生產(chǎn)計(jì)劃管理概述

生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)劃管理概論綜合計(jì)劃的制定服務(wù)業(yè)中的綜合生產(chǎn)計(jì)劃第一節(jié)計(jì)劃管理概論一、企業(yè)的不同計(jì)劃及相互關(guān)系1、企業(yè)的不同計(jì)劃戰(zhàn)略層計(jì)劃；戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃；作業(yè)層計(jì)劃:戰(zhàn)略層計(jì)劃戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃作業(yè)層計(jì)劃:第一節(jié)計(jì)劃管理概論2、不同層次計(jì)劃的特點(diǎn)

戰(zhàn)略層計(jì)劃戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃作業(yè)層計(jì)劃計(jì)劃期長(zhǎng)中短計(jì)劃的時(shí)間單位粗（年）中細(xì)范圍企業(yè)工廠車間詳細(xì)程度高度綜合綜合詳細(xì)不確定性大中小管理層次高層中層基層特點(diǎn)涉及資源獲取資源利用日常活動(dòng)處理二、生產(chǎn)計(jì)劃的構(gòu)成1.綜合計(jì)劃：2.主生產(chǎn)計(jì)劃：3.物料需求計(jì)劃：例：綜合計(jì)劃某自行車廠的綜合計(jì)劃1月2月3月24型產(chǎn)量10000150002000028型產(chǎn)量300003000030000總工時(shí)680006800075000例：MPS某自行車廠的MPS（24型）1月2月3月C型產(chǎn)量D型產(chǎn)量R型產(chǎn)量月產(chǎn)量周次123456789101112150015001500150022502250225022503000300030003000400400600600800800160016002400240032003200100001500020000各計(jì)劃之間的關(guān)系圖

產(chǎn)品設(shè)計(jì)工藝計(jì)劃生產(chǎn)能力MRP詳細(xì)的生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃

市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和訂單

綜合生產(chǎn)計(jì)劃勞動(dòng)力

可用原材料

現(xiàn)有庫(kù)存外協(xié)能力主生產(chǎn)計(jì)劃研究與開(kāi)發(fā)市場(chǎng)容量與需求三、分層式生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃零件組生產(chǎn)計(jì)劃零件的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃3級(jí)HPP的總體結(jié)構(gòu)確定對(duì)產(chǎn)品的需求量產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃分解為零件組生產(chǎn)計(jì)劃分解為零件的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃TOP級(jí)計(jì)劃MID級(jí)計(jì)劃BOT級(jí)計(jì)劃五、總體計(jì)劃的策略是指一年之內(nèi)的生產(chǎn)能力計(jì)劃短期生產(chǎn)能力調(diào)整方法：１、利用庫(kù)存調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力２、變動(dòng)勞動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力３、利用外部資源增加生產(chǎn)能力４、推遲交貨期，但會(huì)影響企業(yè)信譽(yù)５、調(diào)動(dòng)人的積極性１、、利利用用庫(kù)庫(kù)存存調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力特點(diǎn)點(diǎn)：：具具有有季季節(jié)節(jié)性性的的產(chǎn)產(chǎn)品品，，如如空空調(diào)調(diào)、、彩彩電電等等缺點(diǎn)點(diǎn)：：增增加加庫(kù)庫(kù)存存費(fèi)費(fèi)用用２、、變變動(dòng)動(dòng)勞勞動(dòng)動(dòng)時(shí)時(shí)間間調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力特點(diǎn)點(diǎn)：：利用用設(shè)設(shè)備備加加工工的的產(chǎn)產(chǎn)品品，，可可通通過(guò)過(guò)增增加加工工人人、、增增加加班班次次；；勞勞動(dòng)動(dòng)密密集集型型產(chǎn)產(chǎn)品品，，增增加加工工作作時(shí)時(shí)間間、、招招收收臨臨時(shí)時(shí)工工缺點(diǎn)點(diǎn)：：要要支支付付額額外外的的加加班班費(fèi)費(fèi)３、、利利用用外外部部資資源源增增加加生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力特點(diǎn)點(diǎn)：：采采用用臨臨時(shí)時(shí)外外協(xié)協(xié)的的方方法法、、甚甚至至外外購(gòu)購(gòu)的的方方法法解解決決供供需需矛矛盾盾缺點(diǎn)點(diǎn)：：外外協(xié)協(xié)或或外外購(gòu)購(gòu)的的成成本本往往往往高高于于自自制制４、、推推遲遲交交貨貨期期特點(diǎn)點(diǎn)：：采采用用推推遲遲交交貨貨期期的的方方法法來(lái)來(lái)緩緩解解供供需需矛矛盾盾缺點(diǎn)點(diǎn)：：影影響響企企業(yè)業(yè)信信譽(yù)譽(yù)５、、調(diào)調(diào)動(dòng)動(dòng)人人的的積積極極性性特點(diǎn)點(diǎn)：：通通過(guò)過(guò)調(diào)調(diào)動(dòng)動(dòng)人人的的積積極極性性，，可可平平衡衡１１００％％的的能能力力缺缺口口方法法：：通通過(guò)過(guò)制制度度教教育育、、企企業(yè)業(yè)文文化化手手段段，，培培養(yǎng)養(yǎng)職職工工的的主主人人翁翁精精神神第二二節(jié)節(jié)綜綜合合計(jì)計(jì)劃劃一、、綜綜合合生生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)計(jì)劃劃的的主主要要目目標(biāo)標(biāo)成本本最最小小/利利潤(rùn)潤(rùn)最最大大；；顧客客服服務(wù)務(wù)最最大大化化最大大限限度度地地滿滿足足顧顧客客需需求求））；；最小小庫(kù)庫(kù)存存費(fèi)費(fèi)用用；生產(chǎn)產(chǎn)率率穩(wěn)穩(wěn)定定（（變變動(dòng)動(dòng)最最小?。?；人員員水水平平變變動(dòng)動(dòng)最最小??；；設(shè)施施、、設(shè)設(shè)備備的的有有效效利利用用；；二、、綜綜合合生生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)計(jì)劃劃的的策策略略是指指一一年年之之內(nèi)內(nèi)的的生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力計(jì)計(jì)劃劃短期期生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力調(diào)調(diào)整整方方法法：：１、、利利用用庫(kù)庫(kù)存存調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力２、變動(dòng)勞動(dòng)動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)生生產(chǎn)能力３、利用外部部資源增加生生產(chǎn)能力４、推遲交貨貨期，但會(huì)影影響企業(yè)信譽(yù)譽(yù)５、調(diào)動(dòng)人的的積極性１、利用庫(kù)存存調(diào)節(jié)生產(chǎn)能能力特點(diǎn)：具有季季節(jié)性的產(chǎn)品品，如空調(diào)、、彩電等缺點(diǎn)：增加庫(kù)庫(kù)存費(fèi)用２、變動(dòng)勞動(dòng)動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)生生產(chǎn)能力特點(diǎn)：利用設(shè)備加工工的產(chǎn)品，可可通過(guò)增加工工人、增加班班次；勞動(dòng)密集型型產(chǎn)品，增加加工作時(shí)間、、招收臨時(shí)工工缺點(diǎn)：要支付付額外的加班班費(fèi)３、利用外部部資源增加生生產(chǎn)能力特點(diǎn)：采用臨臨時(shí)外協(xié)的方方法、甚至外外購(gòu)的方法解解決供需矛盾盾缺點(diǎn)：外協(xié)或或外購(gòu)的成本本往往高于自自制４、推遲交貨貨期特點(diǎn)：采用推推遲交貨期的的方法來(lái)緩解解供需矛盾缺點(diǎn)：影響企企業(yè)信譽(yù)５、調(diào)動(dòng)人的的積極性特點(diǎn)：通過(guò)調(diào)調(diào)動(dòng)人的積極極性，可平衡衡１０％的能能力缺口方法：通過(guò)制制度教育、企企業(yè)文化手段段，培養(yǎng)職工工的主人翁精精神三、綜合生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃的影響響因素１．生產(chǎn)能力力２．物資供應(yīng)應(yīng)３．勞動(dòng)力第三節(jié)綜合合計(jì)劃的制定定一、編制生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃的前期期準(zhǔn)備１．需求預(yù)測(cè)測(cè)２．生產(chǎn)能力力的核定二、制定綜合合計(jì)劃所需主主要信息和來(lái)來(lái)源技術(shù)部門(mén)：新新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情情況、主要產(chǎn)產(chǎn)品和和工藝藝改變、工作作標(biāo)準(zhǔn)等財(cái)務(wù)部門(mén)：成成本數(shù)據(jù)、財(cái)財(cái)務(wù)狀況等人力資源部門(mén)門(mén)：勞動(dòng)力狀狀況、培訓(xùn)能能力等制造生產(chǎn)部門(mén)門(mén)：設(shè)備能力力、勞動(dòng)生產(chǎn)產(chǎn)率、人人員技能能水平等市場(chǎng)銷售部門(mén)門(mén)：需求預(yù)測(cè)測(cè)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)勢(shì)等物料供應(yīng)部門(mén)門(mén)：原材料供供應(yīng)情況、現(xiàn)現(xiàn)有庫(kù)庫(kù)存水平等等三、綜合計(jì)計(jì)劃的制定程程序1確定計(jì)劃期內(nèi)內(nèi)每一單位計(jì)計(jì)劃期的生產(chǎn)產(chǎn)需求2確定初步候選選方案（約束束條件、成本本）3初步計(jì)劃（計(jì)計(jì)劃編制與進(jìn)進(jìn)度安排）4可行否？不不可行轉(zhuǎn)向2；可行轉(zhuǎn)向55批準(zhǔn)計(jì)劃6其它計(jì)劃階段段進(jìn)度安排的方方法①大批量生產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)進(jìn)度的安排方方式A.平均分配法。。B.分期遞增法C.小幅度連續(xù)增增長(zhǎng)法。D.拋物線遞增法法。大批量生產(chǎn)進(jìn)進(jìn)度安排方式式圖平均分配法分期遞增法小幅度連續(xù)增長(zhǎng)法拋物線遞增法②成批生產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度度的安排A．主導(dǎo)產(chǎn)品，應(yīng)應(yīng)當(dāng)在各季、、各月均衡地地生產(chǎn)安排。。B．對(duì)一些產(chǎn)量較較小的產(chǎn)品，，“集中輪翻”的生產(chǎn)方式。。C．盡量保持設(shè)備備和工種負(fù)荷荷均勻。D．盡可能使產(chǎn)量量與所生產(chǎn)的的產(chǎn)品批量相相等或成倍數(shù)數(shù)。E．還要考慮原材材料、燃料與與能源、配套套設(shè)備、外購(gòu)購(gòu)件、外協(xié)件件供應(yīng)的數(shù)量量和期限。③單件小批量量生產(chǎn)產(chǎn)品出出產(chǎn)進(jìn)度的安安排A．先安排已明確確了的任務(wù)；B．同類型品種可可考慮利用成成組技術(shù)集中中生產(chǎn)；C．新產(chǎn)品要按季季度分?jǐn)?，避避免生產(chǎn)技術(shù)術(shù)準(zhǔn)備部門(mén)忙忙閑不均。D．需要關(guān)鍵設(shè)備備加工的產(chǎn)品品，要盡可能能分散安排，，避免造成“瓶頸”現(xiàn)象。四、計(jì)劃實(shí)施施與修改1.層層落實(shí)計(jì)劃劃指標(biāo)，人人人目標(biāo)明確。。⑴分解、落實(shí)實(shí)指標(biāo)要全面面；⑵指標(biāo)必須具具有可考核性性2.正確編制作業(yè)業(yè)計(jì)劃。3.及時(shí)對(duì)計(jì)劃執(zhí)執(zhí)行情況進(jìn)行行檢查。4.當(dāng)出現(xiàn)下列情情況時(shí)應(yīng)調(diào)整整與修改：⑴市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品的需求發(fā)生生變化；②經(jīng)營(yíng)方針、、目標(biāo)發(fā)生變變化；⑶人、財(cái)、物物等資源供應(yīng)應(yīng)條件發(fā)生變變化；⑷企業(yè)微觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益和宏宏觀經(jīng)濟(jì)效益益發(fā)生變化；；⑸專業(yè)化、協(xié)協(xié)作者關(guān)系及及其組織形式式發(fā)生變化；；⑹其它宏觀控控制條件的變變化。5.采用滾動(dòng)式計(jì)計(jì)劃編制方法法，有利于對(duì)對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃作作出及時(shí)調(diào)整整滾動(dòng)計(jì)劃法是是一種定期修修訂未來(lái)計(jì)劃劃的方法根據(jù)計(jì)劃的執(zhí)執(zhí)行情況和環(huán)環(huán)境變化情況況定期修訂未未來(lái)的計(jì)劃，，并逐期向前前推移，將短短期計(jì)劃、中中期計(jì)劃和長(zhǎng)長(zhǎng)期計(jì)劃有機(jī)機(jī)地結(jié)合起來(lái)來(lái)制訂計(jì)劃優(yōu)點(diǎn)：提高質(zhì)量保持一致性性增強(qiáng)彈性，，提高應(yīng)變能能力缺點(diǎn)：計(jì)劃編制的工工作量較大滾動(dòng)計(jì)劃方法法圖示五、制定綜合合計(jì)劃的優(yōu)化化方法1.圖表法（P316）2.運(yùn)輸表法3.線性規(guī)劃法**2.運(yùn)輸表法運(yùn)輸表法基本本假設(shè)1正常生產(chǎn)能力力、相關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)能力、外協(xié)協(xié)量

均有一一定限制；2每一單位計(jì)劃劃期的預(yù)測(cè)需需求量是已知知的；3全部成本與產(chǎn)產(chǎn)量呈線性關(guān)關(guān)系。運(yùn)輸表法舉例例（P319）3.線性規(guī)劃法例：假設(shè)制定某一一產(chǎn)品族綜合合生產(chǎn)計(jì)劃，，基本原則是是不積壓生產(chǎn)產(chǎn)任務(wù)。每一一工人每月可可生產(chǎn)a件產(chǎn)品，外協(xié)協(xié)和加班均可可選擇，但每每月加班量不不得超過(guò)正常常工作量的15%。設(shè)：Dt：t月的需求量Wt：t月初現(xiàn)現(xiàn)有的的工人人人數(shù)數(shù)Ht：t月初聘聘用的的工人人人數(shù)數(shù)Lt：t月初解解聘的的工人人人數(shù)數(shù)It：t月初的的庫(kù)存存量St：t月的外外協(xié)量量Ot：t月的加加班生生產(chǎn)量量3.線性規(guī)規(guī)劃法法約束關(guān)關(guān)系式式：Wt=Wt-1+Ht-Lt（人員數(shù)數(shù)量關(guān)關(guān)系式式）It=It-1+a××Wt+Ot+St-Dt（庫(kù)存量量關(guān)系系式））Ot≤0.15×a×Wt（加班量量關(guān)系系式)3.線性規(guī)規(guī)劃法法確定目目標(biāo)函函數(shù)（成本最最小化化或利利潤(rùn)最最大化化）設(shè)：Cw:每個(gè)工工人每每月的的正常常工資資Ch:一個(gè)工工人的的聘用用費(fèi)用用Cl:一個(gè)工工人的的解聘聘費(fèi)用用Ci:單位產(chǎn)產(chǎn)品的的月庫(kù)庫(kù)存費(fèi)費(fèi)用Cs:單位產(chǎn)產(chǎn)品的的外協(xié)協(xié)費(fèi)用用Co:單位產(chǎn)產(chǎn)品的的加班班生產(chǎn)產(chǎn)費(fèi)用用則成本本最小小的目目標(biāo)函函數(shù)為為:目標(biāo)成成本=CwWt+ChHt+ClIt+CiIt+CsSt+CoOt3.線性規(guī)規(guī)劃法法線性規(guī)規(guī)劃模模型如如下：Min(CwWt+ChHt+ClIt+CiIt+CsSt+CoOt)St.Wt=Wt-1+Ht-LtIt=It-1+a××Wt+Ot+St-DtOt≤0.15×a×Wt第四節(jié)節(jié)服服務(wù)務(wù)業(yè)中中的綜綜合合生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃劃一、餐餐飲業(yè)業(yè)采用計(jì)計(jì)劃策策略包包括：：（1）均衡衡生產(chǎn)產(chǎn)率；；（2）確定定勞動(dòng)動(dòng)力水水平；；（3）控制制需求求以適適應(yīng)設(shè)設(shè)備與與勞動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)產(chǎn)率的的要求求。應(yīng)注意意:容易腐腐爛計(jì)劃時(shí)時(shí)間段段為““小時(shí)時(shí)”、、“