食堂領(lǐng)班職責(zé)

5/5食堂領(lǐng)班崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)對食堂內(nèi)部工作的全面管理。對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴(yán)格管理,不牟私利.二、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量.三、不斷提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時提出改進意見,不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。四、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門和學(xué)校的衛(wèi)生管理制度,定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。五、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提前發(fā)現(xiàn)問題，及時提出更新、維修計劃。各種機械設(shè)備、水、電、石油液化氣灶等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作。六、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績工作.八、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作.九、經(jīng)常征求住宿生的的意見,綜合分析改進工作,認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)任制和各項規(guī)章制度的落實。十、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制。食堂主管職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。1、在食堂管理部的直接領(lǐng)導(dǎo)下主持食堂內(nèi)部的全面工作，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂的各項規(guī)章規(guī)章制度及有關(guān)決定,以身作則，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨，關(guān)心員工生活，辦事認(rèn)真積極，對食堂嚴(yán)格管理，不謀私利.注意飲食衛(wèi)生,給學(xué)生和教師創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。2、精通本職工作，熟悉食堂內(nèi)部的全面管理工作，隨時向主管部門匯報食堂運作狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況,及時報告。二、對員工進行分組安排。1、合理分配員工工作，協(xié)助食堂管理員安排、落實、開展好工作,嚴(yán)格檢查、督導(dǎo)各員工的規(guī)范操作.2、組織、協(xié)調(diào)全體員工完成食堂的日常工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量.三、負(fù)責(zé)對食堂員工的工作進行考核。1、做好員工的考勤、考核記錄，每月底將員工考勤、考核情況作書面匯報.２、對違規(guī)員工應(yīng)進行批評教育、扣罰獎金、降職辭退等處罰,對表現(xiàn)好的給予表揚或物質(zhì)將勵，相關(guān)記錄報總務(wù)處備案。四、隨時掌握飯?zhí)眯l(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量等情況。五、供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的合理調(diào)配。1、隨時監(jiān)視供餐情況,進行合理的調(diào)配，保證供餐的正常有序的進行。六、對飯?zhí)脙?nèi)的爐具、電器、冰箱、廚具、餐具等負(fù)責(zé)落實好責(zé)任人。Ａ、組織好日常的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時安排維修，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。八、組織好每周一次的食堂大清潔工作,加強衛(wèi)生管理,樹立食堂良好的形象。九、完成好食堂臨時安排的其它工作。?勞動合同法規(guī)定：（1)勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過一個月;(2）勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過二個月；(３)三年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期不得超過六個月。（4）同一用人單位與同一勞動者只能約定一次試用期。（5）以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同或者勞動合同期限不滿三個月的,不得約定試用期.（6）試用期包含在勞動合同期限內(nèi)。勞動合同僅約定試用期的，試用期不成立，該期限為勞動合同期限.(7)勞動者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的百分之八十,并不得低于用人單位所在地的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。（8)在試用期中,除勞動者有本法第三十九條和第四十條第一項、第二項規(guī)定的情形外，用人單位不得解除勞動合同.用人單位在試用期解除勞動合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動者說明理由.試用期合同范本甲方：乙方:甲方聘用乙方為試用期員工，試用期1個月，自201３年8月25日起至2013一、乙方的崗位(工種)為:承德四中食堂，在試用期間，根據(jù)工作需要和乙方能力，甲方有權(quán)對乙方的工作崗位進行調(diào)整。二、在試用期間，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和甲方的各項管理規(guī)定及制度,并根據(jù)甲方工作安排,認(rèn)真履行職責(zé),維護甲方合法權(quán)益。三、乙方試用期工資為元/月，甲方按月發(fā)放。四、乙方工資由甲方自上班之日起到合同期滿之日一次性發(fā)放。五、在試用期內(nèi)，乙方不得提出解除合同，如確有不得已情況情況發(fā)生，雙方協(xié)商解決。六、乙方如本合同期內(nèi)提出辭職甲方將扣除招聘、培訓(xùn)費用后,按實際數(shù)額發(fā)放報酬.七、在試用期內(nèi)，甲方如認(rèn)為乙方不能勝任工作或發(fā)現(xiàn)乙方應(yīng)聘材料弄虛作假，不符合錄用條件的，可隨時停止試用并予以解雇，工資按乙方實際工作日結(jié)算。八、在試用期內(nèi)，乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或者甲方的管理規(guī)章制度的;或者故意或嚴(yán)重失職，給甲方利益造成損害的,甲方有權(quán)立即終止試用并予以解雇。乙方應(yīng)對造成的結(jié)果予以相應(yīng)的賠償責(zé)任。九、在試用期內(nèi),因乙方的故意或重大過失行為給甲方造成經(jīng)濟損失的，甲方有權(quán)向乙方進行追償。十、乙方聲明，乙方在簽署本合同時，已知曉甲方的制度并愿意遵守各項事宜。十一、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后于年月日起生效.十二、未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商解決。甲方：（公章）乙方：(簽字)年月日年月日員工試用期勞動合同書〖文字大小:大

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