八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件

人類對細菌和真菌的利用人類對細菌和真菌的利用1、細菌、真菌與食品制作2、細菌、真菌與食品保存3、細菌、真菌與疾病防治4、細菌與清潔能源和環(huán)境保護本節(jié)目標：1、細菌、真菌與食品制作2、細菌、真菌與食品保存3、細菌、真八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件將瓶中加入葡萄糖、溫水、酵母菌。在瓶口套上氣球。振蕩，使瓶中的物質(zhì)充分混合。觀察氣球變化。將膨脹的氣球口部擰緊，并從瓶上拔下。在氣球口部插入吸管，并將吸管另一端通入澄清石灰水。細菌真菌與食品的制作做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物

將瓶中加入葡萄糖、溫水、酵母菌。細菌真菌與食品的制作做做看—做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物

聞到生成生成氣球鼓起聞到酒味生成二氧化碳生成酒精細菌真菌與食品的制作石灰水變渾濁做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物聞到生成生成氣球鼓起聞到酒味生成酵母菌有氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳+水推出方程式酵母菌有氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳練練看【典例1】請將葡萄糖、酵母菌、和適量的溫水加入礦泉水瓶中，然后觀察現(xiàn)象，并解決下列問題：思考一下，發(fā)酵時，為了讓酵母菌活性提高，我們需要為酵母菌的生存提供哪些條件___、_____、____。為了保證這些條件，我們需要在瓶子里面裝入酵母菌、_________、________。將瓶子振蕩，然后靜置，你會發(fā)現(xiàn)瓶中開始出現(xiàn)__________，氣球開始_________。將氣球擰緊，在氣球嘴上插上吸管，并迅速將吸管另一端通入澄清石灰水，會看到____________。證明所驗證氣體是__________打開瓶子會聞到酒味，這證明產(chǎn)生了_________。水適宜溫度有機物溫水葡萄糖氣泡膨脹澄清石灰水變混濁二氧化碳酒精練練看【典例1】請將葡萄糖、酵母菌、和適量的溫水加入礦泉水瓶【變式1】利用酵母菌發(fā)面時，生面團會變大，這是為什么呢？【變式2】釀米酒時，將酒曲、糧食混合攪拌過程中會生成水而不產(chǎn)生酒，酒是在攪拌之后密封的過程中產(chǎn)生的，這是為什么呢？細菌真菌與食品的制作練練看【變式1】利用酵母菌發(fā)面時，生面團會變大，這是為什么呢？細菌酵母菌酵母菌有氧無氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳+酒精葡萄糖二氧化碳+水推出方程式酵母菌酵母菌有氧無氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖

酸奶 乳酸菌 面包 酵母菌 紅酒 霉菌 陳醋 醋酸菌 面醬 泡菜

細菌真菌與食品的制作【變式4】連連看細菌真菌與食品的制作水溫度有機物細菌真菌與食品的保存在發(fā)酵過程中，我們要大量培養(yǎng)發(fā)酵用的細菌或真菌，需要提供哪些條件呢？在食品保存過程中，我們要減少細菌或真菌的數(shù)量，需要控制哪些條件呢？食品保存水溫度有機物細菌真菌與食品的保存在發(fā)酵過程中，我們要大量培養(yǎng)細菌真菌與食品的保存保鮮控制生存條件殺死細菌真菌，或者抑制其生長繁殖的防腐原理細菌真菌與食品的保存保鮮控制生存條件殺死細菌真菌，或者抑制其日曬煙熏法腌制法真空包裝法罐裝法滲透保存法巴氏消毒法細菌真菌與食品的保存生活中的防腐日曬煙熏法腌制法真空包裝法罐裝法滲透保存法巴氏消毒法細菌真菌觀察與思考：問題1．圖中有幾種保存食品的方法？問題2．說出不同方法各依據(jù)什么原理？問題3．除上述的方法外，你還知道哪些方法可以防止食品腐敗？觀察與思考：問題1．圖中有幾種保存食品的方法？

事例保存法原理 干香菇脫水法除去水分，抑制細菌和真菌生長和繁殖 熟食、臘肉類曬制與煙熏法果脯、梅子滲透保存法咸魚腌制法袋裝、盒裝牛奶巴氏消毒法高溫滅菌袋裝肉腸真空包裝法高溫滅菌并隔菌肉類罐頭罐藏法高溫滅菌并隔菌肉類魚類冷凍冷藏法、冷凍法低溫抑菌 事例保存法原理 干香菇脫水法除去水分，抑制細菌和真菌生長殺菌的其他方法1、使用防腐劑。如用二氧化硫等殺菌。2、使用射線。如x射線殺菌。殺菌的其他方法【典例2】下列有關(guān)于食品保存的說法，正確的是（）A．要讓食品保鮮，就必須殺死所有細菌真菌B．將牛奶在瞬間加熱到很高的溫度，即達到殺菌目的，同時又一定程度，保持了牛奶的營養(yǎng)成分，這就是巴氏消毒法C．方便面里面的脫水蔬菜包，是將蔬菜中水分除去，達到抑制細菌真菌生長繁殖的目的D．防腐劑對人體都是有害的C細菌真菌與食品的保存練練看【典例2】下列有關(guān)于食品保存的說法，正確的是（）C細【變式1】罐頭食品在較長一段時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的原因（）A密封很嚴，細菌沒有機會進入B密封太嚴，細菌無法呼吸而死C封蓋后高溫殺菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細菌D罐內(nèi)細菌常溫常壓下無法生存C細菌真菌與食品的保存練練看【變式1】C細菌真菌與食品的保存練練看【變式2】牛奶

罐藏法肉類罐頭

脫水法干香菇

腌制法咸魚

真空包裝法袋裝肉腸

巴氏消毒法臘肉

滲透保存法果脯、梅子

曬制與煙熏法細菌真菌與食品的保存殺菌抑菌隔菌練練看﹨【變式2】細菌真菌與食品的保存殺菌練練看﹨

人類有許多疾病是由細菌和真菌引起的，那么細菌和真菌對防治疾病有什么作用嗎？

青霉素藥品

胰島素生產(chǎn)閱讀并思考：人類有許多疾病是由細菌和真菌引起的，那么細菌和真菌對防治利用細菌真菌制作藥品

青霉素是一種著名的抗生素類藥物。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等。利用細菌真菌制作藥品

青霉素是一種著名的抗生素類胰島素的生產(chǎn)

現(xiàn)在，科學(xué)家還能用現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部，使這些細菌能夠生產(chǎn)藥品。

科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物──胰島素。胰島素的生產(chǎn)現(xiàn)在，科學(xué)家還能用現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的青霉素的發(fā)現(xiàn)在唐朝時，我國長安城（今西安市）街市上的裁縫就知道，把長有“綠毛”的漿糊涂在被剪刀劃破的手指上，可以防止傷口發(fā)炎。這大概是對抗生素（青霉素）最早的利用了。但是，人們真正認識抗生素是在1300多年以后。

1928年，英國的細菌學(xué)家弗萊明（Alexander

Fleming，1881—1955）在研究細菌時發(fā)現(xiàn)，在只接種了葡萄球菌的培養(yǎng)基上，竟然長出了青霉。當他正在為培養(yǎng)基受到霉菌的污染而懊惱時，一個偶然的現(xiàn)象引起他的注意：培養(yǎng)基的其余部分都布滿了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周圍沒有葡萄球菌的菌落。這是為什么呢？弗萊明經(jīng)過深入的研究發(fā)現(xiàn)，青霉能夠產(chǎn)生一種殺死或抑制葡萄球菌生長的物質(zhì)，他把這種化學(xué)物質(zhì)叫做青霉素。后來，第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)了，這時青霉素已經(jīng)能夠大量生產(chǎn)，它挽救了成千上萬傷病員的生命。弗萊明因此獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)或生理學(xué)獎。青霉素的發(fā)現(xiàn)在唐朝時，我國長安城（今西安市）街市上的裁縫就知抗生素制品繼青霉素之后，又有許多種抗生素陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如抵抗結(jié)核菌的鏈霉素、消炎抗菌的紅霉素等。但是，抗生素并不是萬能的，不同的抗生素適于治療不同的疾病，而且對人體都有一定的副作用。如果濫用抗生素，不僅不能達到治療目的，還會殺死人體內(nèi)有益的細菌。

在長期使用抗生素過程中，人們還發(fā)現(xiàn)原來對疾病有特效的抗生素多次使用后，變得不那么靈驗了。這是怎么回事呢？原來，使用抗生素后，病菌中那些有抗藥性的個體沒有被殺死，它們會大量繁殖，使病菌在總體上產(chǎn)生較強的抗藥性。

現(xiàn)在，抗生素的使用范圍越來越廣泛。除用于醫(yī)療外，還被用于禽畜飼養(yǎng)業(yè)，而且常常過量使用。因此，即使你不打針吃藥，也可能通過飲食攝入你不需要的甚至有害的抗生素。

抗生素是人類的一大發(fā)明，它使億萬人受益。但是，濫用抗生素也帶來新的問題。讀了這篇短文，你對科學(xué)、技術(shù)和社會的關(guān)系有什么新的認識？抗生素制品繼青霉素之后，又有許多種抗生素陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如抵抗結(jié)閱讀并思考細菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，人類是怎樣利用它們來進行環(huán)境保護的？你生活中有這樣的實例嗎？閱讀并思考細菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，人類是怎樣利用它處理污水在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多有機物，如各種有機酸、氨基酸等，可以作為細菌的食物。將有機物分解，使污水得到凈化。城市的污水處理廠可以根據(jù)這樣的原理，利用細菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水。

處理污水在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多有機物，如各種有機酸、李村河的昨天與今天想一想，李村河大變身，李村河的昨天與今天想一想，李村河大變身，制作甜酒材料用具：方法步驟：1、將糯米浸泡一晝夜洗凈。2、將糯米蒸熟，用涼開水沖淋一次，待卻到30℃時，裝入清潔的容器中。3、將酒曲碾細成粉末，撒在糯米上，并迅速將灑曲與微熱的糯米均勻地攪拌在一起。4、然后將糯米飯壓實，中間挖一個坑，最后淋上一些涼開水。5、把容器蓋好，用毛巾將容器包裹起來。28℃，12小時即成。制作甜酒材料用具：酵母菌在有氧時和無氧時對葡萄糖分解的反應(yīng)葡萄糖有氧時二氧化碳┼水┼能量無氧時乳酸┼能量酒精┼二氧化碳┼能量酵母菌乳酸菌酵母菌酵母菌在有氧時和無氧時對葡萄糖分解的反應(yīng)葡萄糖有氧時回答問題：基訓(xùn)P411、先將糯米蒸熟的目的是

2、為什么要冷卻到30℃后，才可以加入酒曲？

3、加酒曲的目的是

。4、在中間挖一個凹坑的目的是

。5、用涼開水沖淋的目的是

。殺菌、使水分充足保持酵母菌活性，防止被高溫殺死加入酵母菌增加氧氣，使酵母菌發(fā)酵前大量繁殖降低溫度回答問題：基訓(xùn)P411、先將糯米蒸熟的目的是殺菌、使水分充足回答問題：基訓(xùn)P416、為什么冬天要用毛巾或棉絮包裹

。7、加蓋密封的目的是

。隔絕空氣保持適宜溫度，促進酵母菌生長繁殖回答問題：基訓(xùn)P416、為什么冬天要用毛巾或棉絮包裹【典例3】青霉素對治療“甲流”（病原體為H1N1病毒）不起作用，因為“青霉素”是()A．某些真菌產(chǎn)生的可殺死致病細菌的物質(zhì)B．細菌、真菌C．某些真菌產(chǎn)生的可殺死真菌的物質(zhì)D．細菌產(chǎn)生殺死細菌的物A【典例3】青霉素對治療“甲流”（病原體為H1N1病毒）不起作達標練習4、肉湯培養(yǎng)基最適用下列方法中的（）滅菌或除菌，皮膚最適用下列方法中的（）消毒。A、70%酒精涂擦法

B、1%來蘇爾溶液浸泡法C、高壓蒸汽滅菌法

D、用細菌過濾器過濾法CA達標練習4、肉湯培養(yǎng)基最適用下列方法中的（）滅菌達標練習5、蘑菇宜采用下列方法中的（）保存，袋裝肉腸適宜采用下列方法中的（）保存。A、脫水法

B、巴斯德消毒法C、真空包裝法

D、罐藏法

E、腌制法

F、冷凍法6、（）是醫(yī)藥上常用的一種抗生素，它是從青霉菌培養(yǎng)液里提取的。A、土霉素

B、青霉素

C、鏈霉素

D、紅霉素ACB達標練習5、蘑菇宜采用下列方法中的（）保存，袋裝達標練習7、在處理生活污水中，最常用的微生物是（），它們分解有機物后產(chǎn)生的氣體是（）。A、酵母菌

B、乳酸菌C、甲烷菌

D、青霉菌

E、氧氣

F、二氧化碳

G、甲烷

H、二氧化硫CG達標練習7、在處理生活污水中，最常用的微生物是（）石灰水變混濁二氧化碳

【高難度挑戰(zhàn)】取4個瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），一起放置在溫暖的環(huán)境，1）上述實驗中有_________組對照實驗，變量為葡萄糖的一組是_______，該組對照實驗證明了______________________。2）上述實驗裝置中，適于產(chǎn)生酒精的裝置是___________3）一段時間后，液體中有氣泡冒出的是___________，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是_____________________，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是_________。4)根據(jù)AB這組對照實驗，你可以提出什么問題？5）請設(shè)計一組研究低溫下酵母菌能否發(fā)酵的對照實驗。3AC葡萄糖對酵母菌發(fā)酵有影響AADA加葡萄糖、水B.加葡萄糖C.加水D.加葡萄糖、水并攪拌石灰水變混濁二氧化碳

【高難度挑戰(zhàn)】取4個瓶子，均加入等量干THANKYOUTHANKYOU人類對細菌和真菌的利用人類對細菌和真菌的利用1、細菌、真菌與食品制作2、細菌、真菌與食品保存3、細菌、真菌與疾病防治4、細菌與清潔能源和環(huán)境保護本節(jié)目標：1、細菌、真菌與食品制作2、細菌、真菌與食品保存3、細菌、真八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件八年級生物上冊人類對細菌和真菌的利用課件將瓶中加入葡萄糖、溫水、酵母菌。在瓶口套上氣球。振蕩，使瓶中的物質(zhì)充分混合。觀察氣球變化。將膨脹的氣球口部擰緊，并從瓶上拔下。在氣球口部插入吸管，并將吸管另一端通入澄清石灰水。細菌真菌與食品的制作做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物

將瓶中加入葡萄糖、溫水、酵母菌。細菌真菌與食品的制作做做看—做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物

聞到生成生成氣球鼓起聞到酒味生成二氧化碳生成酒精細菌真菌與食品的制作石灰水變渾濁做做看——根據(jù)現(xiàn)象推斷產(chǎn)物聞到生成生成氣球鼓起聞到酒味生成酵母菌有氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳+水推出方程式酵母菌有氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳練練看【典例1】請將葡萄糖、酵母菌、和適量的溫水加入礦泉水瓶中，然后觀察現(xiàn)象，并解決下列問題：思考一下，發(fā)酵時，為了讓酵母菌活性提高，我們需要為酵母菌的生存提供哪些條件___、_____、____。為了保證這些條件，我們需要在瓶子里面裝入酵母菌、_________、________。將瓶子振蕩，然后靜置，你會發(fā)現(xiàn)瓶中開始出現(xiàn)__________，氣球開始_________。將氣球擰緊，在氣球嘴上插上吸管，并迅速將吸管另一端通入澄清石灰水，會看到____________。證明所驗證氣體是__________打開瓶子會聞到酒味，這證明產(chǎn)生了_________。水適宜溫度有機物溫水葡萄糖氣泡膨脹澄清石灰水變混濁二氧化碳酒精練練看【典例1】請將葡萄糖、酵母菌、和適量的溫水加入礦泉水瓶【變式1】利用酵母菌發(fā)面時，生面團會變大，這是為什么呢？【變式2】釀米酒時，將酒曲、糧食混合攪拌過程中會生成水而不產(chǎn)生酒，酒是在攪拌之后密封的過程中產(chǎn)生的，這是為什么呢？細菌真菌與食品的制作練練看【變式1】利用酵母菌發(fā)面時，生面團會變大，這是為什么呢？細菌酵母菌酵母菌有氧無氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖二氧化碳+酒精葡萄糖二氧化碳+水推出方程式酵母菌酵母菌有氧無氧細菌真菌與食品的制作葡萄糖

酸奶 乳酸菌 面包 酵母菌 紅酒 霉菌 陳醋 醋酸菌 面醬 泡菜

細菌真菌與食品的制作【變式4】連連看細菌真菌與食品的制作水溫度有機物細菌真菌與食品的保存在發(fā)酵過程中，我們要大量培養(yǎng)發(fā)酵用的細菌或真菌，需要提供哪些條件呢？在食品保存過程中，我們要減少細菌或真菌的數(shù)量，需要控制哪些條件呢？食品保存水溫度有機物細菌真菌與食品的保存在發(fā)酵過程中，我們要大量培養(yǎng)細菌真菌與食品的保存保鮮控制生存條件殺死細菌真菌，或者抑制其生長繁殖的防腐原理細菌真菌與食品的保存保鮮控制生存條件殺死細菌真菌，或者抑制其日曬煙熏法腌制法真空包裝法罐裝法滲透保存法巴氏消毒法細菌真菌與食品的保存生活中的防腐日曬煙熏法腌制法真空包裝法罐裝法滲透保存法巴氏消毒法細菌真菌觀察與思考：問題1．圖中有幾種保存食品的方法？問題2．說出不同方法各依據(jù)什么原理？問題3．除上述的方法外，你還知道哪些方法可以防止食品腐??？觀察與思考：問題1．圖中有幾種保存食品的方法？

事例保存法原理 干香菇脫水法除去水分，抑制細菌和真菌生長和繁殖 熟食、臘肉類曬制與煙熏法果脯、梅子滲透保存法咸魚腌制法袋裝、盒裝牛奶巴氏消毒法高溫滅菌袋裝肉腸真空包裝法高溫滅菌并隔菌肉類罐頭罐藏法高溫滅菌并隔菌肉類魚類冷凍冷藏法、冷凍法低溫抑菌 事例保存法原理 干香菇脫水法除去水分，抑制細菌和真菌生長殺菌的其他方法1、使用防腐劑。如用二氧化硫等殺菌。2、使用射線。如x射線殺菌。殺菌的其他方法【典例2】下列有關(guān)于食品保存的說法，正確的是（）A．要讓食品保鮮，就必須殺死所有細菌真菌B．將牛奶在瞬間加熱到很高的溫度，即達到殺菌目的，同時又一定程度，保持了牛奶的營養(yǎng)成分，這就是巴氏消毒法C．方便面里面的脫水蔬菜包，是將蔬菜中水分除去，達到抑制細菌真菌生長繁殖的目的D．防腐劑對人體都是有害的C細菌真菌與食品的保存練練看【典例2】下列有關(guān)于食品保存的說法，正確的是（）C細【變式1】罐頭食品在較長一段時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的原因（）A密封很嚴，細菌沒有機會進入B密封太嚴，細菌無法呼吸而死C封蓋后高溫殺菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細菌D罐內(nèi)細菌常溫常壓下無法生存C細菌真菌與食品的保存練練看【變式1】C細菌真菌與食品的保存練練看【變式2】牛奶

罐藏法肉類罐頭

脫水法干香菇

腌制法咸魚

真空包裝法袋裝肉腸

巴氏消毒法臘肉

滲透保存法果脯、梅子

曬制與煙熏法細菌真菌與食品的保存殺菌抑菌隔菌練練看﹨【變式2】細菌真菌與食品的保存殺菌練練看﹨

人類有許多疾病是由細菌和真菌引起的，那么細菌和真菌對防治疾病有什么作用嗎？

青霉素藥品

胰島素生產(chǎn)閱讀并思考：人類有許多疾病是由細菌和真菌引起的，那么細菌和真菌對防治利用細菌真菌制作藥品

青霉素是一種著名的抗生素類藥物。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等。利用細菌真菌制作藥品

青霉素是一種著名的抗生素類胰島素的生產(chǎn)

現(xiàn)在，科學(xué)家還能用現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細菌內(nèi)部，使這些細菌能夠生產(chǎn)藥品。

科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物──胰島素。胰島素的生產(chǎn)現(xiàn)在，科學(xué)家還能用現(xiàn)代技術(shù)手段，把其他生物的青霉素的發(fā)現(xiàn)在唐朝時，我國長安城（今西安市）街市上的裁縫就知道，把長有“綠毛”的漿糊涂在被剪刀劃破的手指上，可以防止傷口發(fā)炎。這大概是對抗生素（青霉素）最早的利用了。但是，人們真正認識抗生素是在1300多年以后。

1928年，英國的細菌學(xué)家弗萊明（Alexander

Fleming，1881—1955）在研究細菌時發(fā)現(xiàn)，在只接種了葡萄球菌的培養(yǎng)基上，竟然長出了青霉。當他正在為培養(yǎng)基受到霉菌的污染而懊惱時，一個偶然的現(xiàn)象引起他的注意：培養(yǎng)基的其余部分都布滿了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周圍沒有葡萄球菌的菌落。這是為什么呢？弗萊明經(jīng)過深入的研究發(fā)現(xiàn)，青霉能夠產(chǎn)生一種殺死或抑制葡萄球菌生長的物質(zhì)，他把這種化學(xué)物質(zhì)叫做青霉素。后來，第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)了，這時青霉素已經(jīng)能夠大量生產(chǎn)，它挽救了成千上萬傷病員的生命。弗萊明因此獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)或生理學(xué)獎。青霉素的發(fā)現(xiàn)在唐朝時，我國長安城（今西安市）街市上的裁縫就知抗生素制品繼青霉素之后，又有許多種抗生素陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如抵抗結(jié)核菌的鏈霉素、消炎抗菌的紅霉素等。但是，抗生素并不是萬能的，不同的抗生素適于治療不同的疾病，而且對人體都有一定的副作用。如果濫用抗生素，不僅不能達到治療目的，還會殺死人體內(nèi)有益的細菌。

在長期使用抗生素過程中，人們還發(fā)現(xiàn)原來對疾病有特效的抗生素多次使用后，變得不那么靈驗了。這是怎么回事呢？原來，使用抗生素后，病菌中那些有抗藥性的個體沒有被殺死，它們會大量繁殖，使病菌在總體上產(chǎn)生較強的抗藥性。

現(xiàn)在，抗生素的使用范圍越來越廣泛。除用于醫(yī)療外，還被用于禽畜飼養(yǎng)業(yè)，而且常常過量使用。因此，即使你不打針吃藥，也可能通過飲食攝入你不需要的甚至有害的抗生素。

抗生素是人類的一大發(fā)明，它使億萬人受益。但是，濫用抗生素也帶來新的問題。讀了這篇短文，你對科學(xué)、技術(shù)和社會的關(guān)系有什么新的認識？抗生素制品繼青霉素之后，又有許多種抗生素陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如抵抗結(jié)閱讀并思考細菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，人類是怎樣利用它們來進行環(huán)境保護的？你生活中有這樣的實例嗎？閱讀并思考細菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，人類是怎樣利用它處理污水在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多有機物，如各種有機酸、氨基酸等，可以作為細菌的食物。將有機物分解，使污水得到凈化。城市的污水處理廠可以根據(jù)這樣的原理，利用細菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水。

處理污水在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多有機物，如各種有機酸、李村河的昨天與今天想一想，李村河大變身，李村河的昨天與今天想一想，李村河大變身，制作甜酒材料用具：方法步驟：1、將糯米浸泡一晝夜洗凈。2、將糯米蒸熟，用涼開水沖淋一次，待卻到30℃時，裝入清潔的容器中。3、將酒曲碾細成粉末，撒在糯米上，并迅速將灑曲與微熱的糯米均勻地攪拌在一起。4、然后將糯米飯壓實，中間挖一個坑，最后淋上一些涼開水。5、把容器蓋好，用毛巾將容器包裹起來。28℃，12小時即成。制作甜酒材料用具：酵母菌在有氧時和無氧時對葡萄糖分解的反應(yīng)葡萄糖有氧時二氧化碳┼水┼能量無氧時乳酸┼能量酒精┼二氧化碳┼能量酵母菌乳酸菌酵母菌酵母菌在有氧時和無氧時對葡萄糖分解的反應(yīng)葡萄糖有氧時回答問題：基訓(xùn)P411、先將糯米蒸熟的目的是

2、為什么要冷卻到30℃后，才可以加入酒曲？

3、加酒曲的目的是

。4、在中間挖一個凹坑的目的是

。5、用涼開水沖淋的目的是

。殺菌、使水分充足保持酵母菌活性，防止被高溫殺死加入酵母菌增加氧氣，使酵母菌發(fā)酵前大量繁殖降低溫度回答問題：基訓(xùn)P411、先將糯米蒸熟的目的是殺菌、使水分充足回答問題：基訓(xùn)P416、為什么冬天要用毛巾或棉絮包裹

。7、加蓋密封的目的是

。隔絕空氣保持適宜溫度，促進酵母菌生長繁殖回答問題：基訓(xùn)