第3節(jié) 溶液的酸堿性

第三節(jié)溶液的酸堿性問題導(dǎo)學(xué)用紫色石蕊試液，酸能使紫色石蕊試液變紅。在吃水果時(shí)，會(huì)有酸味，它們含有酸嗎？如何測(cè)定呢？酸堿指示劑能檢測(cè)溶液的酸堿性，我們?nèi)绾闻袛嗳芤旱乃釅A性強(qiáng)弱程度呢？知識(shí)點(diǎn)一如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性1．酸堿指示劑的概念遇到酸或堿時(shí)能發(fā)生特定的______變化，化學(xué)上把這類物質(zhì)叫作酸堿指示劑。2．常用的酸堿指示劑常用的酸堿指示劑有_____色石蕊試液和_____色酚酞試液等。新知學(xué)習(xí)顏色紫

無(wú)

3．[實(shí)驗(yàn)探究7－3]酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入石蕊試液后溶液的顏色____________________________加入酚酞試液后溶液的顏色____________________________________紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色紅色不變色不變色不變色不變色不變色不變色紅色實(shí)驗(yàn)結(jié)論：(1)紫色石蕊試液遇到酸性溶液變成______色，遇到堿性溶液變成______色，簡(jiǎn)記為：石蕊酸______堿中______。(2)無(wú)色酚酞試液遇到酸性溶液______色，遇到堿性溶液變成______色，簡(jiǎn)記為：酚酞堿______酸______。(3)紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液遇到中性溶液都______色。紅藍(lán)紅藍(lán)不變不變紅紅不變4．間接觀察借助酸堿指示劑，通過觀察試液________的變化，能幫助人們確定溶液的________，這種方法屬于間接觀察法。5．石蕊試紙藍(lán)色石蕊試紙遇酸性溶液變成________色，紅色石蕊試紙遇堿性溶液變成________色。顏色酸堿性紅藍(lán)[情景展示]探究點(diǎn)一如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性[問題探究]美麗的牽?；軌虺尸F(xiàn)不同的顏色，是因?yàn)闋颗；ㄖ械乃釅A性能夠發(fā)生變化。像牽牛花這樣的植物可不可以用來制作酸堿指示劑？[思考交流][歸納提升]像石蕊試液一樣，遇到酸或堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化的物質(zhì)，都可做酸堿指示劑。實(shí)驗(yàn)室常用的酸堿指示劑是紫色石蕊試液與無(wú)色酚酞試液，其變色口訣為：石蕊酸紅堿中藍(lán)，酚酞堿紅酸不變。在家庭中，我們可以取植物的花瓣或果實(shí)(如紫羅蘭花、牽牛花、月季花、紫卷心菜和紫蘿卜等)來制作酸堿指示劑。注意是酸堿指示劑遇酸或堿變色，而酸或堿不變色。用石蕊浸液將紙浸透烘干，還可制成實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿試紙——石蕊試紙，如藍(lán)色石蕊試紙遇酸性溶液變成紅色，紅色石蕊試紙遇堿性溶液變成藍(lán)色。[繼續(xù)探究]能使無(wú)色酚酞溶液變紅的一定是堿溶液?jiǎn)?？不能使無(wú)色酚酞溶液變色的一定是酸溶液?jiǎn)?？[思考交流][歸納總結(jié)]酸溶液是指溶質(zhì)是酸的溶液，其一定顯酸性，能使紫色石蕊變紅，不能使無(wú)色酚酞變色；但顯酸性的溶液中的溶質(zhì)不一定都是酸。同樣堿溶液一定顯堿性，能使紫色石蕊變藍(lán)，使無(wú)色酚酞變紅；但顯堿性的溶液不一定是堿溶液，如碳酸鈉溶液。實(shí)驗(yàn)室常用的酸堿指示劑是紫色石蕊試液與無(wú)色酚酞試液，石蕊遇酸變紅遇堿變藍(lán)，而酚酞遇酸不變色遇堿變紅。酸溶液一定呈酸性，但是呈酸性的不一定是酸，堿溶液一定呈堿性，但是呈堿性的溶液不一定是堿。[總結(jié)提升]核心一如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性例1某些植物的花汁可作酸堿指示劑。某學(xué)校的學(xué)生取三種花汁用稀酸溶液或稀堿溶液檢驗(yàn)，顏色如下表所示：

花種類花汁在酒精(中性)中的顏色花汁在稀酸溶液中的顏色花汁在稀堿溶液中的顏色玫瑰花粉紅粉紅綠萬(wàn)壽菊花黃黃黃大紅花粉紅橙綠試回答下列問題。(1)為檢驗(yàn)生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的酸堿性，應(yīng)選擇________花汁，不選用其他花汁的原因是______________________________________________________。(2)取所選花汁少許分別滴入下列四種物質(zhì)中，請(qǐng)將所顯顏色填入下表中。實(shí)驗(yàn)物質(zhì)食鹽水肥皂水汽水石灰水所顯顏色大紅花其他兩種花汁在酸性、堿性、中性溶液中不能顯示不同的顏色粉紅綠橙綠【方法點(diǎn)撥】在酸性、中性、堿性溶液中能夠呈現(xiàn)不同顏色的物質(zhì)，可用來作酸堿指示劑。注意是酸堿指示劑遇酸或堿變色，而酸或堿不變色。[解析]導(dǎo)熱性、

(1)玫瑰花花汁在酸性、中性溶液中顏色相同，不能使用；萬(wàn)壽菊花花汁在酸性、中性、堿性溶液中顏色相同，也不能使用；只有大紅花花汁在酸性、堿性、中性溶液中呈現(xiàn)不同的顏色，可以使用。(2)食鹽水呈中性，大紅花花汁顯粉紅色；汽水呈酸性，大紅花花汁顯橙色；肥皂水、石灰水呈堿性，大紅花花汁顯綠色。知識(shí)點(diǎn)二怎樣判斷溶液酸堿性的強(qiáng)弱產(chǎn)生原因在一定量的水溶液中，________越多酸性越強(qiáng)，________越多堿性越強(qiáng)表示用pH表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度，pH的數(shù)值通常在________和________之間溶液的酸堿性強(qiáng)弱與pH的關(guān)系pH＜7的溶液呈酸性，pH越小，溶液的酸性越________H＋OH－014強(qiáng)溶液的酸堿性強(qiáng)弱與pH的關(guān)系pH＝7的溶液呈________性pH＞7的溶液呈堿性，pH越大，溶液的堿性越________測(cè)定方法在潔凈干燥的玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測(cè)溶液，滴到試紙上，立即將試紙顯示的顏色與___________對(duì)照，讀出對(duì)應(yīng)的pH中強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)比色卡[注意]用pH試紙測(cè)定溶液的酸堿度時(shí)，不能將試紙直接伸入待測(cè)液中；不能先將試紙用蒸餾水潤(rùn)濕；測(cè)定的結(jié)果只能是整數(shù)，不能精確到小數(shù)。[情景展示]探究點(diǎn)二怎樣判斷溶液酸堿性的強(qiáng)弱[問題探究]如何來判斷溶液酸堿性的強(qiáng)弱？注意事項(xiàng)又有哪些？[思考交流][歸納總結(jié)]酸堿指示劑、石蕊試紙只能檢驗(yàn)溶液的酸堿性，pH試紙既可以檢驗(yàn)溶液的酸堿性，又可以檢驗(yàn)溶液酸堿性的強(qiáng)弱。用pH試紙測(cè)定未知溶液的pH時(shí)，正確的操作方法為用玻璃棒蘸取少量待測(cè)液滴在干燥的pH試紙上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比來確定pH。測(cè)定溶液的pH時(shí)，試紙不可先用蒸餾水潤(rùn)濕，因?yàn)闈?rùn)濕試紙相當(dāng)于稀釋被檢驗(yàn)的溶液，這會(huì)導(dǎo)致測(cè)量不準(zhǔn)確；也不可直接伸入溶液中，以免污染試劑；為了防止受空氣各成分的影響，用玻棒蘸取待測(cè)液涂于pH試紙上后，馬上與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較。實(shí)驗(yàn)使用的pH試紙一般是廣范pH試紙，測(cè)出的pH是1～14的整數(shù)，結(jié)果較粗略，要準(zhǔn)確測(cè)量，可用精密pH試紙或pH計(jì)。液體血漿唾液胃液尿液pH7.35～7.456.6～7.10.9～1.54.7～8.4核心二

怎樣判斷溶液酸堿性的強(qiáng)弱例2下表是人體內(nèi)一些液體正常的pH范圍，其中酸性最強(qiáng)的是(

)

CA．血漿B．唾液C．胃液D．尿液[解析]血漿的pH為7.35～7.45，大于7，顯堿性；唾液的pH為6.6～7.1，可能顯酸性、中性或堿性；胃液的pH為0.9～1.5，顯酸性；尿液的pH為4.7～8.4，可能顯酸性、中性或堿性。根據(jù)當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，顯酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)，胃液的pH最小，酸性最強(qiáng)。【方法點(diǎn)撥】pH<7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；pH＝7的溶液呈中性；pH>7的溶液呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)。使用pH試紙的注意事項(xiàng)：①不能直接把pH試紙浸入待測(cè)液中，以免污染待測(cè)液。②不要預(yù)先將試紙潤(rùn)濕，否則測(cè)得的酸性物質(zhì)的pH偏大，