2021屆高三生物一輪復(fù)習(xí)課件ATP與酶

ATP與酶【考核要求】解釋ATP是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)說(shuō)明酶在代謝中的作用及影響因素探究酶催化的專(zhuān)一性、高效性及影響酶活性的因素【三年考情】2020·全國(guó)卷Ⅲ(29)2019·全國(guó)卷Ⅱ(2)2018·全國(guó)卷Ⅰ(1)、2018·全國(guó)卷Ⅲ(5、30)ATP

與酶一、ATP…1、ATP的組成與結(jié)構(gòu)2、ATP、ADP與能量傳遞二、酶…1、酶的本質(zhì)2、生理特性…3、影響酶促反應(yīng)速率的因素…三、實(shí)驗(yàn)分析與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)…1、變量與對(duì)照2、基本原則3、與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)一、ATP任務(wù)1（2min）請(qǐng)畫(huà)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，寫(xiě)出其簡(jiǎn)寫(xiě)形式；并說(shuō)出ATP和RNA在組成上的聯(lián)系。ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及簡(jiǎn)寫(xiě)圖中①－④依次是什么？＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿；＿＿＿＿＿＿＿；腺苷AMP(一磷酸腺苷)ADP(二磷酸腺苷)ATP(三磷酸腺苷)ATP的結(jié)構(gòu)可簡(jiǎn)寫(xiě)為高能磷酸鍵

遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵更易于水解斷裂，釋放其中的能量。生物體內(nèi)有哪些高能磷酸化合物？ATP、ADP等（類(lèi)似的還有UTP、GTP、CTP、dATP等）【突破難點(diǎn)】下列各圖中的“虛線圓圈內(nèi)”代表的含義是什么？腺苷腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸1.ATP分子在細(xì)胞內(nèi)能夠釋放、儲(chǔ)存能量，從結(jié)構(gòu)上看，其原因是（）腺苷很容易吸收能量和釋放能量第二個(gè)磷酸基團(tuán)很容易從ATP上脫離和結(jié)合第三個(gè)磷酸基團(tuán)很容易從ATP上脫離，使ATP轉(zhuǎn)變成ADPADP可以迅速地與磷酸結(jié)合，吸收能量形成第二個(gè)高能磷酸鍵，

使ADP轉(zhuǎn)變成ATP A①③

B②④

C③④

D①④C即時(shí)鞏固大本P43考向1T22.(2020·山東省等級(jí)考試一模，5)雙脫氧核苷三磷酸(ddNTP)與脫氧核苷三磷酸(dNTP)的結(jié)構(gòu)如圖所示。已知ddNTP按堿基互補(bǔ)配對(duì)的方式加到正在復(fù)制的子鏈中后，子鏈的延伸立即終止。某同學(xué)要通過(guò)PCR技術(shù)獲得被32P標(biāo)記且以堿基“C”為末端的、不同長(zhǎng)度的子鏈DNA片段。在反應(yīng)管中已經(jīng)有單鏈模板、引物、DNA聚合酶和相應(yīng)的緩沖液等，還需要加入下列哪些原料(

)A①dGTP，dATP，dTTP，dCTP

②dGTP，dATP，dTTP

③α位32P標(biāo)記的ddCTP

④γ位32P標(biāo)記的ddCTPA.①③B.①④C.②③D.②④變式：【真題】DNA常用32P來(lái)標(biāo)記。用α、β和γ表示ATP或dATP（d表示脫氧）上三個(gè)磷酸基團(tuán)所處的位置（A—Pα～Pβ～Pγ或dA—Pα～Pβ～Pγ）。錯(cuò)誤的是（）主動(dòng)運(yùn)輸所需能量來(lái)自ATP的“γ”位前的高能磷酸鍵的斷裂釋放的能量若用帶有32P標(biāo)記的dATP作為DNA生物合成的原料，將32P標(biāo)記到新合成的DNA分子上，則帶有32P的磷酸基團(tuán)應(yīng)在dATP的“γ”位上將ATP中的“β”和“γ”位磷酸基團(tuán)去掉，所得物質(zhì)是合成RNA分子的單體之一將某細(xì)胞中所有染色體上的DNA都用32P標(biāo)記，該細(xì)胞在不含32P的培養(yǎng)基中完成一次有絲分裂，形成的子細(xì)胞中所有染色體都有放射性B任務(wù)2（2min）請(qǐng)畫(huà)出ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的簡(jiǎn)圖，并羅列合成ATP所需要能量的來(lái)源、ATP分解放出能量的去向。來(lái)源及場(chǎng)所？去向？是否為可逆反應(yīng)，為什么？方程式：不可逆。（物質(zhì)可逆，但場(chǎng)所不同，酶不同，能量不可逆）ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)——傳遞、轉(zhuǎn)移能量【變式1】高等植物體內(nèi)產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有？細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體【變式2】植物根尖細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所有？細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體A1．綠色植物的細(xì)胞中，能生成ATP的細(xì)胞器是（）

A.葉綠體和線粒體B.線粒體和核糖體

C.核糖體和高爾基體D.高爾基體和葉綠體即時(shí)鞏固2.下列哪些過(guò)程會(huì)使細(xì)胞中ADP的含量增加的是（）①原尿中的葡萄糖進(jìn)入血液的腎小管上皮細(xì)胞②血紅蛋白變?yōu)檠鹾涎t蛋白③甘油進(jìn)入紅細(xì)胞④K+、Na+進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞

A．①④B．②④C．②③D．①③A3、下列關(guān)于人體細(xì)胞內(nèi)ATP的敘述，正確的是[]

A、人體細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)有大量ATP，共生命活動(dòng)需要

B、ATP水解ADP的反應(yīng)是不可逆的

C、ATP只能在線粒體中生成

D、ATP中含有一個(gè)在一定條件下容易水解和重新生成的鍵B[變式訓(xùn)練]ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量及其生成速度是[]①很多；②很少；③很快；④很慢；②③ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量很少，但合成很快。4、右圖記錄了一位接力隊(duì)員在比賽中肌肉細(xì)胞中ATP的相對(duì)含量的變化，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)肌細(xì)胞中的ATP主要來(lái)自＿＿＿＿＿(生理過(guò)程)，ATP通過(guò)水解釋放能量，當(dāng)其水解掉一個(gè)高能磷酸鍵后，變成ADP；水解掉兩個(gè)高能磷酸鍵后，成為AMP，AMP全稱(chēng)是＿＿＿＿＿＿＿＿＿，它是構(gòu)成______的基本單位之一。(2)A到B的變化過(guò)程釋放的能量用于_＿＿_(dá)_＿＿＿＿＿_(dá)__。細(xì)胞呼吸腺嘌呤核糖核苷酸RNA肌肉收縮等生命活動(dòng)(3)B到C的過(guò)程中，由于____＿＿＿等活動(dòng)加強(qiáng)，釋放更多的______供ADP形成ATP以補(bǔ)充細(xì)胞中ATP含量的不足。(4)由整個(gè)曲線來(lái)看，肌細(xì)胞中ATP的含量不會(huì)降為零，說(shuō)明______＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_(dá)_______。細(xì)胞呼吸能量ATP和ADP是可以相互轉(zhuǎn)化的，并達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡分析曲線還可以得出什么結(jié)論？

ATP不會(huì)在細(xì)胞內(nèi)大量積累，但它能快速地合成，以滿足各項(xiàng)生物活動(dòng)對(duì)能量的需求。右圖記錄了一位接力隊(duì)員在比賽中肌肉細(xì)胞中ATP的相對(duì)含量的變化，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：你能將“ATP的來(lái)源和去路”拓展為“生態(tài)系統(tǒng)的能量流”嗎？（2'）能量通貨：生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源拓展任務(wù)能源來(lái)源能量直接來(lái)源主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)最終能源來(lái)源ATP糖類(lèi)脂肪糖原淀粉太陽(yáng)能、無(wú)機(jī)化學(xué)能生物體內(nèi)的能源物質(zhì)歸納總結(jié)中文全稱(chēng)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：與ADP相互轉(zhuǎn)化：形成的主要途徑：功能：ATP知識(shí)小結(jié)三磷酸腺苷A-P～P～P呼吸作用、光合作用為各種生命活動(dòng)提供能量（轉(zhuǎn)化成各種形式的能量）1、科學(xué)家在研究細(xì)胞內(nèi)ATP的含量時(shí)得到如下圖的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)問(wèn)：ATP含量O2含量（1）此圖說(shuō)明了什么？ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量相對(duì)穩(wěn)定.（2）ATP數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定有何意義？保證生命活動(dòng)的所需能量的穩(wěn)定供應(yīng)。（3）ATP在細(xì)胞中的含量很少，如肌肉細(xì)胞中的ATP僅能維持2秒鐘左右，那么，肌肉細(xì)胞是如何使細(xì)胞內(nèi)的ATP含量保持相對(duì)穩(wěn)定的呢？ATP能迅速合成再生鞏固提高2．海洋里有一種軟體動(dòng)物槍烏賊，它有巨大的神經(jīng)細(xì)胞，這種神經(jīng)細(xì)胞能不斷吸進(jìn)K＋，科學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：用一種有毒物質(zhì)使神經(jīng)細(xì)胞中毒，泵入K＋的功能就消失。如果注入一種物質(zhì)，神經(jīng)細(xì)胞又能恢復(fù)不斷吸進(jìn)K＋的功能，一直到該物質(zhì)消耗完。請(qǐng)分析科學(xué)家注入了何種物質(zhì)？理由是什么？注入的是ATP。理由是：神經(jīng)細(xì)胞吸進(jìn)K＋的方式為主動(dòng)運(yùn)輸，需要消耗ATP。巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣薩姆納酶是蛋白質(zhì)李比希切赫、奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能1.酶的本質(zhì)探索歷程教材P81為什么要制作成細(xì)胞提取液？結(jié)論是？二、酶化學(xué)反應(yīng)的活化能活細(xì)胞蛋白質(zhì)催化活性2、酶的本質(zhì)與概念酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。任務(wù)1請(qǐng)完成酶的思維導(dǎo)圖（1min）請(qǐng)對(duì)以下說(shuō)法做出判斷有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生酶；組成酶的基本單位有20種；酶只在細(xì)胞內(nèi)起作用；低溫和高溫均使酶變性失活；酶具有有調(diào)節(jié)、催化等多種功能；有的可來(lái)源于食物等；酶激素來(lái)源活細(xì)胞產(chǎn)生專(zhuān)門(mén)的內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA固醇類(lèi)、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂質(zhì)等生物功能催化作用調(diào)節(jié)作用共性在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少★酶與激素的比較注意：能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶，

但是能產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)有的是蛋白質(zhì)，有的是固醇C在代謝中有多種功能在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用只是起催化作用只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

A.①②⑤

B.③⑦⑨

C.③④⑧

D.④⑤⑥1.下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（）2、當(dāng)某種RNA存在時(shí)，生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學(xué)反應(yīng)的速率便慢了下來(lái)。由此可以說(shuō)明（）

A.RNA是核酸的一種 B.RNA也可起生物催化劑的作用

C.RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中 D.RNA是該種生物的遺傳物質(zhì)B——＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿能量反應(yīng)過(guò)程底物產(chǎn)物酶促反應(yīng)活化能的改變活化能：分子從常規(guī)狀態(tài)轉(zhuǎn)變到活躍狀態(tài)所需的能量ABCD活化態(tài)試分析：⑴此反應(yīng)是吸能還是放能？

放能⑵AB、AC、AD分別表示什么？

AB——沒(méi)有催化劑所需活化能；

AC——加無(wú)機(jī)催化劑所需活化能；

AD——加酶后所需活化能。3、酶的作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能1、下列各圖中，①表示有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒(méi)有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是()C勤學(xué)苦練不怕流汗2.通常情況下，正常動(dòng)物細(xì)胞中不具有的酶是（）

A.復(fù)制DNA所需的酶 B.轉(zhuǎn)錄合成RNA所需的酶

C.翻譯合成蛋白質(zhì)所需的酶 D.逆轉(zhuǎn)錄合成DNA所需的酶D逆轉(zhuǎn)錄酶是某些病毒所特有的，正常動(dòng)物細(xì)胞中沒(méi)有3、（新課標(biāo)卷）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）

A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解

B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)

D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變B考查酶的本質(zhì)。酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少量的酶是RNA，用蛋白酶處理后，乙酶活性降低，說(shuō)明乙酶的成分是蛋白質(zhì)，被蛋白酶處理后被分解，而甲酶不變，則說(shuō)明甲酶可能成分是RNA或者能夠抗這種蛋白酶的降解?！窘馕觥俊秳?chuàng)新》P45，常見(jiàn)酶的種類(lèi)、考向1

T1×4、酶的特性酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。試解讀右圖中的曲線，反映了酶的什么特性？與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高

＝>酶的高效性還可以解讀出哪些信息？試解讀酶的“鎖和鑰匙學(xué)說(shuō)”模型，反映了酶的什么特性？A在反應(yīng)前后沒(méi)有變化，且只能催化B分解

＝>酶的專(zhuān)一性（每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)）①酶在反應(yīng)前后，數(shù)量、理化性質(zhì)都不發(fā)生變化；②酶分子和底物分子存在能特異性結(jié)合。還可以解讀出哪些信息？你能用“數(shù)學(xué)模型”表達(dá)酶的這一特性嗎？變式思維試解讀下圖，反映了酶的什么特性？＝>酶的需要適宜的溫度和pH（條件的溫和性）酶都存在最適溫度和最適pH；溫度（或pH）過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶活性降低。

（低溫度只是使酶活性降低，不會(huì)失活；

高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都會(huì)導(dǎo)致酶失活）還可以解讀出哪些信息？【典例1】下列有關(guān)酶的敘述中，不正確的是（）

A.所有酶都含有C、H、O、N四種元素

B.酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用

C.強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫、低溫都會(huì)使酶永久失活

D.人體內(nèi)的酶也在不斷更新C【典例2】(2011·海南)關(guān)于酶的敘述，正確的是(

)A．酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能B．酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無(wú)關(guān)C．酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失D．酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸C5、影響酶促反應(yīng)速率的因素（1）環(huán)境中的影響因素：

如：溫度、pH（2）反應(yīng)體系中的影響因素：如：底物（生成物）濃度、酶濃度（3）其他影響因素：

如：抑制劑與激活劑任務(wù)1請(qǐng)羅列影響酶促反應(yīng)主要因素，并建立各影響因素的數(shù)學(xué)模型（座標(biāo)圖形式）（3min）一般用什么來(lái)表示酶促反應(yīng)的速率？單位時(shí)間、單位體積內(nèi)①底物的消耗量②產(chǎn)物的生成量在最適溫度時(shí)，酶的活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最大；低于最適溫度時(shí)，隨溫度升高，酶活性增強(qiáng)，反應(yīng)速度加快；超過(guò)最適溫度時(shí)，隨溫度升高，酶快速失活，反應(yīng)速度迅速降低。1.溫度和pH

對(duì)酶促反應(yīng)的影響請(qǐng)你用文字表述溫度（或pH）對(duì)酶促反應(yīng)的影響圖甲中曲線的起點(diǎn)不為零，說(shuō)明是什么？圖甲中曲線的終點(diǎn)、圖乙中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)均零，原因是什么？分析圖中的曲線，你能獲取哪些信息？酶存在最適溫度，此時(shí)催化效率最高，升高或降低溫度都會(huì)降低酶促反應(yīng)速率；圖中三種pH中，pH=7時(shí)，酶活性最大；pH不會(huì)改變最適溫度；如果將圖中的縱坐標(biāo)改為反應(yīng)物的剩余量，該如何繪圖？（4）胃蛋白酶的最適pH值為1.8左右（強(qiáng)酸性）

胰蛋白酶最適pH在8左右（弱堿性）特別提醒2.底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響酶量一定，其他條件適宜；在一定范圍內(nèi)，隨著底物濃度增大，

反應(yīng)速率不斷增大；底物濃度增大到一定程度時(shí)，反應(yīng)速率不再增大（達(dá)到穩(wěn)定）。

請(qǐng)?jiān)谟疑蠄D中畫(huà)出“酶的含量增加一倍”后的曲線前提條件是什么？具體影響？酶的數(shù)量有限（酶達(dá)到飽和）為什么？3.酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響若底物有限，曲線如何描繪？底物充足，其他條件適宜；酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。前提條件是什么？具體影響？《必修一》P86課后練習(xí)1有些物質(zhì)能夠增強(qiáng)酶的活性，這些物質(zhì)叫做酶的激活劑。例如，經(jīng)過(guò)透析的唾液淀粉酶的活性不高，如果加入少量的NaCl，這種酶的活性就會(huì)大大增強(qiáng)。因此，NaCl(更準(zhǔn)確地說(shuō)是其中的Cl-)，就是唾液淀粉酶的激活劑。有些物質(zhì)能夠抑制酶的活性，這類(lèi)物質(zhì)叫做酶的抑制劑。例如，氰化物可以抑制細(xì)胞色素氧化酶的活性。4.酶的抑制劑、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響1．在生物化學(xué)反應(yīng)中，當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點(diǎn)形成互補(bǔ)結(jié)構(gòu)時(shí)，可催化底物發(fā)生變化，如圖甲I所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，從而抑制酶的活性，如圖甲Ⅱ、Ⅲ所示。圖乙示意發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)，底物濃度與起始反應(yīng)速率的變化曲線圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1)當(dāng)?shù)孜锱c酶活性位點(diǎn)具有互補(bǔ)的結(jié)構(gòu)時(shí)，酶才能與底物結(jié)合，這說(shuō)明酶的催化作用具有

。(2)青霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與細(xì)菌合成細(xì)胞壁的底物相似，能抑制細(xì)菌合成細(xì)胞壁相關(guān)的酶的活性，其原理是？專(zhuān)一性

青霉素的與底物的結(jié)構(gòu)相似，與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)結(jié)合，導(dǎo)致底物與酶活性位點(diǎn)結(jié)合機(jī)會(huì)下降，從而抑制細(xì)胞壁的形成。(3)據(jù)圖乙分析，隨著底物濃度升高，抑制效力變得越來(lái)越小的是＿＿＿＿＿抑制劑，原因是？底物濃度越高，底物與酶活性位點(diǎn)結(jié)合機(jī)會(huì)越大，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與酶活性位點(diǎn)結(jié)合機(jī)會(huì)越小。競(jìng)爭(zhēng)性技法提煉“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線一看坐標(biāo)軸的含義：分清自變量與因變量；二看曲線的變化：注意分段描述；

一般情況下，生成物的量未達(dá)到飽和時(shí)，限制因素是橫坐標(biāo)所表示的因素；當(dāng)達(dá)到飽和后，限制因素是除橫坐標(biāo)所表示的因素之外的其他因素。三看特殊點(diǎn)：起點(diǎn)、終點(diǎn)、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)等；四看不同曲線的變化：理解曲線之間的內(nèi)在聯(lián)系，找出不同曲線的異同及變化的原因。三、實(shí)驗(yàn)分析與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)*基本流程《創(chuàng)新》P49左中自變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：1、實(shí)驗(yàn)中的變量與對(duì)照實(shí)驗(yàn)中人為改變的變量。隨自變量而變化的變量。除自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在的一些可對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

產(chǎn)生影響的因素。（1）變量——實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素實(shí)驗(yàn)組：對(duì)照組：施加實(shí)驗(yàn)變量的組別沒(méi)有施加實(shí)驗(yàn)變量（或常規(guī)條件下）的組別（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)——其他條件都相同，只有一個(gè)條件不同的實(shí)驗(yàn)（通過(guò)改變一個(gè)條件，來(lái)研究該條件對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的確切影響）一般要設(shè)置對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組2、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的三大基本原則（1）單一變量原則：

即除自變量(實(shí)驗(yàn)變量)以外，應(yīng)使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的無(wú)關(guān)變量保持相同且適宜。如生物材料相同、實(shí)驗(yàn)器具相同、實(shí)驗(yàn)試劑相同、實(shí)驗(yàn)條件相同。（2）對(duì)照原則：

應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的自變量不同(其他因素都相同)，以便減小實(shí)驗(yàn)誤差。（3）平行重復(fù)原則：

在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中為了避免實(shí)驗(yàn)結(jié)果的偶然性，必須對(duì)所做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行足夠次數(shù)的重復(fù)，以獲得多次實(shí)驗(yàn)結(jié)果的平均值，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。（1）實(shí)驗(yàn)步驟第1步：分組、編號(hào)(注意不同實(shí)驗(yàn)材料“等量”的描述)第2步：設(shè)置自變量，控制無(wú)關(guān)變量（單一變量，其他條件相同且適宜）第3步：觀察（檢測(cè)）因變量，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果（2）得出結(jié)論處理、分析數(shù)據(jù)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?，得出結(jié)論3、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本環(huán)節(jié)《創(chuàng)新》P49左中步驟試管編號(hào)1234一二

現(xiàn)象2ml2ml2ml2ml常溫90℃2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴肝臟研磨液不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃反應(yīng)條件3%的H2O2試劑氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒（1）探究酶的高效性思考：無(wú)關(guān)變量？因變量？

檢測(cè)指標(biāo)？2號(hào)能否取消？“高效性”是由哪幾號(hào)試管對(duì)照得出的？常溫常溫4、酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)思考與討論：實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的肝臟作實(shí)驗(yàn)材料，為什么？實(shí)驗(yàn)中應(yīng)將肝臟制成研磨液，為什么？滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用一支滴管，為什么？如何驗(yàn)證？方案一：用同一種酶催化兩種不同物質(zhì)可用斐林試劑檢測(cè)（在50－65℃條件下，新配制的斐林試劑能與還原性糖發(fā)生顯色反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀）怎樣檢測(cè)、判斷？可以使用碘液來(lái)檢測(cè)嗎？為什么？不可以！蔗糖＋淀粉酶，無(wú)論是否反應(yīng)，加碘液只是碘液自身的顏色。（2）探究酶的專(zhuān)一性4、酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)方案二：用兩種不同酶催化同一種物質(zhì)可用斐林試劑鑒定……怎樣檢測(cè)、判斷？可以使用碘液來(lái)檢測(cè)嗎？為什么？可以！11’22’33’①加入試劑2ml淀粉1ml酶2ml淀粉1ml酶2ml淀粉1ml酶②設(shè)定溫度(2’)0℃60℃100℃③混合反應(yīng)(5’)混合混合混合④加碘液1滴1滴1滴⑤觀察顏色變化結(jié)論變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)溫度明顯影響淀粉酶的活性：低溫、高溫都會(huì)降低酶的活性（淀粉酶在60℃中活性最大）。（3）探究溫度對(duì)酶活性的影響4、酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)本實(shí)驗(yàn)中第②、③步能不能顛倒？第②、③步一定不能顛倒順序。操作原則：必須先控制條件，再接觸反應(yīng)！1、可用“H2O2＋H2O2酶”來(lái)“探究溫度對(duì)酶活性的影響”嗎？

不宜選用。因?yàn)榧訜釙?huì)明顯加快H2O2的分解速率。2、為什么不用斐林試劑鑒定結(jié)果？

因?yàn)槭褂渺沉衷噭z測(cè)需要加熱，會(huì)改變溫度條件。步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管31過(guò)氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2不同pH溶液及緩沖液1mlH2O1mLHcl1mLNaOH3H2O2溶液2mL2mL2mL4現(xiàn)象結(jié)論有大量氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生酸、堿都會(huì)明顯降低酶的活性本實(shí)驗(yàn)中第2、3步可不可以顛倒？（4）探究pH

對(duì)酶活性的影響4、酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)本實(shí)驗(yàn)?zāi)懿荒艿贸觥皬?qiáng)酸強(qiáng)堿使酶失活”的結(jié)論？不能第2、3步順序不能顛倒（先設(shè)定條件，再接觸反應(yīng)）勤學(xué)苦練不怕流汗A1、將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至2.0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過(guò)一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是：

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水方法觀察結(jié)果1常溫下自然分解氧氣泡