中國功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

中國功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析一、功能食品產(chǎn)業(yè)概述1、產(chǎn)品定位功能性食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的食品，在歐美日等地是指能夠改善身體健康狀況或加強體質減少患病幾率的食品，包括保健食品。2、分類狀況功能食品可按功效、原料分類，口服美容為增速較快品類。按照產(chǎn)品功效劃分,根據(jù)2016年國家食品藥品監(jiān)督管理局關于保健食品的申報功能為27項，我們重新對其簡化歸類為口服美容類、強化機能類、防止疾病類、緩解疲勞類、身體節(jié)律類、瘦身排毒類等。3、產(chǎn)業(yè)鏈我國功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈從上至下分別為原料端、生產(chǎn)端/品牌端、渠道端。我國是食品原料生產(chǎn)大國，且食品生產(chǎn)技術成熟，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)配置齊全，具備規(guī)?；l(fā)展?jié)摿?。目前政策審批仍為限制部分原料相關產(chǎn)品發(fā)展的重要因素，但一旦獲審，品牌端的營銷和消費者教育將發(fā)揮重要作用，銷貨渠道豐富也將促進銷量提升，而生產(chǎn)成本差異并不大。由于大部分消費者對新獲批原料的食用功效并不熟悉，率先占領消費者心智的品牌有望獲得較高的市場份額。二、功能食品發(fā)展背景隨著我國城鎮(zhèn)化的推進，我國人均醫(yī)療保健消費支出持續(xù)增長，根據(jù)數(shù)據(jù)，自2013年起我國居民人均醫(yī)療保健消費支出占比持續(xù)增長，到2019年已達8.82%，2020年公共衛(wèi)生事件影響下，我國居民人均醫(yī)療保健支出占比有所下降，為8.69%。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國保健品市場規(guī)模僅為993億元，經(jīng)過近些年的發(fā)展，一方面銀發(fā)經(jīng)濟已經(jīng)到來，老齡人口的消費需求成為市場的風向標；另一方面人們的消費觀念發(fā)生了重大改變，對保健、養(yǎng)生逐漸重視，到2020年市場規(guī)模已增長至2503億元（+152%）。保健品行業(yè)整體的快速發(fā)展說明人們對于健康的重視程度持續(xù)加深，是我國功能食品持續(xù)發(fā)展不可忽略的關鍵基礎。三、功能食品現(xiàn)狀分析1、市場規(guī)模近年來，國民收入水平不斷提高、人口老齡化引發(fā)的慢性病管理需求提升、城市化及生活環(huán)境的問題、亞健康狀態(tài)普遍引發(fā)人們對健康、營養(yǎng)的關注，成為我國功能食品行業(yè)發(fā)展的重要驅動力，行業(yè)正處于高速增長的階段。根據(jù)數(shù)據(jù)，2012-2020年中國功能性食品產(chǎn)銷量持續(xù)增長，市場規(guī)模從220.28億美元增長至454.27億美元。2、市場結構就收入結構而言，就功能食品收入結構而言，維生素和膳食補充劑仍是主要收入來源。根據(jù)數(shù)據(jù)，2020年中國功能食品中維生素及膳食補充劑、草本傳統(tǒng)食品和兒童保健品占比較高，分別占比54.94%、30.54%和8.5%。就細分產(chǎn)品增速最快而言，目前運動營養(yǎng)和體重管理等身材和健康需求持續(xù)增長。根據(jù)數(shù)據(jù)，2012-2020年我國功能食品細分品類復合增長率中，運動營養(yǎng)和體重管理等增速增長最快，其中運動營養(yǎng)品類達28.57%。3、滲透率對標美日等發(fā)達國家，國內功能食品滲透率仍較低，未來發(fā)展空間巨大。雖然近年來我國功能食品行業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但是我國功能食品滲透率與發(fā)達國家與地區(qū)仍然存在較大的差距。根據(jù)數(shù)據(jù)，美國人均功能食品消費額達924元，日本662元，中國香港767元，而中國大陸僅為117元，滲透率僅為20%左右，與美國（60%）、日本（40%）相差甚遠。隨著人們收入水平、健康意識的持續(xù)提升，疊加國內功能性食品相關政策陸續(xù)出臺，未來中國功能食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?、主要企業(yè)目前中國功能食品行業(yè)的龍頭企業(yè)主要包括湯臣倍健、東阿阿膠、健康元等。從營業(yè)收入、功能食品品牌的角度來看，湯臣倍健的營收、毛利率及品牌