2023年酒店主管個(gè)人工作總結(jié)范文

第13頁共13頁2023年?酒店主管個(gè)?人工作總結(jié)?范文工夫?過的真快，?轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)?入__酒店?已近兩年，?雖然說以前?有獨(dú)立的經(jīng)?營管理一個(gè)?單體酒店的?歷程，但工?夫不長;雖?然說以前有?酒店管理的?經(jīng)歷，但都?沒有像現(xiàn)在?這樣能有機(jī)?會(huì)獨(dú)立的去?思考、去決?定一些日常?經(jīng)營管理方?面的事情。?因此，加入?__，我感?到很慶幸，?很榮幸，也?很感恩。?在__的這?段工夫里，?我不僅增加?了知識(shí)，提?高了對社會(huì)?、對行業(yè)、?對人生的認(rèn)?識(shí)，而且也?提高了實(shí)踐?管理的能力?，提高了對?行業(yè)、市場?的感知度，?提高了對事?物的判斷力?，提高了處?理復(fù)雜問題?的能力。?一、持續(xù)的?學(xué)習(xí)“學(xué)?習(xí)”作為人?類主要行為?之一已經(jīng)被?各公司廣泛?運(yùn)用于實(shí)踐?或被作為重?點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。學(xué)?習(xí)一直與創(chuàng)?新是分不開?的，只有不?斷創(chuàng)新，人?類才有不斷?的發(fā)展和進(jìn)?步。因此學(xué)?習(xí)是社會(huì)不?斷進(jìn)步的力?量源泉。學(xué)?習(xí)是提高一?個(gè)人的綜合?素質(zhì)和實(shí)踐?能力的重要?方法，只有?不斷地持續(xù)?地學(xué)習(xí)、實(shí)?踐、總結(jié)，?個(gè)人的能力?才能得以提?升，個(gè)人的?消費(fèi)率才會(huì)?不斷提高，?發(fā)展的空間?才可以不斷?拓寬，個(gè)人?的社會(huì)貢獻(xiàn)?和企業(yè)貢獻(xiàn)?才可以逐漸?得以完成。?結(jié)合酒店?行業(yè)本質(zhì)特?性、行業(yè)的?市場動(dòng)態(tài)（?范本）特征?和現(xiàn)代行業(yè)?管理需求，?利用一切可?能和機(jī)會(huì)進(jìn)?行學(xué)習(xí)是我?的日常生活?的重要部分??？腿藢?jīng)?濟(jì)型酒店提?供的服務(wù)的?基本訴求;?經(jīng)濟(jì)型酒店?客源市場變?化的特征;?市場客源以?及市場銷售?份額比例和?銷售渠道的?拓寬的變化?;從事酒店?行業(yè)人員變?化了的管理?特點(diǎn)等等。?所有這些都?需要去通過?細(xì)心的觀察?和學(xué)習(xí)才能?去進(jìn)行深化?了解和把握?。只有純熟?把握這些知?識(shí)，才能在?日常的經(jīng)營?管理，切合?酒店自身實(shí)?際狀況加以?有效整合、?改進(jìn)，把服?務(wù)工作做到?更順應(yīng)市場?、貼合顧客?需求。因?此，作為一?名相對獨(dú)立?___的“?管理者”和?“”必須要?不斷地學(xué)習(xí)?才可以維系?和提高該_?__的運(yùn)轉(zhuǎn)?效率。而這?一點(diǎn)是__?_良好運(yùn)轉(zhuǎn)?的必要條件?，而不是充?分必要條件?，因?yàn)橛绊?___生命?和運(yùn)轉(zhuǎn)效率?的因素很多?。而離開這?一點(diǎn)，要想?讓___“?青春常在”?是絕對不可?能的。二?、我的工作?給我留下?印象最深的?是__年_?_會(huì)。從前?期的準(zhǔn)備工?作到___?天的繁忙接?待，期間經(jīng)?歷著緊張、?壓力、汗水?以及熱情。?緊張的是行?業(yè)各級(jí)管理?機(jī)構(gòu)一次次?會(huì)議，不斷?施加的管理?要求和世博?接待標(biāo)準(zhǔn)，?反反復(fù)復(fù)的?蒞臨檢查。?壓力來自外?部客源數(shù)量?和內(nèi)部床位?等設(shè)備的接?待能力。汗?水是包括所?有員工在世?博會(huì)期間所?付出的高強(qiáng)?度的體力。?熱情當(dāng)然是?較為圓滿的?完成世博會(huì)?的接待任務(wù)?。早在春?節(jié)剛過，世?博管理局、?旅行局、公?安、消防、?___部門?等就陸陸續(xù)?續(xù)抵達(dá)店內(nèi)?對接待規(guī)范?、安全、衛(wèi)?生、客人登?記、消防等?各方面、各?角落進(jìn)行檢?查，提出整?改明細(xì)。特?別是在“軟?件”上提出?一系列更高?的要求。在?緊接著的三?個(gè)月里，我?們進(jìn)行多次?的服務(wù)知識(shí)?、技能培訓(xùn)?，強(qiáng)化接待?服務(wù)意識(shí)，?增強(qiáng)接待服?務(wù)本領(lǐng)，完?善接待服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)?衛(wèi)生質(zhì)量管?理，規(guī)范安?全操作，加?強(qiáng)消防檢查?，規(guī)范登記?手續(xù)。在此?基礎(chǔ)上，我?們才可以順?利的較圓滿?的完成世博?會(huì)___多?人次的接待?工作。在世?博會(huì)期間，?幾乎每天都?在迎接新的?挑戰(zhàn)，如何?控制房價(jià)和?出租率是確?保收益化的?關(guān)鍵，而如?何安排接受?每日的客人?預(yù)訂又是確?保收益化關(guān)?鍵的關(guān)鍵。?同時(shí)，對市?場的預(yù)測和?如何合理配?比客源結(jié)構(gòu)?比例也時(shí)辰?考驗(yàn)著我。?這些時(shí)辰變?化的行業(yè)特?性是日常經(jīng)?營管理對我?提出的新的?挑戰(zhàn)。面對?這些動(dòng)態(tài)（?范本）的挑?戰(zhàn)，那些細(xì)?微的變化都?需要加以密?切___，?加以縝密的?分析和謹(jǐn)慎?__決定。?在這一年?里，另一個(gè)?讓我感覺有?壓力的就是?員工的管理?。員工招聘?和流淌以及?人力成本成?為現(xiàn)實(shí)管理?工作中的焦?點(diǎn)。這不僅?發(fā)生在我們?旅店，在其?他賓旅館的?也都存在這?樣的實(shí)際情?況。這是個(gè)?普遍存在的?現(xiàn)象。在幾?年前，我們?還感到無奈?的被動(dòng)或手?足無措，以?至懷疑在這?方面的管理?工作是不是?存在疏漏。?以至有很多?業(yè)內(nèi)人士提?出穩(wěn)定員工?隊(duì)伍、控制?人員流失的?諸多方案和?措施。但是?實(shí)踐告訴我?們，局限于?___%以?上的離職員?工___的?福利待遇和?企業(yè)利潤再?分配之間的?矛盾的現(xiàn)實(shí)?，作為管理?人員所要做?的就是如何?面對現(xiàn)實(shí)，?如何做好現(xiàn)?實(shí)發(fā)生前的?準(zhǔn)備工作迎?接這樣現(xiàn)實(shí)?的挑戰(zhàn)，接?下來就是怎?樣讓穩(wěn)定的?服務(wù)質(zhì)量得?以持續(xù)來滿?意不斷變化?了的顧客需?求。三、?目標(biāo)、愿景?與責(zé)任作?為我一直如?一的站在酒?店行業(yè)的服?務(wù)人員。我?的目標(biāo)和愿?景就是能夠?真正“修煉?”成為一名?酒店行業(yè)的?“服務(wù)人”?。為此，我?不斷地學(xué)習(xí)?，持續(xù)地實(shí)?踐，不斷地?去領(lǐng)悟“服?務(wù)”的內(nèi)涵?，追求“服?務(wù)”之道。?責(zé)任，每?個(gè)人都要有?責(zé)任。人沒?有了責(zé)任就?失去存在的?意義。責(zé)任?是人生的動(dòng)?力，人要想?活的精彩，?責(zé)任是關(guān)鍵?。對他人、?對公司負(fù)責(zé)?就是對自己?負(fù)責(zé)。如何?完成責(zé)任，?就是準(zhǔn)確地?去做準(zhǔn)確的?事，就是堅(jiān)?守崗位，切?實(shí)履行崗位?應(yīng)盡的職責(zé)?。自我管?理相對于責(zé)?任的重要性?。（范本）?只有管理好?自我，才能?管理好別人?，才能完成?準(zhǔn)確的去做?準(zhǔn)確的事。?作為店負(fù)?責(zé)人，就要?對全店的正?常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)?，對公司負(fù)?責(zé)，對老板?負(fù)責(zé)。記?得在__年?初來___?店時(shí)，員工?數(shù)量比目前?多___個(gè)?人，但人浮?于事，人均?工作效率極?其低下。后?來根據(jù)客房?出租率和工?作量對崗位?、人員重新?定位。實(shí)踐?證明，這一?舉措不僅提?高了工作效?率，而且極?大降低了人?力成本，只?是作為管理?人員要承擔(dān)?更多的角色?轉(zhuǎn)換。但為?了“責(zé)任”?，我想這是?我們的選擇?。四、進(jìn)?步與不足?其實(shí)每個(gè)人?每天都會(huì)通?過學(xué)習(xí)、與?人溝通、處?理問題、解?決矛盾等途?徑增強(qiáng)能力?，獲得進(jìn)步?。作為一名?酒店管理人?員，進(jìn)步的?主要表現(xiàn)是?能夠更加有?效地___?、帶領(lǐng)這個(gè)?團(tuán)隊(duì)利用有?限的資源為?客人提供他?們所期望的?服務(wù)，從而?完成社會(huì)、?公司、顧客?和個(gè)人的“?四維”價(jià)值?。當(dāng)然，?個(gè)人的進(jìn)步?離不開團(tuán)隊(duì)?的緊密合作?，離不開上?級(jí)的準(zhǔn)確指?導(dǎo)，離不開?企業(yè)的這片?土壤。在?現(xiàn)實(shí)市場競?爭如此激烈?的環(huán)境下，?企業(yè)生活和?發(fā)展的空間?逐漸被擠壓?得兩級(jí)分化?。能夠準(zhǔn)確?地前瞻性地?分析市場并?給出準(zhǔn)確地?市場定位，?然后通過持?續(xù)有效地為?市場提供優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)和?產(chǎn)品來確保?企業(yè)的生活?和發(fā)展。?作為一名合?格的酒店管?理人員必須?擁有市場、?專業(yè)、管理?等各方面知?識(shí)、技能;?必須具有預(yù)?測、分析、?統(tǒng)籌、決策?、溝通、協(xié)?調(diào)等實(shí)戰(zhàn)能?力和技巧;?必須具備奉?獻(xiàn)、服務(wù)、?團(tuán)隊(duì)等企業(yè)?精神。我?蘇醒地認(rèn)識(shí)?到距離這些?標(biāo)準(zhǔn)還有很?大的差距，?在新的一年?里，我會(huì)更?加努力，立?足本職，腳?踏實(shí)地，通?過各種有效?途徑來逐步?彌補(bǔ)不足，?完善自我，?以便更好地?為社會(huì)、為?公司、為顧?客、為員工?服務(wù)。_?_酒店主管?個(gè)人工作總?結(jié)范文(二?)__酒?店在__公?司和__公?司的共同經(jīng)?營下有了較?大的變化，?兩家股東投?入大量的資?金對酒店部?分設(shè)備設(shè)施?進(jìn)行了更新?和改造，荒?廢多年的三?樓經(jīng)過裝修?營業(yè)，彌補(bǔ)?了酒店娛樂?項(xiàng)目的空缺?，使酒店的?服務(wù)項(xiàng)目更?加完善，針?對客房異味?的問題，通?過打開窗戶?通風(fēng)得到了?根本的解決?，同時(shí)對客?房舊電視進(jìn)?行了更新，?所有的這些?給酒店帶來?了生機(jī)和希?望。酒店?設(shè)備的更新?、服務(wù)項(xiàng)目?的完善、員?工服務(wù)水準(zhǔn)?的進(jìn)一步提?高，使__?酒店在__?年的星評(píng)復(fù)?核中取得有?史以來的成?績第二名，?使__酒店?在酒店業(yè)有?了較高的聲?譽(yù)。所有的?這些都是店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有?效管理和酒?店各部門員?工的努力是?分不開的。?所以酒店較?注重員工的?精神文明建?設(shè)，給員工?創(chuàng)造了良好?的生活空間?，將酒店的?洗衣房改造?成一個(gè)寬敞?的員工餐廳?和員工活動(dòng)?的兩用室，?并添置了桌?球、乒乓球?桌、___?等娛樂項(xiàng)目?，并多次開?展各項(xiàng)比賽?，即增強(qiáng)了?員工的體質(zhì)?又豐富了員?工的業(yè)余生?活，酒店還?將太陽能熱?水___到?了員工宿舍?，解決了員?工冬天洗澡?的問題。所?有的這些員?工只能通過?認(rèn)真工作來?回報(bào)酒店。?今年來前廳?部在人員不?斷更換的情?況下，所有?的員工仍然?能夠克服困?難、團(tuán)結(jié)進(jìn)?取，圓滿的?完成酒店交?給的各項(xiàng)接?待任務(wù)，全?年共接待了?VIP團(tuán)四?個(gè)，會(huì)議無?數(shù)次，在整?個(gè)接待過程?中受到客人?的好評(píng)，一?年來前廳部?做好了以下?幾項(xiàng)工作：?一、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?提高員工素?質(zhì)酒店每?個(gè)員工都要?直接的面對?客人，員工?的工作態(tài)度?和服務(wù)質(zhì)量?反映出一個(gè)?酒店的服務(wù)?水準(zhǔn)和管理?水平，因此?對員工的培?訓(xùn)是我們的?工作重點(diǎn)，?今年來針對?五個(gè)分部制?定了詳細(xì)的?培訓(xùn)計(jì)劃：?針對總機(jī)，?我們進(jìn)行接?聽電話語言?技巧培訓(xùn);?針對行李處?的行李運(yùn)送?和寄存服務(wù)?進(jìn)行培訓(xùn);?接待員的禮?節(jié)禮貌和售?房技巧培訓(xùn)?;特別是今?年__月份?對前廳部所?有員工進(jìn)行?了長達(dá)一個(gè)?月的外語培?訓(xùn)，為今年?的星評(píng)復(fù)核?打下一定的?基礎(chǔ)，只有?通過培訓(xùn)才?能讓員工在?業(yè)務(wù)知識(shí)和?服務(wù)技能上?有進(jìn)一步的?提高，才能?更好的為客?人提供優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。?二、給員工?灌輸“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”意識(shí)?，控制好成?本“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”是每?個(gè)企業(yè)不矢?的追求，前?廳部員工積?極響應(yīng)酒店?的號(hào)召，開?展節(jié)約、節(jié)?支活動(dòng)，控?制好成本。?為節(jié)約費(fèi)用?，前廳部自?己購買塑料?籃子來裝團(tuán)?隊(duì)的鑰匙，?減少了鑰匙?袋和房卡的?使用量，給?酒店節(jié)約了?費(fèi)用(原來?不管是團(tuán)隊(duì)?還是散客，?每間房間都?必須填寫房?卡和使用鑰?匙袋，通過?團(tuán)隊(duì)房不使?用房卡和鑰?匙袋后，極?大節(jié)省了費(fèi)?用，房卡。?___元/?張，鑰匙袋?。___元?/個(gè)，每天?團(tuán)隊(duì)房都1?間以上，一?年可節(jié)約一?筆較大的費(fèi)?用);商務(wù)?中心用過期?報(bào)表來打印?草稿紙;督?促住宿的員?工節(jié)約用水?電;控制好?辦公用品，?用好每一張?紙、每一支?筆。通過這?些控制，為?酒店創(chuàng)收做?出前廳部應(yīng)?有的貢獻(xiàn)。?三、加強(qiáng)?員工的銷售?意識(shí)和銷售?技巧，提高?入住率前?廳部根據(jù)市?場情況，積?極地推進(jìn)散?客房銷售，?今年來酒店?推出了一系?列的客房促?銷方案如：?球迷房、積?分卡、代金?券、千元卡?等促銷活動(dòng)?，接待員在?酒店優(yōu)惠政?策的同時(shí)根?據(jù)市場行情?和當(dāng)日的入?住情況靈活?掌握房價(jià)，?前臺(tái)的散客?有了明顯的?增加，入住?率有所提高?，強(qiáng)調(diào)接待?員：“只要?到前臺(tái)的客?人，我們都?要想盡辦法?讓客人住下?來”的宗旨?，爭取更多?的入住率。?四、注重?各部門之間?的協(xié)調(diào)工作?酒店就像?一個(gè)大家庭?，部門與部?門之間在工?作中難免會(huì)?發(fā)生磨擦，?協(xié)調(diào)的好壞?在工作中將?受到極大的?影響。前廳?部是整個(gè)酒?店的中樞部?門，它同餐?飲、銷售、?客房等部門?都有著緊密?的工作關(guān)系?，如出現(xiàn)問?題，我們都?能主動(dòng)地和?該部門進(jìn)行?協(xié)調(diào)解決，?避免事情的?惡化，因?yàn)?大家的共同?目的都是為?了酒店，不?解決和處理?好將對酒店?帶來一定的?負(fù)面影響。?__酒店?主管個(gè)人工?作總結(jié)范文?(三)轉(zhuǎn)?眼間入職公?司工作已一?年多了，根?據(jù)公司經(jīng)理?的工作安排?，主要負(fù)責(zé)?餐廳樓面的?日常運(yùn)作和?部門的培訓(xùn)?工作，現(xiàn)將?工作情況作?工作總結(jié)，?并就后面的?工作打算作?簡要概述。?一、廳面?現(xiàn)場管理?1、禮節(jié)禮?貌要求每天?例會(huì)反復(fù)練?習(xí)，員工見?到客人要禮?貌用語，特?別是前臺(tái)收?銀和區(qū)域看?位服務(wù)人員?要求做到一?呼便應(yīng)，要?求把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到工?作中的每一?點(diǎn)滴,員工?之間相互監(jiān)?督,共同進(jìn)?步。2、?班前堅(jiān)持對?儀容儀表的?的檢查，儀?容儀表不合?格者要求整?理合格后方?可上崗，崗?上發(fā)現(xiàn)儀容?問題立即指?正，監(jiān)督對?客禮儀禮貌?的運(yùn)用，員?工養(yǎng)成一種?良好的態(tài)度?。3、嚴(yán)?抓定崗定位?和服務(wù)意識(shí)?，提高服務(wù)?效率，針對?服務(wù)人員在?用餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)行?合理的調(diào)配?，以領(lǐng)班或?助長為中心?隨時(shí)支援忙?檔的區(qū)域，?其他人員各?負(fù)其責(zé)，明?確各自的工?作內(nèi)容，進(jìn)?行分工合作?。4、提?倡效率服務(wù)?，要求員工?只要有客人?需要服務(wù)的?立即進(jìn)行為?客人服務(wù)。?5、物品?管理從大件?物品到小件?物品不管是?客損或者自?然損壞，凡?事都要求做?到有章可循?、有據(jù)可查?、有人執(zhí)行?、有人臨督?、跟單到人?、有所總結(jié)?。6、衛(wèi)?生管理公共?區(qū)域，要求?保潔人員看?到有異物或?者臟物必須?馬___潔?。各區(qū)域的?衛(wèi)生要求沙?發(fā)表面、四?周及餐桌、?地面、無塵?無水漬、擺?放整齊、無?傾斜。7?、用餐時(shí)段?由于客人到?店比較集中?，往往會(huì)出?現(xiàn)客人排隊(duì)?的現(xiàn)象，客?人會(huì)表現(xiàn)出?不耐煩。這?時(shí)就需要領(lǐng)?班組長人員?作好接待高?峰前的接待?準(zhǔn)備，以減?少客人等候?時(shí)間，同時(shí)?也應(yīng)注意桌?位，確保無?誤。做好解?釋工作，縮?短等候時(shí)間?，認(rèn)真接待?好每一桌客?人，做到忙?而不亂。?8、自助餐?是餐廳廳新?開項(xiàng)目，為?了進(jìn)一部的?提升自助餐?服務(wù)的質(zhì)量?，制定了《?自助餐服務(wù)?整體實(shí)操方?案》，進(jìn)一?步規(guī)范了自?助餐服務(wù)的?操作流程和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。?9、建立?餐廳案例收?集制度，減?少顧客投訴?幾率，收集?餐廳顧客對?服務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方面?的投訴，作?為改善日常?管理及服務(wù)?提供重要依?據(jù)，餐廳所?有人員對收?集的案例進(jìn)?行分析總結(jié)?，針對問題?拿出解決方?案，使日常?服務(wù)更具針?對性，減少?了顧客的投?訴幾率。?二、員工日?常管理1?、新員工作?為餐廳人員?的重要組成?部分，能否?快速的融入?團(tuán)隊(duì)、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影響?服務(wù)質(zhì)量及?團(tuán)隊(duì)建設(shè)。?根據(jù)新員工?特點(diǎn)及入職?情況，開展?專題培訓(xùn)，?目的是調(diào)整?新員工的心?態(tài)，正視角?色轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識(shí)餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。使新?員工在心理?上作好充分?的思想準(zhǔn)備?，緩解了因?角色轉(zhuǎn)變的?不適應(yīng)而造?成的不滿情?緒，加快了?融入餐飲團(tuán)?隊(duì)的步伐。?2、注重?員工的成長?，時(shí)刻__?_員工的心?態(tài)，要求保?持良好的工?作狀態(tài)，不?定期___?員工進(jìn)行學(xué)?習(xí)，并以對?員工進(jìn)行考?核，檢查培?訓(xùn)效果，發(fā)?現(xiàn)不足之處?及時(shí)彌補(bǔ)，?并對培訓(xùn)計(jì)?劃加以改進(jìn)?,每月定期?找員工談心?做思想工作?，了解他們?近期的工作?情況從中發(fā)?現(xiàn)問題解決?問題。3?、結(jié)合工作?實(shí)際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的是?為了提高工?作效率，使?管理更加規(guī)?范有效。并?結(jié)合日常餐?廳案例分析?的形式進(jìn)行?剖析，使員?員對日常服?務(wù)有了全新?的認(rèn)識(shí)和理?解，在日常?服務(wù)意識(shí)上?形成了一致?。三、工?作中存在不?足1、在?工作的過程?中不夠細(xì)節(jié)?化，工作安?排不合理，?工作較多的?情況下，主?次不是很分?明。2、?部門之間欠?缺溝通，常?常是出了事?以后才發(fā)現(xiàn)?問題的存在?。3、培?訓(xùn)過程中互?動(dòng)環(huán)節(jié)不多?，減少了生?氣和活力。?四、接下?來工作計(jì)劃?1、做好?內(nèi)部人員管?理，在管理?上做到制度?嚴(yán)明，分工?明確。2?、在現(xiàn)有的?例會(huì)基礎(chǔ)上?進(jìn)一步深化?例會(huì)的內(nèi)容?，提升研討?的深度和廣?度，把服務(wù)?質(zhì)量研討會(huì)?建設(shè)成為所?有服務(wù)人員?的溝通平臺(tái)?，相互學(xué)習(xí)?，相互借鑒?，___服?務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激?發(fā)思想。?3、將在現(xiàn)?有服務(wù)水準(zhǔn)?的基礎(chǔ)上對?服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)?新提升，主?抓服務(wù)細(xì)節(jié)?和人性化服?務(wù)，提高服?務(wù)人員的入?職資格，提?升服務(wù)員的?薪酬考核待?遇標(biāo)準(zhǔn)，加?強(qiáng)日常服務(wù)?，樹立優(yōu)質(zhì)?服務(wù)窗口，?制造服務(wù)亮?點(diǎn)，在品牌?的基礎(chǔ)上再?創(chuàng)新的服務(wù)?品牌。4?、在物品管?理上責(zé)任到?人，有章可?循，有據(jù)可?查，有人執(zhí)?行，有人監(jiān)?督。5、?加大力度對?會(huì)員客戶的?維護(hù)。五?、對餐廳整?體管理經(jīng)營?的策劃1?、嚴(yán)格管理?制度、用工?培訓(xùn)制度，?劃分明確崗?位考核等級(jí)?，增強(qiáng)員工?競爭意識(shí)，?提高個(gè)人素?質(zhì)及工作效?率。2、?增強(qiáng)員工效?益意識(shí)，加?強(qiáng)成本控制?，節(jié)約費(fèi)用?開支。培訓(xùn)?員工養(yǎng)成良?好的節(jié)約習(xí)?慣，合理用?水用電等，?發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)?象，及時(shí)制?止并嚴(yán)格執(zhí)?行相關(guān)處罰?制度。3?、加強(qiáng)部門?之間協(xié)調(diào)關(guān)?系。4、?重食品安全?衛(wèi)生，抓好?各項(xiàng)安全管?理。5、?開展多渠道?宣傳，促銷?活動(dòng)并與周?邊各公司相?互合作，增?加會(huì)員率。?__酒店?主管個(gè)人工?作總結(jié)范文?(四)回?首過去的，?展望未來的?，身為酒店?主管，我在?一年的工作?中收獲了許?多，也認(rèn)識(shí)?到了自己的?不足，需要?自己具體總?結(jié)一下。?一、加強(qiáng)學(xué)?習(xí)講奉獻(xiàn)?工作要干好?，首先要有?一個(gè)好的工?作態(tài)度，要?樹立正確的?人生觀、價(jià)?值觀。因此?，今年我部?將借助全國?上下開展保?持黨員先進(jìn)?性教育活動(dòng)?的春風(fēng)，有?計(jì)劃、有針?對性地開展?提高員工職?業(yè)道德素質(zhì)?的學(xué)習(xí)教育?活動(dòng)，幫助?部門員工培?養(yǎng)愛崗敬業(yè)?與奉獻(xiàn)的精?神，樹立全?心全意的服?務(wù)理念。同?時(shí)，部門還?將___員?工積極參加?酒店的培訓(xùn)?，并且根據(jù)?酒店的年度?主題的員工?培訓(xùn)計(jì)劃，?部門自己也?將定期__?_員工開展?酒店規(guī)章制?度與業(yè)務(wù)知?識(shí)的培訓(xùn)。?通過培訓(xùn)、?學(xué)習(xí)，來不?斷提高部門?員工的業(yè)務(wù)?技能與水平?，提高辦事?效率。二?、嚴(yán)格紀(jì)律?樹形象紀(jì)?律是一個(gè)團(tuán)?體范圍正常?工作和生活?所必須遵守?的行為規(guī)則?，是提高部?門戰(zhàn)斗力的?有效保障。?古人云：“?無規(guī)矩不成?方圓”。所?以，總辦要?搞好的全局?性工作，必?須要以嚴(yán)格?的___紀(jì)?律作保障。?___紀(jì)律?要常抓不懈?，部門負(fù)責(zé)?人要帶頭，?從自己管起?，徹底杜絕?違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)?象的發(fā)生。?部門員工的?言談舉止、?穿著打扮要?規(guī)范，努力?將總辦打造?成酒店的一?個(gè)文明窗口?。三、創(chuàng)?新管理求實(shí)?效1、美?化酒店環(huán)境?，營造“溫?馨家園”。?嚴(yán)格衛(wèi)生管?理是確保酒?店環(huán)境整潔?，為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，我?們將加大衛(wèi)?生管理力度?，除了繼續(xù)?堅(jiān)持周四的?衛(wèi)生大檢查?外，我們還?將進(jìn)行不定?期的檢查，?并且嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)，決?不走過場，?決不流于形?式，將檢查?結(jié)果進(jìn)行通?報(bào)，并制定?獎(jiǎng)罰制度，?實(shí)行獎(jiǎng)罰兌?現(xiàn)，以增強(qiáng)?各部門的責(zé)?任感，調(diào)動(dòng)?員工的積極?性，使酒店?衛(wèi)生工作躍?上一個(gè)新臺(tái)?階。此外，?要徹底搞好?防蠅滅鼠滅?螂工作，目?前，正值鼠?螂的繁殖高?峰期，我們?要加大治理?力度，切實(shí)?消滅蠅蟑鼠?等蟲害。?2、花草是?美化酒店、?營造“溫馨?家園”不可?缺少的點(diǎn)綴?品，今年我?們與新的花?卉公司合作?，加強(qiáng)花草?的管理，要?求花草公司?定期來店修?剪培植，保?持花草的整?潔美觀，并?根據(jù)情況即?時(shí)將花草的?花色、品種?予以更換，?力求使酒店?的花草常青?常綠，常見?常新，給賓?客以溫馨、?舒適之感。?3、創(chuàng)新?宿舍管理，?打造員工“?舒適家園”?宿舍的管理?歷來是一個(gè)?薄弱環(huán)節(jié)，?今年我們將?加大管理力?度，為住店?員工打造一?個(gè)真正的“?舒適家園”?。為此，第?一是要有一?個(gè)整潔的寢?室環(huán)境，我?們要求宿舍?管理員搞好?公共區(qū)域衛(wèi)?生，并在每?個(gè)寢室設(shè)立?寢室長，負(fù)?責(zé)安排督促?寢室人員打?掃衛(wèi)生，要?求室內(nèi)清潔?，物品擺放?整齊，并對?各寢室的衛(wèi)?生狀況進(jìn)行?檢查，將檢?查情況進(jìn)行?通報(bào)。第?二要加強(qiáng)寢?室的安全管?理，時(shí)刻不?忘防火防盜?、禁止外來?人員隨意進(jìn)?出宿舍，實(shí)?行對外來人?員的詢問與?登記制度，?以確保住宿?員工的人身?、財(cái)產(chǎn)安全?。第三要?變管理型為?服務(wù)型。管?理員要轉(zhuǎn)變?為住宿員工?的服務(wù)員。?住店員工大?多是來自四?面八方，初?出家門的年?青人，他們?大多年齡小?，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?不足，因此?，在很多方?面都需要我?們的關(guān)心照?顧，所以宿?舍管理員要?多___他?們的思想情?緒變化，關(guān)?心他們的生?活，尤其是?對生病的員?工，要給予?他們親情般?的關(guān)愛，使?他們感受到?家庭般的溫?暖。四、?節(jié)能降耗創(chuàng)?效益1、?加強(qiáng)宿舍水?、電、氣的?管理。要加?強(qiáng)宣傳、教?育，