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阿波羅主題KTV洋酒服務(wù)流程第四節(jié)：洋酒服務(wù)流程（3）旋轉(zhuǎn)180度，背面商標(biāo)朝向主位客人【檢驗(yàn)背標(biāo)】，說辭：產(chǎn)地是蘇格蘭；旋轉(zhuǎn)180度，正面商標(biāo)朝向主位客人，并將瓶口朝向客人傾斜，請(qǐng)客人檢驗(yàn)瓶口封裝完好，瓶蓋無松動(dòng)，說辭：請(qǐng)您檢驗(yàn)瓶口封裝完好無損?！究腿巳缬幸罂勺孕袡z驗(yàn)防偽碼，激光防偽標(biāo)識(shí)等?！靠腿耍翰挥昧?。三、開瓶“先生（小姐），請(qǐng)問現(xiàn)在為您打開嗎？”第四節(jié)：洋酒服務(wù)流程（4）【開瓶時(shí)，以拇指、食指將瓶蓋慢慢旋開，將瓶蓋倒放于桌面上，不可丟棄酒蓋】四、倒酒“請(qǐng)問您是凈飲還是勾兌？”【將洋酒倒入公杯七分滿】?jī)麸嫞骸罢?qǐng)問需要加冰嗎？加幾塊？”【將冰塊放入杯中，原則是兩塊冰，如客人有特殊要求以客人要求為準(zhǔn)?！堪滋m地：公杯倒入一盎司，約30毫升。其他洋酒：公杯倒入約30毫升，威士忌杯高度的四分之一左右。第四節(jié)：洋酒服務(wù)流程（5）五、調(diào)酒“請(qǐng)問您需要調(diào)濃一點(diǎn)還是清淡一點(diǎn)？”將洋酒倒入公杯七分滿，瓶蓋蓋回，冰塊放入扎壺高度的三分之一左右，將公杯內(nèi)的洋酒全部倒入扎壺，將軟飲加入扎壺八分滿，用攪棒攪拌均勻，將扎壺中的酒依次倒入杯中一盎司，空的飲料瓶帶出包廂。【代客調(diào)酒以清淡為標(biāo)準(zhǔn)，如客人覺得口味清淡，可請(qǐng)客人自行添加】第四節(jié)：洋酒服務(wù)流程（6）六、遞送酒將杯墊置于客人面前（距離桌沿十厘米），主位開始順時(shí)針依序遞送放于杯墊上面【主位若有女士，先送女士】，送完主位的左半邊后，主位右半邊逆時(shí)針依序遞送。白蘭地杯遞送方式：以右手食指及中指夾住杯腳，手心向上送至客人面前；其他洋酒遞送方式：手指盡量向底部（三分之一以下）端拿。一律以右手送酒，禁止左手及兩手同時(shí)送，右手五指并攏指引“先生（小姐），請(qǐng)慢用”洋酒倒入公杯七分滿，瓶蓋蓋上。第四節(jié)：洋酒服務(wù)流程（7）七、擺臺(tái)定位將桌面進(jìn)行擺臺(tái)洋酒擺臺(tái)方法：T

V軟飲扎壺公杯

冰桶洋酒

主位“稍后如需任何服務(wù)，請(qǐng)按服務(wù)鈴，祝您歡唱愉快！”面向客人，45度鞠躬后退出包廂，輕輕將門帶上。

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