旅游心理與服務(wù)策略 項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書-實(shí)施階段

項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段1／13項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段酒店服務(wù)心理：1、求尊重心理

2、求快速心理3、求知心理

4、求方便心理前廳心理需求前廳心理需求2項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段1求尊重的心理需求2求知心理3求衛(wèi)生心理4求舒適心理5求安全心理6求方便心理客房心理需求3項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段餐廳心理需求：求尊重的心理求安全、衛(wèi)生心理求知心理求美心理求快速心理求新異心理求公平心理4項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段第二階段項(xiàng)目實(shí)施、執(zhí)行專業(yè)導(dǎo)師、項(xiàng)目導(dǎo)師項(xiàng)目任務(wù)5：實(shí)施階段5項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段項(xiàng)目成果：ppt演示稿一、項(xiàng)目組織二、項(xiàng)目任務(wù)闡述:（項(xiàng)目目的、完成內(nèi)容）三、酒店前廳、客房、餐廳服務(wù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目報(bào)告、ppt演示稿項(xiàng)目報(bào)告一、酒店概況：二、各客源國(guó)客人的生活習(xí)俗三、前廳服務(wù)方案：設(shè)施、人員四、客房服務(wù)方案：設(shè)施、人員五、餐廳服務(wù)方案：設(shè)施、人員6項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段“夏季達(dá)沃斯”論壇酒店接待服務(wù)策劃書內(nèi)容一、酒店概況：位置、客房數(shù)量房型、餐飲類型、休閑娛樂項(xiàng)目二、各客源國(guó)客人的生活習(xí)俗：喜好、禁忌三、前廳服務(wù)方案：設(shè)施、人員四、客房服務(wù)方案：設(shè)施、人員五、餐廳服務(wù)方案：設(shè)施、人員7項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段設(shè)施：參加2009大連夏季達(dá)沃斯論壇的貴賓在前臺(tái)登記時(shí)，酒店客房的空調(diào)控制系統(tǒng)就自動(dòng)開啟。選用最先進(jìn)的無噪音冰箱和全靜音空調(diào)系統(tǒng)準(zhǔn)備鵝絨枕、可調(diào)智能記憶枕、天然薰衣草枕等五種不同種類供客人選擇。8項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段人員：從北京、上海、深圳、沈陽的姊妹酒店調(diào)集了20名主管及經(jīng)理級(jí)的精兵強(qiáng)將，充實(shí)到廚房、餐飲服務(wù)等主要崗位。飯店特邀來自蘭州的面點(diǎn)大師團(tuán)隊(duì)為貴賓們現(xiàn)場(chǎng)表演蘭州拉面和蘭州刀削面，以及大連本地的面點(diǎn)師傅為客人現(xiàn)場(chǎng)包水餃。9項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段生活習(xí)俗（日常生活喜好、禁忌）1、澳大利亞、泰國(guó)2、印度、美國(guó)3、法國(guó)、日本4、德國(guó)、加拿大5、英國(guó)、俄羅斯

10項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段1、成果形式------Word文檔2、封面（題目、班級(jí)姓名學(xué)號(hào)）3、內(nèi)容：具體分為五部分內(nèi)容（適當(dāng)插入直觀圖片）4、要求每項(xiàng)服務(wù)策略語言簡(jiǎn)練、表達(dá)清晰5、在每項(xiàng)內(nèi)容的標(biāo)題后面標(biāo)注完成人姓名6、上傳文件的名字：策劃書+組號(hào)……成果形式及要求：11項(xiàng)目任務(wù)5-2：酒店接待服務(wù)策劃書---實(shí)施階段一、大連香格里拉大飯店（澳大利亞、泰國(guó)）二、富麗華大酒店（印度、美國(guó)）三、凱賓斯基飯店（法國(guó)、日本）四、遠(yuǎn)洋洲際酒店（德國(guó)、加拿大）五、大連瑞詩酒店（英國(guó)、俄羅斯

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