標準解讀

GB 14888.2-1994 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《食品添加劑 新紅鋁色淀》。這項標準詳細規(guī)定了新紅鋁色淀作為食品添加劑的使用要求，包括其定義、技術要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸和貯存條件等，旨在確保食品添加劑新紅鋁色淀的質量安全，保障消費者健康。

標準內容要點概括如下：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以新紅(又稱誘惑紅，化學名稱為2-萘酚-6,8-二磺酸二鈉鹽)為色料，與鋁鹽反應生成的色淀產(chǎn)品，用作食品著色劑。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行該標準時需要參考的其他相關標準和文件。

  3. 術語和定義：對新紅鋁色淀進行了定義，說明了其化學結構及制備原理。

  4. 技術要求：

    • 感官指標：規(guī)定了產(chǎn)品的外觀應符合的規(guī)定，如色澤、狀態(tài)等。
    • 理化指標：具體設定了新紅鋁色淀的耐熱性、耐光性、水分、水溶性物質含量、重金屬（以鉛計）、砷含量等項目的限量要求。
    • 著色力：規(guī)定了新紅鋁色淀的著色強度應達到的標準值。

  5. 檢驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。包括樣品的制備、檢測儀器、操作步驟及計算公式等。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 標志：要求產(chǎn)品包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、批號、凈重、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息等。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料應無毒、無害，能有效保護產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
    • 運輸：提出了在運輸過程中應避免日曬、雨淋、受潮、污染等要求。
    • 貯存：指明了適宜的貯存條件，如避光、干燥、通風良好的環(huán)境，以及具體的溫度和濕度范圍。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 14888.2-2010
  • 1994-02-04 頒布
  • 1994-07-01 實施
?正版授權
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9DC.614.3：667.777X42中華人民共和國國家標準GB14888.2-94食品添加劑新鋁色淀Foodadditive-Newredaluminumlake1994-02-04發(fā)布1994-07-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

(京)新登字023號中華人民共和國國家標灌食品加劑新紅色GB14888.2-94中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：1(X)45電話：63787337、637874471994年11月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-11166版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準加食劑GB14888.2-94色鋁新紅Foodadditive-Newredaluminumlake主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了食品添加劑新紅鋁色淀的技術要求.試驗方法，檢驗規(guī)則,以及標志、包裝、運輸、則存本標準適用于食品添加劑新紅與氫氧化鋁作用生成的顏料色淀。本品可添加于食品中，作著色劑用分子式CiaHizN:Na:OiS相對分子質量611.46(按1989年國際相對原子質量)2引用標準GB601化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB602化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB8449食品添加劑中鉛的測定方法GB8450食品添加劑中砷的測定方法GB6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB14888.1食品添加劑新紅3技術要求3.1外觀;紅色粉末3.2鑒別：符合檢驗。3.3食品添加劑新紅鋁色淀應符合下表要求：含量（以色酸計）10.0干燥失重30.（鹽酸和氮水中不溶物0.水溶性氯化物及硫酸鹽(以Na鹽計)副染料1.C砷（As）0.0003重金屬(以Pb計)-0.002領(Ba)0.05住：1

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