生活中兩種常見有機物.乙醇

第三節(jié)

生活中兩種常見的有機物第一課時乙醇

2013-05-16燃料：飲料：各種酒醫(yī)用消毒：醫(yī)療上常用75％（體積分數(shù)）

的酒精作消毒劑。有機溶劑：用于溶解樹脂，制造涂料等化工原料：如制造乙酸、乙醚等。乙醇摻入汽油中作燃料想一想關于乙醇用途，你了解多少？溶劑飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料讓我想一想？

一、物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)熔沸點溶解性密度無色特殊香味液體熔點-117.3℃，沸點78.5℃（易揮發(fā)）與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物比水小，20℃時，0.789g/cm3活動：情景導出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時，在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污去的凈。4、飲用酒的酒精濃度從3°～70°不等無色有特殊香味的液體、揮發(fā)性易揮發(fā)、揮發(fā)時吸熱能溶解多種有機物和無機物，是經(jīng)常用到的有機溶劑與水以任意比例互溶二、乙醇結構乙醇球棍模型乙醇比例模型分子式C2H6O結構式H—C—C—O—H|H|H|H|H醇的官能團（羥基

）結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH官能團—OH羥基概念辨析1.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。2.官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團-X鹵原子-OH羥基-NO2硝基C=CB

1、C=C2、Br羥基

氫氧根離子

電子式

電荷數(shù)

存在形式

相同點

不顯電性帶一個單位負電荷組成元素相同能獨立存在于離子晶體或溶液中不能獨立存在.....HO..O......H..3.-OH與OH-區(qū)別：概念辨析實驗3-2

乙醇與金屬鈉的反應現(xiàn)象：鈉沉在乙醇底部，表面有無色氣泡產(chǎn)生，沒有迅速熔成小球。倒置小燒杯內(nèi)表面有水珠生成，澄清石灰水倒入燒杯內(nèi)，未見渾濁。探究：乙醇的分子結構觀察與思考：1.金屬鈉的變化？2.氣體燃燒的現(xiàn)象？3.氣體產(chǎn)物是什么？三、化學性質(zhì)對比聯(lián)想C2H5-OH類似于H-O-H

項目物質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象向反應后溶液加酚酞

水

乙醇

浮、熔、游、響

沉、不熔發(fā)出淡藍色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠，加石灰水無現(xiàn)象發(fā)出淡藍色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠，加石灰水無現(xiàn)象酚酞變紅

酚酞變紅實驗驗證實驗證明：1mol乙醇與足量的鈉反應可以產(chǎn)生0.5mol氫氣鈉與乙醇的反應（定量測定）標準狀況下，1摩乙醇與足量鈉反應產(chǎn)生11.2升氣體。2

C2H60～H2↑三、化學性質(zhì)1.乙醇和鈉的反應2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉——取代反應注意斷裂O-H，2-OH

~

H2CH3CH2OH中的H不如H2O中的H活潑三、

乙醇的化學性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂燃料2.氧化反應：①可燃性：C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰，并放出大量的熱16焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！是什么原因呢？學生實驗一實驗3-3向一小燒杯中加入少量（在刻度10左右）無水乙醇，將銅絲在酒精燈上燒熱至紅熱，迅速插入乙醇中，反復多次。注意：觀察銅絲的顏色變化、小心聞燒杯中液體產(chǎn)生的氣味?，F(xiàn)象：光亮的銅絲在酒精燈上加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅亮，同時聞到液體有刺激性氣味。2Cu+O22CuO（紅色變?yōu)楹谏?/p>

CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O

（黑色變?yōu)榧t色）△乙醇②催化氧化：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△過程分析：乙醛

（工業(yè)制乙醛）

乙醇的催化氧化鍵的斷裂2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=20焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！原來如此！交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法？酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇身邊的化學

——酒后駕車的檢查原理CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

重鉻酸鉀(橙色)硫酸鉻(綠色)乙醇學生實驗二??乙醇乙酸切莫貪杯珍愛生命關注健康

1：下列反應可以用來檢驗司機是否酒后駕車2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍綠色O=上述反應中,被檢測的氣體是（

），氧化劑是_____________；氧化產(chǎn)物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH[隨堂檢測]2．下列有關乙醇的物理性質(zhì)的應用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A分液×3、乙醇與鈉反應時在何處斷鍵()A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHHH①②④③A4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是()

A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水

D.鹽酸c銅片質(zhì)量：A<D<B<C5、比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（）

A.兩個碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個完全相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物

D．乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B6、某有機物6g與足量鈉反應生成0.05molH2,該有機物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH3B三種氫原子關鍵：2R-OH～H2C

B

拓展練習2.3、

試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

(CH3)3COH結論：與-OH相連的碳原子上必須有H,才發(fā)生催化氧化請你幫幫我①寫出實驗室制乙烯的反應方程式，其中濃硫酸的作用是什么？②該反應屬何種反應類型？為什么？③反應時乙醇分子中哪些鍵斷裂？④實驗中為什么要控制溫度在170℃？實驗制取乙烯思考：3、分子內(nèi)脫水濃H2SO41700CCH3CH2OHCH2=CH2+H2OH2OC—C—HHHHHO—H（消去反應）①與活潑金屬反應②氧化反應——燃燒——催化氧化③分子內(nèi)脫水分子結構：物理性質(zhì)：化學性質(zhì):

反應中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHH

H①②④③①②④③①全部小結官能團－OH1．下列反應屬于取代反應的是（）

A.乙醇和濃硫酸加熱至140℃

B.乙醇的催化氧化

C.乙醇和氫鹵酸反應

D.由