教科版五年級(jí)科學(xué)14傳熱比賽

2.7傳熱比賽教科版五年級(jí)科學(xué)下冊(cè)浙江省浦江縣治平中心小學(xué)張必強(qiáng)制作練習(xí)題：1、人們用（）來描述物體的冷熱程度，并用（）來測(cè)量溫度的高低。以（）或（）作為單位。2、溫度計(jì)的種類很多，在測(cè)量溫度之前，先要根據(jù)被測(cè)物體選擇合適的（）。3、想知道一杯水的冷熱程度，最精確的方法是（）。4、沸騰的水（）℃，結(jié)冰的水（）℃。溫度溫度計(jì)攝氏度℃華氏度℉溫度計(jì)選用合適的溫度計(jì)測(cè)量1000課前回顧1.冷水會(huì)逐漸變熱,熱水會(huì)逐漸變冷.2.熱在冷水和熱水中是利用熱傳遞的方式傳遞的,3.在自然狀態(tài)下,熱總是從溫度高的物體傳到溫度低的物體,直至兩個(gè)物體的溫度相等.14傳熱比賽這個(gè)人用調(diào)羹攪拌手會(huì)感覺到熱嗎？1.因?yàn)榻饘偈菬岬牧紝?dǎo)體，傳熱能力強(qiáng)，所以用鐵或是鋁制鍋，能夠把爐火的熱傳遞到鍋內(nèi)，使菜很快炒熟；

2.而鍋把是由木頭或塑料制成的是熱的不良導(dǎo)體，傳熱能力弱，使手不易發(fā)燙?；顒?dòng)1：勺柄冷熱的變化活動(dòng)1：勺柄冷熱的變化為什么鋁勺柄會(huì)變熱呢？把鋁勺放入熱水中，用手捏住勺柄的一端，一分鐘后，有什么感覺？1）把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時(shí)

放入熱中，用手握住另一端。2）導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做熱的良導(dǎo)體；導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做熱的不良導(dǎo)體。塑料勺、木勺、鋼勺哪個(gè)傳熱快？實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)探究方案：1.靠近金屬受熱一端的小木棍先掉下來，后面的依次掉下來。2.3.豆子會(huì)掉下來熱在鋁勺中是怎樣傳遞的？結(jié)論:熱能從高溫物體傳向低溫物體；在同一物體中，從溫度高的部分傳到溫度低的部分。實(shí)驗(yàn)：塑料勺、木勺、鋼勺哪個(gè)傳熱快？1.把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時(shí)放入熱水中，用手握住另一端或在柄上涂上易熔化物。2.導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)叫做熱的良導(dǎo)體；3.導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)叫做熱的不良導(dǎo)體。2.傳熱比賽鋼棒的導(dǎo)熱本領(lǐng)最強(qiáng)，木棒跟塑料棒差不多。我們的結(jié)論是：不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量較慢1.金屬等傳熱能力強(qiáng)的物體稱為熱的良導(dǎo)體2.塑料、橡膠、木頭等傳熱能力弱的物體稱為熱的不良導(dǎo)體，適合做隔熱材料熱的不良導(dǎo)體：木頭、塑料；熱的良導(dǎo)體：鐵。鍋：鐵；鍋柄：塑料或木頭；隔熱墊：塑料或木頭。在生活中，有時(shí)候我們希望熱能迅速地通過個(gè)物體，比如通過需要加熱的鍋底；但在有些情況下，我們卻希望它通過得越慢越好，比如需要手持的鍋柄上。熱的良導(dǎo)體和熱的不良導(dǎo)體有哪些？生活中有哪些運(yùn)用熱的良導(dǎo)體和熱的不良導(dǎo)體？

熱的良導(dǎo)體和不良導(dǎo)體有不同的用途，分析在實(shí)際生活中，我們是怎樣利用它們的？燜燒

鍋燜燒鍋的原理

瓷磚是一種熱的良導(dǎo)體，之所以踩上去感覺很涼，是因?yàn)樗芎芸斓陌涯闫つw上的熱傳遞出去，木板則相反，它是一種熱的不良導(dǎo)體，不容易將你皮膚表面的熱量傳遞出去，因而踩上去暖和多了?；顒?dòng)二：驗(yàn)證三種材料的傳熱性能鋁、銅、鋼三種金屬傳熱比賽比賽結(jié)果第三名鋼第一名銅第二名鋁1、要同時(shí)加熱

2、加熱點(diǎn)要相同

3、熱源要一樣.溫馨提示：第一名銅第二名鋁第三名鋼比賽揭曉：我發(fā)現(xiàn)：同樣都是金屬但是他們的導(dǎo)熱速度也是不同的。

冬天時(shí)，地上鋪的地毯和瓷磚具有同樣的溫度，但光腳站在瓷磚上感覺比站在地毯上冷得多，為什么？

相同溫度下，瓷磚比地毯讓人感覺到冷。這是因?yàn)榇纱u的導(dǎo)熱性好，人觸摸上去后身體的熱量馬上被傳導(dǎo)開了，而地毯導(dǎo)熱能力較差，會(huì)將熱量聚集在觸摸點(diǎn)周圍。所以人的感覺其實(shí)并沒有錯(cuò)，這時(shí)候的瓷磚的局部溫度確實(shí)是比地毯的局部溫度要低的。

云南過橋米線為什么不用火就可以

燙熟肉片和米線呢

一是因?yàn)橛褪菬岬牟涣紝?dǎo)體，本來就不容易將湯中的熱量傳導(dǎo)到空氣中，二來還因?yàn)橛筒蝗菀渍舭l(fā)，同時(shí)它浮在湯面上，還阻止了湯中水分的蒸發(fā)，因而溫度降低緩慢，就能夠起到保溫的效果。如果肉片切得很薄，當(dāng)然就可以在雞湯里面被燙熟了。

所以，平時(shí)在喝菜湯的時(shí)候一定要注意，如果上面漂著一層油，就看不到熱湯表面的熱氣，容易產(chǎn)生晾涼了的錯(cuò)覺，其實(shí)湯還可能很燙，一下子喝下去，很容易燙著。

為什么用鐵鍋而不使用銅鍋？

用鐵鍋炒菜的時(shí)候會(huì)有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重要的元素就是鐵離子，所以長(zhǎng)期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治療缺鐵性貧血。

有經(jīng)驗(yàn)的廚師在炒菜時(shí)加入適量食用醋，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時(shí)溶解已生成的氧化物。

提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

過去，人們還使用過銅鍋。人類發(fā)現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，首先用銅來做鍋，那是很自然的。在出現(xiàn)了鐵鍋以后，有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬里，銅的傳熱能力僅次于銀，排在第二位，這一點(diǎn)勝過了鐵。用銅做炊具，最大的缺點(diǎn)是它容易產(chǎn)生有毒的銹，這就是人們說的銅綠。另外，使用銅鍋，會(huì)破壞食物中的維生素C。

隨著工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)用銅來做鍋實(shí)在是委屈了它。銅的產(chǎn)量不多，價(jià)格昂貴，用來做電線，造電機(jī)（嘿嘿包括電腦里的芯片），以至制造槍炮子彈，更能發(fā)揮它的特點(diǎn).于是，鐵鍋取代了銅鍋。

為什么滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂

這是因?yàn)樯板伿菬岬牟涣紝?dǎo)體，滾燙砂鍋放在濕地上時(shí)，地面的溫度要比沙鍋低得多，因此砂鍋外壁迅速放熱，溫度降低，體積收縮；而砂鍋內(nèi)壁溫度降低慢，還來不及收縮，砂鍋內(nèi)外收縮不均勻，容易破裂。1)不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量比較慢。3)同樣都是金屬但是他們的導(dǎo)熱速度也是不同的.2)像金屬這樣導(dǎo)熱性能好的物體稱為熱的良導(dǎo)體，像塑料和木頭這樣導(dǎo)熱性能差的物體稱為熱的不良導(dǎo)體。學(xué)習(xí)總結(jié)：練習(xí)：

1.不同的物體傳熱（）不一樣，容易傳熱的物體一般是（）材料制成的。

2.導(dǎo)熱性能好的物體稱為（），適合做導(dǎo)熱材料；導(dǎo)熱性能差的物體稱為（），適合做隔熱材料。導(dǎo)熱性能好的物體散熱（），導(dǎo)熱性能差的物體散熱（）快慢金屬熱的良導(dǎo)體熱的不良導(dǎo)體快慢1.下列物體中傳熱能力最強(qiáng)的是（）。

a、木勺b、鋼勺c、塑料勺2.廚房?jī)?nèi)的廚具中，與人體接觸的部分多用（）的材料制作的。

a、傳熱能力差b、傳熱能力強(qiáng)c、金屬3.下列金屬中傳熱性能最好的是（）

a、鐵b、鋁c、銅4.空氣是（）

a、熱的良導(dǎo)體b、熱的不良導(dǎo)體BCAB選擇：選擇題：1、下列三種大小、形狀都相同的物體，傳熱最快的是（）。

A、銅條B、木條C、塑料條2、下列材料中，最適宜用來制作鍋鏟柄的是（）。

A、銅B、不銹鋼C、塑料3、下列物體中，屬于熱的不良導(dǎo)體的是（）。

A、鐵B、銅C、泡沫塑料ACC1.傳熱能力不同的材料在生活中有不同的用途。（）2.氣體、液體、固體都具有熱脹冷縮的性質(zhì)。（）×