少兒科創(chuàng)教案課堂實錄 迷人的氣味

《迷人的氣味》詳案一、教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：通過實驗掌握酒精的性質(zhì)和用途，了解香水的成分和香水的制作原理。2、能力目標(biāo)：鍛煉學(xué)生能夠獨立地制作香水的能力。3、思維目標(biāo)：提升學(xué)生的觀察力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。二、教學(xué)重點與難點：1、教學(xué)重點：香水的制作原理。2、教學(xué)難點：酒精的萃取作用。三、教學(xué)方法：演示、引導(dǎo)、驗證、討論四、教學(xué)準(zhǔn)備：教師演示器材學(xué)生器材工具材料工具材料本課實驗套件衛(wèi)生紙、水、酒精、檸檬、本課實驗成品本課實驗套件衛(wèi)生紙、水、酒精、檸橡、本課實驗成品五、教學(xué)過程：1、課堂導(dǎo)入：師：同學(xué)們，上午好。咱們這周又見面了。今天我們要做一個和嗅覺有關(guān)的實驗。在做實驗之前，我想問問你們，嗅覺對我們重要嗎？生：重要。師：為什么重要？生：它能夠幫助我們識別氣味……師：是的，它能夠幫助我們識別氣味。比方說芬芳的花香?？?，這個是什么花？生：百合。師：對，那這個呢?生：薰衣草。師：非常棒，最后一個呢？生：/桅子花師：是桅子花。這些花都有非常好聞的花香，那小朋友們，我們怎么樣才能讓花香保存的更持久呢？生：做成香水。2、興趣點及引導(dǎo)質(zhì)疑：師：對，可以做成香水，這樣就可以噴在我們的身上了。我這里有一個關(guān)于香水的廣告，小朋友一起來看一看。生（觀看廣告）……師：你們想不想自己做一瓶香水？生：想師：那香水是怎樣制成的呢？接下來我們就一起探究一下香水的奧秘吧！3、探究驗證：探究（1）：酒精的揮發(fā)性師：制作香水之前，我們首先要提取香精油，你們覺得從什么東西身上能夠提取香生：玫瑰花，桅子花……師：非常厲害，我們可以從花里提取香精油，那從薄荷葉上提取香精油行嗎？生：可以。師：是的，也可以。這些花、薄荷都是植物，所以我們可以從一些植物上提取香精油，這些植物就是我們提取香精油的植物性原料P是什么原料-？生：植物性原料。師：那小朋友們先想一想，除了植物性原料，還有哪些原料？生：動物，比方說麝香。師：對，這個同學(xué)回答的非常正確，還可以從動物身上提取原料，這就是動物性原料。師：我們知道了提取香精油的原料了，那怎么樣才能把香精油提取出來呢？用什么提取呢？生：水師：哦】水，酒精行不行？生：不行。師：為什么？生：師：接下來我們就來看一下到底水和酒精誰能夠提取香精油？生：師：看，我這里有兩張衛(wèi)生紙，一張我噴上了酒精，另外一張我噴了點兒水，接下來我們看看那張紙先干？……（可以給每個孩子都準(zhǔn)備一格兒衛(wèi)生紙，讓孩子自己去實驗）生：噴酒精的先干。師：對，噴酒精的衛(wèi)生紙先干，而且我們問一問，還有很濃的酒精味道對不對?生：對。師：這說明啊，酒精具有揮發(fā)性。所以噴酒精的紙張干得快。它能夠帶動我們香水中的味道快速散發(fā)出來。探究(2)：酒精和水對香味濃淡的影響師：剛剛我們看到了，酒精具有揮發(fā)性。那小朋友們，到底是就酒精能夠讓香味更濃還是水能夠讓香味更濃呢？接下來我們進行另外一個實驗。生：師：看，我這里有一個檸檬，現(xiàn)在我需要一些檸檬汁，哪個小朋友能夠幫我提取一點兒檸檬汁？生：我?guī)煟耗銈兒軣嵝陌?，都想幫助我。那我選第一排的第三位小朋友，第三排的第五位小朋友。生：……(提取檸檬汁)師：好了，現(xiàn)在我這里有兩杯檸檬汁，接下來，我們在一杯檸檬汁里滴上兒滴水，在另外一杯檸檬汁里滴上幾滴酒精，看看哪個味道更濃？生：好。師：好了，現(xiàn)在滴水的檸檬汁放在左邊，滴酒精的檸檬汁放在教室右面，等兩分鐘。在這兩分鐘里，我需要挑選一個嗅覺靈敏的小朋友一會兒幫我來區(qū)分一下哪個香味更濃，誰想來？生：我！師：我有問題，回答對的話就可以當(dāng)我的小助手。準(zhǔn)備好了嗎？生：準(zhǔn)備好了。師：在最短的時間內(nèi)說出最多的味道。比方說，甜……生：師：好了，我們請這兩位小朋友來當(dāng)我的小助手，現(xiàn)在，你們兩個分別看一下，加水的檸檬汁溶解了沒有，聞一下加水的檸檬汁，看看味道濃不濃？生：師：好了，記住你們的感覺，接下來，看一看加酒精的檸檬汁溶解了沒有？聞一聞加酒精的檸檬汁，看看哪個氣味更濃？生：加酒精的。師：對，加酒精的味道更濃，你們兩個一人拿一個杯子，給下面的小朋友聞一聞。生：師：好了，小朋友們，哪杯檸檬汁的氣味更濃？生：加酒精的。師：正確。掌聲謝謝我們的兩個小助手，請回到自己的座位上。加酒精的檸檬汁溶解了，味道也更濃一些。這就是我們酒精的萃取作用。記住了嗎？生：記住了！師：所以，我們要用誰來提取香精油，制作香水？生：酒精。師：正確。那酒精除了可以做香水之外，還能夠做酒。那你們爸爸喝酒嗎？生：喝師：那喝酒好不好？生：不好……師：接下來，我們分成兩隊，來做個辯論賽。一對認(rèn)為喝酒有好處，一對認(rèn)為喝酒是有害的。上節(jié)課讓你們回家咨詢自己的家長，現(xiàn)在我們的辯論賽馬上開始！……（注：這個辯題上一周就讓學(xué)生回家咨詢爸媽）4、原理總結(jié)：師：好了，我們的辯論賽到這里就結(jié)束了，接下來我要考一考小朋友們的理解力和記憶力。我們的問題來了！第一個問題，我們都知道香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精的液體，通常會讓物體（通常是人體部位）擁有持久且悅?cè)说臍馕?。那提取香精油的原料都有哪兒類？生：動物性原料和植物性原料。師：非常棒，那第二個問題，酒精有什么性質(zhì)和作用？生：揮發(fā)性，萃取作用。師：正確，那我們的香水是怎么做成的呢，我們一起來看看它要經(jīng)過哪些步驟：香水的制作要通過“研磨榨汁一萃取一過濾一固香”這一過程。其中最重要的一步是加入香精油（固香），它能使酒精減少揮發(fā)，且只需少量的幾滴就能長時間保存香味。小朋友你們記住了嗎？生：記住了！師：好那接下來我們就自己來制作一瓶香水吧！生：好！5、學(xué)生實驗：（具體操作步驟見學(xué)生教材）拓展創(chuàng)新：師：好了，現(xiàn)在每個小朋友都有了屬于自己的橘子味香水。那我們制作香水的一個重要的成分是？生：酒精。師：非常棒！那酒精除了制作香水、制作喝的酒，還有什么用處呢，在生