2022年我國生鮮電商行業(yè)現狀分析

年我國生鮮電商行業(yè)現狀分析據調查發(fā)覺，一些標榜全球篩選選購的生鮮電商，卻連最基本的進口資質都不具備，上海生鮮電商美味七七標榜純正“血統(tǒng)”的進口貨源，但記者在國家相關機構查詢發(fā)覺，其對外貿易經營者備案登記、進出口工商經營范圍、海關編碼等關鍵資質缺失。調查還發(fā)覺，不少電商平臺的貨源模式已形成固定范式：托付國內工廠代加工，再貼牌加標出售，甚至直接托付批發(fā)市場的檔口批發(fā)商加工。以下是2022年我國生鮮電商行業(yè)現狀分析：

亂象1

貨源號稱全球采進口資質卻缺失

在海鮮和肉制品等主打進口的貨源中，美味七七、順豐優(yōu)選、中糧我買網等電商平臺紛紛打出國外直接進口、買手制全球采，甚至推出自有品牌的進口海鮮。如美味七七的官方宣揚中，稱其走遍新西蘭、智利、澳大利亞、美國等147個國家，選取特產區(qū)的生鮮食材，“無任何中間環(huán)節(jié)周轉，將全球產地的時令產品送到顧客家中?！?/p>

但調查發(fā)覺，一些宣稱“全球直采”生鮮電商，在最基本的進口資質環(huán)節(jié)中，尚存在很多問題。

根據我國《對外貿易法》第九條規(guī)定，從事貨物進出口的對外經營貿易者，應向國務院對外貿易主管部門或其托付的機構辦理備案登記；未根據規(guī)定辦理備案登記的，海關不予辦理進出口貨物的報關驗放手續(xù)。一位從事進出口貿易資質審核的業(yè)內人士介紹，根據現行規(guī)定，企業(yè)要從國外進口商品，必需擁有兩個最基礎的資質方可進行，“一是工商登記的經營范圍中得包括進口業(yè)務，二是要在對外貿易主管部門辦理備案登記”。

通過商務部“對外貿易經營者備案登記系統(tǒng)”、中國海關總署、全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，新京報記者對多家生鮮電商進行查詢，中糧我買網、順豐優(yōu)選、春播網均具有相應資質和備案。

而包括美味七七在內的國家多家知名生鮮電商，要么企業(yè)經營范圍中并不包含進出口業(yè)務，要么海關系統(tǒng)中沒有顯示對應的海關編碼、報關資質等信息。在商務部的對外貿易經營者備案登記系統(tǒng)，美味七七也沒有相應備案信息。此外，美味七七旗下3家子公司（上海美味七七網絡科技有限公司第一分公司、第三分公司、第四分公司）中，在工商登記的經營范圍中，有食品流通類、食用農產品（14.77，-0.13，-0.87%）等進出口業(yè)務，但上述公司也均無進出口備案信息。

11月30日，新京報記者向美味七七發(fā)去采訪郵件，并多次致電美味七七副總裁Roger，對方以不便通話為由，匆忙掛斷電話。

亂象2

冰凍冰鮮區(qū)分大多數在混淆

隨機篩選部分海鮮產品，如美味七七推出自有品牌的三文魚，標明為“美味七七丹麥新奇三文魚切片”，包裝信息顯示由國內一家“昆山金泰食品有限公司”的江蘇企業(yè)加工。

11月25日，記者聯系到這家江蘇生產商，一位王姓負責人稱，他們?yōu)橹屑Z我買網、美味七七、原來生活、易果生鮮等生鮮電商供應海鮮加工服務，由電商平臺指定包裝規(guī)格、供應包裝袋、包裝標簽后，由工廠按要求加工。“原料是我們從國外直接進口，或者向國內經銷商選購，但詳細要用哪種原料、商品最終售價、包裝袋和標簽都是電商平臺自己打算?！?/p>

在一份供應給電商平臺的報價單中，新京報記者留意到，三文魚原材料依據冰凍、冰鮮的不同，價格有很大區(qū)分。其中，冰鮮三文魚（整魚）價格76元/kg，冰凍三文魚（整魚）價格為58元／kg，“供應給電商平臺的都是統(tǒng)一價格，一般200g冰鮮三文魚成本價是30元，300g規(guī)格的是45元，而冰凍三文魚價格要廉價10元左右”。

這位負責人稱，雖然原料都是進口三文魚，但依據冰鮮、冰凍運輸方式的不同，口感也差異巨大，“冰鮮三文魚是在0-4℃環(huán)境中從國外運輸過來，脂肪紋路較清楚，也較有彈性。而冰凍三文魚是在冷凍后再化凍，口感較差。單從外觀上，一般人難辨別，但內行都不吃冰凍的?！?/p>

記者留意到，在美味七七出售的三文魚，以300g為例，在同一規(guī)格、同一加工商的前提下，與其他電商平臺的售價相比差價高達1.6倍。同時，在原料產地、生產規(guī)格等信息中，國內許多生鮮電商的三文魚也并未標出是冷凍還是冷鮮產品。

亂象3

海鮮市場貼牌加工產地自己定

除托付工廠貼牌生產外，一些電商還將進口海鮮的加工地，放在了諸如京深海鮮市場這樣的批發(fā)供應地。

11月26日，記者在京深海鮮市場看到，一箱箱印著進口標簽的三文魚、比目魚等海鮮，從集裝箱卡車卸下，分送到各檔口中。一位正驗貨的海鮮經銷商說，去年起便給多家電商直接供應加工成品，大到品牌生鮮電商、小到淘寶網［微博］店，大多直接選購他檔口的進口三文魚等成品?！皩Ψ蕉ê眯枰囊?guī)格，我們分切加工好后，再發(fā)往電商的倉庫，或是電商派快遞上門取貨?！?/p>

在這種輕量級的合作中，電商已經形成了類似的固定模式：商品宣揚頁面突出是海外進口產品，甚至強調是特地篩選選購，但托付國內加工工廠或批發(fā)市場檔口，貼牌制售。

記者隨機走訪京深海鮮市場幾家規(guī)模較大的經銷商，均稱曾和知名電商合作供貨，專注于進口生鮮?！霸袭a地、包裝標簽、包裝袋，可全部根據電商的定制要求來做。比如三文魚都是行情價，我們只供應原料和加工，至于對方詳細想把產地印成什么，比如挪威、丹麥、澳洲，全由他們來打算?！币晃煌跣张l(fā)商說。

業(yè)內人士認為，這種代托付加工的模式，在詳細操作環(huán)節(jié)中，甚至將生產信息等標簽全部交由對方定制，貨源品質無疑是個巨大考驗。

亂象4

進口肉價太低疑存摻假貓膩

生鮮電商的貨源供應品質，依靠于電商建立的層層品控與檢測體系。但在經過代工廠、檔口層層托付后，貨源供應需要經受考驗。

一位經銷商向記者透露，目前生鮮電商平臺常見的低價澳洲牛排，常能做到200g／30元甚至更低的價格。這些貨源的一大貓膩，就是“重制肉”的摻假，即把鴨肉、牛肉按肯定比例摻和，灌入牛油、黏合劑等重新壓制，冒充澳洲特級牛排、肥牛卷低價出售。據其介紹，“鴨肉與牛肉或牛油混合后，味道與牛肉差不多，但價格有4-5倍之差。低于市場正常價格的進口牛排、牛肉，很大程度是這種由小工廠制作的‘重制肉’?！?/p>

記者留意到，多家生鮮電商中，一款“天瑪生態(tài)”肥牛肉片、羊羔肉片銷量領先。但公開報道顯示，北京市食藥監(jiān)局2022年抽查標稱內蒙古博食有限公司的“天瑪生態(tài)”肥牛肉片，未檢出牛肉源性