酒店下半年的工作計(jì)劃范文

酒店下半年的工作計(jì)劃范文時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，寫好方案才不會讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。什么樣的方案才是好的方案呢？下面是小編為大家整理的酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕，供大家參考借鑒，希望可以幫忙到有需要的朋友。

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕1

按照總公司10月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際情況，在下半年將圍繞下列幾個方面作具體工作。

一、保平安促經(jīng)營

在當(dāng)前形勢下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。

其次，再對全員強(qiáng)化各項(xiàng)平安應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊。

二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)

業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作不足熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的開展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。

三、開源節(jié)流，降低本錢，提高人均消費(fèi)

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實(shí)的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

其次，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對產(chǎn)品〔房、餐〕進(jìn)行價(jià)格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過時(shí)機(jī)；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。

四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時(shí)又節(jié)約了本錢和提高了菜肴整體檔次。

五、嚴(yán)格本錢控制，加強(qiáng)細(xì)化核算

控制各項(xiàng)本錢支出，就是增收創(chuàng)收。

六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定星級效勞

酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很劇烈的市場，也可說是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)項(xiàng)目問題影響對客的正常效勞，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力

首先就要提高員工稱心度，讓員工稱心更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公道的評價(jià)。這就需要企業(yè)本著“公平、公道〞的原那么。即績效考核要公平，選拔時(shí)機(jī)要公平，處理問題要公平、公開。

其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取辦法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。

企業(yè)給員工一份關(guān)心，員工便會以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工，員工就會報(bào)效企業(yè)，就會增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，做百年老店，勢在必行。

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕2

根據(jù)半個多月在集團(tuán)公司及各個酒店的調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問題：

1、制度不健全或是制度外表化。沒有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。

2、廚房技術(shù)力量單薄，菜品單菜質(zhì)量合格率較低，成品量化較為自由，宴會搭配不能迎合市場。

3、全員的儀容儀表與效勞意識不能到達(dá)一個品牌酒店應(yīng)有的水平。

4、集團(tuán)公司對于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。

5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了效勞值

6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、根底設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。

7、集團(tuán)公司對于產(chǎn)品及效勞統(tǒng)一性較差。品牌意識含糊。

8、市場銷售人員對于開發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳

9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)開展的需求。

10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場表演技藝不能完美結(jié)合。

針對目前公司存在的問題下半年的工作主要圍繞幾個方面發(fā)展：

1、加強(qiáng)對制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：

〔1〕不能否定，我們酒店制定的制度相對來說比擬健全，但是往往都沒有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個人主觀的控制，甚至很多制度只是一種擺設(shè)。

可能有許多管理者會把所謂人性化管理作為一種理由來解釋。

這種認(rèn)識上的差別，關(guān)鍵還是來自于我們很多人忽略人性化的一個根本立足點(diǎn)，即它是一種責(zé)任，一種對自己和企業(yè)的責(zé)任。

不標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行制度，造成制度形同虛設(shè)。

“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時(shí)就燙你；第一次就燙得很厲害；它只燙你碰它的那局部，而不會燙你全身；對誰都一樣――誰碰它，它就燙誰；你不碰它，它就不燙你。

這就是“熱火爐〞的定律，當(dāng)然指的就是制度和標(biāo)準(zhǔn)。

其實(shí)，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理。

人性的認(rèn)識，是一個逐步深化的過程，對人性面的理解不是簡單以待人寬厚善良為規(guī)范，它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉。

首先要在制度化管理根底上，大家已經(jīng)具備了一種行為標(biāo)準(zhǔn)，才可以講所謂人性化的軟化管理。

〔2〕企業(yè)的開展離不開管理。

而管理對象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會餐飲的開展以及在未來餐飲市場占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的根底上，結(jié)合公司及各個酒店特點(diǎn)，

切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力，高低同欲，形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場的企業(yè)概念。

2、人員的調(diào)整

〔1〕部分中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個酒店廚房整體技術(shù)力量單薄，沒有良好的整體意識，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會聲譽(yù)和酒店效益，所以，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。

前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評估和店總倡議在提升效勞意識和打造團(tuán)隊(duì)的根底上不斷升華。

〔2〕中高層人員調(diào)整，增強(qiáng)市場競爭力，打造核心團(tuán)隊(duì)，店總以及部門負(fù)責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收，發(fā)明良好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的根底上調(diào)整到位，為下一年工作打好根底，實(shí)施店長和部門管理人員負(fù)責(zé)制，為將來全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。

3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配。

〔1〕餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個重要環(huán)節(jié)，全聚德一個文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會上已有150年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，從屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)開展，故此，在技術(shù)人員到位的根底上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會是下半年的一個工作重點(diǎn)，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一規(guī)范，為將來的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品〞始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。

同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場操作的欣賞性與文化底蘊(yùn)，從而到達(dá)食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的根底上調(diào)整宴會配套產(chǎn)品。

〔2〕產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下，開始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新，迎合市場，讓產(chǎn)品說話，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳效勞中的缺乏，贏取社會口碑。

4、緊抓市場銷售，拉動業(yè)績提升，樹立企業(yè)形象

〔1〕樹立全員銷售理念，全員銷售不是全員都是銷售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營銷的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿常Q于執(zhí)行力，

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕3

根據(jù)總行10月工作會議精神和指示，我店下半年將重點(diǎn)做好下列幾個方面的工作。

第一，確保平安，促進(jìn)業(yè)務(wù)

在目前的情況下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能夠正常進(jìn)行，運(yùn)營不受任何政策的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處完成登記和上傳，按照市公安局和當(dāng)?shù)嘏沙鏊囊?guī)定對每位客人進(jìn)行登記，并將信息輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局發(fā)布的其他通知。其次，要加強(qiáng)對全體員工平安應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊。

第二，注重培訓(xùn)，提高質(zhì)量

業(yè)務(wù)知識和效勞技能反映了一個酒店的管理水平。如果要在保持業(yè)務(wù)知識和效勞技能不變的根底上，培訓(xùn)工作跟不上，新老員工更新?lián)Q代快，容易導(dǎo)致工作熱情缺乏，業(yè)務(wù)水平松懈，尤其是對于一個經(jīng)營了六年的企業(yè)，直接影響品牌。以總公司和酒店的開展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工對培訓(xùn)重要性的認(rèn)識，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增強(qiáng)參與企業(yè)下一步改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)秀、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。

第三，開源節(jié)流，降低本錢，增加人均消費(fèi)

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號，也是正在大力發(fā)展的日常工作。比方水表安裝在水龍頭端，電表安裝在各個區(qū)域，各自的費(fèi)用區(qū)域與郵政辨別開來。同時(shí)對空調(diào)的開關(guān)控制和辦公用電進(jìn)行合理調(diào)整和重新規(guī)劃；其次，根據(jù)通貨膨脹指數(shù)和同行業(yè)的調(diào)查了解，酒店會及時(shí)、隨時(shí)浮動產(chǎn)品〔房、餐〕價(jià)格，讓企業(yè)更靈活地把握市場動態(tài)，提升業(yè)績，不要錯失良機(jī)；另外，在具體分工上，酒店要求每個區(qū)域使用的設(shè)備到每個部門，每個部門要求團(tuán)隊(duì)或個人負(fù)責(zé)。這些都是小潛儲蓄意識，是把握市場行情的體現(xiàn)。

第四，堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂。只有創(chuàng)新，才能感受到酒店的成長。比方酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜比賽，目的就是讓廚師知道什么是藝術(shù)上菜，節(jié)約本錢，提高菜品整體檔次。

第五，嚴(yán)格本錢控制，加強(qiáng)明細(xì)核算

控制各種本錢就是增加收入，產(chǎn)生收入。

第六，強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù)，穩(wěn)定星級效勞

六年風(fēng)風(fēng)雨雨，酒店的硬件設(shè)施也陳舊老化。面對競爭劇烈的市場，也可以說，任中任重道遠(yuǎn)。經(jīng)常出現(xiàn)項(xiàng)目問題，影響對客戶的正常效勞。此外，客戶頻繁的出租率導(dǎo)致維護(hù)不及時(shí)，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備維護(hù)量增加。努力為酒店?duì)幦∪胱÷剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。

第七，用人性化管理提高企業(yè)凝聚力

提高企業(yè)凝聚力，就要提高員工稱心度，這是人性化管理的最終體現(xiàn)。每個員工都希望在企業(yè)中對自己的價(jià)值有一個公平的評價(jià)。這就要求企業(yè)堅(jiān)持“公平正義〞的原那么。即績效考核要公平，選拔時(shí)機(jī)要公平，問題要公平公開處理。其次，要為重要優(yōu)秀的員工，尤其是那些可能影響企業(yè)未來開展的關(guān)鍵人員制定職業(yè)開展規(guī)劃，引導(dǎo)他正確樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。此外，還要建立一個開放和諧的溝通渠道，這是實(shí)施人性管理的必要途徑，讓每個人都能積極參與，敘述自己的參與意見、工作和生活，進(jìn)一步促進(jìn)各級領(lǐng)導(dǎo)和人員之間的意見交流。

當(dāng)企業(yè)給予員工關(guān)心時(shí)，員工就會以極大的精力為企業(yè)效勞。只要我們重視員工，員工就會為企業(yè)效勞，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。做百年老店勢在必行。

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕4

我來濰坊店工作13天的時(shí)間，首先感激領(lǐng)導(dǎo)給我一個開展的平臺，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴，對顧客反應(yīng)的一些倡議和意見給予積極的采納與解決，為本店今后的開展奠定良好的根底。

畢竟我來這里只有十來天的時(shí)間，對本店有了一定的了解但還不太熟悉，這里有一個優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，為公司發(fā)明了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也體會和意識到我們存在的問題和缺乏之處：

1、前廳人員配置不夠，存在著招人難、用人難、留人難的'問題。

2、前廳員工都是新員工，根本的業(yè)務(wù)知識和技能還存在很大的欠缺。

3、效勞方面不足積極性和主動性，更談不上超前的效勞意識

4、前廳用品工具擺放不合理，存在平安隱患和影響大廳環(huán)境的問題。

5、局部設(shè)備老化甚至壞掉，沒有及時(shí)更新和維修

由于以上原因?qū)е戮植款櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷，以至流失，生意日漸清淡。針對以上問題，特制定本年度工作方案：

一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性

好員工不是管出來的，是帶出來的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的狀態(tài)，員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動。

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。

前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個飯店的效勞水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面：

1、前廳員工的效勞知識和根本的業(yè)務(wù)技能。

2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的效勞意識。

3、前廳員工的從業(yè)理念。

三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支〞意識，控制好本錢。

前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工催促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

六、加強(qiáng)營銷和宣傳

很快樂總公司和數(shù)十家出名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充沛利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。

以上是我本年度不成熟的工作方案，有缺乏之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕5

20xx年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬元，上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)580.24萬元，較預(yù)算減少427.14萬元，完成預(yù)算收入的57.60%。20xx年下半年預(yù)算收入1095.44萬元，預(yù)計(jì)完成898.11萬元，完成預(yù)算收入的81.99%。20xx年全年預(yù)算收入2102.82萬元，全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入1475.17萬元，較全年預(yù)算減少627.65萬元，完成全年收入的70.15%。

在酒店業(yè)競爭日趨劇烈的情況下，針對目前酒店現(xiàn)狀，我們要努力開拓酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)，降低本錢，樹立和推廣酒店形象，完成酒店預(yù)計(jì)收益。首先要對市場細(xì)分，確定目標(biāo)營銷市場，圍繞市場需求，提請酒店各部門配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道，制定銷售目標(biāo)、階段性銷售方案和富有競爭力的價(jià)格，追求最高利潤，在工作中逐步實(shí)施，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合酒店實(shí)際，力爭在下半年提高營業(yè)收入，努力做好下半年的工作，具體分析如下：

一、酒店態(tài)勢分析

優(yōu)勢：

四星級酒店價(jià)值體現(xiàn)，客房、會議場地依然是客戶首選

綜合配套根本齊全，價(jià)格能被市場接受

高新區(qū)的高端酒店，地理位置好

劣勢：

餐飲沒有大的宴會廳，大型團(tuán)隊(duì)用餐受限

5年運(yùn)轉(zhuǎn)，存在硬件設(shè)施陳舊和老化

員工效勞意識培訓(xùn)，管理層執(zhí)行力的提升

市場定位

作為市內(nèi)高端酒店，充沛發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)高、中層次消費(fèi)群體：

〔1〕國內(nèi)規(guī)范團(tuán)隊(duì)。

〔2〕境外旅游團(tuán)隊(duì)。

〔3〕高、中檔的商務(wù)散客。

〔4〕各類型會議。

二、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

1、員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目標(biāo)，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷學(xué)習(xí)、不斷提高，努力成為智能型員工。

2、組織紀(jì)律要常抓不懈，員工的言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)。各部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。

3、加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。

4、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的銷售任務(wù)，制定相應(yīng)的中短期銷售目標(biāo)、市場策略和具體實(shí)施方案，并組織實(shí)施，使酒店獲得良好的綜合效益。

酒店下半年的工作方案〔精選6篇〕6

通過近段時(shí)間同部門接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多，員工士氣較低落，整體不足凝聚力，思想存在散慢、陳舊的觀念，業(yè)務(wù)操作水平相對溥弱，不足個性化效勞意識，對客效勞語言生硬等一系列問題，針對目前存在的問題，本職覺得任重道遠(yuǎn)，雖然存在的問題較多，但工作還是要努力去做，并且方案在xx年的下半年主要做下列幾點(diǎn)工作：

一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與效勞技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作不足熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職方案每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)行監(jiān)督。

二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率。

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很劇烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)項(xiàng)目問題影響對客的正常效勞，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷