氨基酸類表面活性劑-論文

摘要氨基酸是具有氨基和羧基的化合物的總稱,作為蛋白質(zhì)和酶的構(gòu)成成分是生此外,,,可以得到比較廉價(jià)的氨基酸,利用其多官能基性、光學(xué)活性或氨基酸支鏈的多種功能,可以制成各種功能材料。對(duì)氨基酸系表面活性劑的研究開(kāi)發(fā),首先是在化妝品領(lǐng)域,接著在各種領(lǐng)域,新功能材料的種類、用途也正在擴(kuò)展。本文對(duì)氨基酸系表面活性劑的物性和應(yīng)用,以氨基酸衍生物為中心,包括最近開(kāi)發(fā)的材料進(jìn)行介簡(jiǎn)介表面活性劑(surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。氨基酸型兩性表面活性劑是一種以氨基酸為基礎(chǔ)的環(huán)保表面活性劑,其良好的無(wú)毒、生物可降解和配伍性能來(lái)越多地被應(yīng)用到眾多工業(yè)中氨基酸與疏水物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成的表面活性物質(zhì)稱為氨基酸型表面活性長(zhǎng)著。結(jié)構(gòu) 氨基酸分子中既有氨基又有羧基，為兩性電解質(zhì)，在水溶液中發(fā)生解離，氨(R-)水基，即生成表面活性劑氨基酸型表面活性劑結(jié)構(gòu)分類2.1 按氨基酸的不同分類分子中所含氨基和梭基的相對(duì)數(shù)目，分為：①中性，如N-?；“彼?、二(辛氨基乙基)甘氨酸;②酸性:如N-?；劝彼帷-?；劝彼岫酦--L-(R=)N--N-(R=十二烷基④根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)不同，及其溶于水時(shí)的離子類型不同可分為酸乙醋(CAE);③兩性型，如N-烷基天冬氨酸-β-烷基酯、Nα-L-賴氨酸(R=十二烷基);④非離子型，如N-?；劝彼岫?、甘油單毗咯烷酮梭酸酯。面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)（Hydrophile-LipophileBalance） HLB值15~1813~158~167~93.5~61.5~3用途增溶劑洗滌劑油/水型乳化劑潤(rùn)濕劑水/油乳化劑消泡劑135疏水性大?。海ǎ?gt;；（1>（3）>；（2）>；（ 五、脂肪?；被嵝捅砻婊钚詣┖铣稍響?yīng)工藝、脂肪酰氯與氨基酸反應(yīng)工藝及脂肪酸與氨基酸鹽反應(yīng)工藝。目前在工業(yè)上用得最多的制備脂肪?；被峒捌潲}的方法仍是用肖頓-鮑曼(Schotten-Banmann)縮合反應(yīng)方法，它是由脂肪酰氯和氨基酸在堿水溶液或料易得，縮合反應(yīng)條件溫和，反應(yīng)溫度不高，易于實(shí)現(xiàn)化生產(chǎn)。基酸表面活性劑的作用氨基酸型兩性表面活性劑是一種以氨基酸為基礎(chǔ)的環(huán)保表面活性劑,其良好的無(wú)毒、生物可降解和配伍性能來(lái)越多地被應(yīng)用到眾多工業(yè)中氨基酸與疏水物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成的表面活性物質(zhì)稱為氨基酸型表面活性劑.近年來(lái)氨基酸型表面活性劑廣泛用于化妝品和衛(wèi)生用品生產(chǎn)中,其年產(chǎn)量快速增長(zhǎng)著氨基酸分子中既有氨基又有羧基,為兩性電解質(zhì),在水溶液中發(fā)生解離,如所示：性的氨基酸在中性介質(zhì)中為兩性,既有正離子基,也有負(fù)離子基,此區(qū)域稱,酸性介質(zhì)中,氨基酸變?yōu)殛?yáng)離子型(R+),生成游離的羧酸.利用氨基酸的胺反應(yīng)和羧酸反應(yīng)引入脂肪鏈?zhǔn)杷?即生成表面活性劑,應(yīng)如下：1二烷基氨基丙酸鈉十二烷基氨基丙酸鈉是由十二伯胺與丙烯酸甲酯進(jìn)行反應(yīng)后經(jīng)水解,再用氫氧化鈉中和而制得的應(yīng)如下：十二烷基氨基丙酸鈉易溶于水,呈透明溶液,顯堿性,這與陰離子表面活性劑的性質(zhì)相似,具有良好的起泡性能和洗滌能力.十二烷基氨基丙酸的水溶液顯弱酸性,表現(xiàn)為陽(yáng)離子表面活性劑2二烷基二亞甲基氨基二甲酸鈉烷基二亞甲基氨基二甲酸鈉是由十二胺與一氯乙酸鈉在氫氧化鈉存在下進(jìn)行反應(yīng)制得的應(yīng)如下：十二烷基二亞甲基氨基二甲酸鈉的性質(zhì)與十二烷基氨基丙酸鈉相似,此外還有良好的殺菌能力3．Na-賴氨酸Na-賴氨酸的結(jié)構(gòu)式如下：Na-酰基賴氨酸分子中既有氨基又有羧基,為典型的氨基酸型兩性表面活性劑.該分子在等電點(diǎn)形成鹽,水溶性降低,所以在水(pH=4～10)和有機(jī)溶 粉末混合時(shí),由于它具有疏水性,從而使粉末體表面也變?yōu)橛惺杷?故可用作醫(yī)藥、化妝品的填充劑,以改性各種粉末體的表面4．Na-甲基-Na-酰賴氨酸Na-二甲基-Na-酰賴氨酸的結(jié)構(gòu)式如下：Na-酰基賴氨酸的α-氨基經(jīng)二甲基化和三甲基化后,其堿性增大,結(jié)晶度降低,變得易溶于水.二甲基化的Na-月桂酰賴氨酸的克拉夫點(diǎn)(溶解度驟然增大的溫度)為39℃.此種表面活性劑與陰離子表面活性劑有很大的相容性及良好的表面活性和起泡性能,用于洗滌劑生產(chǎn)中面活性劑國(guó)外研究現(xiàn)狀劑。的，用藥、減少對(duì)環(huán)境污染和降低防治成本的目的。面活性劑與蛋白質(zhì)的相互作用、毒性、刺激性等。由于原料來(lái)自天然、性能優(yōu)良、低毒低刺激、易生物降解得到迅速發(fā)展。我國(guó)精細(xì)化工行業(yè)的健康發(fā)展。 決：效關(guān)系用提供理論基礎(chǔ)。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)糖苷類表面活性劑，有多個(gè)游離羥基，類似多元醇，可開(kāi)發(fā)各種多元醇類和醇類表面活性劑?？偨Y(jié)氨基酸型表面活性劑不僅對(duì)環(huán)境和生物體的安全性高，對(duì)頭發(fā)和皮膚作用起泡和乳化性能好，去污能