陜西勉縣茶店初中陳利軍寫好小事

單位：陜西勉縣茶店鎮(zhèn)初級中學(xué)執(zhí)教者：陳利軍

馬家面皮

作者：陳利軍散文

馬家面皮（陳利軍）

說起這馬家面皮，但凡在茶店生活過的沒幾個不知道的。普通的面皮店都坐落在街面的繁華處，白天營業(yè)，招牌一個比一個醒目。馬家面皮卻不然，晚上營業(yè)，沿著黑暗狹長的一條小胡同，打著手電，七拐八拐才能找到這家老店，可能是應(yīng)了那句“酒香不怕巷子深”的老話吧。

沒有任何招牌，甚至也沒見掛個執(zhí)照，兩間土坯房，一間正屋、一間廚房。正屋的擺設(shè)極其簡單：一桌、四凳，空空蕩蕩，收拾得卻很干凈。再看廚房，簡陋的案板上各種佐料一應(yīng)俱全，土灶上架著兩口熱氣騰騰大鐵鍋。云山霧罩中一位系著白色圍裙，衣著樸素大方，精干麻利，忙得不亦樂乎的老太太就是本篇中的主人公，這家面皮店的老板兼員工馬玉蘭。馬玉蘭70來歲，頭發(fā)齊耳花白，身材偏瘦，可能是常年勞動鍛煉的結(jié)果。不過倒也應(yīng)了那句老話“有錢難買老來瘦”，“身體倍棒，吃嘛嘛香”，一年到頭沒見歇過幾天業(yè)。馬玉蘭的丈夫清閑了一輩子，從來不打理面皮店的事。兒女早已成家，各有各的事。每天下午3點，馬玉蘭就開始劈柴、生火、燒水、焯墊菜、炸辣椒、切蔥姜蒜、熬制米醋、打漿、蒸面皮，里里外外一把手。這人手雖少，可這程序是一樣也不敢少。

下午6點左右，食客們?nèi)宄扇?，穿皮鞋的、穿草鞋的、坐著的、站著的、等著的、拿著的、還有幫著燒火的，就像走馬燈似的絡(luò)繹不絕，人們吃著、喝著、談?wù)撝?，一直要持續(xù)到夜里11點多兩桶米漿賣完為止。茶店街上的面皮店老板不知換了多少茬，而馬玉蘭卻一干幾十年，聽說早都在城里修了“三間三層”。都說馬家面皮有秘方，我特意的觀察了幾次，卻也發(fā)現(xiàn)有些與眾不同。

別家的墊菜為了省事，光用些豆芽。馬家的則至少要用三種：菠菜、豆芽、芹菜，有時還有胡蘿卜絲或萵筍絲;別家的辣椒干而少油，馬家的則油多芝麻也多，且一定是當(dāng)天剛炸制的。別家的醋都是簡單的加水勾兌，馬家的非但不加水，還要加上草果、大香、花椒等調(diào)料在火上熬制，將其中多余的水分蒸發(fā)掉。別家的面皮都是蒸好了提前放在那等食客，馬家的則是蒸一張賣一張，熱蒸現(xiàn)賣從不賣涼的。別家的都是面皮在碗底，上面稀疏的撒著幾根豆芽，馬家的則是墊菜臥碗底，面皮蓋上面。別家的都是老板幫著調(diào)，馬家的則都得自己動手調(diào)。既然是自己動手，食客們都毫不客氣地挑揀自己愛吃的墊菜，一勺一勺地舀著剛炸的辣椒油，蔥姜蒜醋、精鹽、味精更是一樣不落，小碗的硬是能給你調(diào)成個大碗的。

紅黃綠三色相間甚是可愛，也可能是有自己“勞動”的成果在里面，食客們往往都吃得是滿嘴流油、余味無窮，然后剩半碗油湯在碗里，浪費頗大。對此馬老太從來不多說一句話，也不多收一個子。趕上逢年過節(jié)，遇到那些常來且頗有好感的食客，在吃完時，馬老太還要送個一份倆份的讓你帶走。

這幾年“十天高速”在茶店施工。原本平靜的山區(qū)小鎮(zhèn)，一夜之間，人口呼啦啦增加了幾倍。有錢的在修房，沒錢的貸款也要修房。為啥？因為有房你就是房東，這和過去，有地的你就是地主一個道理?？磥磉@“買房置地”是中國人幾千年不變的真理。這不，一層的變兩層，兩層的變?nèi)龑印Ｖ鹘值纼蛇叺姆课輨傂尥?，馬上又開發(fā)靠河的第二街道、第三街道。今天張家喬遷之喜大宴賓朋，對聯(lián)曰“千秋大業(yè)”。明日李家開業(yè)

慶典招待來客，對聯(lián)曰“財源滾滾”。大街小巷之間更是網(wǎng)吧林立，臺球縱橫，燒烤烤得吱吱冒油，舞廳叫得眥哇亂響，都市的文明似乎一夜之間刮進(jìn)了這寂寞的小鎮(zhèn)。外來人口增多了，生意似乎好做了。但街面的房租翻了幾番，物價更是居高不下，人們也變得浮躁了。好好的店面前天還是面皮店，昨天又變成了服裝店，這不，今天又改成了麻將館。

別家的面皮店早已易主多人，而馬家的則依舊是門庭若市。馬老太耳朵有點背，不識字，但記性好會算賬，往往是你剛報完，她就能夠一口清，又快有準(zhǔn)。不過“林子大了什么鳥都有”這其中不乏有些食客，多吃少報的。對此馬老太是寧可自己吃虧，也不讓食客下不來臺。為此，我曾試探性地問過她。但她的回答讓我吃了一驚“知道，咋不知道，不過今天沒賺到他的錢，明天他還是要來的”看來這馬老太是“揣著明白裝糊涂”。

離開了這家茶店“老字號”，穿過了這幽暗的小巷，背后的309省道上，一輛輛豪華轎車飛馳而過，只留下一串串刺耳的鳴笛聲。街道上燈火通明，花紅酒綠。我終于明白了在這樣一個飛速發(fā)展，物欲橫流的社會里，人們都在期待著快速致富甚至是一夜暴富，什么蘇丹紅、三聚氰胺、彩票造假、礦山事故、虛假廣告等等層出不窮。而馬家面皮則能堅守著“吃虧是福、誠信做人”的經(jīng)營理念，可能這就是她生意紅火的最終秘方，不過這秘方別人知道了，也很難做到。做到了，也堅持不了幾天。真希望這家?guī)资甑摹袄献痔枴辈灰蔀椴璧耆瞬栌囡埡笠环N美好而又遙遠(yuǎn)的記憶了。

2010年5月10日草創(chuàng)于茶店

說一說：

在這篇文章中，我都寫到了哪些人，哪些事，哪些物品，哪些環(huán)境，哪些聲音等等？（任答一點即可）問題一：什么是小事（舉例說明）？明確：生活中每一天發(fā)生的，看到的，聽到的，自己的，別人的，哪怕是一句罵人的話，一個低俗的玩笑，一個清澈的眼神，一句溫暖的祝福，一記響亮的耳光，一塊另類的石頭，一件漂亮的衣服，包括上文中提到的那些人，那些事，那些物品，那些環(huán)境，那些街面場景，那些聲音等等，都是小事。問題二：為什么要寫小事?

明確：作文是反應(yīng)生活的工具，而生活的本質(zhì)就是平凡。況且我們都是普通人，普通人做的都是平凡小事，但眾多的平凡小事堆積在一起，才能構(gòu)成生活的豐富多彩。所以生活才是作文最大的素材庫，所以，作文就應(yīng)該寫生活、寫小事。問題三：怎樣把小事寫好？

結(jié)論一：既然作文就應(yīng)該寫生活、寫小事，那么我們就應(yīng)該見到什么寫什么，聽到什么寫什么。

思考：

為了讓內(nèi)容更豐富一些是不是可以東拼西湊，胡亂添加呢？為什么？明確：

作文就像我們的炒菜一樣，該放的一定要放，不該放的絕對不能放。哪些東西，才是我們作文中該放的呢?我的答案是：只有那些帶著情感的東西才是我們作文中該放的，哪怕它只是一根小草、一只螞蟻、一片云彩，一縷青煙等等，只要它帶著情感，它就是活的。問題三：怎樣把小事寫好？

結(jié)論二：情感才是作文的生命。總結(jié)：

怎樣把小事寫好？

1.萬事萬物皆可入文，喜笑怒罵皆是文章。

2.要用有情的眼睛，看待無情的事物。

遷移練習(xí)：

要求：按類任選一個，150字左右（只寫出其中最感人的部分即可）：題目A.學(xué)校生活類：教室門（玻璃）被踢壞后；又考砸了；頂撞老師的感覺；翻墻上網(wǎng)的兄弟；上課睡覺的兄弟；廁所里的那些煙民;買飯插隊的家伙;學(xué)校新招的保安；早戀風(fēng)波；借錢的感覺；手機(jī)丟失之后……B.家庭生活類：日記被偷看后；那一巴掌；爸爸的手機(jī)；爸爸的藥酒；媽媽的雞湯；奶奶的護(hù)身符；媽媽的頭發(fā)；爺爺?shù)谋?；黃金鳥籠；我與后媽（爸）的故事……

C.社會生活類：釣魚；養(yǎng)狗；捅馬蜂窩；喂雞；殺雞；快樂的端午；清明祭祖的感想；義務(wù)勞動；本屆世界杯的遺憾；街邊的乞丐；一條流浪狗（貓）的自述；震不夸的脊梁；尋找最美的風(fēng)景……

課后作業(yè)

將今天150字的課堂練筆，擴(kuò)展為600字作品。

最美的風(fēng)景散文作者：陳利軍

最美的風(fēng)景（陳利軍）茶店斜倚黑河，四面環(huán)山，我在這里已窩了十來年，十來年的蝸居生活，倒也使我養(yǎng)成了一個好習(xí)慣---爬山。每逢周末邀上一二知己或獨自一人。一路上有山花爛漫為伴，野鳥相鳴成韻，加之遠(yuǎn)離了鎮(zhèn)上的喧囂嘈雜，這就使我很快地癡迷于這個帶有野趣的刺激活動。不過，我的登山也與眾不同。那就不走自己走過的路，只為尋找最美的風(fēng)景。上山時這條路，下山時必是另外一條路。沒有路也要探一條路。為此，穿密林、行深山、涉巨谷、臨危崖更是家常便飯。

今年清明大家又和往年一樣，三五為伴，包車出游。我連縣城的清明會都沒去，為啥？因為在我看來，花錢旅游看來看去不還是看了個山水（有點偏見）？而且人造痕跡太為明顯。二則這兩天感冒了，身體的確不爽?；杌璩脸恋木瓦@么睡了大半天，起來一看已是下午五點，外面還刮著風(fēng)。于是隨便在外面找了個攤點吃了幾口飯，不知怎地竟心血來潮決定再爬架山。

就這樣我頂著肆虐的山風(fēng)，沿著崎嶇的山路，徑直而上。看來這回我失算了——走的路不對。因為這是一條通往墓地的路。當(dāng)?shù)厝擞泻显嶂住Ｕ登迕骷雷?，這條路上香蠟表紙灰燼冥幣不絕于地，家家墳頭插白紙帶撲棱棱迎風(fēng)作響，有的新立的墓碑上則刻畫著五顏六色的天官老爺和松柏，仙鶴，云霧繚繞，但怎么看都覺得不美，就連那充滿靈性的野鳥偶爾地鳴叫一聲，此刻也能給人一種陰森恐怖之感。返回，還是前進(jìn)？不走走過的路，只為尋找那心中最美的風(fēng)景。我選擇了繼續(xù)。

茶店這地，地廣人稀，過了這架山，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去這幽靜的山窩里竟蕭條地臥著一戶人家，斷瓦殘垣，顯然是“5.12”地震的杰作。雖是人去樓空，但我還是習(xí)慣性的撿了根樹棒，已做打狗之用。下了山坡，來到屋后，隱約聽到有“呲---呲”的聲音。怎么，還住得有人？不是都搬遷了嗎？

我心中疑惑，轉(zhuǎn)過房來，簡直不敢相信：從背影來看，只見一個少年，約莫十六七歲，身材高挑，衣著卻樸素得有點寒磣，褲子還短了一截，漏出寸把來長的光腿沒穿襪子，腳上穿著一雙這些年很少能看到的那種黃膠鞋，沾滿了水泥灰漿。手上正拿著一個用竹片自扎的籃球，在地上便拍便帶，三步上藍(lán)，轉(zhuǎn)身投籃，背后上藍(lán)，那動作連貫流暢，一氣呵成，一看就知道是個高手，而那籃框竟然是用粉筆在山墻上畫的一個圓。

就在他撿球的一剎那間，我看清了他的面容，眉清目秀，一臉陽光。他也看見了我，匆忙撿起籃球有回屋之意。我趕忙搭訕道：“小伙子籃球打得真棒，在哪干活哩？”那少年擺弄著籃球靦腆地回答道：“上學(xué)哩!”“在哪？”“勉一中?！薄笆裁窗?？”“高三火箭班.”真是不可思議。從和他的進(jìn)一步交談中，我了解到，家人為了供他讀書，已放棄了災(zāi)后重建指標(biāo)，清明節(jié)學(xué)校放假，他就和父母一塊去鎮(zhèn)里當(dāng)小工，補(bǔ)貼家用。

在鼓勵了他幾句之后（其實我發(fā)現(xiàn)他比我都還堅強(qiáng)），天色已漸漸暗了下來，我也該打道回府了。順著他給指我的捷徑，我已走下了半山腰，這一上一下，居然出了一身汗，渾身也頓覺通透無比。不知怎地那少年的形象始終在我的腦海里揮之不去。忽然我明白了，那少年，不就是這些年我爬山所要尋找的那道最美的風(fēng)景嗎？

2010年6月6日草創(chuàng)于茶店

冰凍三尺非一日之寒，