茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展2012年大學(xué)生挑戰(zhàn)杯課外學(xué)術(shù)作品大賽目錄我國茶產(chǎn)業(yè)概括陜西茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀安康發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的有利條件制約安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸加快安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策我國茶產(chǎn)業(yè)概括我國是茶樹的原產(chǎn)地，是世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶樹最早的國家。我國有20個?。▍^(qū)、市）栽培茶樹，生產(chǎn)區(qū)域遼闊。江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西等15?。▍^(qū)、市）茶園面積2，380.2萬畝，占全國茶園總面積的98%，是我國茶葉生產(chǎn)的主要區(qū)域。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是我國重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀近幾年來人們對于健康的關(guān)注，加上政府的大力扶持，使得茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。有機(jī)茶園建設(shè)

經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的茶區(qū)有機(jī)茶發(fā)展較快中國西南部的產(chǎn)茶地區(qū)生態(tài)條件優(yōu)越，茶園多樣性豐富，自然調(diào)控能力強，茶園化肥、農(nóng)藥用量少，工業(yè)污染源少，有開發(fā)有機(jī)茶生產(chǎn)更多的資源和良好條件。但開發(fā)力度不夠，影響中國有機(jī)茶生產(chǎn)發(fā)展的整體布局和發(fā)展走向。提高茶樹對光能利用率，增強固定二氧化碳的能力，提高茶園的綜合生產(chǎn)能力；采用免耕、種植覆蓋作物、施用有機(jī)肥、種植農(nóng)林保護(hù)田等措施增強茶園土壤的碳固定；采用養(yǎng)分綜合管理技術(shù)提高茶園化肥的利用率等。標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建是農(nóng)業(yè)部對茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的一項重要舉措。主要是通過集成技術(shù)、集約項目、集中力量推動發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)營方式創(chuàng)新，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與效益。低碳茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)茶生產(chǎn)方式精加工毛茶精制所采取的技術(shù)措施包括篩分、切軋、風(fēng)選、撿剔、干燥和拼配等工序，相對于毛茶加工，技術(shù)工藝更為復(fù)雜。深加工利用茶葉功能成分、速溶茶、茶濃縮汁為原料，開發(fā)出具有更高附加值的天然藥物、健康食品、茶飲料、個人護(hù)膚品、植物農(nóng)藥、動物保健品等終端產(chǎn)品。茶葉銷售市場大量個體茶商在全國各大中城市經(jīng)營茶葉商店，成為茶葉零售市場的另一股強大力量。茶葉專賣店是中國茶葉零售市場的主力軍。綜合性購物場所、百貨公司、超市、便利店等主要占據(jù)中低檔茶葉市場。茶樓、茶藝館等茶葉消費場所也能夠為消費和零售茶葉起到一定的作用。茶葉網(wǎng)絡(luò)營銷是今年來新興的一種零售方式。茶文化和服務(wù)業(yè)的發(fā)展茶旅游業(yè)茶館業(yè)茶藝務(wù)業(yè)茶文化和服務(wù)業(yè)的發(fā)展茶葉旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)的一個新亮點，其以茶為主題的旅游正契合了當(dāng)今休閑旅游的趨勢。茶館的功能進(jìn)一步延伸和擴(kuò)大，逐漸成為提供多層服務(wù)、具有綜合功能的“會館”。茶館業(yè)受茶藝培訓(xùn)的人員日益增多,茶藝專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)得到了相對繁榮的發(fā)展。陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀陜西省雖然不是我國的茶葉種植面積大省，也不是產(chǎn)茶強省，但卻是我國茶文化、茶旅游的大省。在茶文化方面陜西省的民間有多姿多彩的茶風(fēng)茶俗為積淀；在茶旅游方面陜西省是全國著名的旅游強省，可與茶產(chǎn)業(yè)形成良性互動；在茶服務(wù)方面，西安市正在打造國際大都市，客觀上為茶服務(wù)提供了良好的平臺。陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究不應(yīng)當(dāng)是局限于茶葉的生產(chǎn)和加工，而應(yīng)當(dāng)著手進(jìn)行“大茶葉的研究”。 陜西省茶葉加工發(fā)展現(xiàn)狀西省2010年共有茶葉加工企業(yè)969家，從業(yè)人員8968人，精制茶產(chǎn)量15350.5t，產(chǎn)值17.72億元，其中民營企業(yè)862家，占89.0%；集體企業(yè)91家，占9.4%，國有企業(yè)和其他企業(yè)16家，占1.65%。安康茶業(yè)發(fā)展紫陽縣委、縣政府提出了“建設(shè)富硒生態(tài)經(jīng)濟(jì)強縣的戰(zhàn)略”，以茶葉產(chǎn)業(yè)率先突破帶動縣域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。淘汰了4.8萬畝湖南群體種劣質(zhì)茶園，新建設(shè)9萬畝福鼎大白良種豐產(chǎn)茶園（其中無性系茶7700畝）和紫陽當(dāng)?shù)亓挤N茶園。茶葉加工體系初具規(guī)模。已在全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建名優(yōu)茶加工為主的機(jī)械加工廠168個，引進(jìn)各類加工機(jī)械696臺。擇優(yōu)扶持培育12個骨干加工企業(yè)，名優(yōu)茶總加工能力達(dá)到580噸。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化管理和科技水平明顯提高，各項基礎(chǔ)認(rèn)證基本完善。 安康市紫陽縣紫陽是全國唯一用道教名號命名的縣份，因道教南派創(chuàng)始人張平叔（號紫陽真人）在這里修行而得名。據(jù)《陜西通志》：“縣南紫陽灘旁有三洞，乃紫陽真人所居，稱為紫陽洞。縣名本此”.紫陽洞河鎮(zhèn)紫陽富硒茶紫陽茶屬歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”，在清代屬全囯十大名茶之一。當(dāng)今為世界上首次通過科學(xué)鑒定的天然富硒茶，是我國唯一獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)的天然富硒茶產(chǎn)品。紫陽富硒茶，是出產(chǎn)于中國陜西省南部紫陽縣境內(nèi)天然富硒區(qū),具有特種保健功效的高級飲品。是當(dāng)今世界上第一個通過科學(xué)鑒定的特種保健功效優(yōu)質(zhì)綠茶。紫陽茶最突出的特點是富含硒素，在脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量比例大，含鋅量不僅高于全國平均水平，也高于同類綠茶水平的14%。含鐵量、含銅量均有較好水平，且有適量的微生素含量，從而使紫陽茶具有較好的藥理保健作用。制約安康紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸 組織化程度低：龍頭企業(yè)帶動作用發(fā)揮不夠。品牌雜亂，規(guī)模偏低，質(zhì)量良莠不齊，相互惡性競爭，弱化了對外競爭力。茶品結(jié)構(gòu)單一：深加工水平低，產(chǎn)品附加值不高。茶葉綜合利用水品低，棄采現(xiàn)象嚴(yán)重。自身優(yōu)勢利用不足：茶文化沒合理開發(fā)利用到茶產(chǎn)業(yè)中。茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)還處于邊緣化，專業(yè)茶市，茶館業(yè)，茶藝表演還處于萌芽階段。 加快安康紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策通過中心品牌戰(zhàn)略的實施，為安康紫陽茶業(yè)爭取更多更大的發(fā)展空間。綠茶占主體，其它茶類極少，積極引進(jìn)適宜的茶種（如油茶）。要重視新技術(shù)項目引進(jìn)應(yīng)用，拓展茶功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈.探索茶葉綜合利用和深加工途徑。發(fā)展茶旅游業(yè)。茶館業(yè)創(chuàng)新。茶葉的可以循環(huán)利用。出版了茶文化系列叢書和茶歌光碟，舉辦了一系列文化宣傳活動，擴(kuò)大了紫陽富硒茶在社會各界的影響，創(chuàng)建“中國富硒茶觀光園”。對全部加工企業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定了企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，主打了“紫陽富硒茶”統(tǒng)一品牌，規(guī)范“紫陽富硒茶”生產(chǎn)和經(jīng)營品種。實施品牌戰(zhàn)略油茶油茶是退耕還林、綠化造林的先鋒樹種。是一種常綠綠色植物對維持大氣中二氧化碳、氧平衡和凈化空氣具有重要作用。因此它是我國發(fā)展生物低碳最好的產(chǎn)業(yè)。綠色高級營養(yǎng)保健油產(chǎn)業(yè)天然有機(jī)物提取和加工產(chǎn)業(yè)引進(jìn)應(yīng)用新技術(shù)項目茶食品（糖果、糕點、山上冷飲、保健品、油脂、醫(yī)藥膠囊及以非傳統(tǒng)飲料茶可樂、罐裝茶、茶汽水、茶酒等）茶用品（用茶提制、服裝、除臭劑、沐浴劑等）引進(jìn)應(yīng)用新技術(shù)項目引進(jìn)應(yīng)用新技術(shù)項目農(nóng)藥、建材、紙張等工業(yè)輔助溶劑茶療茶膳茶浴旅游業(yè)延伸茶葉鏈紫陽旅游資源獨具特色，秦巴山色、漢水風(fēng)光、茶鄉(xiāng)風(fēng)情、擂鼓雄奇、任河漂流、瀛湖碧波、民俗民居、民歌茶藝，兼具南北風(fēng)格，融匯秦楚神韻，讓人流連忘返。2006年紫陽民歌被列入選為第一批國家非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄，到紫陽品茶聽歌是一向不錯的選擇。道教文化遺產(chǎn)相當(dāng)豐富，廟會活動熱鬧非凡。安康北接西安，南接三峽，東承道教圣地武當(dāng)山和神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)，西臨漢中三國文化遺址，仙人洞 仙人洞真人宮景區(qū)位于紫陽縣城南岸，是距縣城最近的旅游景點。面積320公頃，縱深4公里，景區(qū)內(nèi)植被豐富，氣候宜人，有幾百種亞熱帶植物，是安康地區(qū)最大的植物基因庫。 真人宮內(nèi)供奉著真武大帝、太上老君、藥王爺?shù)壬裣?，這里風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)雅，每年廟會節(jié)期間，香客不斷，游入如織，熱鬧非凡，正是“真人得道乘風(fēng)去，游客慕名過江來”。借這些地理優(yōu)勢和獨特的旅游資源。我們可以在這些游茶館陜西紫陽茶館全部集中在教場壩民俗小區(qū)。教場壩原是紫陽老街，至今保留著上百年的木板房、石板路、巷子道，還有忘也忘不掉甩也甩不掉的至今尚未衰朽的民間文化。茶館開設(shè)在這種塵封已久的地方，總讓人產(chǎn)生懷舊感、返璞感、歸真感，把現(xiàn)代人腦中茍生的心心念念蕩滌干凈，仿佛人人都搖身變成“桃花源人”。大碗茶館在體育場，公園等這種運動量大的公共場所旁應(yīng)該構(gòu)建簡易的茶屋，提供70攝氏度左右的大碗茶，顧客邊看茶色邊品茶味，三五口也見不著底，算得上“有容乃大”了。還有自制的特色茶點，同時可以添幾樣自家小菜。更好地為顧客提供服務(wù)，吸引更多顧客晴雨茶館現(xiàn)代社會，生活壓力越來越壓的人喘不過氣來。然而，人的承受能力是有限度，他需要發(fā)泄，需要排解。很多人更愿意安靜，渴求一個安安靜靜的空隙歇歇腳，品品茶。針對這一現(xiàn)狀，我們可以構(gòu)建一個優(yōu)雅的場所，一切盡可能向現(xiàn)代化逼近。特別要抓?。好?、雅。同時引進(jìn)外地各種名茶。一讓職業(yè)人不失面子，二撫平這一顆顆燥動心-----晴雨茶樓屋子特點隔音效果好這里單獨的每間房內(nèi)都有洞天，可以時刻感受到實實在在的藍(lán)天、白云、陽光。當(dāng)然也可以堵住，有按鈕控制備有書物、麥克風(fēng)、搖擺椅。你可以借著喜歡的音樂,喜歡的書緩解；可以借筆墨，不一切不開心都寫出來；可以就那樣靜靜地坐著、坐著，這里可以成為無人區(qū)，成為你一個人的小天地，可以肆意嘶吼，勁爆音樂……野茶館 讓游客有種悠遠(yuǎn)僻靜、有世外桃源之感茶葉的循環(huán)利用煮茶葉蛋。

制作茶葉枕。因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。驅(qū)蚊。將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅(qū)除蚊蟲，且對人體無害。幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。殺菌