采購與供應(yīng)鏈運(yùn)營管理(采購與供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)老師吳誠)

采購與供應(yīng)鏈運(yùn)營管理吳誠博士

2013-08寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司吳誠老師(博士)簡介吳誠：華為、富士康、康佳集團(tuán)：采購與供應(yīng)鏈總監(jiān)、集團(tuán)副總經(jīng)理十余年；武漢大學(xué)博士；現(xiàn)任：北大、清華、人大總裁班特聘教授；采購、物流與供應(yīng)鏈培訓(xùn)講師；主講：物流與供應(yīng)鏈管理、采購成本控制、采購策略與供應(yīng)商管理、采購談判、采購職業(yè)素質(zhì)提升、供應(yīng)商評估選擇與管理、供應(yīng)商大會(huì)講座、生產(chǎn)運(yùn)營、生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制(PMC)、倉儲(chǔ)與物流配送；助理：李陽TelQ：1941572877/gylwls第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司1.市場環(huán)境的變化一、供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的時(shí)代背景

過去現(xiàn)在競爭程度：溫和的激烈的變化速度和頻率：緩慢的不斷、快速的顧客的要求：軟弱的高要求的企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)：以自己的方便來經(jīng)營業(yè)務(wù)以顧客的方便來經(jīng)營業(yè)務(wù)意味著企業(yè)必須關(guān)注自己為客戶創(chuàng)造價(jià)值的機(jī)制，即自身組織的價(jià)值創(chuàng)造機(jī)制。2.顧客需求的變化便宜（cheap）：少花些錢來滿足我的訂單。正確（right）：是我想要的東西?？焖伲╢ast）：及時(shí)提供我所訂購的東西。容易（easy）：容易與你做生意（easytodobusinesswithyou）。3.產(chǎn)品生命周期（PLC,ProductLifeCycle)的變化4.企業(yè)競爭模式的變化“縱向一體化”：企業(yè)出于對制造資源的占有要求和對生產(chǎn)過程直接控制的需要，盡可能將與供應(yīng)商的關(guān)系變?yōu)閾碛挟a(chǎn)權(quán)的關(guān)系。特征：“大而全，小而全”。“縱向一體”模式曾經(jīng)是有效的，現(xiàn)在越來越顯現(xiàn)出種種缺陷：增加企業(yè)投資負(fù)擔(dān)；承擔(dān)喪失市場時(shí)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)；迫使企業(yè)從事不擅長的業(yè)務(wù)活動(dòng)；在每個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域都直面眾多競爭對手；增大企業(yè)的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。“橫向一體化(HorizontalIntegration)”模式的興起“橫向一體化”模式中“鏈”上的相鄰企業(yè)為需求供應(yīng)關(guān)系——供應(yīng)鏈；“鏈”上的企業(yè)必須達(dá)到協(xié)調(diào)運(yùn)行，才能共同受益——供應(yīng)鏈管理。本企業(yè)集中精力發(fā)展核心業(yè)務(wù)，把非核心業(yè)務(wù)直接交由外部企業(yè)完成。利用企業(yè)外部資源，快速響應(yīng)市場需求，建立從供應(yīng)商到制造商再到分銷商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”——“橫向一體化”模式。5.生產(chǎn)方式發(fā)生巨變按生產(chǎn)過程（生產(chǎn)工藝）特點(diǎn)不同：流程型生產(chǎn)方式：紡織、煉油、制藥裝配型生產(chǎn)方式：汽車、飛機(jī)、設(shè)備離散型生產(chǎn)方式：機(jī)械零部件按照銷售環(huán)境（生產(chǎn)方式）不同：備貨生產(chǎn)型（MTS：Make-To-Stock）：日用品、家用電器訂單生產(chǎn)型（MTO：Make-To-Order）：飛機(jī)、造船訂單裝配型（ATO：Assemble-To-Order）：交換機(jī)、服務(wù)器按訂單設(shè)計(jì)（ETO：Engineer-To-Order）：定制機(jī)6.傳統(tǒng)管理流程的局限市場部制造部物流部技術(shù)支援部部門墻緩慢錯(cuò)誤昂貴死板部門間大量的非增值工作；各自孤立的目標(biāo)，存在職責(zé)的空白地帶；其它因素：客戶的控制力度越來越強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量高、價(jià)格低（成本壓力）產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌、知名度股東對投資回報(bào)的期待提高產(chǎn)業(yè)分界點(diǎn)模糊化新價(jià)值鏈集成網(wǎng)絡(luò)的形成電腦化的管理應(yīng)用經(jīng)營活動(dòng)的全球化趨勢競爭點(diǎn)？二、供應(yīng)鏈概念 1.什么是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈最早來源于彼得。德魯克提出的"經(jīng)濟(jì)鏈",而后經(jīng)由邁克爾。波特發(fā)展成為"價(jià)值鏈",最終日漸演變?yōu)?供應(yīng)鏈".定義：供應(yīng)鏈就是"圍繞核心企業(yè)，通過對信息流，物流,資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。它是將供應(yīng)商,制造商，分銷商，零售商,直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈模式".所以，一條完整的供應(yīng)鏈應(yīng)包括供應(yīng)商（原材料供應(yīng)商或零配件供應(yīng)商）,制造商（加工廠或裝配廠）,分銷商(代理商或批發(fā)商),零售商（大賣場，百貨商店，超市，專賣店，便利店和雜貨店）以及消費(fèi)者。2.供應(yīng)鏈管理的范圍及層次范圍層次企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理企業(yè)外部供應(yīng)鏈管理多環(huán)節(jié)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈管理網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略層(StrategicLevel)：解決影響企業(yè)物流長期發(fā)展的方針和政策的決策等問題。包括物流中心的數(shù)量、布局、能力，及物流網(wǎng)絡(luò)中的物流方向等。運(yùn)作/戰(zhàn)術(shù)層：(TacticalLevel)按季度或年度更新計(jì)劃的決策。包括采購和生產(chǎn)計(jì)劃、庫存策略、運(yùn)輸策略等。支持/運(yùn)作層(OperationsLevel)：每天的物流調(diào)度、運(yùn)輸路線的優(yōu)化、貨物裝卸等決策問題。3.SCOR參考模型SCOR是由一個(gè)獨(dú)立的、非盈利的組織---供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)(SCC)開發(fā)支持，作為供應(yīng)鏈管理的跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR兩家咨詢公司組建。SCOR模型的目的是為了達(dá)成：一致的供應(yīng)鏈流程和術(shù)語一致的績效測量指標(biāo)SCOR包括5個(gè)主流程細(xì)節(jié)層次為3層按照MTS，MTO，ETO三種業(yè)務(wù)模型設(shè)計(jì)分成主流程/使能流程 每個(gè)流程定義包含測評指標(biāo)最佳實(shí)踐軟件特性，等PlanSourceMakeDeliverReturn三、供應(yīng)鏈的特征復(fù)雜性動(dòng)態(tài)性面向用戶需求交叉性供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成的跨度（層次）不同，供應(yīng)鏈往往由多個(gè)、多類型甚至多國企業(yè)構(gòu)成，所以供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式比一般單個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。供應(yīng)鏈管理因企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場需求變化的需要，其中節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)地更新，這就使得供應(yīng)鏈具有明顯的動(dòng)態(tài)性。供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場需求而發(fā)生，并且在供應(yīng)鏈的運(yùn)作過程中，用戶的需求拉動(dòng)是供應(yīng)鏈中信息流、產(chǎn)品/服務(wù)流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這個(gè)供應(yīng)鏈的成員，同時(shí)又是另一個(gè)供應(yīng)鏈的成員，眾多的供應(yīng)鏈形成交叉結(jié)構(gòu)，增加了協(xié)調(diào)管理的難度四、供應(yīng)鏈與功能領(lǐng)域KPI的確定——價(jià)值驅(qū)動(dòng)功能層面5大流程KPI（40+10個(gè)）ISC層面KPI（5個(gè)）供應(yīng)鏈績效衡量供應(yīng)鏈及各功能領(lǐng)域KPIs的確定將幫助鑒定問題產(chǎn)生的原因及相關(guān)的重要影響領(lǐng)域集成供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈可靠性資產(chǎn)利用供應(yīng)鏈柔性及響應(yīng)能力1.及時(shí)齊套發(fā)貨率2.完美訂單履行率3.庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)/周轉(zhuǎn)率4.訂單履行提前期5.供應(yīng)鏈響應(yīng)周期20個(gè)KPI11個(gè)KPI11個(gè)KPI功能優(yōu)秀10個(gè)KPI供應(yīng)鏈成本供應(yīng)鏈可靠性-供應(yīng)鏈在正確的時(shí)間給正確的客戶提供正確的產(chǎn)品供應(yīng)鏈響應(yīng)性-供應(yīng)鏈響應(yīng)客戶需求和為客戶提供產(chǎn)品的速度供應(yīng)鏈柔性-供應(yīng)鏈為贏得或維持競爭優(yōu)勢而響應(yīng)市場變化的敏捷度供應(yīng)鏈成本-供應(yīng)鏈運(yùn)作相關(guān)成本資產(chǎn)利用-管理資產(chǎn)以滿足需求的效果第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司一、供應(yīng)鏈在國外的發(fā)展集成化供應(yīng)鏈敏捷供應(yīng)鏈：初始階段、職能集成階段、內(nèi)部集成階段、外部集成階段。敏捷供應(yīng)鏈：基于互聯(lián)網(wǎng)的信息開放、共享和集成。綠色供應(yīng)鏈：如何使工業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)能夠共同協(xié)調(diào)發(fā)展。供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)：供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)要以產(chǎn)品為中心,必須設(shè)計(jì)出與產(chǎn)品特性一致的供應(yīng)鏈,即產(chǎn)品的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)策略。供應(yīng)鏈伙伴選擇供應(yīng)鏈庫存技術(shù)：供應(yīng)商管理庫存(VMI)、聯(lián)合庫存管理(JMI)……供應(yīng)鏈信息技術(shù)供應(yīng)鏈建模技術(shù):目前供應(yīng)鏈建模技術(shù)主要包括:網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)法、近似方法、基于仿真的方法。二、供應(yīng)鏈在國內(nèi)的發(fā)展第一階段1978年以前第二階段1979—1992年第三階段1993年以后三、供應(yīng)鏈管理的四大支點(diǎn)以顧客為中心強(qiáng)調(diào)企業(yè)的核心竟?fàn)幜?/p>

相互協(xié)作的雙贏理念

優(yōu)化業(yè)務(wù)及信息流程供應(yīng)鏈管理以市場需求為原動(dòng)力讓顧客參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)客戶服務(wù)戰(zhàn)略需求傳遞戰(zhàn)略自制與外包仿不了買不來拆不開帶不走。。。。。。。。。。。。。。。。。。四、供應(yīng)鏈管理規(guī)劃的八大原理（1）資源橫向集成原理（2）系統(tǒng)原理（3）多贏互惠原理（4）合作共享原理（5）需求驅(qū)動(dòng)原理（6）快速響應(yīng)原理（7）同步運(yùn)作原理（8）動(dòng)態(tài)重構(gòu)第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司集成供應(yīng)鏈管理（如何實(shí)現(xiàn)ISC？）供應(yīng)鏈一體化管理（橫向、縱向、前向、后化一體化）生產(chǎn)模式分析與流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等）物流規(guī)劃與管理（內(nèi)、外部物流、第三方、四方物流）采購戰(zhàn)略規(guī)劃與管理供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)與管理策略推式與拉式生產(chǎn)規(guī)劃與管理庫存策略與規(guī)劃管理供應(yīng)鏈的信息化管理策略延遲制造管理精益鏈、敏捷鏈、綠色供應(yīng)鏈管理策略柔性計(jì)劃與均衡生產(chǎn)管理ODM、OEM策略選擇第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司B2B與企業(yè)供應(yīng)鏈管理物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃與再造供應(yīng)鏈管理信息技術(shù)支持（ERP\MES\APS）JIT、VMI、JMI技術(shù)供應(yīng)鏈IT系統(tǒng)優(yōu)化供應(yīng)鏈績效管理監(jiān)控體系供應(yīng)鏈管理監(jiān)控平臺(tái)設(shè)計(jì)與智能分析工具第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司第八部分如何分析與控制采購成本？第一部分采購與供應(yīng)鏈管理概述第二部分供應(yīng)鏈管理之---現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第七部分如何戰(zhàn)略性的選擇供應(yīng)商？第三部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)略管理第四部分供應(yīng)鏈管理之---戰(zhàn)術(shù)管理第五部分供應(yīng)鏈管理之---采購業(yè)務(wù)管理第六部分如何制定采購戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)？第十部分采購與供應(yīng)鏈績效考核管理第九部分如何有效保證供需平衡?寧波易行企業(yè)管理咨詢有限公司一、什么是需求？1.需求分類：獨(dú)立需求、相關(guān)需求（非獨(dú)立需求）成品T部件V3部件W1部件X2部件U2部件W2部件Y2工藝路線制造周期2.需求的復(fù)雜性平均需求需求趨勢季節(jié)因素周期因素隨機(jī)誤差自相關(guān)性時(shí)間需求3.影響需求量的因素商品本身價(jià)格。替代品的價(jià)格互補(bǔ)品的價(jià)格消費(fèi)者的收入水平消費(fèi)者的偏好消費(fèi)者的預(yù)期（對未來商品的價(jià)格以及對自己未來收入的預(yù)期）。消費(fèi)者規(guī)模4.需求的供應(yīng)方式推動(dòng)式采購（MRP)：推動(dòng)式采購按計(jì)劃在不同的時(shí)段進(jìn)行采購，主要的方法為物料需求計(jì)劃，即MRP的法則。推動(dòng)式采購的實(shí)施環(huán)境是通過減少供應(yīng)商的數(shù)量，建立整合的供應(yīng)渠道，企業(yè)可以獲得下列的好處：質(zhì)量一致性采購管理成本下降采購總成本下降建立長期的戰(zhàn)略性聯(lián)盟拉動(dòng)式采購（JIT)：拉動(dòng)式采購又稱為準(zhǔn)時(shí)化采購。準(zhǔn)時(shí)化采購的基本思想是，要求供應(yīng)商按時(shí)按量送貨。準(zhǔn)時(shí)化采購的核心要素為：小批量多批次交貨提前期短交貨期準(zhǔn)質(zhì)量穩(wěn)定二、需求預(yù)測管理1.計(jì)劃的層次2.銷售預(yù)測銷售預(yù)測：對未來一段時(shí)間內(nèi)實(shí)際可能的銷售水平的判斷銷售目標(biāo)：未來一段時(shí)間內(nèi)期望達(dá)成的銷售水平銷售計(jì)劃：針對銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行的市場分析、規(guī)劃、實(shí)施方案制訂等一系列過程及結(jié)果。因此，也可稱之為營銷規(guī)劃一般情況下，銷售目標(biāo)較銷售預(yù)測更具挑戰(zhàn)性和牽引性，銷售預(yù)測是制定銷售目標(biāo)、銷售計(jì)劃的前提。2.1認(rèn)識(shí)銷售預(yù)測：2.2銷售預(yù)測的類型：按時(shí)間劃分：如短期預(yù)測、中期預(yù)測、長期預(yù)測……按產(chǎn)品劃分：如交換產(chǎn)品、傳輸產(chǎn)品、終端產(chǎn)品……按空間劃分：如片區(qū)銷售、省區(qū)銷售、本地網(wǎng)銷售……2.3做銷售預(yù)測的基本原則：不確定性原則：任何預(yù)測都有不確定性，銷售預(yù)測也不例外。時(shí)間越近，預(yù)測的不確定性越小，時(shí)間越遠(yuǎn)，預(yù)測的不確定性越大。系統(tǒng)性原則：銷售活動(dòng)受內(nèi)部因素和外界環(huán)境的系統(tǒng)性影響，銷售預(yù)測本身也是一個(gè)系統(tǒng)行為，需要對營銷的內(nèi)外環(huán)境有較清楚地認(rèn)識(shí)。關(guān)聯(lián)性原則：世界上沒有無因的果，也沒有無果的因，要知道未來銷售的結(jié)果不妨對其關(guān)鍵影響要素進(jìn)行分析。相信經(jīng)驗(yàn)，相信歷史，但就視變化為本。2.4銷售預(yù)測的方式從需求預(yù)測從歷史預(yù)測從項(xiàng)目預(yù)測2.5銷售預(yù)測的方法幾種常用的預(yù)測方法銷售人員意見綜合法專家意見綜合法時(shí)間序列法統(tǒng)計(jì)分析法（因果分析法）項(xiàng)目分析法時(shí)間逼近及趨勢分析法三、物料計(jì)劃方法

定貨點(diǎn)方法和MRP方法是當(dāng)今制造業(yè)普遍使用的兩種物料計(jì)劃方法1.定貨點(diǎn)方法當(dāng)某項(xiàng)目的庫存量降到某一值(定貨點(diǎn))時(shí)，產(chǎn)生一個(gè)訂單以獲取一定數(shù)量的(定貨批量)補(bǔ)充庫存。特點(diǎn)：1.要求的輸入數(shù)據(jù)少;2.基于過去的需求作出預(yù)測(統(tǒng)計(jì)預(yù)測);3.對所有的項(xiàng)目考慮安全庫存量;2.MRP方法MRP是物料需求計(jì)劃系統(tǒng)。它根據(jù)需求所決定的主生產(chǎn)計(jì)劃，按BOM清單結(jié)構(gòu)逐層分解，同時(shí)考慮物料的庫存量