《庖丁解牛》課件-統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解?！肚f子﹒養(yǎng)生主》

走近莊子莊子（約前369——前286）戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的思想家、文學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物。名周，宋國(guó)蒙（今河南商丘）人。他生活貧困，做過(guò)漆園吏，但學(xué)識(shí)淵博。他對(duì)當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對(duì)儒家積極參與政事給予了尖銳的批評(píng)，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國(guó)的現(xiàn)實(shí)對(duì)莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達(dá)，追求絕對(duì)的自足自得的主觀精神境界。莊子的思想

一、批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)。他對(duì)現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，所以批判起來(lái)一針見(jiàn)血，常給予無(wú)情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對(duì)其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無(wú)力改變，非?？鄲?，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對(duì)自由，幻想在亂世中保全自己，不與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突和矛盾，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬(wàn)物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對(duì)主義。認(rèn)為一切事物都是相對(duì)的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對(duì)的，于是由辯證法陷入了相對(duì)主義。有關(guān)《莊子》

《莊子》是

中期思想家

和他的門(mén)人以及后學(xué)所著，現(xiàn)存

篇。莊周繼承并發(fā)展了老子的思想，為_(kāi)___學(xué)派的重要代表人物，世稱“

”。莊子的思想屬于主觀唯心主義，在認(rèn)識(shí)論上屬于相對(duì)主義，對(duì)生活的態(tài)度主張一切

“安時(shí)而處順”；政治上主張“_________”，反對(duì)一切社會(huì)制度，擯棄一切文化知識(shí)。戰(zhàn)國(guó)莊子道家老莊無(wú)為而治33解題庖：廚師

?。喝嗣?/p>

解：分解、分割這個(gè)寓言故事選自《莊子·養(yǎng)生主》。它說(shuō)明世上事物紛繁復(fù)雜，只要反復(fù)實(shí)踐，掌握了它的客觀規(guī)律，就能得心應(yīng)手，運(yùn)用自如，迎刃而解。讀準(zhǔn)字音庖丁（

páo

）所踦（

yǐ）砉然（hu?。┐蟾U（kuǎn）大郤（

xì

通“隙”）肯綮（

qìng

）發(fā)硎（

xíng

）怵然（

chù）躊躇滿志（

chóuchú）積累文中成語(yǔ)庖丁解牛：比喻經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。游刃有余：刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)于骨節(jié)空隙中，有回旋的余地。比喻工作熟練，有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題毫不費(fèi)事，褒義詞。目無(wú)全牛：眼中沒(méi)有完整的牛，只有牛的筋骨結(jié)構(gòu)。形容技藝已經(jīng)到達(dá)非常純熟的地步。躊躇滿志：躊躇：從容自得的樣子；滿：滿足；志：志愿。形容對(duì)自己取得的成就非常得意。切中肯綮：比喻解決問(wèn)題的方法對(duì)，方向準(zhǔn)，比喻切中要害，找到了解決問(wèn)題的好辦法。疏通文意庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。為：介詞“替，給”“所＋動(dòng)詞”構(gòu)成名詞性短語(yǔ)。之：助詞，放在主謂間取消獨(dú)立性（前四個(gè)）。之：結(jié)構(gòu)助詞，“的”（后兩個(gè)）。中：（zhòng）合乎會(huì)：節(jié)奏有一個(gè)名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，皮骨相離的聲音，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出“騞”的聲音，這些聲音沒(méi)有不合乎音律的。既合乎《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。誦讀第一部分，思考：庖丁解牛所達(dá)到的境界，僅僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)嗎？明確：這一部分描寫(xiě)極力渲染庖丁解牛動(dòng)作的自然、和諧、優(yōu)美。庖丁之所以能夠達(dá)到這種境界，是因?yàn)樗熘５淖匀簧斫Y(jié)構(gòu)，達(dá)到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”，“因其固然”，“以無(wú)厚入有間”，“游刃有余”。庖丁的境界已經(jīng)不僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)了。正如庖丁自己所言，這已經(jīng)超過(guò)了一般的技藝層面，達(dá)到悟“道”的境界了。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”蓋：通“盍”，何，怎樣

梁惠王說(shuō)：“嘻！好?。∧愕募夹g(shù)怎會(huì)高明到這種程度呢？”

此部分在文中起到過(guò)渡的作用，由敘轉(zhuǎn)入議。庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。釋：放下

道：天道，自然規(guī)律進(jìn)：超過(guò)遇：會(huì)和，接觸官：感官（主要指視覺(jué)）依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然。技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。批：擊郤：通“隙”，縫隙導(dǎo)：順著，循著因：依照族：眾（一般普通）折：砍斷更：更換彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！遍g：間隙為：1、動(dòng)詞，解，做2、動(dòng)詞，作為，“以之為”的省略語(yǔ)。3、介詞，因?yàn)?、介詞，因?yàn)?和6、介詞，因?yàn)槲盒堵渖疲和ā翱槨?，修治，拭擦。牛身上的骨?jié)是有空隙的，可是刀刃口薄鋒利，用這樣薄而鋒利的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運(yùn)轉(zhuǎn)刀刃時(shí)一定寬綽而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣。雖然如此，可是每當(dāng)碰上筋骨交錯(cuò)的地方，我一見(jiàn)那里難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動(dòng)作放慢。刀子輕輕地動(dòng)一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來(lái)?！蔽幕菥唬骸吧圃?，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！绷夯萃跽f(shuō)：“好??！我聽(tīng)了庖丁的話，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊?！闭n內(nèi)探究1、庖丁解牛經(jīng)歷幾個(gè)階段？明確：庖丁解牛經(jīng)歷三個(gè)階段：1、目有全牛（不懂規(guī)律）2、目無(wú)全牛（認(rèn)識(shí)規(guī)律）3、游刃有余（運(yùn)用規(guī)律）2、庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。3、文惠君說(shuō)通過(guò)庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道”。所謂“養(yǎng)生之道”指什么？除了養(yǎng)生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些啟示？

所謂“養(yǎng)生之道”是指，在人類社會(huì)錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾中把握其規(guī)律借以自我保護(hù)的方法。在險(xiǎn)惡的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，人們只有像庖丁那樣把握了社會(huì)的肌理，小心謹(jǐn)慎，才能夠成功地避開(kāi)各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷身與勞神的困擾，從而達(dá)到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。

臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣

——了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視

——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

——順其自然，不強(qiáng)求

技經(jīng)肯綮之未嘗

——避開(kāi)鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議感悟事理以無(wú)厚入有間

——以己之利攻彼之弊每