高質(zhì)量選修庖丁解牛直接用優(yōu)美培訓(xùn)課件

莊子庖丁解牛走進(jìn)作者一一走進(jìn)作者莊子，姓莊，

名周，字子休（亦說子沐），宋國(guó)蒙人，先祖是宋國(guó)君主宋戴公。他是東周戰(zhàn)國(guó)中期著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家。創(chuàng)立了華夏重要的哲學(xué)學(xué)派莊學(xué)，是繼老子之后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物，是道家學(xué)派的主要代表人物之一。

他生活貧困，做過漆園吏，但學(xué)識(shí)淵博。他對(duì)當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對(duì)儒家積極參與政事給予了尖銳的批評(píng)，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國(guó)的現(xiàn)實(shí)對(duì)莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達(dá)，追求絕對(duì)的自足自得的主觀精神境界。二莊子的思想

一、批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)。他對(duì)現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，所以批判起來(lái)一針見血，常給予無(wú)情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對(duì)其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無(wú)力改變，非常苦悶，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對(duì)自由，幻想在亂世中保全自己，不與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突和矛盾，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬(wàn)物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對(duì)主義。認(rèn)為一切事物都是相對(duì)的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對(duì)的，于是由辯證法陷入了相對(duì)主義。三莊子的著作

《莊子》是莊周和他的門人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮，觀點(diǎn)闡述的更為明確和具體，對(duì)丑惡現(xiàn)實(shí)的憤慨表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈；雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對(duì)莊子思想的繼承和發(fā)揮。《養(yǎng)生主》選自內(nèi)篇，是莊子宣揚(yáng)其養(yǎng)生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以論證：人處世間，只有像庖丁那樣，順應(yīng)自然，避開一切矛盾，“以無(wú)厚入有間”才能“保身”“全生”。這種思想無(wú)疑是消極的。

吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。呈原文呈現(xiàn)我的生命是有限的，而知識(shí)卻是無(wú)限的。以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，勢(shì)必體乏神傷，既然如此還在不停地追求知識(shí)，那可真是十分危險(xiǎn)的了！做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至于面對(duì)刑戮的屈辱。遵從自然的中正之路并把它作為順應(yīng)事物的常法，這就可以護(hù)衛(wèi)自身，就可以保全天性，就可以不給父母留下憂患，就可以終享天年。四莊子寫作風(fēng)格浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨(dú)與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點(diǎn)。其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。第三、莊子有很高的語(yǔ)言駕御能力，散文詞匯豐富，譴詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語(yǔ)言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩(shī)意，對(duì)后代影響較大?？傊?，莊子的文章長(zhǎng)于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”。憶知識(shí)點(diǎn)回顧名

，

時(shí)期

國(guó)人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用

來(lái)說明道理。莊子：《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國(guó)宋老子老莊奇譬詭喻養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。道聽聽錄音正字音庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”五解題庖丁解牛庖：廚師。?。喝嗣＝猓悍纸?、分割文體賞析二分析文本第一一段譯原文翻譯庖丁為文惠君解牛牛，手之所觸，肩之所倚，，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。庖（páo袍）?。好〉膹N工踦（yǐ以）：指用一條腿的的膝蓋頂住砉（huā）然：象聲詞，形容容皮骨相離聲聲向：通“響””騞（huō豁）然：象聲詞，形容容比砉然更大大的進(jìn)刀解牛牛聲奏刀：進(jìn)刀中：合乎桑林：傳說中商湯王王的樂曲名經(jīng)首：傳說中堯樂曲曲《咸池》中的一章會(huì)：節(jié)拍，音節(jié)解句式解析?手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦“所”字結(jié)構(gòu)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地地方，肩靠的的地方，腳踩踩的地方，膝膝蓋頂?shù)牡胤椒健?合于桑林之舞舞，乃中經(jīng)首首之會(huì)。互文，即“乃合于桑林林、經(jīng)首之舞舞之會(huì)”之意意返回欣賞解牛之美美賞再次閱讀文本本第一段賞解牛之美解牛之美手、肩、足、、膝和諧并用觸、倚、履、、踦砉然、騞然流暢自然莫不中音合于《桑林》》之舞乃中《經(jīng)首》》之會(huì)動(dòng)作連貫流暢暢，一氣呵成成，反映了庖庖丁技藝的高超與動(dòng)作的的嫻熟。文體賞析二分析析文文本本第第二二三三段段譯原文文翻翻譯譯文惠惠君君曰曰：：““嘻，善善哉哉??！技技蓋至此此乎乎？？””庖庖丁丁釋刀對(duì)對(duì)曰曰：：““臣臣之之所所好好者者，，道也，，進(jìn)乎技技矣矣。。始臣之之解解牛牛之之時(shí)時(shí)，，所所見見無(wú)無(wú)非非牛牛者者。。三三年年之之后后，，未未嘗嘗見見全全牛牛也也。。嘻：：贊嘆嘆聲聲蓋：：同““盍盍””；；亦亦即即““何何””釋：：放下下道：：指自自然然規(guī)規(guī)律律進(jìn)：：超過過始：：起初初譯原文文翻翻譯譯方今之之時(shí)時(shí)，，臣臣以以神遇而不不以以目目視視，，官知止止而而神欲欲行。。依乎天理理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固固然然，，技經(jīng)肯綮之未嘗，，而況大大軱乎！良庖庖歲更刀刀，割也；族庖庖月更刀刀，折也。方：正在，正正當(dāng)神：精神遇：接觸官：五官，此處指眼眼官知：指視覺神欲：指精神活動(dòng)依：依照，順從天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu)批：擊，劈開郤：同“隙”導(dǎo)：順著窾（kuǎǎn款）：骨節(jié)節(jié)空穴穴處。。因：依，順順技經(jīng)：：指經(jīng)絡(luò)絡(luò)；技技，據(jù)據(jù)清俞俞樾考考證，，當(dāng)是是“枝””字之之誤，指支支脈。。經(jīng)，，經(jīng)脈脈肯：緊附在在骨上上的肉肉綮（qìng慶）：：筋肉聚聚結(jié)處處軱（gū孤）：：股部的的大骨骨割：這里指指生割割硬砍砍族：眾，指指一般般的折：用用刀折折骨技經(jīng)肯綮之未未嘗翻譯：：不曾（（碰撞撞過））筋脈相連的的地方方和筋筋骨結(jié)結(jié)合的的地方方即“未未嘗技技經(jīng)肯肯綮””的賓賓語(yǔ)前前置解句式解解析譯原文翻翻譯今臣之之刀十十九年年矣，，所解解數(shù)千千牛矣矣，而而刀刃刃若新新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刀刃者者無(wú)厚；以無(wú)無(wú)厚入入有間間，恢恢恢乎乎其于于游刃必有余余地矣矣，是以十九年年而刀刃若若新發(fā)于硎硎。發(fā)：出硎（xíng刑）:磨刀石節(jié)：骨節(jié)間：間隙厚：形作名，厚厚度恢恢乎：寬綽的樣子子游刃：運(yùn)刀自如是以十九年年而刀刃若若新發(fā)于硎硎。是以是以：即，，以是翻譯：因?yàn)闉檫@代詞“是””作“以””的賓語(yǔ)，，前置若新發(fā)于硎硎即，若于硎硎新發(fā)翻譯：像從從磨刀石上上新磨出的的介+名詞=介詞結(jié)構(gòu)短短語(yǔ)作狀語(yǔ)語(yǔ)，后置解句式解析返回譯原文翻譯雖然，每至至于族，吾見其難難為①，怵然為②（之）戒，視為（之）③止，行為（之）④遲。動(dòng)刀甚甚微，謋然已解，如土土委地。提刀而而立，為⑤之四顧，為⑥之躊躇滿志，善刀而藏之。。”文惠君君曰：“善善哉！吾聞聞庖丁之言言，得養(yǎng)生焉?！弊澹褐附罟墙诲e(cuò)錯(cuò)聚結(jié)處?：動(dòng)詞，做，，作為怵（chù）然：警懼懼的樣子?：介詞，因?yàn)闉?，由于視：?dòng)作名，目目光?：介詞，因?yàn)闉樾校簞?dòng)作名，動(dòng)動(dòng)作?：介詞，因?yàn)闉橹f（huò）然：象聲詞，形形容牛體骨骨肉分離的的聲音委：卸落?：介詞，因?yàn)闉檐P躇滿志：：悠然自得，，心滿意足足?：介詞，因?yàn)闉樯疲和ā翱槨?，，修治，這這里指擦拭拭養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道道始臣之解牛牛之時(shí)三年之后方今之時(shí)“始臣之解解牛之時(shí)””——“所見無(wú)非全全牛也”“三年之后后”——“未嘗見全牛牛也”“方今之時(shí)時(shí)”——“以神遇而不不以目視””“依乎乎天理”““因其固然然”庖丁解牛的的三個(gè)階段段目無(wú)全牛切中肯綮游刃有余躊躇滿志理解莊子的的道解再次閱讀文文本第三三段解莊子之道“昨夜西風(fēng)風(fēng)凋碧樹。。獨(dú)上高樓樓，望盡天天涯路?！薄薄耙聨u寬寬終不悔，，為伊消得得人憔悴。?！薄氨娎飳にО俣?。。驀然回首首，那人卻卻在燈火闌闌珊處?！薄蓖鯂?guó)維《人間詞話》人生三境界界與莊子的道王：此一境界，，乃對(duì)人生的迷迷茫，孤獨(dú)獨(dú)而不知前前路幾何莊：臣之所所好者，道道也——不畏艱難，，目標(biāo)高遠(yuǎn)遠(yuǎn)王：第二境界乃乃有了目標(biāo)標(biāo)，在追逐逐的道路上上，求之不不得之后形形容消瘦而而卻繼續(xù)追追逐無(wú)怨無(wú)悔前前路幾何莊：三年之之后、方今今之時(shí)——堅(jiān)定不移，，孜孜以求求王：此一境界表表明立志追追逐的，在在足夠的積積累后，量變成為質(zhì)質(zhì)變，不經(jīng)經(jīng)意間已追追逐到了。。莊：以神遇遇而不以目目視——千錘百煉，，終成正果果文惠君聽庖庖丁介紹后后，說自己己懂得了““養(yǎng)生之道道”，解牛之道和和這種“養(yǎng)養(yǎng)生”之道道有什么聯(lián)聯(lián)系？解莊子之道莊子善于講講寓言故事事，在感性的形象象和有趣的故事事中，讓讀者者自己去體體會(huì)其中的的深意。在本文中中，莊子的的本意是要要用這個(gè)故故事來(lái)說明明養(yǎng)生的道道理。那么，如何何理解莊子子的養(yǎng)生之之道？解莊子之道用____的復(fù)雜結(jié)結(jié)構(gòu)來(lái)比喻喻_____，用___來(lái)比比喻___。牛體社會(huì)刀人在錯(cuò)綜復(fù)復(fù)雜的現(xiàn)現(xiàn)實(shí)社會(huì)會(huì)中，要要像庖丁丁解牛一一樣，避開矛盾盾，做到順應(yīng)應(yīng)自然，，才能保身、全全生、養(yǎng)養(yǎng)親、盡盡年.解莊子之道道以解牛之技技喻養(yǎng)生之道道以解牛之事事喻處世之理理解莊子之道道吾生也有有涯，而而知也無(wú)無(wú)涯。以以有涯隨隨無(wú)涯，，殆已；；已而為為知者，，殆而已已矣。為為善無(wú)近近名，為為惡無(wú)近近刑。緣督以為為經(jīng)，可以保保身，可可以全生生，可以以養(yǎng)親，，可以盡盡年?！B(yǎng)生主【譯文】】我我們的生生命是有有限度的的，而知知識(shí)是沒沒有限度度的，以以有限的的生命去去追求無(wú)無(wú)限的知知識(shí)，就就會(huì)疲憊憊不堪了了。那么么，追求求知識(shí)的的人們，，只能（（弄得自自己）疲疲憊不堪堪罷了。。做好好事不要要追求名名聲，做做壞事不不要遭到到刑罰。。順其自然然之理以以為常法法，就可以保保護(hù)生命命，保全全天性，，可以養(yǎng)養(yǎng)護(hù)身體體，可以以享盡天天年。解莊子之道道它在一定意意義上陶陶冶、培培育和豐豐富了人人的精神神世界。它可教人們忘忘懷得失失，擺脫脫利害。超脫種種種庸俗俗無(wú)聊的的現(xiàn)實(shí)計(jì)計(jì)較和生生活束縛縛，或高高舉遠(yuǎn)慕慕，或怡怡然自適適，與活活潑流動(dòng)動(dòng)，盎然然生意的的大自然然融為一一片，從從中獲得生活活的力量量和生命命的意趣趣，從而撫慰人們們心靈的的創(chuàng)傷和和生活的的苦難，這也正正是中國(guó)國(guó)歷代士士大夫知知識(shí)分子子在巨大大的失敗敗和不幸幸之后，，并沒有有真正毀毀滅，而而更多的的是保存生命命，堅(jiān)持持節(jié)操卻卻隱逸循循世以山山水自?shī)蕣?，潔身身自好的道理。。解莊子之道道東郭子曾曾經(jīng)去問問莊子：：“道在在哪兒呢呢？”莊子說：：“無(wú)所所不在。?！睎|郭子沒沒聽懂，，說：““你總要要說出一一個(gè)地方方來(lái)?！薄鼻f子便隨隨口說：：“在螻螻蟻?！薄睎|郭子挺挺不滿，，說：““道就這這么卑下下嗎？””莊子又說說：“在在草稗。?！睎|郭子更更加不滿滿了：為為什么道道就更加加卑下了了呢？莊子就更更沒好氣氣了，說說：“在在瓦礫。。”東郭子更更加痛苦苦了：““怎么越越說越卑卑下??？？”莊子實(shí)在在煩了，，就說：：“在屎屎溺。””這下東郭郭子終于于不說話話了。所謂道法法自然，，也就是是說，自自然之中中皆是道道理。天天地?zé)o無(wú)處不在在，所以以道無(wú)所所不在。。解莊子之道道臣之所好好者道也也，進(jìn)乎乎技矣——了解規(guī)律律，掌握握規(guī)律臣以神遇遇而不以以目視——抓住本質(zhì)，用用心處事依乎天理……因其固然——順其自然，不不強(qiáng)求技經(jīng)肯綮之未未嘗——避開鋒芒，從從長(zhǎng)計(jì)議以無(wú)厚入有間間——以己之利攻彼彼之弊每至于族……視為止，行為為遲，動(dòng)刀甚甚微——不莽撞，謹(jǐn)慎慎行事善刀而藏之——收斂鋒芒，低低調(diào)做人依理謹(jǐn)行藏鋒總結(jié)文本總快速瀏覽全文文總總結(jié)全文《庖丁解牛》的內(nèi)容層次解牛場(chǎng)面（表現(xiàn)技藝高超）動(dòng)作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂化）庖丁談解牛之道：（亦即養(yǎng)生之道）所好者道也，進(jìn)乎技也。（總說）解牛的三個(gè)境界：所見無(wú)非全牛，目無(wú)全牛，以神遇而不以目視。（必由之路）用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無(wú)厚入有間”。（關(guān)鍵）雖技藝高超，卻不掉以輕心。（態(tài)度）解牛成功后怡然自得的神情。（結(jié)果）總總結(jié)全文寓言含義一切事物都有有它自身的規(guī)規(guī)律，只要反反復(fù)實(shí)踐，不不斷積累經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)，就能像庖庖丁一樣，認(rèn)認(rèn)識(shí)和掌握事事物的規(guī)律，，做到游刃有有余。學(xué)情檢測(cè)測(cè)分析文本第一一段測(cè)學(xué)情檢測(cè)“為”字的用法和意意義1、庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給給）2、吾見其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前前一個(gè)：解；；后一個(gè)：作作為）3、視為止，行為遲（兩個(gè)“為””同義，都是是介詞：因?yàn)闉椋?、提刀而立，，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為””同義，都是是介詞：因?yàn)闉椋昂酢弊值挠梅ê鸵庖饬x1、技盍至此乎？（疑問語(yǔ)氣詞詞：呢）2、進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于““于”，介詞詞，可不譯））3、依乎天理（相當(dāng)于““于”，介詞詞，可不譯））4、而況大軱乎（疑問語(yǔ)氣詞詞：呢）5、恢恢乎其于游刃必有有余地矣（形容詞詞尾尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣氣，表示強(qiáng)調(diào)調(diào)）測(cè)學(xué)情檢測(cè)“然”字的用法和意意義砉然向然（都是助詞，前前一個(gè)是象聲聲詞詞尾，后后一個(gè)是形容容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣樣）怵然為戒（助詞，形容容詞詞尾，相相當(dāng)于“……地”）測(cè)學(xué)情檢測(cè)“于”字的用法和意意義合于《桑林》之舞（介詞詞，引引出對(duì)對(duì)象））而刀刃刃若新新發(fā)于硎（介詞詞，從從）恢恢乎乎其于游刃必必有余余地矣矣（介詞詞，對(duì)對(duì)于））雖然，，每至至于族（介詞詞，引引出對(duì)對(duì)象））測(cè)學(xué)情檢檢測(cè)通假字字“向”“蓋”“善”詞類活活用“良庖庖歲更更刀，，族庖庖月更更刀””通“響響”通“盍盍”通“繕繕”“歲””““月月”，，名詞詞做狀狀語(yǔ)測(cè)學(xué)情檢檢測(cè)一詞多多義善：“善哉”“善刀而而藏之之”為：“庖丁為為文惠惠王解解牛”“視為止止，行行為遲遲”族：“族庖月月更刀刀”“每至于于族”乎：“技蓋至至此乎乎”“依乎天天理”“恢恢乎乎其游游刃必必有余余地矣矣”表示同同意的的應(yīng)答答詞通“繕”，修治治，擦擦拭介詞，，給，，替因?yàn)楸?，一一般的的叢聚，，集結(jié)結(jié)之處處語(yǔ)氣助助詞，，表疑疑問介詞。。相當(dāng)當(dāng)于“于”助詞，，用于于詞尾尾，不不譯古今異異義：：天理固然雖然古：天天然結(jié)結(jié)構(gòu)今：常常指天天然的的道理理古：本本來(lái)的的樣子子今：a.表示承承認(rèn)某某一個(gè)個(gè)事實(shí)實(shí)，引引起下下文轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)折b.表示承承認(rèn)甲甲事實(shí)實(shí)，也也不否否認(rèn)乙乙事實(shí)實(shí)古：雖雖然如如此，，盡管管那樣樣今：常常用作作表示示轉(zhuǎn)折折關(guān)系系的連連詞“依乎天天理”“因其固固然”“雖然，，每至至于族族”測(cè)學(xué)情檢檢測(cè)判斷句句，““……者，……也”“之”字