【松花粉的開發(fā)利用研究（論文5400字）】

松花粉的開發(fā)利用研究24890_WPSOffice_Level1前言 126729_WPSOffice_Level11松花粉的研究和開發(fā)利用現(xiàn)狀 13125_WPSOffice_Level21.1松花粉的研究 129749_WPSOffice_Level21.2松花粉的利用 2952_WPSOffice_Level12松花粉的保健功能 331129_WPSOffice_Level12.1營養(yǎng)性 331209_WPSOffice_Level12.2功能性 39620_WPSOffice_Level22.2.1松花粉的減肥功能 325970_WPSOffice_Level22.2.2松花粉延緩衰老功能 417189_WPSOffice_Level22.2.3松花粉潤腸通便功能 424661_WPSOffice_Level22.2.4松花粉免疫調節(jié)和抗腫瘤功能 431585_WPSOffice_Level22.2.5松花粉的美容功能 521014_WPSOffice_Level22.2.6松花粉的其它功效 55973_WPSOffice_Level13松花粉的應用 526799_WPSOffice_Level23.1國內批準的花粉藥品、保健品、化妝品 522988_WPSOffice_Level23.2松花粉的主要特點 515783_WPSOffice_Level1結語 630833_WPSOffice_Level1參考文獻 7前言松樹多生長于貧窮邊遠山區(qū)，松花粉的產業(yè)化，可以帶動偏遠山區(qū)的經濟發(fā)展，提高山區(qū)人民生活水平，采收松花粉可以成為當?shù)乩习傩罩赂坏耐緩?。松花粉的利用可以促進了松林成材、再生。松花粉的產業(yè)化發(fā)展，將進一步促進松樹種植面積的不斷擴大，對綠化荒山，凈化空氣，改善人類居住環(huán)境，意義更為深遠。1松花粉的研究和開發(fā)利用現(xiàn)狀1.1松花粉的研究（一）花粉是植物生長過程中用于繁殖的雄性繁殖細胞，這種細胞所含的營養(yǎng)能用于藥用的成分非常豐富?；ǚ哿６喑庶S色，少數(shù)種類為白色或褐色，大多呈近球形對稱狀，表面具有溝槽和一定數(shù)目的萌發(fā)孔。一般未干燥的花粉營養(yǎng)成分組成為:蛋白質20%-25%,碳水化合物40%-50，脂肪5%-10%，礦物質2%-3%，水分15%-20%。（二）風媒花粉主要有松花粉、蒲公英花粉等，松花粉原料主要依靠人工采集。我國是世界上開發(fā)、利用花粉最早的國家，古代中國和埃及就以花粉作為抗衰老的藥物，人們稱花粉是“青春的源泉”。中國傳統(tǒng)醫(yī)書中，《本草綱目》、《本草匯言》等中都記載了蒲公英花粉、松花粉的功效，在利尿，輕身，潤心肺，除風濕等方面的醫(yī)療作用。近20年來，國內外對花粉有益成分、藥理作用和生理功能進行了大量的研究，證實花粉對人體60多種疾病具有良好的防治效果，其在保健食品和日用化妝品領域的應用和開發(fā)也越來越受到業(yè)界的青睞。（三）在花粉對機體免疫力影響方面，大量研究報道了對體重、胸腺、脾重、人體內淋巴細胞轉化等多種指標的影響，松花粉對于具有促進人體免疫器官發(fā)育和增強免疫細胞活性、提高機體免疫功能的效果，臨床效果同樣顯著Feng等研究了蒲黃的乙醇提取物(主要含黃酮、類固醇和揮發(fā)油)在小鼠身上的免疫抑制能力，顯示1.0mg/d劑量可以顯著抑制小鼠的細胞和體液反應。此外，不少藥理實驗表明，花粉還具有降血脂、保護心血管、抗輻射、治療慢性胃炎、減肥和防止便秘等作用。近年來的研究顯示，除了花粉中的多糖、不飽和脂肪酸之外，鑿醇類化合物經常被學者研究。目前，在花粉有效成分的研究方面，常規(guī)成分的分析較多，特有組分的研究缺乏，且已有的實驗數(shù)據可統(tǒng)計和可比性不強?；ǚ郾诳煞譃橥獗诤蛢缺?，外壁主要由抱粉素和纖維素組成，內壁主要由纖維素和果膠組成。由于細胞壁組成成分的獨特性，導致花粉細胞壁難以破碎。在花粉的工藝技術方面，破壁處理長期以來存在爭議。普遍的觀點認為:花粉外壁非常堅硬，耐酸堿、耐壓、耐溫、抗酶解，生物利用率很低，為了提高其生物利用度，必須對其進行破壁處理。目前主要的處理方法有:機械破壁、溫差破壁、發(fā)酵破壁、酶解破壁等。機械法和溫差法屬于物理方法，成本較低，其他化學方法則成本較高。然而，也有許多實驗研究證明，無論是體外模擬消化試驗還是動物灌胃試驗，直至臨床試驗都證實原形花粉具有很好的消化性，其吸收率與破壁花粉相當。1.2松花粉的利用（一）松花粉在市場上一般呈現(xiàn)為液態(tài)食品，如超市上長出現(xiàn)的格瓦斯飲料。這類液體飲料以其獨特的風味，加上芬芳的香味和潤滑的口感來吸引消費者，既是飲用佳品又是養(yǎng)生保健的特點在市場上獨樹一幟。另外還有以刺梨原汁、松花粉為主要原料開發(fā)的刺梨松花粉風味飲料。除此之外，松花粉可以制作成固態(tài)食品和其他類，如赤松花粉、奶粉等加工出方便食用的粉晶和奶片，尤其便于存放，跟利用身體易于吸收。（二）松花粉，作為松樹植株的雄性繁殖細胞基本含有松樹植株生長需要的一切營養(yǎng)成分和生命活性物質，。市場上由松花粉所制成的產品，可以保證人體皮膚營養(yǎng)供應，多種維生素用于彌補日常飲食不足；松花粉中所含的氨基酸能阻止不飽和脂肪酸氧化，可以看出松花粉對防治皮膚粗糙，促進毛發(fā)生長，和抗自由基，保護皮膚細胞有較大作用，通過服用松花粉產品可以達到美化皮膚等功效。（三）長期以來花粉作為一個營養(yǎng)源來進行開發(fā)利用。特別是七十年代，國際上掀起了一股花粉熱，各種花粉制品風靡各國。如南斯拉夫的“復方花粉片”，西德的“花粉糖丸”，瑞典的“壽保爾通”，阿福保靈”，中國的“中華花粉”、“保靈蜜”、“花粉蜜”，臺灣的“花粉片”、“花粉膠囊”等，這些制品基本上均以蜜源花粉為原材料，采用不同的方法制成。而資源豐富的風媒花粉（如松花粉）卻未能引起重視。所以研究開發(fā)利用風媒花粉，不僅能豐富花粉制品的原料，而且對改善我國地域性植被和增加農民的經濟收益均具有重要意義。2松花粉的保健功能2.1營養(yǎng)性松花粉是松樹的生殖細胞，集聚了大量生命元素和豐富的營養(yǎng)成分，并且配比平衡合理。松花粉含有十大類200多種營養(yǎng)成分：（一）松花粉含有豐富的蛋白質，蛋白質含量在9%-16%之間。松花粉含18種氨基酸，氨基酸總量6.6%-9.47%：見有組氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、甘氨酸、酪氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等，人體必須的8種氨基酸均含有。（二）碳水化合物：松花粉中總的碳水化合物約為26%-35%，不同品種松花粉含量不同。主要碳水化合物見有：膠質、淀粉、多糖、總糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖）、還原糖等。（三）松花粉中的多糖含量在1.2%-2.5%之間，不同品種含量不同。多糖類物質是近年來國內外研究的熱點之一，多糖是一種免疫增強劑，多糖不但能治療機體的免疫缺陷疾病，還能治療諸如風濕之類的自身免疫病。（四）維生素：松花粉含有維生素A、維生素B群（B1、B2、B5、B6）、維生素C、維生素D、維生素E、維生素P以及泛酸、葉酸、煙酸、尼克酸、膽堿等。（五）松花粉中還含有眾多的其它類成分，在這些成分中恰恰蘊藏著許多具特殊功效的因子。從上述10大類200多種營養(yǎng)成分中不難看出松花粉作為一個單一的純天然物質，它所含的營養(yǎng)成分之多是目前已知的天然產物少有的，其次是它的各種成分之間的含量和配比最符合人體的需要。例如在一般食物中鈉的含量往往大于鉀的含量，從而造成人體鉀、鈉比例失調，而松花粉中的鉀鈉比卻相反，是鉀的含量大于鈉的含量，松花粉就正好彌補了其它食物中鉀鈉比例失調的不足。2.2功能性2.2.1松花粉的減肥功能現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)長期服用松花粉能有效控制體重，研究員在大鼠的重復動物實驗中發(fā)現(xiàn)，在實驗中將大鼠服用添加有2%-6%松花粉的飼料，大鼠的體重受到不同程度的控制。這同松花粉能降低脂類化合物的吸收有關。已完成的動物實驗顯示，松花粉對體內脂代謝有良好影響。松花粉人體食用研究表明：少量食用松花粉即可補充營養(yǎng)素的同時，可使人增加飽腹感，其限制能量攝入的神奇作用和抗突變特性，歸功于松花粉中的優(yōu)質營養(yǎng)素。2.2.2松花粉延緩衰老功能松花粉從古時候就有延年益壽的食療功能。其中抗衰老的機制主要是增強機體細胞的生命活。松花粉中含有核酸，核酸的儲存形式是核蛋白，核蛋白是生命的基礎。當人體內核酸及蛋白質合成受到一定限制，細胞更新率降低，衰老細胞逐步增多，人就逐步衰老了。為此若要保青春必須補足一定量核酸，但人體核酸過多又容易引起痛風病，因此給人體補充核酸的量，一定要恰到好處。隨著年齡老化，牙齒不好，消化力降低，導致攝入減少，人體逐漸處于營養(yǎng)不良狀況，表現(xiàn)出一系列衰老癥狀，而松花粉是濃縮營養(yǎng)品，能長期服用，對老年人抗衰老有一定意義。而且花粉中營養(yǎng)素分布均勻，不會引起某一種營養(yǎng)素過多，而致老年性疾病，這也是松花粉抗衰老的另一重要作用。2.2.3松花粉潤腸通便功能松花粉在臨床上用于治療便秘，但對某些瀉泄、便溏，腸道功能失常也有療效，具有雙向調節(jié)的功能。松花粉具有雙向調節(jié)腸道功能的作用，沒有副作用，而且還具有非常豐富的營養(yǎng)。首先松花粉中的粗纖維可以促使胃腸的蠕動，幫助消化吸收，緩解腸道的阻塞。其次松花粉中的維生素B6和微量元素鎂，可緩解由于神經緊張而引發(fā)的便秘，因為鎂有很好的鎮(zhèn)定作用，從而使神經緊張而引發(fā)的便秘緩解。膽功能失常及膽堿分泌不足是造成便秘的另一個原因，因為膽堿是防止鈣、鐵結合硬化的有效物質。破壁松花粉提取液能加強腸道活動，可能是破壁松花粉中溶于水的膽堿，在乙酰膽堿合成酶催化下，與乙酰COA形成乙酰膽堿，它是刺激平滑肌活動的神經遞質。松花粉中合成乙酰膽堿的原料及其合成酶非常豐富。2.2.4松花粉免疫調節(jié)和抗腫瘤功能松花粉內含有β-胡蘿卜素，這種營養(yǎng)元素進入人體之后能被腸壁或肝臟酶降解轉化為為兩分子維生素A，其中視黃酸的抗癌作用研究比較廣泛，其抗癌機理主要是保護正常細胞膜外側寡糖鏈的不斷修補及更新，不讓物理的、化學的、生物的致癌物質進入細胞而致癌。松花粉中所存在的多糖含量豐富，有研究表明，天然松花粉中分離出來的多糖往往是作為一種免疫調節(jié)劑，主要功效有激活免疫細胞和提高機體免疫功能，對人體的正常細胞沒有副作用。二現(xiàn)如今多糖作為免疫治療藥物正越來越受到重視，已經成為新藥研究的熱點之一。2.2.5松花粉的美容功能松花粉對于美容護膚作用，在唐代張沁的《妝樓記》中有描寫晉代時期在位于白州雙角山下“美人井”，喝過這里井水的人都長得秀麗非凡、容貌過人。然而此井其奧妙就在于些井周圍遍布松樹，每年春末，松花粉隨風飄搖，無數(shù)花粉落入井中，年月一長，井中沉積無數(shù)的松花粉，常飲此水者受井水滋養(yǎng)，長得嬌美可人。唐代學者孟詵在《食療本草》中曾感嘆到：“長服之，面如花色，仙方中甚貴此物”。這里是指花粉中含有的多種營養(yǎng)素，是人體美容的物質基礎，花粉還含有脂肪酸及芳香類物質，有保護皮膚作用。松花粉能很好地調節(jié)人體的內分泌系統(tǒng)，長期服用松花粉，能使皮膚潔白，無皺紋。2.2.6松花粉的其它功效松花粉能為腦細胞的發(fā)育和人類正常生理活動提供充足的營養(yǎng)，通過攝入松花粉從能活躍腦細胞，改善腦細胞，增強大腦記憶力，平衡興奮。另外，在松花粉中含有的蕓香苷（VP）和黃酮類等成分，能增強毛細血管壁強度，可預防心腦血管疾病。松花粉還具有很好的降脂降糖功能等等。3松花粉的應用3.1松花粉藥品應用功效松花粉對人體細胞的毒副作用小，并就目前的采集技術和儲存技術而言，松花粉的原料是及其豐富的。隨著松花粉破壁技術的進步，松花粉的質量也能得到保證。由于松花粉所具有的營養(yǎng)價值，國內外在食品，保健品，醫(yī)療用品等領域都得到了廣泛應用。（一）研究表明，松花粉能降低臟器組織和動脈內膜中的脂褐質含量，同時能保護人體肝臟系統(tǒng)，促進肝細胞活性，對于高脂血癥及脂肪肝有較好的治療作用。最值得關注的是松花粉對人體無任何毒副作用，經臨床治療使用，無1例病人有不良反應。盡管其降脂作用并不明顯優(yōu)于其它西藥，但在降脂的同時不再給病人增加新的致病因素，對病人來說無疑是最合適的選擇。（二）松花粉脂質體在較低的濃度可抑制血小板激活因子的血小板聚集作用，而高濃度可誘導血小板激活因子的血小板聚集作用。3.2松花粉的主要特點（一）松花粉是松屬植物的單性花，雌雄同株。雄球花為黃色，呈圓柱形，聚生在新枝基部，密生成簇；每個雄球花具有很多螺旋排列的雄蕊，每一雄蕊有2個花藥。采集松花粉以雄球花中雄蕊開始彼此分離還未散粉到剛開始散粉時為最佳采集期，如果太早，花粉尚未發(fā)育成熟，營養(yǎng)物質積累不充分；太遲則花粉散失較多。一般花穗由青轉黃時為最佳采集期。經筆者觀察發(fā)現(xiàn)，在泰安四月中、下旬為最佳采摘時間。采摘時要用塑料袋套住新枝，將整簇雄球花抹下使花粉全部落入袋內，帶回攤在白紙上通風干燥或在陽光下曬干，再輕輕搓揉雄球花，收集散出的花粉，過篩即得純凈松花粉。其成分穩(wěn)定、不含激素，是花粉產品中的佼佼者。經高壓滅菌方法處理的松花粉，貯藏兩個月后仍會發(fā)生霉變、結塊。而且由于花粉的某些營養(yǎng)成分在50℃以上會受到一定程度的破壞，故不宜采用此法處理。有文獻報道，松花粉經不同劑量輻照滅菌后，經720天貯藏期觀察發(fā)現(xiàn)6-12KGy輻照劑量效果顯著，花粉不結塊，不霉變，無菌絲產生，顏色與新采集的花粉無異，同時還發(fā)現(xiàn)低劑量也能抑制生物負載量的生長，經2年的貯藏觀察發(fā)現(xiàn)，即使是1-3KGy的輔照劑量對花粉的貯藏也是有一定效果的。（二）松花粉的開發(fā)與利用，可以充分利用我國豐富的松花粉資源，而且松花粉生產時間集中、較易采集又不與農業(yè)爭地，松花粉需求量增長的同時可以調動農民植樹造林，生產松花粉的積極性，無論是從當前利益還是從長遠著眼對我國的農業(yè)和畜牧業(yè)都有著顯著的社會效益和經濟效益。結語近20年來，國內外對花粉有益成分、藥理作用和生理功能進行了大量的研究，證實其對人體六十多種疾病具有良好的防治效果，在醫(yī)藥、保健品、功能性食品以及化妝品領域有著廣闊的開發(fā)前景。國內外對于松花粉的藥用價值已有大量學者的研究，但藥理作用及其活性成分的大多數(shù)學組的研究方向，關于松花粉作用機制的研究目前還比較缺