紅茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

紅茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、紅茶行業(yè)分類

紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶.紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名.紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素.紅茶按照加工方法和茶形可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍.

紅茶（按照加工方法和茶形）

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能.紅茶加工流程主要分為5個(gè)步驟,萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙.

紅茶加工流程

二、紅茶行業(yè)產(chǎn)量

2010年以來(lái),中國(guó)紅茶進(jìn)入進(jìn)入振興發(fā)展的新階段,產(chǎn)量保持持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì).2018年中國(guó)紅茶產(chǎn)量為23.33萬(wàn)噸,較2017年增加了0.78萬(wàn)噸.2019年中國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)到30.72萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)31.68%.

紅茶產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的比重逐年增加,2019年中國(guó)紅茶產(chǎn)量占全國(guó)茶葉產(chǎn)量的11%,其他茶類占全國(guó)茶葉產(chǎn)量的89%.

茶樹一般栽植在熱帶或亞熱帶,氣溫高且有足夠降水的地方.紅茶主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地區(qū).在中國(guó),2018年中國(guó)云南省紅茶產(chǎn)量排名全國(guó)第一,產(chǎn)量達(dá)到5.33萬(wàn)噸,占全國(guó)產(chǎn)量22.85%；其次為福建省,紅茶產(chǎn)量為4.9萬(wàn)噸,占比為21%.湖北省紅茶產(chǎn)量為3.3.4萬(wàn)噸,排名第三,占比為14.32%.

三、紅茶行業(yè)銷量

數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)紅茶市場(chǎng)銷量達(dá)到22.6萬(wàn)噸.中國(guó)市場(chǎng)對(duì)紅茶的需求逐年增加,主要原因是（1）是歐美地區(qū)以紅茶消費(fèi)為主（2）紅茶營(yíng)養(yǎng)成分不斷開發(fā),茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝；紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用；（3）部分年輕人得到熏陶,加入飲茶隊(duì)伍.

中國(guó)紅茶市場(chǎng)人均消費(fèi)量波動(dòng)幅度較大,2018年中國(guó)紅茶市場(chǎng)人均消費(fèi)量為0.14千克/人,2019年中國(guó)紅茶市場(chǎng)人均消費(fèi)量0.16千克/人.

四、紅茶行業(yè)進(jìn)出口

近年來(lái)中國(guó)紅茶進(jìn)口量持續(xù)上升,出口量波動(dòng)幅度較大.2019年中國(guó)進(jìn)口量為3.64萬(wàn)噸,較2018年增加了0.69萬(wàn)噸.2019年中國(guó)紅茶出口量為3.52萬(wàn)噸,較2018年增加了2.2萬(wàn)噸.

中國(guó)紅茶進(jìn)出口金額都呈上漲走勢(shì),2019年中國(guó)紅茶的進(jìn)口量為12607.41萬(wàn)美元,較2018年增加833.76萬(wàn)美元.2019年中國(guó)紅茶出口量為34930.05萬(wàn)美元,較2018年增加了6875.71萬(wàn)美元.

2019年中國(guó)紅茶出口量占中國(guó)茶葉出口量較小,僅占比9.6%,其他茶類出口量占比達(dá)到90.4%.

2019年紅茶進(jìn)口省份超過(guò)1000噸的僅有8個(gè)省份,分別是浙江、福建、江蘇、廣東、上海、北京、廣西、安徽.進(jìn)口產(chǎn)量分布為8195.4噸、7476.1噸、5680.1噸、5233.9噸、2849.6噸、2831.2噸、2440.7噸、1124.4噸.

2019年紅茶進(jìn)口金額最多的省份為福建省,進(jìn)口金額達(dá)到2432.66萬(wàn)元,上海市進(jìn)口金額排名第二,進(jìn)口金額為2344.59萬(wàn)元.廣東和浙江省緊跟其后,進(jìn)口金額分別為1962.52萬(wàn)元、1924.35萬(wàn)元.

中國(guó)紅茶出口均價(jià)呈上升趨勢(shì),進(jìn)口均價(jià)呈下降趨勢(shì).2018年中國(guó)紅茶出口均價(jià)為8.52美元/千克,進(jìn)口均價(jià)為3.99美元/千克；2019年出口均價(jià)為9.92美元/千克,進(jìn)口均價(jià)為3.45美元/千克.

內(nèi)包裝每件凈重＞3kg的紅茶相較于內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶更受歡迎,2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重＞3kg的紅茶出口量達(dá)到2.97萬(wàn)噸.進(jìn)口量更是持續(xù)增長(zhǎng),2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重＞3kg的紅茶進(jìn)口量達(dá)到3.46萬(wàn)噸.內(nèi)包裝每件凈重＞3kg的紅茶進(jìn)出口金額都呈上升走勢(shì),2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重＞3kg的紅茶進(jìn)口金額為10258.4萬(wàn)美元,出口金額為22204.9萬(wàn)美元.

內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶進(jìn)出口占比都較小,2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶進(jìn)口數(shù)量為0.18萬(wàn)噸；出口數(shù)量更是近五年首次出現(xiàn)下滑,2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶出口數(shù)量為0.56萬(wàn)噸.

2018年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶的進(jìn)口金額為2462.9萬(wàn)美元,出口金額為13135.4萬(wàn)美元；2019年中國(guó)內(nèi)包裝每件凈重≤3kg的紅茶的進(jìn)口金額為2349萬(wàn)美元,出口金額為12725.1萬(wàn)美元.

五、紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)是一個(gè)