中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探討

中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探討摘要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)城市居民對(duì)休閑觀光、度假娛樂(lè)的要求越來(lái)越迫切,怡情山水、回歸天然,游覽休閑農(nóng)莊,已成為當(dāng)今時(shí)髦，所以從上90年代中期開(kāi)始，休閑農(nóng)莊進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。本文即是對(duì)我們國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式進(jìn)行的討論。本文關(guān)鍵詞語(yǔ)：休閑農(nóng)業(yè)；發(fā)展；形式；臺(tái)灣。進(jìn)入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的第十一個(gè)五年規(guī)劃期間,我們國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入到由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改變的關(guān)鍵階段,推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)成為新的發(fā)展階段中的主導(dǎo)戰(zhàn)略?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)意味著其內(nèi)涵更為豐富,功能愈加多樣,不僅僅僅是傳統(tǒng)概念的以提供農(nóng)產(chǎn)品為主的第一產(chǎn)業(yè),而是還具有生活休閑、生態(tài)保衛(wèi)、游覽度假、文明、教育等功能。休閑農(nóng)莊作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中的一個(gè)亮點(diǎn),涌現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。為使研究更具針對(duì)性,本文將休閑農(nóng)莊概念界定為:以休閑農(nóng)業(yè)為重要功能、具有一定接待效勞能力的鄉(xiāng)村區(qū)域,基本特征包含:第一,在堅(jiān)持鄉(xiāng)土特色基礎(chǔ)上,具有一定休閑性、生態(tài)性以及高科技含量,即人們?cè)谛蓍e農(nóng)莊能享受優(yōu)美的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境,體驗(yàn)豐富多樣的鄉(xiāng)村民俗、農(nóng)事采摘等農(nóng)家樂(lè)活動(dòng),品嘗綠色無(wú)公害、時(shí)鮮優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品等;第二,有明確的地域范圍及獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)主體。休閑農(nóng)業(yè)的概念生態(tài)農(nóng)業(yè)游覽是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型游覽觀光農(nóng)業(yè),必需建立在具有可供游覽觀光開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上,進(jìn)而把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化成游覽觀光資源,擴(kuò)大農(nóng)業(yè)資源的功能。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行加工和包裝,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和旅客參與農(nóng)事活動(dòng)融為一體,成為一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài),突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)形式,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。而休閑農(nóng)業(yè)則是生態(tài)農(nóng)業(yè)游覽得以實(shí)現(xiàn)的一個(gè)物質(zhì)載體，是在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,拓展了生態(tài)游覽觀光功能,巧妙利用城鄉(xiāng)各種差別來(lái)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、組合而引起游覽者消費(fèi)欲望。休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)是指通過(guò)對(duì)農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)家生活、村寨文化等的綜合利用開(kāi)發(fā),除特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品外,更向人們提供觀光、游覽度假、療養(yǎng)、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)、購(gòu)買(mǎi)等休閑產(chǎn)品的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。休閑農(nóng)業(yè)有多種表述,如觀光農(nóng)業(yè)、游覽農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、欣賞農(nóng)業(yè)、觀覽農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、游覽生態(tài)農(nóng)業(yè)、田園農(nóng)業(yè)、飯店農(nóng)業(yè)、“農(nóng)家樂(lè)〞、農(nóng)村休閑、農(nóng)村游覽、都市農(nóng)業(yè)等。休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)園、市民農(nóng)園等是休閑農(nóng)業(yè)的企業(yè)形態(tài),是休閑農(nóng)業(yè)的詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)單位,其經(jīng)營(yíng)者大多是農(nóng)戶(hù)、農(nóng)村集體組織,也有城市來(lái)的投資者或某些機(jī)構(gòu)。休閑農(nóng)莊構(gòu)成休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體。國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式1，20世紀(jì)90年代中后期開(kāi)始，隨著收入水平的提升在生態(tài)游覽觀念的推動(dòng)、國(guó)際游覽的示范和脫貧致富政策的促進(jìn)下，我們國(guó)家興起了鄉(xiāng)村游覽，休閑農(nóng)莊迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式重要有：1．1，農(nóng)業(yè)欣賞型。這包含天然景觀欣賞型，如湖南長(zhǎng)沙花木帶、湘潭湘蓮、衡陽(yáng)烏蓮、祁東黃花菜、嘉禾白腳麻、遍地的梯田水稻；畜牧養(yǎng)殖欣賞型，如一些具有觀光性的養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)、森林動(dòng)物園以及有關(guān)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)等；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)欣賞型，如農(nóng)業(yè)科技示范園、蔬菜科技示范園和各地茶園果園藥園和水面養(yǎng)殖等,為開(kāi)發(fā)觀光型休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目提供了有利的條件。1．2，參與體驗(yàn)型。參與體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展始于長(zhǎng)沙、益陽(yáng)兩市，重要以吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家房、觀農(nóng)家景、干農(nóng)家活的“農(nóng)家樂(lè)〞為主體，如“茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)〞“花鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)〞，“水鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)〞、“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)〞等一系列產(chǎn)品現(xiàn)已初具規(guī)模。1．3，綜合開(kāi)發(fā)型。重要以原生態(tài)的天然資源為主，兼顧餐飲、休閑度假、農(nóng)業(yè)欣賞體驗(yàn)、休閑娛樂(lè)、企業(yè)培訓(xùn)等多種功能的生態(tài)園區(qū)。園區(qū)內(nèi)規(guī)劃合理，分區(qū)明確，有農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)區(qū)、兒童游樂(lè)區(qū)、現(xiàn)代化餐飲區(qū)、燒烤區(qū)等。以湖南為例，湖南省森林資源和動(dòng)植物資源特別豐富,張家界、南岳衡山、炎陵桃源洞、益陽(yáng)洪山竹海洞庭濕地、常德花巖溪、瀏陽(yáng)大圍山、永州陽(yáng)明山等國(guó)家森林公園環(huán)境幽靜,氣候宜人,是天然的“氧吧〞,利用其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境建立森林度假村、竹海度假村,開(kāi)展“森林浴〞避暑、度假、健康療養(yǎng)、科學(xué)考察等活動(dòng)。1．4，民俗節(jié)慶型。如瀏陽(yáng)的煙花節(jié)、長(zhǎng)沙的湖南農(nóng)業(yè)展覽會(huì)、益陽(yáng)的竹文化節(jié)、石門(mén)的柑桔節(jié)、郴州宜章的農(nóng)家樂(lè)節(jié)等民間節(jié)慶也形式多樣，讓人流連。各少數(shù)民族的節(jié)慶更是特色鮮明,風(fēng)格獨(dú)特。1．5，科普教育型。利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增加的游覽活動(dòng)。重要類(lèi)型有：農(nóng)業(yè)科技教育基地、觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園、少兒教育農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)業(yè)博覽園。2，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)在上世紀(jì)六十年代開(kāi)始萌芽，當(dāng)前已經(jīng)劃定67處休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，1244家休閑農(nóng)場(chǎng)，其類(lèi)型較多，有休閑農(nóng)場(chǎng)、觀光農(nóng)園、教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、生態(tài)農(nóng)園和度假農(nóng)莊等，農(nóng)漁牧林全面發(fā)展。臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)種類(lèi)繁多,各種形式的休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展水平、成熟水平及扶持辦法等方面各有差別,重要有下面幾種類(lèi)型:1休閑農(nóng)場(chǎng):休閑農(nóng)場(chǎng)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),指利用鄉(xiāng)村的森林、小溪、草原等鄉(xiāng)土天然風(fēng)光附設(shè)小土屋、露營(yíng)區(qū)、烤肉區(qū)、戲水區(qū)、餐飲、體能鍛煉區(qū)及各種游息設(shè)備等，為游客提供綜合性休閑場(chǎng)所和效勞。2市民農(nóng)園:市民農(nóng)園是指由農(nóng)民提供農(nóng)地，讓市民參與耕作的園地。3農(nóng)業(yè)公園:農(nóng)業(yè)公園是指根據(jù)公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑游覽場(chǎng)所結(jié)合于一體的公園。農(nóng)業(yè)公園的經(jīng)營(yíng)范圍是多種多樣的，除果品、水稻、花卉、茶葉等專(zhuān)業(yè)性的農(nóng)業(yè)公園之外，大多數(shù)農(nóng)業(yè)公園是綜合性的。4觀光農(nóng)園:觀光農(nóng)園一般流行于城市近郊，重要是開(kāi)放成熟的果園、菜園、花因、茶園等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采荼，享受田園樂(lè)趣。觀光農(nóng)園是國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。5游覽勝地:利用名川勝景，經(jīng)規(guī)劃設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)而成的游覽勝地。同時(shí)強(qiáng)調(diào)配合農(nóng)村生態(tài)環(huán)境及生活文化，保有農(nóng)村氣息的原始天然風(fēng)味和農(nóng)場(chǎng)特點(diǎn)，展除上述類(lèi)型之外，還有假日花市、教育農(nóng)園、森林游樂(lè)區(qū)、屋頂農(nóng)業(yè)等其他形態(tài)。除了栽種業(yè)觀光園林外，近年來(lái)，臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)還不斷向畜牧業(yè)、漁業(yè)方面發(fā)展，出現(xiàn)了休閑漁場(chǎng)、牧場(chǎng)等，利用林產(chǎn)、畜禽、魚(yú)貝之類(lèi)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和游覽業(yè)的綜合發(fā)展。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三位一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)上結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)、技工和游憩效勞等三級(jí)產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)新型態(tài)，具有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、教育、環(huán)保、游憩、文化傳承等多方面的功能。重要能夠概括為:生產(chǎn)功能、生態(tài)功能、生活功能、示范與教育功能。臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)方面積累了許多值得借鑒的經(jīng)歷體驗(yàn)，除農(nóng)村天然和人文資源豐富，、山海湖草原各具特色外，大陸還有快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和13億人口的大市場(chǎng),因而，聯(lián)手互補(bǔ)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，前景不可估量。各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)能夠出臺(tái)相關(guān)政策，吸引有識(shí)臺(tái)商來(lái)大陸投資，共同謀求我們國(guó)家休閑農(nóng)莊的快速全面的發(fā)展。三、結(jié)論：綜上所述，休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村資源為依托的農(nóng)旅結(jié)合的以農(nóng)為主、強(qiáng)農(nóng)興旅的新業(yè)態(tài)，它的發(fā)展和興起是隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們生活水平不斷提升，人們收入和閑暇時(shí)間不斷增長(zhǎng)，對(duì)休閑項(xiàng)目需求不斷增長(zhǎng)的情況下興起和發(fā)展的，是生產(chǎn)力發(fā)展的必定結(jié)果，它的生產(chǎn)功能、生態(tài)功能、游覽功能、創(chuàng)收功能、教育功能、輻射功能、文化傳承功能等基本功能對(duì)于我們國(guó)家農(nóng)業(yè)、農(nóng)村建設(shè)，對(duì)于城鄉(xiāng)共同發(fā)展都有極其主要的意義。因而，我們國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要根據(jù)各地的實(shí)際情況，結(jié)合我們國(guó)家有中國(guó)特點(diǎn)社會(huì)休閑農(nóng)莊理論和客觀實(shí)際，根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，在休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際操作中各地要根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)資源特色、功能作用開(kāi)發(fā)多種合適本區(qū)的特色休閑農(nóng)莊項(xiàng)目；在開(kāi)發(fā)經(jīng)過(guò)中本必需堅(jiān)持靈敏運(yùn)用“農(nóng)中有旅、以旅促農(nóng)、農(nóng)旅結(jié)合、強(qiáng)農(nóng)興旅〞的辦法，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、扶持農(nóng)民增收放在首位，同時(shí)為廣闊民眾和旅客提供更好的休閑觀光農(nóng)業(yè)游覽產(chǎn)品和商業(yè)效勞；在產(chǎn)業(yè)管理方面能夠通過(guò)開(kāi)發(fā)規(guī)劃原則、營(yíng)銷(xiāo)管理等方面健全和完善本行業(yè)的管理；通過(guò)以上辦