生物膜的流動鑲嵌模型 課件 高一上學(xué)期 生物人教版 必修1

第二節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型科幻之旅

如果有“時光機器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會從哪幾個方面去研究細(xì)胞膜?獲?。?/p>

組成成分？功能？

結(jié)構(gòu)？對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:為什么不先研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)再研究其功能呢？時間：19世紀(jì)末（1895年）實驗：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。結(jié)論：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:資料一：歐文頓實驗思考：在以上結(jié)論是推理分析還是對膜成分的提取和鑒定得出的？還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？時間：20世紀(jì)初實驗：科學(xué)家將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來，然后進行化學(xué)分析?；瘜W(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)資料二、其他科學(xué)家的實驗資料三、荷蘭科學(xué)家的實驗時間：1925年

實驗：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的兩倍。

得出結(jié)論：

細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層蛋白質(zhì)位于磷脂雙分子層的什么位置呢？親水頭部疏水尾部磷脂分子51959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。資料四羅伯特森的實驗和模型提出靜止模型的觀點：

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)

思考：靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能呢?誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C實驗結(jié)論:細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點---具有流動性資料五：人-鼠細(xì)胞融合實驗（熒光標(biāo)記法)鑲嵌入貫穿二、流動鑲嵌模型（桑格、尼克森）基本內(nèi)容※：1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，這個支架不是靜止的。2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分

或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性）3、磷脂分子和大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（體現(xiàn)了膜的流動性）4、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被，（保護、潤滑、與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）。還有糖類和脂質(zhì)結(jié)合成的糖脂。思考：

流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何區(qū)別？1．下列敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型特點的是：（）A．細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的分布是不對稱的B．細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成C．細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)有糖蛋白D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動2.一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的:（）A．結(jié)構(gòu)特點具有流動性B．選擇透過性C．專一性D．具有運輸物質(zhì)的功能3.植物細(xì)胞產(chǎn)生的氧氣釋放到細(xì)胞外經(jīng)過幾層磷脂分子：（）

A.3B.4C.5D.6課堂練習(xí)CAD4．下列現(xiàn)象沒有體現(xiàn)生物膜結(jié)構(gòu)特點的是：（）A.人體某些白細(xì)胞能進行變形運動穿出小血管壁B.紅細(xì)胞在9％Nacl溶液中失水皺縮C.高爾基體產(chǎn)生的囊泡與細(xì)胞膜融合D.人體器官移植時，植入的器官常常被排斥5.關(guān)于細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)、功能之間的關(guān)系，邏輯順序正確的是：（）①.膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子組成②.具有流動性③.具有選擇透過性④.膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子大都是運動的⑤.物質(zhì)運輸?shù)靡哉＿M行A.①②③④⑤B.①②④③⑤C.