè)化、商品化、自動(dòng)化生產(chǎn)。無(wú)土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的2.地位：無(wú)土栽培技術(shù)作為設(shè)施園藝的核心技術(shù)，與生物技術(shù)一起被列為20世紀(jì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生巨大影響的兩大具有劃時(shí)代意義的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)。2.地位：無(wú)土栽培技術(shù)作為設(shè)施園藝的核心技術(shù)，其發(fā)展水平和應(yīng)用程度已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一。其發(fā)展水平和應(yīng)用程度已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件立柱式立體栽培立柱式立體栽培無(wú)土栽培學(xué)概論課件報(bào)架式立體栽培報(bào)架式立體栽培月季月季無(wú)土栽培學(xué)概論課件紅掌紅掌無(wú)土栽培學(xué)概論課件鳳梨鳳梨非洲菊非洲菊無(wú)土育苗無(wú)土育苗甜瓜甜瓜甜椒甜椒蝴蝶蘭蝴蝶蘭無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件3.歷史1850-1865年科學(xué)家沙奇斯（Sachs）和克諾普（Knop）等用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行試驗(yàn)。無(wú)土栽培技術(shù)最早起源于德國(guó)。3.歷史1850-1865年科學(xué)家沙奇斯（Sachs）無(wú)土栽1929年，美國(guó)格里克（W.F.Gricke）教授應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液培育出一株高7.5m，單株產(chǎn)量達(dá)14.5kg的番茄，成為第一個(gè)將無(wú)土栽培引入商業(yè)化生產(chǎn)的人。

1929年，美國(guó)格里克（W.F.Gricke）教授應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液從20世紀(jì)50年代起，意大利、西班牙、法國(guó)、英國(guó)、瑞典、以色列、荷蘭、日本等國(guó)廣泛開展了研究并實(shí)際應(yīng)用。種植作物亦從番茄、黃瓜等蔬菜擴(kuò)展到花卉、果樹等。

從20世紀(jì)50年代起，意大利、西班牙、法國(guó)、英國(guó)、二、無(wú)土栽培的特點(diǎn)1.適應(yīng)性廣土質(zhì)不好的鹽堿地、沙地；空閑荒地；完全沒有土壤的沙漠灘地、海島；樓頂陽(yáng)臺(tái)等處，均可進(jìn)行無(wú)土栽培。二、無(wú)土栽培的特點(diǎn)1.適應(yīng)性廣

2.防止土壤連作障礙

可以解決土壤栽培中連作造成的地力衰竭、病蟲嚴(yán)重等問(wèn)題。2.防止土壤連作障礙可以解決土壤栽培中

3.產(chǎn)量高，品質(zhì)好無(wú)土栽培可以最大限度地滿足作物對(duì)溫、光、水、肥的要求，產(chǎn)量大幅度提高。3.產(chǎn)量高，品質(zhì)好無(wú)土栽培可以最大限度地滿足表1-1無(wú)土栽培蔬菜產(chǎn)量的比較(t/hm2)

蔬菜土壤栽培無(wú)土栽培相差倍數(shù)番茄25～30150～4508～15黃瓜33.5100～9003～25生菜10.023.52.4馬鈴薯7.4154.420.8甘藍(lán)14.820.51.4表1-1無(wú)土栽培蔬菜產(chǎn)量的比較(t/hm2)蔬菜無(wú)土栽培蔬菜品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高表1-2幾種蔬菜無(wú)土栽培的品質(zhì)比較栽培方式維生素C（mg/kg）粗纖維（%）番茄芥菜生菜芥菜土壤栽培124.219.846.04.6無(wú)土栽培154.924.296.02.8無(wú)土栽培蔬菜品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高表1-2幾種蔬菜無(wú)土栽培的品4.省水、省肥、省工（三?。o(wú)土栽培可根據(jù)蔬菜種類及生育期按需定量用水施肥，可避免土壤施肥中的肥水流失、滲漏以及被土壤微生物吸收等問(wèn)題。4.省水、省肥、省工（三?。o(wú)土栽培可根據(jù)蔬菜種類及生育期無(wú)土栽培的耗水量約為土壤栽培的1/4-1/10。節(jié)省肥料用量50%-70%。無(wú)土栽培的耗水量約為土壤栽培的1/4-1/10。

同時(shí)無(wú)土栽培簡(jiǎn)化了耕作工序，不需進(jìn)行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等，大大節(jié)省勞力。同時(shí)無(wú)土栽培簡(jiǎn)化了耕作工序，土壤栽培蔬菜，每個(gè)勞動(dòng)力可管理0.067hm2-0.133hm2土地，而無(wú)土栽培時(shí)，一般可管理0.2hm2-0.26hm2土地。土壤栽培蔬菜，每個(gè)勞動(dòng)力可管理0.067hm2-0.15.有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培的現(xiàn)代化無(wú)土栽培便于栽培設(shè)置、操作管理向自動(dòng)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。5.有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培的現(xiàn)代化無(wú)土栽培便于栽培設(shè)置、操作管三、無(wú)土栽培應(yīng)注意的問(wèn)題1.投資大、運(yùn)行成本高無(wú)土栽培需要相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備。三、無(wú)土栽培應(yīng)注意的問(wèn)題1.投資大、運(yùn)行成本高我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的溫室和相應(yīng)的成套無(wú)土栽培設(shè)施，平均投資1000-1500元/m2，一般面積1hm2-1.5hm2，總投資1000萬(wàn)元-1500萬(wàn)元。我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的溫室和相應(yīng)的成套無(wú)土栽培設(shè)施，

上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司無(wú)土栽培蔬菜的生產(chǎn)費(fèi)用每平方米高達(dá)40元以上。（1996-1998）上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司無(wú)土栽培蔬菜的生產(chǎn)費(fèi)用

2.技術(shù)要求高（1）無(wú)土栽培過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液配制、供應(yīng)以及設(shè)備操作等，較為復(fù)雜。2.技術(shù)要求高（1）無(wú)土栽培過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液配制、（2）營(yíng)養(yǎng)液使用中，緩沖能力差，水肥管理不當(dāng)，易出現(xiàn)生理性障礙；消毒不徹底時(shí)還易造成某些病菌的大量繁殖和迅速傳播。（2）營(yíng)養(yǎng)液使用中，緩沖能力差，水肥管理不當(dāng)，易出現(xiàn)生理性

第二節(jié)無(wú)土栽培的類型通常，按照是否使用固體基質(zhì)，分為兩大類型：固體基質(zhì)栽培、非固體基質(zhì)栽培第二節(jié)無(wú)土栽培的類型通常，按照是否使用固體基質(zhì)，（一）固體基質(zhì)栽培

（Solidsubstrateculture）簡(jiǎn)稱基質(zhì)培。通過(guò)固體基質(zhì)固定根系，并向作物供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)和氧氣的無(wú)土栽培方法。（一）固體基質(zhì)栽培

（Solidsubstratec1.優(yōu)缺點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)①生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定，可較好地協(xié)調(diào)根際環(huán)境的水、氣矛盾。②便于就地取材，設(shè)備投資較少。1.優(yōu)缺點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)（2）缺點(diǎn)①基質(zhì)需要部分投資。②基質(zhì)填充、消毒再利用等費(fèi)工較多。（2）缺點(diǎn)①基質(zhì)需要部分投資。2.類型依據(jù)基質(zhì)種類的不同，可分為有機(jī)基質(zhì)培、無(wú)機(jī)基質(zhì)培和復(fù)合基質(zhì)培3類。2.類型依據(jù)基質(zhì)種類的不同，（1）有機(jī)基質(zhì)培

（Organicsubstrateculture）指用草炭、鋸末、樹皮、稻殼、菇渣、蔗渣和椰子殼纖維等有機(jī)物作為基質(zhì)的無(wú)土栽培方式。（1）有機(jī)基質(zhì)培

（Organicsubstratecu○泥炭培（peatmossculture）○鋸末培（sawdustculture）○塑料泡沫培（foamculture）○秸稈基質(zhì)培（strawsubstrate）○泥炭培（peatmossculture）○鋸末培（

2.無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培

（Inorganicsubstrateculture）指以巖棉、沙、煤渣、珍珠巖和蛭石等無(wú)機(jī)物作基質(zhì)的無(wú)土栽培形式。2.無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培

（Inorganicsubstrate○砂培（sandculture）○珍珠巖培（perliteculture）○巖棉培（rockwoolculture）○陶粒培（hayditeculture）○砂培（sandculture）○珍珠巖培（perl

砂是應(yīng)用最早的無(wú)土栽培基質(zhì)之一。砂培仍有不少地區(qū)還在應(yīng)用；巖棉培應(yīng)用最廣，在西歐、北美基質(zhì)栽培中占絕大多數(shù)。砂是應(yīng)用最早的無(wú)土栽培基質(zhì)之一。（3）復(fù)合基質(zhì)培

（Complexsubstrateculture）以有機(jī)、無(wú)機(jī)混合物作為基質(zhì)的無(wú)土栽培方式。（3）復(fù)合基質(zhì)培

（Complexsubstratecu（二）非固體基質(zhì)培

（Liquidsubstrateculture）可分為水培和霧培兩類。（二）非固體基質(zhì)培

（Liquidsubstratecu

1.水培（Hydroponics）（1）概念作物根系直接生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層中的無(wú)土栽培方法。（2）類型水培種類很多。1.水培（Hydroponics）（1）概念作物根我國(guó)常見水培類型的有：營(yíng)養(yǎng)液膜栽培

（NFT，NutrientFilmTechnique）深液流栽培（DFT，DeepFlowTechnique）我國(guó)常見水培類型的有：營(yíng)養(yǎng)液膜栽培

（3）缺點(diǎn)①成本高；②供氧不易解決。（3）缺點(diǎn)①成本高；

2.霧培（Sprayculture）（1）概念噴霧栽培，又稱氣培。作物根系懸掛在栽培容器的內(nèi)部空間，將營(yíng)養(yǎng)液定時(shí)噴霧到根系的栽培方法。

2.霧培（Sprayculture）（1）概念噴霧栽（2）優(yōu)點(diǎn)①能很好地解決根系氧氣供應(yīng)問(wèn)題。

②營(yíng)養(yǎng)液可循環(huán)使用。（2）優(yōu)點(diǎn)①能很好地解決根系氧氣供應(yīng)問(wèn)題。

（3）缺點(diǎn)設(shè)備投資大，生產(chǎn)上很少采用，多作展覽用。（3）缺點(diǎn)設(shè)備投資大，第三節(jié)無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、無(wú)土栽培的現(xiàn)狀自19世紀(jì)60年代起，無(wú)土栽培已有140余年歷史。第三節(jié)無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、無(wú)土栽培的現(xiàn)狀

世界許多國(guó)家設(shè)立無(wú)土栽培技術(shù)研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)。1955年成立國(guó)際無(wú)土栽培工作組（IWGSC，InternationalWorkingGrouponSoillessCulture）隸屬于國(guó)際園藝學(xué)會(huì)。世界許多國(guó)家設(shè)立無(wú)土栽培技術(shù)研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)。1980年，IWGSC改名為ISOSC（InternationalSocietyofSoillessCulture）每4年舉行一次國(guó)際無(wú)土栽培學(xué)會(huì)年會(huì)。1980年，IWGSC改名為ISOSC（In我國(guó)于1975年成立第一個(gè)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)組織——中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)委員會(huì)，

1992年改名為中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)設(shè)施園藝工程專業(yè)委員會(huì)。

我國(guó)于1975年成立第一個(gè)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)組織——我國(guó)另外一個(gè)涉及無(wú)土栽培技術(shù)的學(xué)術(shù)組織——

中國(guó)園藝學(xué)會(huì)設(shè)施園藝專業(yè)委員會(huì)我國(guó)另外一個(gè)涉及無(wú)土栽培技術(shù)的學(xué)術(shù)組織——1.歐盟國(guó)家所有溫室均采用無(wú)土栽培。（1）荷蘭世界無(wú)土栽培最發(fā)達(dá)國(guó)家之一。面積達(dá)到3000多hm2。ISOSC總部就設(shè)在荷蘭。1.歐盟國(guó)家所有溫室均采用無(wú)土栽培。

荷蘭無(wú)土栽培主要類型：巖棉培，占總面積的2/3。栽培作物：番茄、黃瓜、甜椒和花卉（主要是切花）。荷蘭無(wú)土栽培主要類型：巖棉培，占總面積的2/3。（2）英國(guó)1973年，Cooper發(fā)明營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。1981年，英國(guó)溫室作物研究所建設(shè)號(hào)稱當(dāng)時(shí)世界最大的8hm2“番茄工廠”。（2）英國(guó)1973年，Cooper發(fā)明營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。2.日本實(shí)用性的大規(guī)模無(wú)土栽培技術(shù)走在世界前列。植物工廠的研究也處于世界領(lǐng)先水平。2.日本實(shí)用性的大規(guī)模無(wú)土栽培技術(shù)

目前日本無(wú)土栽培的品種主要有：番茄、黃瓜、辣椒、茄子、甜瓜、草莓、生菜、芹菜等。目前日本無(wú)土栽培的品種主要有：番茄、黃瓜、辣椒、茄子

3.美國(guó)世界上最早進(jìn)行無(wú)土栽培商業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用的國(guó)家。1997年面積308hm2。面積不大，多集中在干旱、沙漠地區(qū)。3.美國(guó)世界上最早進(jìn)行無(wú)土栽培商業(yè)化

美國(guó)無(wú)土栽培技術(shù)研究的重點(diǎn)已轉(zhuǎn)向太空農(nóng)業(yè)。美國(guó)宇航中心已成功地采用無(wú)土栽培技術(shù)生產(chǎn)人類在太空中生活必需的食物。美國(guó)無(wú)土栽培技術(shù)研究的重點(diǎn)已轉(zhuǎn)向太空農(nóng)業(yè)。美國(guó)宇航中心4.中國(guó)無(wú)土栽培始于1975年。目前面積不足1000公頃。主要栽培果菜、綠葉蔬菜和特產(chǎn)菜（如芥藍(lán)、菜心、油菜、豆瓣菜等）。4.中國(guó)無(wú)土栽培始于1975年。20世紀(jì)90年代初，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究推廣有機(jī)基質(zhì)栽培（有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培），簡(jiǎn)化了栽培設(shè)施，降低投資和生產(chǎn)成本。20世紀(jì)90年代初，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究推廣無(wú)土栽培這一農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，在我國(guó)雖然開發(fā)利用時(shí)間不長(zhǎng)，卻表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。無(wú)土栽培這一農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，在我國(guó)雖然開發(fā)利用時(shí)間不長(zhǎng)，

二、發(fā)展趨勢(shì)1.高度設(shè)施化主要表現(xiàn)為大型化和現(xiàn)代化。如美國(guó)的大型溫室面積可達(dá)20公頃；日本的單棟溫室面積就有5000m2。二、發(fā)展趨勢(shì)1.高度設(shè)施化2.環(huán)?；?/p>

如營(yíng)養(yǎng)液封閉循環(huán)、取代巖棉材料等。

3.省力化

栽培管理作業(yè)簡(jiǎn)單化、機(jī)械化。2.環(huán)?；鐮I(yíng)養(yǎng)液封閉循環(huán)、取代巖棉材料等如荷蘭、日本正在開發(fā)黃瓜高繩索栽培法，主枝伸直生長(zhǎng)，下部葉片除去，提高收獲作業(yè)效率（勞動(dòng)時(shí)間減少1/4）如荷蘭、日本正在開發(fā)黃瓜高繩索栽培法，

4.節(jié)本化

主要是降低肥料成本。日本:采用單肥配制技術(shù)，盡量減少排液率。4.節(jié)本化主要是降低肥料成本。在我國(guó)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位研制了有機(jī)生態(tài)型、多功能營(yíng)養(yǎng)型無(wú)土栽培基質(zhì)。在我國(guó)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所、不使用營(yíng)養(yǎng)液而直接灌溉清水，從而減低成本。不使用營(yíng)養(yǎng)液而直接灌溉清水，

5.安全化

為防止病害發(fā)生，對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的消毒更加重視。5.安全化為防止病害發(fā)生，如荷蘭采取低速砂過(guò)濾處理技術(shù)將粒徑0.15-0.35mm的砂子以每小時(shí)0.1m的速度流動(dòng)，把某些病原菌過(guò)濾出來(lái)。如荷蘭采取低速砂過(guò)濾處理技術(shù)將粒徑0.15-0.35mm的砂無(wú)土栽培學(xué)無(wú)土栽培學(xué)《無(wú)土栽培學(xué)》是研究無(wú)土栽培技術(shù)原理、栽培方式和管理技術(shù)的一門綜合性應(yīng)用科學(xué)?！稛o(wú)土栽培學(xué)》是研究無(wú)土栽培技術(shù)原理、本課程教學(xué)目的：闡述蔬菜無(wú)土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望，介紹無(wú)土栽培的基本原理與方法。本課程教學(xué)目的：闡述蔬菜無(wú)土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望，教學(xué)要求：重點(diǎn)了解基質(zhì)栽培和水培的設(shè)施結(jié)構(gòu)，掌握主要蔬菜無(wú)土栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

教學(xué)要求：重點(diǎn)了解基質(zhì)栽培和水培的設(shè)施結(jié)構(gòu)，主要內(nèi)容第一章概論第二章營(yíng)養(yǎng)液栽培第三章基質(zhì)栽培第四章無(wú)土栽培技術(shù)主要內(nèi)容第一章概論

第一章概論無(wú)土栽培的特點(diǎn)無(wú)土栽培的類型無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)第一章概論無(wú)土栽培的特點(diǎn)第一節(jié)無(wú)土栽培的特點(diǎn)一、簡(jiǎn)介1.概念

無(wú)土栽培（SoillessCulture）是指不用天然土壤而采用基質(zhì)和／或營(yíng)養(yǎng)液栽培作物的方法。第一節(jié)無(wú)土栽培的特點(diǎn)一、簡(jiǎn)介

無(wú)土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的蔬菜生產(chǎn)方式，適宜蔬菜專業(yè)化、商品化、自動(dòng)化生產(chǎn)。無(wú)土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的2.地位：無(wú)土栽培技術(shù)作為設(shè)施園藝的核心技術(shù)，與生物技術(shù)一起被列為20世紀(jì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生巨大影響的兩大具有劃時(shí)代意義的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)。2.地位：無(wú)土栽培技術(shù)作為設(shè)施園藝的核心技術(shù)，其發(fā)展水平和應(yīng)用程度已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一。其發(fā)展水平和應(yīng)用程度已成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件立柱式立體栽培立柱式立體栽培無(wú)土栽培學(xué)概論課件報(bào)架式立體栽培報(bào)架式立體栽培月季月季無(wú)土栽培學(xué)概論課件紅掌紅掌無(wú)土栽培學(xué)概論課件鳳梨鳳梨非洲菊非洲菊無(wú)土育苗無(wú)土育苗甜瓜甜瓜甜椒甜椒蝴蝶蘭蝴蝶蘭無(wú)土栽培學(xué)概論課件無(wú)土栽培學(xué)概論課件3.歷史1850-1865年科學(xué)家沙奇斯（Sachs）和克諾普（Knop）等用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行試驗(yàn)。無(wú)土栽培技術(shù)最早起源于德國(guó)。3.歷史1850-1865年科學(xué)家沙奇斯（Sachs）無(wú)土栽1929年，美國(guó)格里克（W.F.Gricke）教授應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液培育出一株高7.5m，單株產(chǎn)量達(dá)14.5kg的番茄，成為第一個(gè)將無(wú)土栽培引入商業(yè)化生產(chǎn)的人。

1929年，美國(guó)格里克（W.F.Gricke）教授應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)液從20世紀(jì)50年代起，意大利、西班牙、法國(guó)、英國(guó)、瑞典、以色列、荷蘭、日本等國(guó)廣泛開展了研究并實(shí)際應(yīng)用。種植作物亦從番茄、黃瓜等蔬菜擴(kuò)展到花卉、果樹等。

從20世紀(jì)50年代起，意大利、西班牙、法國(guó)、英國(guó)、二、無(wú)土栽培的特點(diǎn)1.適應(yīng)性廣土質(zhì)不好的鹽堿地、沙地；空閑荒地；完全沒有土壤的沙漠灘地、海島；樓頂陽(yáng)臺(tái)等處，均可進(jìn)行無(wú)土栽培。二、無(wú)土栽培的特點(diǎn)1.適應(yīng)性廣

2.防止土壤連作障礙

可以解決土壤栽培中連作造成的地力衰竭、病蟲嚴(yán)重等問(wèn)題。2.防止土壤連作障礙可以解決土壤栽培中

3.產(chǎn)量高，品質(zhì)好無(wú)土栽培可以最大限度地滿足作物對(duì)溫、光、水、肥的要求，產(chǎn)量大幅度提高。3.產(chǎn)量高，品質(zhì)好無(wú)土栽培可以最大限度地滿足表1-1無(wú)土栽培蔬菜產(chǎn)量的比較(t/hm2)

蔬菜土壤栽培無(wú)土栽培相差倍數(shù)番茄25～30150～4508～15黃瓜33.5100～9003～25生菜10.023.52.4馬鈴薯7.4154.420.8甘藍(lán)14.820.51.4表1-1無(wú)土栽培蔬菜產(chǎn)量的比較(t/hm2)蔬菜無(wú)土栽培蔬菜品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高表1-2幾種蔬菜無(wú)土栽培的品質(zhì)比較栽培方式維生素C（mg/kg）粗纖維（%）番茄芥菜生菜芥菜土壤栽培124.219.846.04.6無(wú)土栽培154.924.296.02.8無(wú)土栽培蔬菜品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高表1-2幾種蔬菜無(wú)土栽培的品4.省水、省肥、省工（三?。o(wú)土栽培可根據(jù)蔬菜種類及生育期按需定量用水施肥，可避免土壤施肥中的肥水流失、滲漏以及被土壤微生物吸收等問(wèn)題。4.省水、省肥、省工（三?。o(wú)土栽培可根據(jù)蔬菜種類及生育期無(wú)土栽培的耗水量約為土壤栽培的1/4-1/10。節(jié)省肥料用量50%-70%。無(wú)土栽培的耗水量約為土壤栽培的1/4-1/10。

同時(shí)無(wú)土栽培簡(jiǎn)化了耕作工序，不需進(jìn)行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等，大大節(jié)省勞力。同時(shí)無(wú)土栽培簡(jiǎn)化了耕作工序，土壤栽培蔬菜，每個(gè)勞動(dòng)力可管理0.067hm2-0.133hm2土地，而無(wú)土栽培時(shí)，一般可管理0.2hm2-0.26hm2土地。土壤栽培蔬菜，每個(gè)勞動(dòng)力可管理0.067hm2-0.15.有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培的現(xiàn)代化無(wú)土栽培便于栽培設(shè)置、操作管理向自動(dòng)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。5.有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培的現(xiàn)代化無(wú)土栽培便于栽培設(shè)置、操作管三、無(wú)土栽培應(yīng)注意的問(wèn)題1.投資大、運(yùn)行成本高無(wú)土栽培需要相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備。三、無(wú)土栽培應(yīng)注意的問(wèn)題1.投資大、運(yùn)行成本高我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的溫室和相應(yīng)的成套無(wú)土栽培設(shè)施，平均投資1000-1500元/m2，一般面積1hm2-1.5hm2，總投資1000萬(wàn)元-1500萬(wàn)元。我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的溫室和相應(yīng)的成套無(wú)土栽培設(shè)施，

上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司無(wú)土栽培蔬菜的生產(chǎn)費(fèi)用每平方米高達(dá)40元以上。（1996-1998）上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司無(wú)土栽培蔬菜的生產(chǎn)費(fèi)用

2.技術(shù)要求高（1）無(wú)土栽培過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液配制、供應(yīng)以及設(shè)備操作等，較為復(fù)雜。2.技術(shù)要求高（1）無(wú)土栽培過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液配制、（2）營(yíng)養(yǎng)液使用中，緩沖能力差，水肥管理不當(dāng)，易出現(xiàn)生理性障礙；消毒不徹底時(shí)還易造成某些病菌的大量繁殖和迅速傳播。（2）營(yíng)養(yǎng)液使用中，緩沖能力差，水肥管理不當(dāng)，易出現(xiàn)生理性

第二節(jié)無(wú)土栽培的類型通常，按照是否使用固體基質(zhì)，分為兩大類型：固體基質(zhì)栽培、非固體基質(zhì)栽培第二節(jié)無(wú)土栽培的類型通常，按照是否使用固體基質(zhì)，（一）固體基質(zhì)栽培

（Solidsubstrateculture）簡(jiǎn)稱基質(zhì)培。通過(guò)固體基質(zhì)固定根系，并向作物供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)和氧氣的無(wú)土栽培方法。（一）固體基質(zhì)栽培

（Solidsubstratec1.優(yōu)缺點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)①生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定，可較好地協(xié)調(diào)根際環(huán)境的水、氣矛盾。②便于就地取材，設(shè)備投資較少。1.優(yōu)缺點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)（2）缺點(diǎn)①基質(zhì)需要部分投資。②基質(zhì)填充、消毒再利用等費(fèi)工較多。（2）缺點(diǎn)①基質(zhì)需要部分投資。2.類型依據(jù)基質(zhì)種類的不同，可分為有機(jī)基質(zhì)培、無(wú)機(jī)基質(zhì)培和復(fù)合基質(zhì)培3類。2.類型依據(jù)基質(zhì)種類的不同，（1）有機(jī)基質(zhì)培

（Organicsubstrateculture）指用草炭、鋸末、樹皮、稻殼、菇渣、蔗渣和椰子殼纖維等有機(jī)物作為基質(zhì)的無(wú)土栽培方式。（1）有機(jī)基質(zhì)培

（Organicsubstratecu○泥炭培（peatmossculture）○鋸末培（sawdustculture）○塑料泡沫培（foamculture）○秸稈基質(zhì)培（strawsubstrate）○泥炭培（peatmossculture）○鋸末培（

2.無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培

（Inorganicsubstrateculture）指以巖棉、沙、煤渣、珍珠巖和蛭石等無(wú)機(jī)物作基質(zhì)的無(wú)土栽培形式。2.無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培

（Inorganicsubstrate○砂培（sandculture）○珍珠巖培（perliteculture）○巖棉培（rockwoolculture）○陶粒培（hayditeculture）○砂培（sandculture）○珍珠巖培（perl

砂是應(yīng)用最早的無(wú)土栽培基質(zhì)之一。砂培仍有不少地區(qū)還在應(yīng)用；巖棉培應(yīng)用最廣，在西歐、北美基質(zhì)栽培中占絕大多數(shù)。砂是應(yīng)用最早的無(wú)土栽培基質(zhì)之一。（3）復(fù)合基質(zhì)培

（Complexsubstrateculture）以有機(jī)、無(wú)機(jī)混合物作為基質(zhì)的無(wú)土栽培方式。（3）復(fù)合基質(zhì)培

（Complexsubstratecu（二）非固體基質(zhì)培

（Liquidsubstrateculture）可分為水培和霧培兩類。（二）非固體基質(zhì)培

（Liquidsubstratecu

1.水培（Hydroponics）（1）概念作物根系直接生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層中的無(wú)土栽培方法。（2）類型水培種類很多。1.水培（Hydroponics）（1）概念作物根我國(guó)常見水培類型的有：營(yíng)養(yǎng)液膜栽培

（NFT，NutrientFilmTechnique）深液流栽培（DFT，DeepFlowTechnique）我國(guó)常見水培類型的有：營(yíng)養(yǎng)液膜栽培

（3）缺點(diǎn)①成本高；②供氧不易解決。（3）缺點(diǎn)①成本高；

2.霧培（Sprayculture）（1）概念噴霧栽培，又稱氣培。作物根系懸掛在栽培容器的內(nèi)部空間，將營(yíng)養(yǎng)液定時(shí)噴霧到根系的栽培方法。

2.霧培（Sprayculture）（1）概念噴霧栽（2）優(yōu)點(diǎn)①能很好地解決根系氧氣供應(yīng)問(wèn)題。

②營(yíng)養(yǎng)液可循環(huán)使用。（2）優(yōu)點(diǎn)①能很好地解決根系氧氣供應(yīng)問(wèn)題。

（3）缺點(diǎn)設(shè)備投資大，生產(chǎn)上很少采用，多作展覽用。（3）缺點(diǎn)設(shè)備投資大，第三節(jié)無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、無(wú)土栽培的現(xiàn)狀自19世紀(jì)60年代起，無(wú)土栽培已有140余年歷史。第三節(jié)無(wú)土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、無(wú)土栽培的現(xiàn)狀

世界許多國(guó)家設(shè)立無(wú)土栽培技術(shù)研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)。1955年成立國(guó)際無(wú)土栽培工作組（IWGSC，InternationalWorkingGrouponSoillessCulture）隸屬于國(guó)際園藝學(xué)會(huì)。世界許多國(guó)家設(shè)立無(wú)土栽培技術(shù)研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)。1980年，IWGSC改名為ISOSC（InternationalSocietyofSoillessCulture）每4年舉行一次國(guó)際無(wú)土栽培學(xué)會(huì)年會(huì)。1980年，IWGSC改名為ISOSC（In我國(guó)于1975年成立第一個(gè)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)組織——中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)委員會(huì)，

1992年改名為中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)設(shè)施園藝工程專業(yè)委員會(huì)。

我國(guó)于1975年成立第一個(gè)無(wú)土栽培學(xué)術(shù)組織——我國(guó)另外一個(gè)涉及無(wú)土栽培技術(shù)的學(xué)術(shù)組織——

中國(guó)園藝學(xué)會(huì)設(shè)施園藝專業(yè)委員會(huì)我國(guó)另外一個(gè)涉及無(wú)土栽培技術(shù)的學(xué)術(shù)組織——1.歐盟國(guó)家所有溫室均采用無(wú)土栽培。（1）荷蘭世界無(wú)土栽培最發(fā)達(dá)國(guó)家之一。面積達(dá)到3000多hm2。ISOSC總部就設(shè)在荷蘭。1.歐盟國(guó)家所有溫室均采用無(wú)土栽培。

荷蘭無(wú)土栽培主要類型：巖棉培，占總面積的2/3。栽培作物：番茄、黃瓜、甜椒和花卉（主要是切花）。荷蘭無(wú)土栽培主要類型：巖棉培，占總面積的2/3。（2）英國(guó)1973年，Cooper發(fā)明營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。1981年，英國(guó)溫室作物研究所建設(shè)