快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義

快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.2史文月個(gè)人簡歷198419861987-1992863/CIMS研究中心、管理與決策信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室。曾參與多個(gè)CIMS《綜合信息獲取系統(tǒng)》CIMS1992-1996年就職于美國利諾公司北京辦事處，從事多項(xiàng)大型控制與管理系統(tǒng)項(xiàng)目的招投標(biāo)、系統(tǒng)服務(wù)、項(xiàng)目管理等，包括：天津自來水廠、重慶水廠、化工部第二膠片廠、秦皇島發(fā)電廠、陡河發(fā)電廠、甘肅連城發(fā)電廠、琉璃河水泥廠、兗州煤礦自備電廠等。1996IBMERP/SCM解決方案部中國區(qū)經(jīng)理；曾為多個(gè)客戶設(shè)計(jì)或?qū)嵤┢髽I(yè)信息化管理解決方案。主要客戶有：上海石化、聯(lián)想集團(tuán)、長虹電子、康佳集團(tuán)等。2000年擔(dān)任中國惠普咨詢部大制造業(yè)及供應(yīng)鏈管理咨詢總監(jiān)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，為中國很多著名企業(yè)提供設(shè)計(jì)和實(shí)施SCM/CPC/i2SAP/LES物流管理、上海貝爾CPC協(xié)同產(chǎn)品設(shè)計(jì)、納愛斯分銷物流管理、沈陽機(jī)床股份的企業(yè)信息化（ERP）等等。獲得20012003快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.3快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.4不斷加劇的競爭環(huán)境客戶需求多樣化、個(gè)性化客戶的控制力度越來越強(qiáng)產(chǎn)品生命周期縮短產(chǎn)品質(zhì)量高、價(jià)格低（成本壓力）產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌、知名度股東對投資回報(bào)的期待提高產(chǎn)業(yè)分界點(diǎn)模糊化新價(jià)值鏈集成網(wǎng)絡(luò)的形成電腦化的管理應(yīng)用經(jīng)營活動(dòng)的全球化趨勢競爭點(diǎn)？快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.5工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代與新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的比較工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代新經(jīng)濟(jì)時(shí)代宏觀環(huán)境生產(chǎn)力不足，商品短缺生產(chǎn)能力過剩，商品過剩市場特征賣方市場買方市場客戶需求相對統(tǒng)一和穩(wěn)定個(gè)性化市場競爭競爭空間留有余地避免成為過剩的殘酷競爭市場變化相對穩(wěn)定瞬息萬變產(chǎn)品特性生命周期長產(chǎn)品更新緩慢生命周期短產(chǎn)品更新?lián)Q代迅速經(jīng)營目標(biāo)利潤滿足客戶需求管理原則以生產(chǎn)為導(dǎo)向，控制成本以客戶為導(dǎo)向，快速響應(yīng)客戶個(gè)性化需求的變動(dòng)快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.6企業(yè)競爭力的兩個(gè)方面成本優(yōu)勢：最低的“端到端”交付成本交付成本客戶價(jià)值低高低高大規(guī)模定制（廣義）價(jià)值優(yōu)勢：強(qiáng)化的服務(wù)提供超常的客戶價(jià)值快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.7現(xiàn)代制造業(yè)的格局零部件供應(yīng)商合同制造商系統(tǒng)制造（生產(chǎn)）商分銷商零售商消費(fèi)者外包物流服務(wù)商供應(yīng)鏈視圖快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.8集中精力在核心產(chǎn)品！

經(jīng)營“全線產(chǎn)品”！增加采購量獲得批量優(yōu)惠！ 控制采購量降低資金占用！差異化生產(chǎn)模式！ 所有產(chǎn)品供貨要及時(shí)！

經(jīng)營目標(biāo)分解：存貨控制－物流部門！銷售業(yè)績－銷售部門！物料成本－采購部門！企業(yè)經(jīng)營方面爭論的議題片面重視市場和研發(fā)、片面理解物流成本，忽視物流（供應(yīng)鏈）整合給中國很多企業(yè)帶來了嚴(yán)重的經(jīng)營危機(jī)！

應(yīng)該重新整合流程！“物流外包” 企業(yè)自己“搞”物流！快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.9企業(yè)經(jīng)營者的困惑我的企業(yè)有最豐富的產(chǎn)品線和新產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力，不斷推出新的產(chǎn)品系列，可是為什么我的盈利水平這么差？我的營業(yè)收入幾年來增加了數(shù)倍，可是我的現(xiàn)金量越來越少，企業(yè)的盈利都“變成”存貨了，導(dǎo)致企業(yè)負(fù)債水平越來越高。我知道要降低存貨的緊迫性，可是，采購批量降低就會(huì)提高采購成本，產(chǎn)品斷貨就會(huì)損失客戶，我們?nèi)狈鉀Q這些問題方法。我們公司已經(jīng)實(shí)施了ERP系統(tǒng)，投入了很多的資金和人力，可是對上述問題的解決似乎收效甚微！……？快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義庫存在財(cái)務(wù)報(bào)告中的地位損益表IncomeStatement($1000)

產(chǎn)品銷售收入Revenue $ 150,000

產(chǎn)品成本CostofGoodsSold -100,000

毛利潤GrossProfit 50,000

其它費(fèi)用OtherExpenses -25,000

凈利潤NetProfit $ 25,000

資產(chǎn)負(fù)債表BalanceSheet($1000)

資產(chǎn)Assets 債務(wù)Liabilities

現(xiàn)金和應(yīng)收款 $ 20,000 應(yīng)付款 $ 10,000

庫存Inventory 25,000 企業(yè)借貸 30,000

固定資產(chǎn) 100,000

權(quán)益Equity

股東投資 $ 50,000

回報(bào) 55,000

$145,000 $145,000

4快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.11經(jīng)濟(jì)增加值(EVA)原料采購人員一般管理庫存凈應(yīng)收現(xiàn)金銷售收入運(yùn)營成本運(yùn)營利潤凈流動(dòng)資產(chǎn)固定資產(chǎn)資本成本率使用的資本資本成本借貸成本率增股成本率經(jīng)濟(jì)增加值（EVA）+++++--x傳統(tǒng)經(jīng)營理念現(xiàn)代經(jīng)營理念快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義存貨持有成本的構(gòu)成倉儲設(shè)施成本過期價(jià)值損失成本盤點(diǎn)、運(yùn)送、調(diào)達(dá)成本保險(xiǎn)和稅金潛在的被盜丟失成本潛在的毀壞成本管理成本存貨資金占用成本(workingcapital)16快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.13周轉(zhuǎn)庫存的形成安全庫存平均存貨量最高存貨量周轉(zhuǎn)庫存訂貨訂購量收貨訂貨收貨HDSEOQ2=D：年需求量（單位/年）S：訂貨成本（元/訂單）H：存貨成本（元/單位）快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.14安全庫存：抵御物流不確定性供應(yīng)商客戶

平均補(bǔ)貨時(shí)間補(bǔ)貨時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)差平均需求或消費(fèi)需求波動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)差

/預(yù)測誤差運(yùn)營策略服務(wù)水平評審周期供應(yīng)商(工廠)客戶存貨快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.15了解關(guān)于存貨的規(guī)律追求“零”斷貨率，必將導(dǎo)致極高的庫存成本供貨服務(wù)水平是重要的營運(yùn)策略之一服務(wù)水平差異化：不同的產(chǎn)品、產(chǎn)品不同的生命周期庫存成本必須要考慮資金占用成本儲存成本、服務(wù)成本、損失成本是傳統(tǒng)存貨成本構(gòu)成資金占用成本率是企業(yè)控制的重要杠桿訂貨成本越低，周轉(zhuǎn)庫存量就越低庫存成本越低，周轉(zhuǎn)庫存量就提高需求量越高，周轉(zhuǎn)庫存和安全庫存量就越高需求預(yù)測越準(zhǔn)確，安全庫存量就越低供貨提前期越短，安全庫存量就越低供貨準(zhǔn)確度越高，安全庫存量就越低快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.16企業(yè)物流管理的架構(gòu)制造采購銷售研發(fā)戰(zhàn)略物流執(zhí)行物流資金成本率物流服務(wù)水平（矩陣）第三方物流策略EVA物流績效差異化采購策略產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生命周期差異化客戶策略物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃生產(chǎn)精益化制造敏捷化RMI/WIP/FGI周轉(zhuǎn)存貨執(zhí)行（訂貨點(diǎn)、MRP）安全庫存管理庫存ABC管理物流配達(dá)（送）倉庫、車輛管理供應(yīng)商交付速度LT交付的穩(wěn)定性交付承諾（ATP）提前期LT、可靠性需求預(yù)測量預(yù)測準(zhǔn)確度快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義ABC分析法的應(yīng)用10類別原材料(采購)按使用量$生產(chǎn)策略按產(chǎn)成品的價(jià)值分銷策略按產(chǎn)品和客戶的盈利性ABC嚴(yán)格控制、計(jì)數(shù)（如：發(fā)動(dòng)機(jī)）按定單生產(chǎn)Make-to-Order高服務(wù)水平不能斷貨控制再訂貨點(diǎn)和訂貨數(shù)量按定單配置Configure-to-Order中高服務(wù)水平允許部分?jǐn)嘭涀杂砂l(fā)放（如：螺釘螺母）向庫存生產(chǎn)Make-to-Stock低服務(wù)水平MTO或外包快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.18高效的物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃FGI

DC

生產(chǎn)廠供應(yīng)商供應(yīng)商平均日需求量：100標(biāo)準(zhǔn)差：20確保1天補(bǔ)充時(shí)間平均補(bǔ)充時(shí)間：3天標(biāo)準(zhǔn)差：1天確保1天補(bǔ)充時(shí)間確保1天補(bǔ)充時(shí)間生產(chǎn)廠生產(chǎn)廠生產(chǎn)廠快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.19加強(qiáng)預(yù)測與需求管理SSSS較大的偏差較小的偏差預(yù)測未來需求基于市場形勢估計(jì)未來需求由企業(yè)內(nèi)外人員參與的協(xié)同計(jì)劃過程對改進(jìn)經(jīng)營計(jì)劃至關(guān)重要的環(huán)節(jié)優(yōu)化資源分配減少庫存水平改進(jìn)客戶滿意度及時(shí)跟蹤和修正預(yù)測結(jié)果快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理講義P.20庫存水平

(可用量)100%80%改進(jìn)存貨有效性ServiceLevelvs.Inventorytrade-offCurrentSituation改進(jìn)服務(wù)水平供貨服務(wù)水平100