標準解讀

《GB 14759-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 ?；撬帷废啾扔谄淝鞍妗禛B 14759-1993 食品添加劑 ?；撬帷?，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2010版標準可能對牛磺酸作為食品添加劑的應用范圍進行了更加明確或拓寬的定義，以適應食品工業(yè)發(fā)展的新需求。

  2. 技術(shù)指標更新：新標準對?；撬岬募兌?、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標進行了修訂，可能提高了質(zhì)量控制要求，確保食品安全性。這包括但不限于對重金屬、砷鹽等有害物質(zhì)的限量規(guī)定更加嚴格。

  3. 檢測方法優(yōu)化：隨著科技的進步，2010版標準可能引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，使得牛磺酸的檢測更為準確高效，保證了檢驗結(jié)果的可靠性。

  4. 食品安全管理加強：新標準很可能根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)的要求，強化了對生產(chǎn)、使用?；撬嶙鳛槭称诽砑觿┻^程中的安全管理措施，增加了追溯性、記錄保存等方面的規(guī)定。

  5. 標簽標識要求：為了提高消費者知情權(quán)，2010版標準或許對含有牛磺酸的食品標簽標識提出了更詳細的要求，包括成分列表、功能類別、使用量等信息的明確標注。

  6. 與國際標準接軌：考慮到國際貿(mào)易的需求，新標準可能參考了國際組織如FAO/WHO的相關(guān)標準或指南，使我國的?；撬崾称诽砑觿藴逝c國際標準更加一致，促進食品國際貿(mào)易的便利化。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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GB 14759-2010食品安全國家標準食品添加劑?；撬醎第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB14759—2010

食品安全國家標準

食品添加劑?；撬?/p>

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14759—2010

前言

本標準代替食品添加劑?；撬?/p>

GB14759—1993《》。

本標準與相比主要變化如下

GB14759—1993,:

修改了范圍

———;

硫酸鹽指標由修改為

———≤0.2%≤0.02%;

氯化物指標由修改為

———≤0.1%≤0.02%;

?；撬嶂笜擞尚薷臑?/p>

———≥98.5%98.5%~101.5%;

增加了電導率的指標及測定方法

———;

增加了的指標及測定方法

———pH;

增加了銨鹽的指標及測定方法

———;

修改了鑒別試驗

———;

牛磺酸的測定方法增加電位滴定法

———。

本標準的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14759—1993。

Ⅰ

GB14759—2010

食品安全國家標準

食品添加劑?；撬?/p>

1范圍

本標準適用于以環(huán)氧乙烷或氨基乙醇為起始原料經(jīng)化學合成法制得的食品添加劑牛磺酸

2-,。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學名稱

.

氨基乙磺酸

2-

32分子式

.

C2H7NO3S

33結(jié)構(gòu)式

.

34相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

125.15(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取試樣置于試管中在自然光線下觀察色澤和組

氣味無臭10mL,,,

織狀態(tài)嗅其氣味

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