法語學(xué)習(xí)資料食品小詞典

abalone（oreilledemer）鮑魚abricot杏acide（gout）酸aigredoux糖醋（糖sucre;醋vinaigre）ail蒜（大蒜）-頭，latete,pournepasconfondreaveclaplantefraiche,大蒜苗-jeuneplanted'ail-alcooldefruit果子酒aliments食品（食nourriture;品produits,marchandise）amande杏仁（杏abricot;仁amande,cerneau,grain）amer（gout）苦amuse-gueule食前點(diǎn)心（"avantrepaspointcoeur"）-pepinsdepasteque（瓜子）,detournesol（-葵瓜子）；algues（海苔）ananas菠蘿，鳳梨anchois鳀，鳳尾魚（鳳，phenix;尾，queue）anguille鱔魚，鰻魚appetit胃口（胃estomac;口bouche胃口好!沒有胃口。）apre（gout）澀arachide花生（花生仁,花生米cacahuete;花生油-,huiled'arachide;花生醬-,beurred'arachide）arbouse野草莓a(chǎn)ubergine茄子avocat鱷梨(鱷,crocodile;梨,poirier)azerole(adroitesur1'image;agauche,c'estdujujube)山楂(山，montagne;楂,baied'aubepines冰糖葫蘆,brochetted'azerolescaramelisees)Bbanane香蕉(香,parfume;蕉,plantealargesfeuilles)banquet宴會(huì)(宴,banquet;會(huì),reunion)beignet油條(longbeignetfritentorsades)betterave舌甜菜(舌甘,sucre,doux;菜legumesverts)beurre黃油(黃,jaune)(beurredecacahuete花生醬.醬，saucedesojafermentee,pate,puree)beefsteak牛排(排,tranche,cotelette)biere啤酒(生啤酒,bierepression;-無酒精啤酒,bieresansalcool)biscuit餅干(餅,galette,gateau;干,sec,alimentseche)ble麥子b?uf牛(viandedeboeuf牛肉faux-filet牛脯)boire喝，飲boisson飲，飲料(boissonchaude-熱飲;froide-冷飲)bonbon糖(糖果-)boucherie肉店bouillir燒開,煮(燒,bruler,cuire,fairecuire)boulette丸(boulettedeviande肉丸子ausuddelaChine-圓子)brocoli（chou-fleur）花（椰）菜brocoli（italien）西蘭花（"orchidGede1'ouest"）brocolichinois芥藍(lán)（familledelamoutarde）Ccacahuete花生仁cacao可可cafe咖啡（magasindecafe咖啡店cafGbar咖啡館）canard鴨子（Beijingduck北京烤鴨-,rotir,griller）（gesierdecanard鴨胗兒-/月屯-;gesieretfoie,鴨胗肝）cantine（refectoire,restaurant）餐廳carotte胡蘿卜（蘿卜，radis;胡，introduitdel'exterieur）carpe鯉魚casse-croute小吃celeri芹菜cereales（provisionsdebase）糧食（糧，grain,cereale）cerise櫻桃（櫻cerise,桃peche）champignon蘑菇（冬菇，champignond'hiver-champignonseche）（香菇，champignonparfume-shitake）chataigne栗子chataigned'eau菱角（菱,chataigned'eau;角，corne,angle）chevre山羊chou（"europeen"）包菜（包,envelopper）chouchinois白菜（白,blanc;菜,legume）（白菜心兒-c?urdechou）（酸菜,choucroute）chou-fleur花菜，花椰菜ciboule蔥ciboulechinoise韭菜（韭黃，commesur1'image:ciboulejauniepartraitementa1'abridusoleil）ciboulette小蔥citron檸檬（檸檬片,rondelledecitron檸檬汁-,jusdecitron檸檬水-,citronnade）citrouille南瓜（"cucurbitacGedusud"）cochon（suide）豬（乳豬-mamelle,cochondelait烤乳豬-griller,cochondelaitgrille）compote（水）果泥concombre黃瓜（黃,jaune;瓜，cucurbitacees）concombredemer（holothurie）海參（海,mer;參,ginseng）confiserie（bonbon）糖confiture,marmelade果醬（果，fruit;醬，pate,pate,confiture）coq公雞（雞子，coq,poule,poulet）coriandre香菜，芫荽,（胡荽cornichon酸小黃瓜（酸,acide,aigre;黃,jaune;瓜,cucurbitacees）cotelette肋骨，肋條，排（肋，flanc,cote;骨，squelette;條，bande）（豬/羊排c6telettedeporc/demouton）courge南瓜（南,sud）crabe螃蟹creme（dulait）奶油（奶,lait;油,huile）cremeglacee,glace冰淇淋（冰,glace;淋,mouiller,arroser）（香草冰淇淋,glacealavanille）（香，，parfume;草,herbe,paille）crepe（galette,gateau）餅（-煎餅,crSpefrite-蒸餅,crSpecuitealavapeur-薄餅,crSpepourcanardlaque）（薄，mince,leger）crevette蝦（海米，蝦干,crevettesechees青蝦,crevetted'eaudouce大蝦,crevetterose(bouquet)-龍蝦，crevettedragon,langouste-螯蝦，ecrevisse)cuirealasaucedesoja紅燒cuirealavapeur蒸cuisine(faireamanger)餐ddaurade黃花魚("poissonboutond'or"-fleurjaune)delicieux(gout)好吃des(deviandeoudelegume)丁dimsum點(diǎn)心("pointcoeur")-小籠包;生煎(肉餅)(alaviande)-Eeau水(eaubouillechaude,eaubouillante-開水;-白開水eaubouillierefroidie-涼開水eaufroide(nonbouillie),durobinet-冷水eauglacee-冰水eauchaude-熱水eaupotable-飲用水-飲boire;用seservirde-eaunonpotable-非飲用水eaudesource-礦泉水)eaudevie燒酒，白酒ecrevisse喇蛄epice(gout)辣epices香料epicerie食品店epinards菠菜fairelacuisine燒飯;做菜fairefrireunplat炸菜fairesauterunplat炒菜farine面（farinedeble面粉-farinedemais-玉米面-玉，jade;米，riz-farinedesoja-豆面farinederiz米粉）feve蠶豆（蠶,verasoie;豆，legumineuse）figue無花果foie肝，肝臟（foiedeporc豬肝）fraise草莓frire炸（dansbeaucoupd'huilebouillante）frire煎（dansunpeudegraisseoud'huile）（frit-油炸的，油煎的）frites油炸土豆（pommesdeterrefrites）（pommesdeterresautees油煎土豆）fromage奶酪（奶,lait;酪,laitcaille）fromagedesoja（tofu）豆腐（tofufermente腐乳；-醬豆腐）-孚L,lait,mamelle,sein;醬,pate,pate,sauceepaisse-tofuseche豆腐干fruit水果（fruitsconfits果脯）-脯，viandeseche,fruitsconservesfruitsdemer海鮮（produitsdelamer）（鮮，frais,savoureux,delicieux,aquatique）galettedesesame燒餅gateau糕(gateauauxoeufs-蛋糕-蛋,oeuf-;gateauderizglutineux-年糕-年,annee-gateauderizauxhuittresors八寶飯)germesdesoja豆芽(兒)(芽bourgeon,bouton,germe)gesier胗gingembre生姜ginseng人參glace(cremeglacee)冰淇淋glutamate味精grenouille青蛙(青，bleuouvert)-grenouille-taureau(ouaouaron)牛蛙griller烤gras肥Hhareng鯡魚haricot菜豆(赤豆，紅豆haricotrouge-赤，rouge(surlevisage)-四李豆，云豆haricotvert-云，nuage-綠豆，haricot"mungo"(sortedefeve)-江豆，haricotvertlong("kilometrique")-江,fleuve-)holothurie:Voirconcombredemerhomard龍蝦(龍，dragon;蝦，crevette)horsd'^uvresfroids冷拼盤(冷，froid;拼，mettreensemble;盤，assiette,plateau)(涼菜platfroid)huile油(-食油，huiledecuisine;-花生油，huiled'arachide;-菜油，huiledecolza;-橄欖油，huiled'olive;-葵花油,huiledetournesol;葵,mauve-;-玉米油,huiledemais-玉米花,pop-corn-;-香油,huiledesesame;豆油,huiledesoja)huitre蠔;蛤蜊iigname薯intestin腸子(腸胃，intestinetestomac)Jjambon火腿(腿jambon,cuisse,jambe)jambonneaugrille烤豬腿(豬,porc)jusdefruit果汁Kkaki柿子Llait(devache)牛奶(laitdesoja豆?jié){)laitue萵苣;生菜lapin兔子langouste:voirhomardlangue舌(-熏牛舌,languedeb?uffumee)lard-lardgras豬油("huiledeporc")legumes菜;蔬菜(legumesmarinesdansduvinaigre-泡菜)-泡,tremper,macerer-lentilles小扁豆(扁，plat)litchis荔枝longanes龍眼("yeuxdedragon")mais玉米mandarine桔子mangue芒果manioc木薯Maotai茅臺(tái)酒maquereau鯖Marmitemongole火車鍋(鍋,pot,chaudron,poele,marmite...)(mongol:蒙古fonduemongole(moutonbouilli)涮羊肉-涮,tremperdans1'eaubouillante-)meduse海蜇，水母(蜇,piquer)melon香瓜-香,parfume;瓜,cucurbitacees-(-舌甘瓜，melonsucre,doux;-西瓜，melond'eau-"del'ouest")menu菜譜(譜,partition,composer,noter)--食譜,menucarte,livredecuisine-中餐菜譜-西餐菜譜millet黍子moule殼菜(殼,coque,coquille,carapace)moutarde芥末(芥,moutarde;末,poudre)-山葵,-tournesoldelamontagne,wasabi-mouton羊(viandedemouton,羊肉;agneau,-羔羊)morue鱈Nnavet蘿卜nefles枇杷noix核桃(核,noyau,pepin;桃,peche)-桃仁-,cerneaudenoix-noixdecoco椰子nouilles面條(-湯面,soupeauxnouilles;炒面,nouillessautees)Ooeuf雞蛋(雞,poule(t);蛋,oeuf)-oeufdecanesale-咸鴨蛋;oeufdecaneconservedanslachaux(oeufpreserve,demilleans)-皮蛋，-松花蛋,-鹵蛋oeufdur煮雞蛋oeufdurteinte-五香蛋(oeufdes5parfums)-oie鵝olive橄欖omelette炒雞蛋，煎雞蛋(faireuneomelette-攤雞蛋)-攤，etendre,etaler-orange橙子，柑子ormeauVoirabaloneoursin海膽(海，mer;膽，courageux,brave)Ppain面包(-白面包,painblanc;-黑面包，painnoir;面包干-,biscotte(painsec);-烤面包,paingrille;petitpaincuitalavapeur,饅頭；petitpainfarcicuitalavapeur,包子；petitpainfarcideviandedeporcgrille:叉燒包-叉，fourchette;燒，bruler-)palourde蛤蜊pamplemousse柚子papaye(番)木瓜pasteque西瓜patedeharicotsrouges豆沙(沙，sable)patatedouce白薯，地瓜(薯，igname;地,terre)peche桃子perche鱸魚persil香菜，歐芹(歐芹"celerid'Europe")petoncle干貝pieuvre魷魚pigeon鴿子piment辣椒，辣子(-干辣椒,pimentsec)platfroid涼菜poire梨(-,鴨梨,poiredePekin-鴨，canard-)poireau蔥poisvert綠豆poisson魚(-熏魚,poissonfume;-金魚,poissonrouge(dore);-干咸魚,poissonsecsale)poivre胡椒poivron青椒，柿子椒pomme蘋果pommedeterre土豆(土豆牛排-pommesdeterreetsteak;-炸土豆條，pommesdeterrefrites-炸,frire;條,bande-)pop-corn玉米花，爆米花(玉米花"fleurdemais")porc(viandede)豬(肉)(豬肝-,foiedeporc;豬油-,lardgras,saindoux("huiledeporc"))potage(leger)清湯(清,clair;湯,soupe)potiron番瓜poule,poulet雞子(viandedepoulet,雞肉)poumon肺produitsalimentaires食品prune李子（pruneau,李子脯）-脯，sec,confit-pureedeharicotsrouges豆沙（沙，sable,granules）pureedepommesdeterre土豆泥（泥,boue）Qquatre-quarts四合糕（"quatre-mesuresdegrain-gateau"）queuedeb?uf牛尾（尾，queue-avecdespoils毛）-soupealaqueuedeb?uf牛尾湯Rraisin葡萄（raisinsec葡萄干;vin葡萄酒）ramboutans紅毛丹rave（navet）蘿卜ravioli餃子（raviolicuitsalavapeur-蒸餃，-水餃）rein（rognon）腎（腎臟），腰子（臟,visceres）requin鮫，沙魚，鯊魚restaurant飯店，飯館（店,point;官,palais）riz米（rizcuit米飯;manger（duriz）-吃（米）飯;rizgluant（glutineux）-江米;rizsaute-炒飯）rotir（griller）烤（r6ti烤的-de;rosbif烤牛肉;unroti烤肉）rouleaudeprintemps春卷（春，printemps;卷，enrouler）Ssaindoux（lardgras）豬油（"huiledeporc"）salade沙拉，色拉sauce醬（saucedesoja（"huilesauce"）醬油;viandecuitedanslasauce醬肉;saucetomate-番茄醬;sauceauxhuitres("huiled'huitres")蠔油)saucisse,saucisson;腸兒，香腸(腸,intestin;香,parfume)saumon鮭魚saute炒菜scorpion蝎子sec,seche干seiche墨(斗)魚，烏賊，鲗(墨,encredechine;斗,coupe;烏,corbeau;賊,voleur)seauaglace冰桶sel鹽(gros-粗鹽；saliere鹽瓶;seldetable-食鹽)serpent蛇servirunplat(deviande)上一盤肉sirop糖水，果汁，果子露(糖水"sucreeau")soja黃豆("feculentsjaunes")-germesdesoja豆芽sole比目魚sorgho高梁，秫(alcooldesorgho高梁酒;sorghodecortique秫米)soupe湯(bouillon,potage,consomme)soupeauxnouilles湯面;s