中國(guó)香精香料發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)香精香料發(fā)展趨勢(shì)分析

一、香精香料概況

香料也稱(chēng)為香材料,是一種能被人們聞到或嘗到香味的物質(zhì),常常被用作制備香精的原材料.一般來(lái)說(shuō),絕大多數(shù)的香料不能直接作為產(chǎn)品的加香物質(zhì),需要多種香料來(lái)調(diào)制而制得香精,后被作為加香產(chǎn)品.香料分為天然性香料和人造香料,而天然性香料又可分為動(dòng)物性天然香料和植物性天然香料.動(dòng)物性天然香料的主要品種有麝香、海貍香、龍涎香以及靈貓香.植物性天然香料的主要品種有精油、酊劑、凈油、浸膏等,它們都是那些含有香成分的植物某些器官,經(jīng)過(guò)加工提取出來(lái)的發(fā)香成分物質(zhì).天然香料的制備方法名稱(chēng)制備方法水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法是指將植物含香物質(zhì)部位切碎，浸泡潤(rùn)濕，直接用水加熱或用水蒸氣加熱，使植物中揮發(fā)性成分隨水蒸氣蒸餾而帶出，后經(jīng)過(guò)冷凝而被收集，不適用于香料成分在沸水中易溶、水解以及分解的植物。該方法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、產(chǎn)量大，但只適合制備耐熱性的香料。

壓榨法壓榨法是壓榨機(jī)借助螺旋槳的擠壓作用，使植物被壓縮而令其細(xì)胞中的香料被擠壓出來(lái)，后經(jīng)過(guò)淋洗、油水分離及去除雜質(zhì)，適用于對(duì)熱不穩(wěn)定、易發(fā)生氧化、聚合等香料。該方法可在室溫下施工，操作簡(jiǎn)單，但生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)效率低等問(wèn)題。浸漬法浸漬法是將植物碎片浸泡在該香料可溶性化合物溶液中，浸泡合適的時(shí)間，后經(jīng)過(guò)過(guò)濾、分離所制得所需的香料，適用于在熱不穩(wěn)定和高沸點(diǎn)成分含量高、使用水蒸氣蒸餾法收率低的場(chǎng)合。但是，該方法耗時(shí)長(zhǎng)、生產(chǎn)效率低。吸收法吸收法是指利用非揮發(fā)性溶劑或固體作為吸附劑，對(duì)植物中易揮發(fā)的香料吸收起來(lái)，后經(jīng)過(guò)溶劑提取或蒸出溶劑而制得所需香料，其優(yōu)點(diǎn)為芳香類(lèi)香料不易被破壞，其香氣的質(zhì)量好，但是該方法操作繁瑣，生產(chǎn)效率低。超臨界萃取法超臨界萃取法是利用超臨界條件下的流體作為萃取劑，在植物中萃取所需香料，并達(dá)到分離的目的。該方法具有傳質(zhì)快、萃取容量大、生產(chǎn)效率高，但是設(shè)備費(fèi)用高

隨著香精香料行業(yè)的不斷發(fā)展,香精香料遍及了人們生活的各個(gè)方面,其安全問(wèn)題也逐漸引起了人們的關(guān)注.一般來(lái)說(shuō),一種香精是否會(huì)引起皮膚過(guò)敏,取決于該香精的化學(xué)結(jié)構(gòu),因?yàn)楹芏嘞憔献陨沓煞志陀幸恍┯卸疚镔|(zhì),而香精的調(diào)配僅僅是一個(gè)物理過(guò)程,只要原料安全,就能保證香精的安全性.此外,還取決于香精的使用量,香精的危害是一個(gè)累積的過(guò)程,只有超過(guò)一定的使用量才會(huì)引起過(guò)敏,所以添加香精時(shí),要嚴(yán)格把控香精的臨界使用量.

二、香精香料銷(xiāo)售額走勢(shì)

香料是調(diào)配香精的原料,香精則是人類(lèi)社會(huì)生活密切相關(guān)的特殊產(chǎn)品,素有“工業(yè)味精”之稱(chēng),隨著世界各國(guó)尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平不斷提高,人們對(duì)食品、日用品的品質(zhì)要求越來(lái)越高,促進(jìn)了香精行業(yè)增長(zhǎng).2006-2019年全球香精香料行業(yè)銷(xiāo)售額及增速走勢(shì)

2015年中國(guó)香精香料銷(xiāo)售額449億元,同比增加到69.3%.2019年產(chǎn)品的年銷(xiāo)售額為449億元,比2015年銷(xiāo)售額增加110.5億元,同比增長(zhǎng)到32.6%.隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、生活水平的提高,在追求健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的同時(shí),逐漸尋求口味的時(shí)尚與新穎,香精香料市場(chǎng)需求將呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì).2005-2019年中國(guó)香料香精行業(yè)銷(xiāo)售額及同比增速走勢(shì)

三、香精香料產(chǎn)量走勢(shì)

隨著中國(guó)香精產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,品種不斷增加產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,品產(chǎn)量和銷(xiāo)售額在逐年上升,企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大.2019年中國(guó)香精香料產(chǎn)量為1850噸左右,比去年增加59噸,同比增加3.3%.2011-2019年中國(guó)香精香料產(chǎn)量及增速走勢(shì)

四、香精香料進(jìn)出口情況

2019年1-12月中國(guó)香精香料累計(jì)出口數(shù)量為56856噸,同比下降0.1%；2019年1-12月中國(guó)香精香料累計(jì)出口金額為73337噸,同比下降11.7%.2019年1-12月中國(guó)香精香料出口數(shù)量及同比增速

、2019年1-12月中國(guó)香精香料出口金額及同比增速

、

香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè),其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等加香產(chǎn)品中,相關(guān)產(chǎn)品的年銷(xiāo)售額達(dá)到10萬(wàn)億元.隨著香精行業(yè)的快速發(fā)展,香精已存在于人們生活的方方面面,與人們的健康息息相關(guān).2019年香精香料十大品牌品牌企業(yè)名稱(chēng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍華寶HUABAO華寶香精股份有限公司香精產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、研制、生產(chǎn)及相關(guān)應(yīng)用，天然食品添加劑和食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)，銷(xiāo)售本公司自產(chǎn)產(chǎn)品：上述商品及其同類(lèi)產(chǎn)品的批發(fā)、進(jìn)出口、傭金代理（拍賣(mài)除外），并提供技術(shù)咨詢(xún)及技術(shù)服務(wù)等相關(guān)配套服務(wù)。Givaudan奇華頓奇華頓日用香精香料（上海）有限公司生產(chǎn)日用香精和食用香精化合物，生產(chǎn)香水類(lèi)產(chǎn)品，銷(xiāo)售自產(chǎn)產(chǎn)品；與上述產(chǎn)品同類(lèi)商品（特定商品除外）的批發(fā)、傭金代理（拍賣(mài)除外）和進(jìn)出口業(yè)務(wù)，以及相關(guān)輔助咨詢(xún)服務(wù)、技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)，技術(shù)研究開(kāi)發(fā)及自有技術(shù)成果的轉(zhuǎn)讓。愛(ài)普APPLE愛(ài)普香料集團(tuán)股份有限公司愛(ài)普香料集團(tuán)股份有限公司是中國(guó)香精香料和食品添加劑行業(yè)最大的制造企業(yè)之一。公司以“企業(yè)發(fā)展、社會(huì)責(zé)任、員工幸福、客戶(hù)滿(mǎn)意”為企業(yè)發(fā)展宗旨，致力于推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，并逐漸向綜合性、國(guó)際化方向發(fā)展。Firmenich芬美意芬美意香料(中國(guó))有限公司香精香料及香原料和食品添加劑的生產(chǎn)、加工、研究、開(kāi)發(fā)，銷(xiāo)售自產(chǎn)產(chǎn)品；上述產(chǎn)品同類(lèi)商品、調(diào)味料、預(yù)包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏）的進(jìn)出口，批發(fā)、傭金代理（拍賣(mài)除外）及提供相關(guān)配套服務(wù)；從事售后服務(wù)和技術(shù)服務(wù)。IFF國(guó)際香料(中國(guó))有限公司食品添加劑批發(fā);香料、香精制造;香精及香料批發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);材料科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā);化學(xué)工程研究服務(wù);傭金代理;貨物進(jìn)出口(涉及外資準(zhǔn)入特別管理規(guī)定和許可審批的商品除外);房屋租賃;企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù);信息技術(shù)咨詢(xún)服務(wù);自有房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);食品添加劑制造;調(diào)味品批發(fā);其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造;茶飲料及其他飲料制造;固體飲料制造;非酒精飲料、茶葉批發(fā);波頓BOTON深圳波頓香料有限公司一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：生物科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)；生物科技產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)。食品添加劑、香精香料、芳香萃取物、植物提取物、生物科技產(chǎn)品的分析檢測(cè)。（不涉及外商投資準(zhǔn)入特別管理措施）（以上根據(jù)法律、行政法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定等規(guī)定需要審批的，依法取得相關(guān)審批文件后方可經(jīng)營(yíng)），許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)煙用香精；Symrise德之馨德之馨(上海)有限公司生產(chǎn)用于食品、煙草及日化用品的天然及合成香料香精、食品添加劑、調(diào)味品、化妝品原料，銷(xiāo)售自產(chǎn)產(chǎn)品，香精香料和化妝品原料的技術(shù)研究開(kāi)發(fā)，自有技術(shù)成果轉(zhuǎn)讓?zhuān)簧鲜鐾?lèi)商品以及預(yù)包裝食品的傭金代理（拍賣(mài)除外）、批發(fā)、進(jìn)出口，并提供相關(guān)的配套業(yè)務(wù);企業(yè)管理咨詢(xún)。百潤(rùn)BAIRUN上海百潤(rùn)投資控股集團(tuán)股份有限公司香精香料的制造加工。香精香料化工原料及產(chǎn)品批發(fā)零售；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)和本企業(yè)所需的機(jī)械設(shè)備、零配件、原輔材料的進(jìn)口業(yè)務(wù)（但國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外），本企業(yè)包括本企業(yè)控股的成員企業(yè)，企業(yè)管理，投資與資產(chǎn)管理。久珠嘉興市中華化工有限責(zé)任公司鄰氨基苯甲醚1萬(wàn)噸、氮?dú)猓辗?、自用?88萬(wàn)M3、氧氣（空分、自用）180萬(wàn)M3、氫氣（甲醇制，自用）720萬(wàn)M3、鄰硝基苯酚600噸、甲醇（回收）1萬(wàn)噸、乙醇（回收）8000噸、甲苯（回收）3.5萬(wàn)噸（憑有效許可證經(jīng)營(yíng)）。黃樟油、愈瘡木酚、氯化銨、食品添加劑：香蘭素、乙基香蘭素、5-醛基香蘭素的生產(chǎn)（憑有效的生產(chǎn)許可證經(jīng)營(yíng)）；化工產(chǎn)品及化工原料的銷(xiāo)售；乙醛酸、硫酸鈉、氯化鈉、香精的銷(xiāo)售；市場(chǎng)投資與管理；道路貨物運(yùn)輸；自有房屋租賃

五、中國(guó)香精香料發(fā)展前景分析

目前國(guó)內(nèi)香精累計(jì)產(chǎn)量排名居前五位的地區(qū)為廣東、浙江、天津、上海和河南等五個(gè)省市,成為香精廠商主要的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域.雖然,目前中國(guó)香精香料行業(yè)正處于一個(gè)快速發(fā)展的階段,但是也存在不少的問(wèn)題.為了更好地規(guī)范發(fā)展,應(yīng)該要做到以下幾個(gè)方面：調(diào)整行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),探索新的香精香料品種,倡導(dǎo)綠色環(huán)保的香料制備工藝；加強(qiáng)對(duì)香精香料人才的培養(yǎng),積極創(chuàng)建香精香料的研究平臺(tái)；加強(qiáng)香精香料行業(yè)的法規(guī)管理,注重產(chǎn)品的安全性問(wèn)題,并完