2022年行業(yè)分析從2022年乳品趨勢(shì)看乳品包裝發(fā)展前景

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隨著氣溫的漸漸上升，乳品德業(yè)進(jìn)入了銷售旺季。新一輪的乳品銷售大戰(zhàn)也將一觸即發(fā)。依據(jù)慣例，每年乳品德業(yè)的龍頭企業(yè)都會(huì)推出新的主打產(chǎn)品，這些產(chǎn)品將成為本年度重要的銷售額和利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)，隨后其他乳品企業(yè)紛紛跟上推出類似產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)這一慣例，引領(lǐng)著乳品德業(yè)的新走向，同時(shí)也在肯定程度上打算著當(dāng)年乳品包裝行業(yè)的新布局。

乳品德業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品-純牛奶

傳統(tǒng)奶包括保鮮牛奶和UHT牛奶等品種。這些品種仍舊在乳制品中占有不行替代的作用。最主要的傳統(tǒng)包裝形式有利樂(lè)包、利樂(lè)枕、新奇屋和百利包等，今年這些包裝的使用量將連續(xù)穩(wěn)中有升。

HDPE瓶（桶）包裝已漸漸被消費(fèi)者認(rèn)可，瓶的外面可以采納收縮膜或不干膠標(biāo)貼，使得不干膠與收縮膜在乳品包裝中的用量得到了很大的提升，而且新型的環(huán)保包裝材料OPS、PET也開(kāi)頭進(jìn)入市場(chǎng)。

最古老的玻璃瓶包裝形式依舊存在，但漸漸被紙杯包裝取而代之。最先使用紙杯的是光明乳業(yè)，緊接著味全也推出了自己的酸奶紙杯，這兩種紙杯包裝立即被市場(chǎng)所接受。今年，有不少乳品公司紛紛推出了相同的杯形產(chǎn)品。盡管國(guó)際紙業(yè)始終在叫嚷自己對(duì)光明的新奇杯有專利，但還是沒(méi)能阻擋國(guó)內(nèi)其他紙杯企業(yè)進(jìn)軍新奇杯的腳步。

隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，愛(ài)克林包裝在保鮮奶、酸奶中開(kāi)頭應(yīng)用，應(yīng)用較早的主要是三鹿乳業(yè)。由于設(shè)備匹配等因素，目前這個(gè)包裝進(jìn)展尚不明朗，估量今年用量增幅不會(huì)太大。

百利包也已經(jīng)不再是三層共擠膜，各企業(yè)在提高產(chǎn)品保質(zhì)期、防止異味等方面下了很大的工夫，五層共擠、鍍鋁膜、PVDC涂布等工藝開(kāi)頭在生產(chǎn)百利包膜中使用。

乳品德業(yè)利潤(rùn)的主要來(lái)源產(chǎn)品-酸奶

近年來(lái)，中國(guó)酸奶產(chǎn)銷量以年均30%的速度增長(zhǎng)。許多企業(yè)都將進(jìn)展重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了酸奶上：2022年1月8日，蒙牛與湖北最大的乳制品企業(yè)—武漢友芝友保健乳品有限公司合資建廠，以生產(chǎn)各式酸奶為主；而伊利在2022年也將大力進(jìn)軍酸奶市場(chǎng)，去年8月，伊利與芬蘭最大的食品公司—維利奧公司簽約，得到今后5年內(nèi)在中國(guó)獨(dú)家使用全球最聞名益生菌LGG的權(quán)限。今年4月，亮相在博鰲論壇的伊利LGG酸牛奶更是深受廣闊與會(huì)代表的青睞。

目前酸奶的包裝形式包括新奇屋、新奇杯、HDPE瓶（桶）等在內(nèi)不下十余種，但塑杯仍是今年酸奶包裝的主流包裝，如：蒙牛的子母型雙杯酸奶，伊利、三元的四聯(lián)杯、六聯(lián)杯酸奶。為便利消費(fèi)者購(gòu)買這些聯(lián)杯產(chǎn)品，采納紙盒和塑料薄膜制成的集束包裝將連續(xù)流行。同時(shí)，聯(lián)杯紙托的PVC收縮膜將被POF所取代。

近兩年，果粒酸奶等品類的增長(zhǎng)率達(dá)到了40％以上，繼光明乳業(yè)勝利使用特有的PS杯勝利的上市了大果粒酸奶后，蒙牛采納了圓型HDPE杯，伊利和三元?jiǎng)t采納了三角型PS杯包裝大果粒，隨后國(guó)內(nèi)各乳品廠紛紛效仿。今年年初，蒙牛又用利樂(lè)冠勝利上市了含果粒酸奶，成為今年乳品市場(chǎng)的又一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

乳品德業(yè)的再一利潤(rùn)增長(zhǎng)產(chǎn)品-奶粉

連年的價(jià)格戰(zhàn)已導(dǎo)致傳統(tǒng)的常溫奶市場(chǎng)利潤(rùn)越來(lái)越薄，幾大巨頭間的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了白熱化的程度，奶粉領(lǐng)域無(wú)疑就成為了乳品企業(yè)常溫奶市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的突破口，從原先僅是“做大”轉(zhuǎn)為“做大”與“做強(qiáng)”并重。先有蒙牛聯(lián)手丹麥的阿拉·福茲公司，進(jìn)軍高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，后有伊利集團(tuán)投資1.7億元，再建產(chǎn)能超過(guò)1.5萬(wàn)噸的高檔嬰兒奶粉生產(chǎn)基地。

目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的奶粉包裝主要以馬口鐵罐和PE復(fù)合袋包裝為主，盡管復(fù)合袋的膜結(jié)構(gòu)變化許多，但最基本的包裝形式變化不大。自惠氏使用紙盒包裝奶粉之后，國(guó)內(nèi)不少企業(yè)也推出了自己的紙盒精裝奶粉，這種紙盒包裝能避開(kāi)袋裝奶粉的袋口與消費(fèi)者的手有較多的接觸而更加衛(wèi)生，另外，盒裝奶粉有較高阻隔性的多層材料復(fù)合而成，可以對(duì)產(chǎn)品起到更好的愛(ài)護(hù)作用。與馬口鐵罐相比，紙盒具有很大的成本優(yōu)勢(shì)。這好像也是奶粉包裝今年唯一的亮點(diǎn)。

后“超女”時(shí)期的乳酸菌飲料

乳酸菌飲料早已上市了，但是哪一年也沒(méi)有象05年那么紅火，這就是超級(jí)女生帶來(lái)的廣告效應(yīng)。于是乳酸菌飲料一下子火了起來(lái)，比較出名的有“優(yōu)酸乳”、“酸酸乳”等。估計(jì)今年乳酸菌飲料的產(chǎn)量將要超過(guò)去年。05年乳酸菌飲料的包裝形式主要為利樂(lè)磚，包裝形式比較單一。經(jīng)過(guò)一年的醞釀，今年各品牌的乳酸菌飲料在市場(chǎng)上全面鋪開(kāi)，新的包裝形式也隨之產(chǎn)生，相繼消失了利樂(lè)枕、二次滅菌瓶、棒棒酸、利樂(lè)冠、塑料杯（包括PS杯、PP杯）、百利包等形式。

最終有一類包裝要單獨(dú)介紹，那就是紙箱包裝。今年在市場(chǎng)上將會(huì)觀察新的加工形式的紙箱在乳品德業(yè)中運(yùn)用，即：柔性版預(yù)印。與凹版預(yù)印相比，柔性版預(yù)印具有成本更低、便利改版等優(yōu)點(diǎn)。目前，天津燕南紙箱廠引進(jìn)了一條生產(chǎn)線，信任我們不久就能見(jiàn)到柔性版預(yù)印的牛奶瓦楞紙箱了。

乳品德業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不再局限于產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)了，而需要不斷地更新產(chǎn)品。這種市場(chǎng)