OEM和供應(yīng)商管理

OEM管理(外包管理）和采購(gòu)管理的相同點(diǎn)和區(qū)別相同點(diǎn)都要依據(jù)供方或外包方提供產(chǎn)品的能力對(duì)供方或外包方進(jìn)行評(píng)價(jià)和選擇。都要向供方或外包方傳遞采購(gòu)或外包信息。都要對(duì)供方或外包方提供的產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證。區(qū)別實(shí)施的職能部門(mén)可能不同。

實(shí)施采購(gòu)的職能部門(mén)是采購(gòu)部門(mén)；而實(shí)施外包的職能部門(mén)很可能是與外包業(yè)務(wù)相關(guān)的職能部門(mén)。采購(gòu)和外包控制的重點(diǎn)不同。

采購(gòu)控制重點(diǎn)是結(jié)果；而外包重點(diǎn)是過(guò)程能力是否符合設(shè)計(jì)要求。對(duì)供方的介入程度不同。

采購(gòu)較為簡(jiǎn)單；外包較為復(fù)雜。對(duì)終產(chǎn)品的影響程度不同。一國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供方管理的要求

3ISO9001:2008采購(gòu)要素

7.4采購(gòu)7.4.1采購(gòu)過(guò)程組織應(yīng)確保采購(gòu)的產(chǎn)品符合規(guī)定的采購(gòu)要求。對(duì)供方及采購(gòu)的產(chǎn)品控制的類型和程度應(yīng)取決于采購(gòu)的產(chǎn)品對(duì)隨后的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)或最終產(chǎn)品的影響。組織應(yīng)根據(jù)供方按組織的要求提供產(chǎn)品的能力評(píng)價(jià)和選擇供方。應(yīng)制定選擇、評(píng)價(jià)和重新評(píng)價(jià)的準(zhǔn)則。評(píng)價(jià)結(jié)果及評(píng)價(jià)所引起的任何必要措施的記錄應(yīng)予以保持（見(jiàn)4.2.4）。4ISO9001:2008采購(gòu)要素

7.4.2采購(gòu)信息采購(gòu)信息應(yīng)表述擬采購(gòu)的產(chǎn)品，適當(dāng)時(shí)應(yīng)包括：a)

產(chǎn)品、程序、過(guò)程和設(shè)備的批準(zhǔn)要求；b)

人員資格的要求；c)

質(zhì)量管理體系的要求。在與供方溝通前，組織應(yīng)確保所規(guī)定的采購(gòu)要求是充分與適宜的。7.4.3采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證組織應(yīng)確定并實(shí)施檢驗(yàn)或其他必要的活動(dòng)，以確保采購(gòu)的產(chǎn)品滿足規(guī)定的采購(gòu)要求。當(dāng)組織或顧客擬在供方的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施驗(yàn)證時(shí)，組織應(yīng)在采購(gòu)信息中對(duì)擬驗(yàn)證的安排和產(chǎn)品放行的方法作出規(guī)定。針對(duì)組織所選擇的任何影響產(chǎn)品符合要求的外包過(guò)程，組織應(yīng)確保對(duì)其實(shí)施控制。應(yīng)在質(zhì)量管理體系中對(duì)這些外包過(guò)程的控制方式和范圍加以識(shí)別。注1：上述質(zhì)量管理體系所需的過(guò)程應(yīng)當(dāng)包括與管理活動(dòng)、資源提供、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、測(cè)量、分析和改進(jìn)有關(guān)的過(guò)程；注2：“外包過(guò)程”是指組織質(zhì)量管理體系所需要的，且由本組織選定外部組織為其完成的過(guò)程。注3：確保對(duì)外包過(guò)程的控制不能免除組織符合顧客、法律和法規(guī)要求的責(zé)任。外包過(guò)程的控制方式和范圍，會(huì)受下列因素的影響：a)外包過(guò)程對(duì)組織提供符合要求的產(chǎn)品的能力的潛在影響；b)交叉過(guò)程的控制程度；

c)通過(guò)7.4的應(yīng)用達(dá)到必要的控制的能力。ISO9001:2008外包過(guò)程（OEM)6ISO9004:2000采購(gòu)要素

7.4采購(gòu)

7.4.1采購(gòu)過(guò)程

組織的最高管理者應(yīng)當(dāng)確保對(duì)評(píng)價(jià)和控制采購(gòu)產(chǎn)品的有效和高效的采購(gòu)過(guò)程作出規(guī)定并予以實(shí)施，從而確保采購(gòu)的產(chǎn)品能滿足組織的需求和要求以及相關(guān)方的需求和要求。

組織應(yīng)當(dāng)考慮在與供方溝通時(shí)使用電子媒體，以便最佳的溝通要求。

為了確保有效和高效地實(shí)現(xiàn)組織的業(yè)績(jī)，管理者應(yīng)當(dāng)確保在確定采購(gòu)過(guò)程時(shí)考慮以下活動(dòng)：

——及時(shí)、有效和準(zhǔn)確地識(shí)別需求和采購(gòu)產(chǎn)品規(guī)范；

——評(píng)價(jià)采購(gòu)產(chǎn)品的成本，考慮采購(gòu)產(chǎn)品的性能、價(jià)格和交付情況；

——組織對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證的需求和準(zhǔn)則；

——獨(dú)特的供方過(guò)程；

——考慮合同的管理，包括供方和合作者的協(xié)議；

——對(duì)不合格采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行更換的保證；

——物流要求；

7ISO9004:2000采購(gòu)要素

7.4采購(gòu)

7.4.1采購(gòu)過(guò)程

——產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性；

——產(chǎn)品的防護(hù)；

——文件，包括記錄；

——對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品偏離要求的控制；

——進(jìn)入供方的現(xiàn)場(chǎng)；

——產(chǎn)品的交付、安裝或應(yīng)用的歷史；

——供方的開(kāi)發(fā)；

——識(shí)別并減輕與采購(gòu)產(chǎn)品有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)。

組織應(yīng)當(dāng)與供方共同制定對(duì)供方過(guò)程的要求和產(chǎn)品規(guī)范，以利用供方的知識(shí)使組織獲益。組織還應(yīng)當(dāng)吸收供方參加與其產(chǎn)品相關(guān)的采購(gòu)過(guò)程，以提高組織采購(gòu)過(guò)程的有效性和效率。這也有助于組織對(duì)庫(kù)存量的控制和獲取。

組織應(yīng)當(dāng)規(guī)定有關(guān)采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證、溝通和對(duì)不合格作出反應(yīng)等方面的記錄的需求，以便證實(shí)其符合規(guī)范的要求。8ISO9004:2000采購(gòu)要素

7.4采購(gòu)

7.4.2控制供方的過(guò)程

組織應(yīng)當(dāng)建立有效和高效的過(guò)程，以識(shí)別采購(gòu)材料的可能的來(lái)源，開(kāi)發(fā)現(xiàn)有的供方或合作者，以及評(píng)價(jià)他們提供所需產(chǎn)品的能力，從而確保整個(gè)采購(gòu)過(guò)程的有效性和效率。

控制供方過(guò)程的輸入可包括：

——對(duì)供方相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的評(píng)價(jià)；

——供方與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比的業(yè)績(jī)；

——對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、交貨情況及對(duì)問(wèn)題的處理情況的評(píng)審；

——對(duì)供方的管理體系的審核和對(duì)其有效和高效地按期提供所需產(chǎn)品的潛在能力的評(píng)價(jià)；

——檢查供方有關(guān)顧客滿意程度的資料和數(shù)據(jù)；

9ISO9004:2000(質(zhì)量管理體系改進(jìn)指南）

7.4采購(gòu)

7.4.2控制供方的過(guò)程

——對(duì)供方的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行評(píng)定，以確信供方在整個(gè)預(yù)期供貨及合作期間的履約能力；

——供方對(duì)尋價(jià)、報(bào)價(jià)和招投標(biāo)的反應(yīng)；

——供方的服務(wù)、安裝和支持能力以及滿足要求的歷史業(yè)績(jī)；

——供方對(duì)相關(guān)法律法規(guī)要求的意識(shí)和遵守情況；

——供方的物流能力，包括場(chǎng)地和資源；

——供方在公眾中的地位和所起的作用以及被社會(huì)認(rèn)可的情況。

管理者應(yīng)當(dāng)考慮在供方未能履約時(shí)保持組織業(yè)績(jī)以及使相關(guān)方滿意的措施。10ISO2200:2005食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

7.2.3f)對(duì)采購(gòu)材料（如原料、輔料、化學(xué)品和包裝材料）、供給（如水、空氣、蒸汽、冰等）、清理（如廢棄物和污水處理）和產(chǎn)品處置（如貯存和運(yùn)輸）的管理。11ISO2200:2005食品安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)要求7.3.3.1原料、輔料和和與產(chǎn)品接觸觸的材料應(yīng)在文件中對(duì)對(duì)所有原料、、輔料和與產(chǎn)產(chǎn)品接觸的材材料予以描述述，其詳略程程度應(yīng)足以實(shí)實(shí)施危害分析析（見(jiàn)7.4）。適宜時(shí)，，描述內(nèi)容包包括以下方面面：a)化學(xué)、生物和和物理特性；；b)配制輔料的組組成，包括添添加劑和加工工助劑；c)產(chǎn)地；d)生產(chǎn)方法；e)包裝和交付方方式；f)貯存條件和保保質(zhì)期；g)使用或加工前前的準(zhǔn)備和/或處置；h)與采購(gòu)材料和和輔料預(yù)期用用途相適宜的的有關(guān)食品安安全的接收準(zhǔn)準(zhǔn)則或說(shuō)明。。組織應(yīng)識(shí)別與與以上方面有有關(guān)的食品安安全法律法規(guī)規(guī)要求。上述描述應(yīng)保保持更新，需需要時(shí)，包括括按照7.7要求進(jìn)行的更更新食品鏈的跨越越式相互溝通通風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)交流風(fēng)險(xiǎn)管理當(dāng)代的做法傳統(tǒng)的做法1,讓供應(yīng)商做他最擅長(zhǎng)的事.①按采購(gòu)方的需求,不論供應(yīng)方是否擅長(zhǎng).2,認(rèn)為供應(yīng)商做的事有價(jià)值并值得購(gòu)買.②不在乎供應(yīng)商在做什么,只要能滿足采購(gòu)方的需求就行.3,通過(guò)向供應(yīng)商提出新的要求來(lái)提高供應(yīng)商的技能.③只購(gòu)買供應(yīng)商很少一部分產(chǎn)品,以至于供應(yīng)商消耗的成本常超過(guò)收益.4,帶領(lǐng)供應(yīng)商走向與戰(zhàn)略和計(jì)劃一致的新型合作伙伴型關(guān)系.④對(duì)供應(yīng)商提出很多免費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目,以至于供應(yīng)商無(wú)法集中精力于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力.5,實(shí)施雙贏策略,不斷培育與支持供應(yīng)商,使之成為最優(yōu)秀的.⑤盡管供應(yīng)商已盡力了,但采購(gòu)方為了壓價(jià),還是表示不滿意.供應(yīng)商管理的的目的現(xiàn)代企業(yè)供應(yīng)應(yīng)商管理目標(biāo)標(biāo)一重點(diǎn)培養(yǎng)養(yǎng)一批核心供供應(yīng)商1、供應(yīng)商總總體數(shù)量不會(huì)會(huì)增加2、每個(gè)類別別只會(huì)產(chǎn)生2~3家核心心供應(yīng)商3、供貨產(chǎn)品品質(zhì)量要上升升4、同類產(chǎn)品品會(huì)相對(duì)集中中采購(gòu)5、采購(gòu)價(jià)格格控制在合理理范圍二逐步步滿足JIT生產(chǎn)（準(zhǔn)時(shí)生生產(chǎn)）模式1、質(zhì)量問(wèn)題題控制在交貨貨之前2、幫助供應(yīng)應(yīng)商建立必需需的質(zhì)保體系系3、合理組織織質(zhì)量評(píng)審4、及時(shí)進(jìn)行行信息溝通有有效防止意外外事件三共同同成長(zhǎng)，資源源信息、利益益共享1、供應(yīng)商必須加加強(qiáng)自身建設(shè)設(shè)，以適應(yīng)公公司發(fā)展需求求2、共同開(kāi)發(fā)發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)資源信息、、利益共享供應(yīng)商管理質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)確保產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)使用的是合合格的原輔料料（通過(guò)使用用之前的系統(tǒng)統(tǒng)評(píng)估）確保采購(gòu)的原原輔料一次性性合格確保原輔料不不經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)也也是合格的（（檢驗(yàn)只是一一種驗(yàn)證形式式確保采購(gòu)價(jià)格格性能比是合合理的OEM（ODM)管理質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)不同OEM或和自己生產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程的一致致性原輔料使用的的一致性。產(chǎn)品檢驗(yàn)放行行的一致性技術(shù)文件的一一致性終產(chǎn)品結(jié)果的的一致性。三OEM和供應(yīng)商質(zhì)量量和食品安全全管理1.確定采購(gòu)產(chǎn)品品類別和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)2.對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品按按照重要程度度分類3.收集供應(yīng)商資資料4.篩選潛在供應(yīng)應(yīng)商5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)6.建立合格供應(yīng)應(yīng)商名錄7.實(shí)施采購(gòu)和采采購(gòu)驗(yàn)證8.持續(xù)評(píng)價(jià)合格格供應(yīng)商9.確定供應(yīng)商關(guān)關(guān)系10.供應(yīng)商的定期期溝通確定采購(gòu)物料料類別和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)選擇供應(yīng)商的的目的是提供供某類產(chǎn)品，，是花生的合合格供應(yīng)商不不一定是谷物物的合格供應(yīng)應(yīng)商。合理分類，特特別是針對(duì)采采購(gòu)物料品種種規(guī)格多樣情情形下，既不不能分的太粗粗，也不易分分的太細(xì)（依依據(jù)原材料、、加工工藝特特性）確定定不不同同類類別別物物料料的的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，，考考慮慮終終產(chǎn)產(chǎn)品品的的特特性性（（符符合合企企業(yè)業(yè)實(shí)實(shí)際際生生產(chǎn)產(chǎn)狀狀況況的的））合格格供供應(yīng)應(yīng)商商是是針針對(duì)對(duì)某某類類物物料料而而言言的的。。2.對(duì)采采購(gòu)購(gòu)物物料料按按照照重重要要程程度度分分類類選擇擇供供應(yīng)應(yīng)商商的的準(zhǔn)準(zhǔn)則則的的復(fù)復(fù)雜雜程程度度要要考考慮慮某某類類物物料料的的重重要要程程度度。。對(duì)終終產(chǎn)產(chǎn)品品的的質(zhì)質(zhì)量量和和安安全全影影響響程程度度分分類類：：某種種物物料料的的采采購(gòu)購(gòu)價(jià)價(jià)值值確確定定：：某類類物物料料的的稀稀缺缺性性或或特特殊殊性性分分類類：：合格格供供應(yīng)應(yīng)商商金金字字塔塔圖圖供應(yīng)應(yīng)商商信信息息合格格供供應(yīng)應(yīng)商商供應(yīng)應(yīng)商商潛在在供供應(yīng)應(yīng)商商產(chǎn)品品品品質(zhì)質(zhì)、、能能力力價(jià)格格、、采采購(gòu)購(gòu)戰(zhàn)戰(zhàn)略略發(fā)現(xiàn)現(xiàn)供供應(yīng)應(yīng)商商途途徑徑：：供應(yīng)應(yīng)商商網(wǎng)網(wǎng)站站已有有供供應(yīng)應(yīng)商商信信息息檔檔案案供應(yīng)應(yīng)商商目目錄錄企業(yè)業(yè)名名錄錄商業(yè)業(yè)期期刊刊雜雜志志電話話簿簿信件件檔檔案案銷售售商商貿(mào)易易博博覽覽會(huì)會(huì)公司司員員工工其他他供供應(yīng)應(yīng)管管理理部部門(mén)門(mén)專業(yè)業(yè)組組織織3.收集集供供應(yīng)應(yīng)商商資資料料（（是是基基礎(chǔ)礎(chǔ)工工作作））供應(yīng)應(yīng)商商需需要要主主動(dòng)動(dòng)挖挖掘掘，，不不能能等等供供應(yīng)應(yīng)商商上上門(mén)門(mén)：：是長(zhǎng)長(zhǎng)期期工工作作，，不不是是短短期期工工作作：：今天天不不合合作作不不代代表表明明天天不不合合作作：：信息息整整理理：：3.收集集供供應(yīng)應(yīng)商商資資料料（（是是基基礎(chǔ)礎(chǔ)工工作作））序號(hào)公司名稱供應(yīng)產(chǎn)品類別聯(lián)系人電話地址備注合格格供供應(yīng)應(yīng)商商名名冊(cè)冊(cè)4.篩選選潛潛在在供供應(yīng)應(yīng)商商篩選選潛潛在在供供應(yīng)應(yīng)商商的的目目的的是是縮縮小小目目標(biāo)標(biāo)，，為為合合格格供供應(yīng)應(yīng)商商評(píng)評(píng)定定打打下下基基礎(chǔ)礎(chǔ)。。收集集合合法法性性資資質(zhì)質(zhì)在現(xiàn)現(xiàn)有有合合格格供供應(yīng)應(yīng)商商中中優(yōu)優(yōu)先先選選擇擇同行行業(yè)業(yè)標(biāo)標(biāo)桿桿企企業(yè)業(yè)使使用用過(guò)過(guò)專業(yè)業(yè)協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)的的認(rèn)認(rèn)可可社會(huì)會(huì)形形象象必要要時(shí)時(shí)可可以以進(jìn)進(jìn)行行簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單問(wèn)問(wèn)卷卷調(diào)調(diào)查查一般般一一類類物物資資潛潛在在供供應(yīng)應(yīng)商商在在5家交通通運(yùn)運(yùn)輸輸?shù)牡谋惚憷孕裕ǎ▍^(qū)區(qū)域域性性原原則則））對(duì)于于非非重重要要物物料料，，可可以以是是直直接接評(píng)評(píng)定定合合格格供供應(yīng)應(yīng)商商。。供應(yīng)應(yīng)商商基基本本情情況況問(wèn)問(wèn)卷卷：：供應(yīng)應(yīng)商商名名稱稱:______________;地址址:___________________;電話話:____________;傳真真:____________;網(wǎng)址址:_____________;電郵郵:__________________________;總經(jīng)經(jīng)理理:______;業(yè)務(wù)務(wù)聯(lián)聯(lián)系系人人:_________;手機(jī)機(jī):___________;電郵郵:___________.1.1成立立時(shí)時(shí)間間:__年__月,注冊(cè)冊(cè)資資本本_____元,公司司性性質(zhì)質(zhì):____,合作作方方____________;1.2工廠廠占占地地____M3,建筑筑面面積積____M3,廠房房_____(口自自有有;口租租賃賃;______);1.3員工工總總數(shù)數(shù)__人,生產(chǎn)產(chǎn)工工人人____人,技術(shù)術(shù)人人員員____人,高級(jí)級(jí)職職稱稱___人,中級(jí)級(jí)__人;1.4公司司的的權(quán)權(quán)威威認(rèn)認(rèn)可可?(請(qǐng)?zhí)崽峁┕└礁郊?;1.5公司司第第三三方方認(rèn)認(rèn)證證?(請(qǐng)?zhí)崽峁┕└礁郊?;1.6年正正常常生生產(chǎn)產(chǎn)_____天,每天天生生產(chǎn)產(chǎn)班班次次平平均均______班,各班班生生產(chǎn)產(chǎn)時(shí)時(shí)間間___小時(shí)時(shí)/天;1.7主打打產(chǎn)產(chǎn)品品是是____,出口口比比例例__%前年年產(chǎn)產(chǎn)量量_____,去年年產(chǎn)產(chǎn)量量____,今年年產(chǎn)產(chǎn)量量___;1.8工廠廠設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)產(chǎn)產(chǎn)量量_______,現(xiàn)有有產(chǎn)產(chǎn)量量________;比例例為為_(kāi)___%;1.9最大大客客戶戶是是________公司司,年供供應(yīng)應(yīng)量量____,占總總產(chǎn)產(chǎn)量量___%,交貨貨周周期期___天;1.10最大大供供應(yīng)應(yīng)商商是是______公司司,供應(yīng)應(yīng)的的產(chǎn)產(chǎn)品品是是___,年供供應(yīng)應(yīng)量量____,發(fā)貨貨周周期期__天.5.合格格供供應(yīng)應(yīng)商商評(píng)評(píng)價(jià)價(jià)合格格供供應(yīng)應(yīng)商商評(píng)評(píng)定定是是重重點(diǎn)點(diǎn)，，合合格格供供應(yīng)應(yīng)商商是是可可以以實(shí)實(shí)施施采采購(gòu)購(gòu)的的供供應(yīng)應(yīng)商商。。確定定合合格格供供應(yīng)應(yīng)商商評(píng)評(píng)價(jià)價(jià)流流程程和和準(zhǔn)準(zhǔn)則則重要要物物資資需需要要現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)審審核核，，非非重重要要物物料料供供應(yīng)應(yīng)商商需需要要專專業(yè)業(yè)溝溝通通。。要按照初級(jí)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商商、生產(chǎn)型供供應(yīng)商、貿(mào)易易性供應(yīng)商等等分類確定評(píng)評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化物料和和非標(biāo)準(zhǔn)化物物料供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)準(zhǔn)則。食品鏈越短越越優(yōu)先考慮原原則。供應(yīng)商審核的的層次——產(chǎn)品層次的審審核、生產(chǎn)工工藝過(guò)程層次次的審核、企企業(yè)層次的審審核合格供應(yīng)商不不是試用后確確定的，而是是按照評(píng)價(jià)準(zhǔn)準(zhǔn)則系統(tǒng)評(píng)價(jià)價(jià)的合格供應(yīng)商是是招投標(biāo)和采采購(gòu)的依據(jù)5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)確定合格供應(yīng)應(yīng)商評(píng)價(jià)流程程和準(zhǔn)則確定評(píng)價(jià)要素素，重點(diǎn)考慮慮質(zhì)量保證能能力要素。針對(duì)中糧而言言，供應(yīng)商的的社會(huì)責(zé)任也也應(yīng)該是重要要要素。確定合格供應(yīng)應(yīng)商的評(píng)定方方式（打分法法、會(huì)議評(píng)審審，改進(jìn)認(rèn)可可）某集團(tuán)公司合合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)項(xiàng)目資質(zhì)文件---否決項(xiàng)財(cái)務(wù)狀況---20%生產(chǎn)技術(shù)能力力---20%質(zhì)量保證----30%認(rèn)證體系---5%業(yè)績(jī)/信譽(yù)--15%服務(wù)水平--10%合格供應(yīng)商的的評(píng)定方法直觀判斷法——主觀性較強(qiáng)。?？己诉x擇法——較為客觀，一一般經(jīng)過(guò)調(diào)查查供應(yīng)商、考考察供應(yīng)商、、考核選擇供供應(yīng)商三步招標(biāo)選擇法協(xié)商選擇法5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)重要物資需要要現(xiàn)場(chǎng)審核，，非重要物料料供應(yīng)商需要要專業(yè)溝通。。對(duì)終產(chǎn)品有重重要影響的物物資需要現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)審核無(wú)論是否現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)審核，和供供應(yīng)商的專業(yè)業(yè)溝通是至關(guān)關(guān)重要的。若進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審審核，現(xiàn)場(chǎng)審審核在評(píng)定時(shí)時(shí)占權(quán)重應(yīng)該該在80%以上現(xiàn)場(chǎng)審核也是是輔導(dǎo)供應(yīng)商商的良好方法法，特別是對(duì)對(duì)戰(zhàn)略供應(yīng)商商和OEM5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供供應(yīng)商評(píng)價(jià)準(zhǔn)準(zhǔn)則。要考慮產(chǎn)地因因素，供應(yīng)商商的大環(huán)境因因素。要實(shí)地走訪審核關(guān)注產(chǎn)品品層次的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的的檢驗(yàn)是重要要的環(huán)節(jié)。訂單協(xié)議管理理5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)生產(chǎn)型供應(yīng)商商評(píng)價(jià)準(zhǔn)則現(xiàn)場(chǎng)審核為主主專業(yè)審核，關(guān)關(guān)注——產(chǎn)品層次的審審核、生產(chǎn)工工藝過(guò)程層次次的審核、企企業(yè)層次的審審核若是針對(duì)消費(fèi)費(fèi)者的消費(fèi)品品應(yīng)全面，若若是工業(yè)品可可以簡(jiǎn)單一些些?？刹捎迷u(píng)分式式5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)貿(mào)易性供應(yīng)商商等分類確定定評(píng)價(jià)準(zhǔn)則關(guān)注企業(yè)層次次的審核貿(mào)易商的層次次—唯一代理？授授權(quán)經(jīng)銷？批批發(fā)？貿(mào)易商誠(chéng)信—向其客戶證實(shí)實(shí)或生產(chǎn)商證證實(shí)關(guān)注其財(cái)務(wù)能能力和物流能能力5.合格供應(yīng)商評(píng)評(píng)價(jià)非標(biāo)準(zhǔn)化物料料供應(yīng)商評(píng)價(jià)價(jià)準(zhǔn)則。非標(biāo)準(zhǔn)化物料料評(píng)價(jià)要有樣樣品測(cè)試環(huán)節(jié)節(jié)審核要有特定定的要求，如如特定設(shè)備、、特定工具，，特定文件，，特定環(huán)節(jié)。。供應(yīng)商選擇是是戰(zhàn)略的6建立合格供應(yīng)應(yīng)商名錄合格供應(yīng)商名名錄是動(dòng)態(tài)變變化的。合格供應(yīng)商名名錄的認(rèn)定包包括特定產(chǎn)品品類別和特定定地址的。7.實(shí)施采購(gòu)和采采購(gòu)驗(yàn)證合格供應(yīng)商不不一定是進(jìn)行行過(guò)采購(gòu)的交交易供應(yīng)商，，是否能交易易，還取決于于價(jià)格等因素素。一般對(duì)于合格格供應(yīng)商都實(shí)實(shí)施一定比例例的采購(gòu)，確確保合格供應(yīng)應(yīng)商的合作關(guān)關(guān)系和特殊情情況下的替代代，也有利于于重新評(píng)價(jià)。。采購(gòu)訂單應(yīng)準(zhǔn)準(zhǔn)確和書(shū)面化化的。采購(gòu)驗(yàn)證不僅僅僅是進(jìn)貨的的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)驗(yàn)，檢驗(yàn)只是是驗(yàn)證的一種種形式。原輔料檢驗(yàn)和和終產(chǎn)品放行行需要注意問(wèn)問(wèn)題產(chǎn)品放行不能能僅依靠檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果，要結(jié)結(jié)合關(guān)鍵過(guò)程程監(jiān)控結(jié)果。。關(guān)鍵參數(shù)控控制不合格也也是潛在不安安全產(chǎn)品。原輔料檢驗(yàn)不不合格不僅僅僅是退貨的問(wèn)問(wèn)題。8.持續(xù)評(píng)價(jià)合格格供應(yīng)商供應(yīng)商持續(xù)評(píng)評(píng)價(jià)是對(duì)已經(jīng)經(jīng)認(rèn)可的、現(xiàn)現(xiàn)有的供應(yīng)商商中進(jìn)行實(shí)際際表現(xiàn)的考核核。持續(xù)評(píng)評(píng)價(jià)合格供應(yīng)應(yīng)商評(píng)定是重重點(diǎn)，持續(xù)評(píng)評(píng)價(jià)是有效的的管理現(xiàn)有供供應(yīng)商，促進(jìn)進(jìn)供應(yīng)商持續(xù)續(xù)改進(jìn)。確定持續(xù)評(píng)價(jià)價(jià)流程和準(zhǔn)則則成立評(píng)估小組組評(píng)價(jià)動(dòng)態(tài)原則獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)原則則評(píng)估模塊權(quán)重子項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)定分值評(píng)分責(zé)任人質(zhì)量40%詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》技術(shù)30%詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》供應(yīng)15%詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》財(cái)務(wù)15%詳見(jiàn)附件《對(duì)應(yīng)項(xiàng)目評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》現(xiàn)場(chǎng)或動(dòng)態(tài)評(píng)評(píng)估績(jī)效工作作表供應(yīng)商名稱：：評(píng)估項(xiàng)目權(quán)重子項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分值評(píng)定分值評(píng)分責(zé)任人規(guī)則分值質(zhì)量60%合格率=本月合格批數(shù)/本月實(shí)際到貨批數(shù)*100%合格率≥98%2495%≤合格率98%18合格率<95%0破損率=本月到貨破損數(shù)量/本月實(shí)際到貨數(shù)量*100%破損率≤2%182%<破損率≤5%12破損率＞5%0折價(jià)率=本月實(shí)際折價(jià)金額/本月采購(gòu)總金額*100%折價(jià)率≤5%125%<折價(jià)率≤8%6折價(jià)率＞8%0批退率=本月實(shí)際退貨量/本月實(shí)際采購(gòu)量*100%批退率≤2%6在線評(píng)估績(jī)效效工作表供應(yīng)商評(píng)價(jià)結(jié)結(jié)果績(jī)效管理理1、視供應(yīng)商對(duì)對(duì)的服務(wù)及貢貢獻(xiàn)程度，分分別根據(jù)評(píng)價(jià)價(jià)結(jié)果設(shè)為：：A、特殊貢獻(xiàn)供供應(yīng)商（96分—100分）B、優(yōu)秀供應(yīng)商商（（85分—95分）C、良好供應(yīng)商商（（70分—84分）D、待整改供應(yīng)應(yīng)商（60分—69分）E、淘汰供應(yīng)商商（（60分以下）F、黑名單供應(yīng)應(yīng)商有有不良合作行行業(yè)2、視供供應(yīng)商商績(jī)效效等級(jí)級(jí)設(shè)置置績(jī)效效管理理措施施：B、優(yōu)秀秀供應(yīng)應(yīng)商（1）、享享有本本公司司同等等條件件下優(yōu)優(yōu)先交交易的的獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)。（2）、享享有本本公司司待付付額度度內(nèi)優(yōu)優(yōu)先縮縮短票票期付付款的的獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)。D、待整整改供供應(yīng)商商（1）、降降低供供應(yīng)商商采購(gòu)購(gòu)量，，引入入待評(píng)評(píng)估機(jī)機(jī)制。。（2）、觀觀察合合作意意向，，保留留合作作商資資格。。E、淘汰汰供應(yīng)應(yīng)商（1）、直直接列列入淘淘汰供供應(yīng)商商名錄錄。（2）、取取消事事業(yè)部部?jī)?nèi)任任何合合作資資格。。F、黑名名單供供應(yīng)商商（1）、直直接列列入公公司黑黑名單單供應(yīng)應(yīng)商目目錄（2）、中中止合合作后后，5年內(nèi)不不再允允許與與集團(tuán)團(tuán)公司司開(kāi)展展任何何業(yè)務(wù)務(wù)。案例11．建立立有效效的評(píng)評(píng)估體體系供應(yīng)商商的業(yè)業(yè)績(jī)、、設(shè)備備管理理、入入力資資源開(kāi)開(kāi)發(fā)、、質(zhì)量量控制制、成成本控控制、、技術(shù)術(shù)開(kāi)發(fā)發(fā)、用用戶滿滿意度度、交交貨協(xié)協(xié)定等等評(píng)估小小組有有10個(gè)，包包括部部品采采購(gòu)類類、生生產(chǎn)設(shè)設(shè)備類類、檢檢測(cè)設(shè)設(shè)備類類、后后勤設(shè)設(shè)備類類、動(dòng)動(dòng)力設(shè)設(shè)備類類等，，并針針對(duì)每每一類類都制制訂了了相應(yīng)應(yīng)管理理辦法法。2．完善善的評(píng)評(píng)估過(guò)過(guò)程現(xiàn)有供供應(yīng)商商-----每月做做一個(gè)個(gè)調(diào)查查，就就價(jià)格格、交交貨期期、進(jìn)進(jìn)貨合合格率率、質(zhì)質(zhì)量事事故等等進(jìn)行行正常常評(píng)估估。1—2年做一一次現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)評(píng)估。。案例2來(lái)貨質(zhì)質(zhì)量與與交貨貨及時(shí)時(shí)性，分別別由來(lái)來(lái)料質(zhì)質(zhì)量檢檢驗(yàn)員員和倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)收收貨員員等按按供應(yīng)應(yīng)商月月度考考評(píng)辦辦法具具體實(shí)實(shí)施。。1.所有供供應(yīng)商商都必必須進(jìn)進(jìn)行月月度考考核，，指標(biāo)標(biāo)包括括來(lái)料料批次次合格格率和和準(zhǔn)時(shí)時(shí)交貨貨率，，二者者各占占50分，并并根據(jù)據(jù)企業(yè)業(yè)的主主觀判判斷確確定權(quán)權(quán)數(shù)。。2.考評(píng)細(xì)細(xì)則所所示；；如表表3.考核結(jié)結(jié)果及及相關(guān)關(guān)檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告告提交交采購(gòu)購(gòu)員，，由采采購(gòu)員員匯總總，做做出供供應(yīng)商商月度度考評(píng)評(píng)報(bào)告告給相相關(guān)部部門(mén)并并傳真真給相相應(yīng)的的供應(yīng)應(yīng)商；；4.供應(yīng)商商按照照事先先同采采購(gòu)員員商定定的目目標(biāo)進(jìn)進(jìn)行對(duì)對(duì)照，，提出出相應(yīng)應(yīng)的改改進(jìn)措措施；；5.若某供供應(yīng)商商月考考評(píng)分分低于于60分，則則采購(gòu)購(gòu)員必必須對(duì)對(duì)供應(yīng)應(yīng)商提提出警警告并并同時(shí)時(shí)尋找找替代代供應(yīng)應(yīng)商，，若某某供應(yīng)應(yīng)商連連續(xù)6個(gè)月月月考評(píng)評(píng)分低低于60分，則則該供供應(yīng)商商必須須予以以剔除除。批次合格率得分準(zhǔn)時(shí)交貨率得分大于99%97%---99%95%---97%92%----95%90%---92%小于90%50403020100大于98%95%---98%92%---95%90%---92%85%---90%小于85%50403020100案例3：供應(yīng)應(yīng)商綜綜合月月度考考評(píng)1、分類類?；锘锇樾托?、優(yōu)優(yōu)先型型、重重點(diǎn)商商業(yè)型型及普普通商商業(yè)型型。所有供供應(yīng)商商都必必須進(jìn)進(jìn)行月月度考考評(píng)。。對(duì)伙伙伴型型、優(yōu)優(yōu)先型型和重重點(diǎn)商商業(yè)型型供應(yīng)應(yīng)商要要提出出月度度評(píng)估估報(bào)告告。對(duì)對(duì)普通通商業(yè)業(yè)型供供應(yīng)商商則只只需統(tǒng)統(tǒng)計(jì)考考評(píng)分分?jǐn)?shù)，，不符符合資資格可可直接接淘汰汰。2、考評(píng)評(píng)細(xì)則則及責(zé)責(zé)任部部門(mén)與與責(zé)任任人質(zhì)量由由品質(zhì)質(zhì)管理理部門(mén)門(mén)負(fù)責(zé)責(zé)，具具體分分別由由來(lái)料料質(zhì)檢檢員與與來(lái)料料計(jì)劃劃員負(fù)負(fù)責(zé)，，每月月進(jìn)行行一次次考評(píng)評(píng)；價(jià)格及及合作作部分分則由由采購(gòu)購(gòu)部負(fù)負(fù)責(zé)，，具體體由采采購(gòu)員員負(fù)責(zé)責(zé)，每每季進(jìn)進(jìn)行一一次；；結(jié)果綜綜合與與報(bào)告告由采采購(gòu)部部負(fù)責(zé)責(zé)，每每月記記錄一一次。。供應(yīng)商商月度度考評(píng)評(píng)細(xì)則則為：：總分分100分，其其中：：質(zhì)量批批次合合格率率35分準(zhǔn)時(shí)交交貨率率25分價(jià)格20分支持20分459.確定供供應(yīng)商商關(guān)系系供應(yīng)商商關(guān)系系管理理是確確保把把主要要精力力放在在主要要供應(yīng)應(yīng)商方方面。。根據(jù)80/20法則，，可將將供應(yīng)應(yīng)商分分為重重點(diǎn)供供應(yīng)商商和一一般供供應(yīng)商商，對(duì)對(duì)不同同的供供應(yīng)商商應(yīng)采采取不不同的的管理理策略略。與供應(yīng)應(yīng)商的的合作作深度度取決決于采采購(gòu)企企業(yè)所所采購(gòu)購(gòu)的產(chǎn)產(chǎn)品對(duì)對(duì)于雙雙方的的重要要性。?；锇樾椭攸c(diǎn)商業(yè)型商業(yè)型優(yōu)先型對(duì)供應(yīng)商的重要性對(duì)本企業(yè)的重要性供應(yīng)商商分類類模塊塊（重重要性性矩陣陣）供應(yīng)商類型商業(yè)型供應(yīng)商先型供應(yīng)商

伙伴型供應(yīng)伙伴供應(yīng)商

戰(zhàn)略伙伴關(guān)系特征

運(yùn)作聯(lián)系運(yùn)作聯(lián)系戰(zhàn)術(shù)考慮戰(zhàn)略考慮質(zhì)量按采購(gòu)企業(yè)要求并由采購(gòu)企業(yè)選擇

采購(gòu)企業(yè)要求采購(gòu)企業(yè)與供應(yīng)商共同控制質(zhì)量

供應(yīng)商保證采購(gòu)企業(yè)審核

供應(yīng)商保證供應(yīng)商早期介入產(chǎn)品設(shè)計(jì)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間跨度一年以下1年左右1～3年1～5年供應(yīng)訂單訂貨年度協(xié)議＋訂單訂貨顧客定期向供應(yīng)商提供物料需求計(jì)劃

電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)系統(tǒng)對(duì)接

供應(yīng)商商關(guān)系系的特特點(diǎn)與與管理理策略略10.供應(yīng)商商溝通通良好溝溝通是是了解解和建建立和和供應(yīng)應(yīng)商良良好合合作關(guān)關(guān)系的的基礎(chǔ)礎(chǔ)定期座座談機(jī)機(jī)制跨越溝溝通供應(yīng)商商大會(huì)會(huì)供應(yīng)商商輔導(dǎo)導(dǎo)提供建建議和和技術(shù)術(shù)建立互互利原原則OEM管管理的的特點(diǎn)點(diǎn)外包廠廠的選選擇一一定是是戰(zhàn)略略性的的。外包廠廠的評(píng)評(píng)價(jià)是是全面面的。。強(qiáng)調(diào)日日常過(guò)過(guò)程監(jiān)監(jiān)控，，控制制一致致性。。按照外外包過(guò)過(guò)程的的重要要性和和特點(diǎn)點(diǎn)采取取合理理的措措施。。四現(xiàn)場(chǎng)評(píng)評(píng)價(jià)供供應(yīng)商商質(zhì)量和和安全全技術(shù)要要求1.現(xiàn)場(chǎng)評(píng)評(píng)價(jià)準(zhǔn)準(zhǔn)則2.現(xiàn)場(chǎng)評(píng)評(píng)價(jià)技技巧3.評(píng)價(jià)結(jié)結(jié)果的的使用用現(xiàn)場(chǎng)評(píng)評(píng)價(jià)準(zhǔn)準(zhǔn)則基于國(guó)國(guó)內(nèi)外外標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)制訂訂（QS評(píng)定準(zhǔn)準(zhǔn)則））關(guān)注非非法添添加物物的可可能性性主要原原料供供應(yīng)商商，戰(zhàn)戰(zhàn)略供供應(yīng)商商、OEM廠商評(píng)價(jià)準(zhǔn)準(zhǔn)則全全面要對(duì)供供應(yīng)商商供應(yīng)應(yīng)的產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)進(jìn)行風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)分分析。。了解解原物物料的的特點(diǎn)點(diǎn)和工工藝，，信息息收集集很重重要關(guān)注環(huán)環(huán)境、、安全全和社社會(huì)責(zé)責(zé)任關(guān)注供供應(yīng)商商的食食品鏈鏈{0>Category1<}0{>第一類<0}與{0>Packagingthatcomesintodirectcontactwithhigh-riskproducts(refertoglossaryfordefinitionof'high-risk'products)<}0{>與高風(fēng)險(xiǎn)（參見(jiàn)術(shù)語(yǔ)表中“高風(fēng)險(xiǎn)”產(chǎn)品的定義）產(chǎn)品直接接觸的包裝。<0}{0>Category2<}99{>第二類<0}用于高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品但不與該產(chǎn)品直接接觸的包裝。{0>Packagingforhigh-riskproductsthatdoesnotcomeintodirectcontactwithsuchproducts<}0{><0}{0>Category3<}99{>第三類<0}就衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)而言屬低風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品的包裝，但{0>Packagingforproductswithlowriskwithregardtostandardsofhygienebutwhichmustclearlymeetdefinedfunctionalrequirements<}0{>必須明確滿足規(guī)定的功能要求。<0}應(yīng)確定定出下下列包包裝類類別：：4.2安全應(yīng)保持持安全全，以以組織織未經(jīng)經(jīng)授權(quán)權(quán)人員員進(jìn)入入生產(chǎn)產(chǎn)和倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)區(qū)域。。4.2.1應(yīng)對(duì)進(jìn)進(jìn)入現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的的員工工、承承包商商和來(lái)來(lái)訪人人員進(jìn)進(jìn)入現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)控控制，，建立立來(lái)訪訪報(bào)告告制度度。4,2,2對(duì)員工工進(jìn)行行現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)安全全程序序的培培訓(xùn)，，鼓勵(lì)勵(lì)員工工盤(pán)問(wèn)問(wèn)身份份不明明來(lái)訪訪人員員。4.2.3只有授授權(quán)的的員工工經(jīng)過(guò)過(guò)指定定的入入口進(jìn)進(jìn)入生生產(chǎn)和和倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)區(qū)域域，對(duì)對(duì)區(qū)域域進(jìn)行行風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)估估，對(duì)對(duì)敏感感和限限制區(qū)區(qū)域進(jìn)進(jìn)行界界定，，標(biāo)識(shí)識(shí)清楚楚并進(jìn)進(jìn)行監(jiān)監(jiān)督和和控制制。4.2.4依據(jù)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估，，建立立程序序確保保對(duì)所所有原原料包包括輔輔料、、包裝裝、化化學(xué)品品和設(shè)設(shè)備的的安全全儲(chǔ)存存4.2.5建立程程序確確保成成品的的安全全儲(chǔ)存存和運(yùn)運(yùn)輸，，如防防竊包包裝。。4.2.6如果有有法規(guī)規(guī)要求求，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)應(yīng)由適適當(dāng)?shù)牡牡臋?quán)權(quán)威機(jī)機(jī)構(gòu)注注冊(cè)或或批準(zhǔn)準(zhǔn)4.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)4.8產(chǎn)品的的物理理和化化學(xué)污污染控控制(原料處處理、、制備備、加加工、、包裝裝和儲(chǔ)儲(chǔ)存區(qū)區(qū)域））應(yīng)具備備適當(dāng)當(dāng)?shù)脑O(shè)設(shè)施和和程序序以控控制產(chǎn)產(chǎn)品的的物理理和化化學(xué)污污染。。4.8.1依據(jù)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估、、識(shí)別別、控控制和和管理理任何何潛在在化學(xué)學(xué)、物物理或或腐敗敗污染染，比比如：：■儲(chǔ)存存；■產(chǎn)品品操作作、加加工或或機(jī)器器；■維護(hù)護(hù)或建建筑施施工；；■衛(wèi)生生和清清潔操操作。。以上風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)應(yīng)通過(guò)過(guò)定期期的現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)審審核得得到驗(yàn)驗(yàn)證，，審核核頻率率通過(guò)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)估估來(lái)確確定。。4.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)4.8產(chǎn)品的的物理理和化化學(xué)污污染控控制(原料處處理、、制備備、加加工、、包裝裝和儲(chǔ)儲(chǔ)存區(qū)區(qū)域））4.8.2化學(xué)品品控制制制定化化學(xué)品品控制制程序序，管管理非非食用用化學(xué)學(xué)品的的使用用、儲(chǔ)儲(chǔ)存和和處理理。至至少應(yīng)應(yīng)包括括（新））■采采購(gòu)許許可；；■提提供材材料安安全數(shù)數(shù)據(jù)表表和規(guī)規(guī)范；；■適適當(dāng)時(shí)時(shí)，證證實(shí)食食品使使用的的適宜宜性；；■避避免使使用有有刺激激性氣氣味的的產(chǎn)品品；■隨隨時(shí)的的化學(xué)學(xué)品的的識(shí)別別；■僅僅限經(jīng)經(jīng)過(guò)授授權(quán)的的人員員進(jìn)入入的隔隔離和和安全全儲(chǔ)存存區(qū)；；■僅僅限受受過(guò)培培訓(xùn)的的人員員使用用。IFS4：IFS4.9.4規(guī)定了了化學(xué)學(xué)品及及消毒毒劑存存儲(chǔ)應(yīng)應(yīng)符合合MSDS的要求求,要保存存MSDS,并注意意內(nèi)容容的更更新(基礎(chǔ));4.9.7化學(xué)品品應(yīng)按按預(yù)期期用途途使用用(高級(jí));4.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)4.8產(chǎn)品的物理理和化學(xué)污污染控制(原料處理、、制備、加加工、包裝裝和儲(chǔ)存區(qū)區(qū)域）4.8.3金屬控制（（新）4.8.3.1應(yīng)建立文件件化的方針針，以控制制鋒利金屬屬工具包括括：刀子、、刀片和金金屬絲等。。4.8.3.2杜絕使用可可折斷型刀刀片。4.8.3.3非生產(chǎn)用刀刀片、設(shè)備備和工具放放置不會(huì)對(duì)對(duì)產(chǎn)品污染染。4.8.3.4對(duì)訂書(shū)釘或或其他可能能對(duì)包裝造造成污染的的物品，采采取措施控控制、4.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)4.8產(chǎn)品的物理理和化學(xué)污污染控制(原料處理、、制備、加加工、包裝裝和儲(chǔ)存區(qū)區(qū)域）4.8.4玻璃、易碎碎品、硬塑塑料、陶瓷瓷和類似的的材料（更詳細(xì)））4.8.4.1識(shí)別出潛在在的玻璃污污染區(qū)域，，應(yīng)避免使使用玻璃。。否則需要要防護(hù)，防防止破碎。。4.8.4.2建立和實(shí)施施文件化程程序，處理理相關(guān)污染染，程序包包括：程序至少包包括：■列有詳詳細(xì)的地點(diǎn)點(diǎn)、數(shù)量、、類型和狀狀況信息的的物品清單單；■按基于于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估估的頻率檢檢查物品狀狀況的記錄錄；■詳細(xì)描描述物品的的清洗或更更換，以最最大限度的的減少對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品潛在污污染。4.8.4.3建立和實(shí)施施文件化的的程序，詳詳述破碎時(shí)時(shí)所采取的的措施，包包括：■隔離受受到潛在影影響的產(chǎn)品品或生產(chǎn)區(qū)區(qū)域；■清洗生生產(chǎn)區(qū)域；；■檢查生生產(chǎn)區(qū)域，，批準(zhǔn)后方方可繼續(xù)生生產(chǎn)；■更換工工作服，檢檢查工作鞋鞋；■明確得得到授權(quán)的的員工來(lái)實(shí)實(shí)施以上幾幾點(diǎn)；■記錄破破碎事故。。4.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)4.8.5木制品4.8.5.1評(píng)估識(shí)別出出木制品對(duì)對(duì)產(chǎn)品存在在潛在影響響，應(yīng)避免免使用木制制品。無(wú)法法避免時(shí)，，定期檢查查木制品狀狀態(tài)和清潔潔。4.8.6其他（新））4.8.6.1異物控制所所用的過(guò)濾濾器、篩子子、磁鐵應(yīng)應(yīng)定期檢查查和維護(hù)，，應(yīng)調(diào)查和和記錄這些些操作。4.8.6.2實(shí)施程序以以最大限度度的減少裝裝填過(guò)程中中包裝物的的異物污染染，如覆蓋蓋傳送帶，，倒置容器器。