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實驗12從紅辣椒中分離紅色素12.1實驗目的（1）學習從紅辣椒中分離紅色素的原理和操作方法。（2）熟悉薄層分析和柱層析兩種分離、鑒定技術。12.2實驗原理紅辣椒中含有多種色素，它們在CH2Cl2中的溶解度較高，用其萃取劑，可得到色素的混合物。再通過柱層析分離，可得到較高純度的紅色素，并可通過薄層層析檢驗。12.3操作流程（1）萃取色素

紅辣椒混合色素回流冷卻抽濾蒸餾加沸石，CH2Cl2（2）薄層分析溶解點樣層析計算Rf混合色素（3）柱層析溶解加樣洗脫收集混合色素波譜分析12.4注意事項（1）紅辣椒要干且研細。（2）硅膠G薄板要鋪得均勻，不要太厚。（3）薄板涂好后靜置和活化時間要夠，否則板易裂，且斑點無法分開。（4）劃起始線時，要輕，不要刺破薄層。（5）薄層板浸入展開劑不能超過點樣線，否則樣品不在

薄板上分離而直接溶入展開劑。（6）色譜柱要裝充均勻，不能有斷層。（7）注意廢物處理。12.5問題討論（1）硅膠G薄板失活對結(jié)果有什么影響？（2）點樣時應該注意什么？點樣毛細管太粗會有什么后

果？（3）如果樣品不帶色，如何確定斑點的位置？12.6

參考答案（1）硅膠G薄板失活對結(jié)果有什么影響？

答：硅膠G薄板失活，不同色素在吸附劑上的吸附、解吸附的性能差異小，達不到分離目的。（2）點樣時應該注意什么？點樣毛細管太粗會有什么后果？

答：點樣時，毛細管垂直輕輕地點在原點標記上，毛細管在板上接觸的時間不宜過長。一般樣點直徑在2～3mm。如果毛細管太粗，則樣點直徑過大，影響色譜分離效果。（3）如果樣品不帶色，如何確定斑點的位置？

答：如果樣品本身無色，可把層析

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